Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Caute kocky my dnes brokolicovu kremovu a ostatne varil tato - hovadzie burgundske a cheesecake. A na foto je moja ovsena kasa s dusenym jablckom so slivkami a hrozienkami, hovadzie burgundske a cheesecake 🙂
Naša dnešná večera - FIT hamburger 🙂. Na moje počudovanie chutil naozaj dobre 🙂
moj dnesny pernicek,trosku prizdobeny cervenou farbickou Dr.Oetker a mletymi mandlami 🙂
@lululka555 Jasne 🙂. Mleté mäso, soľ, čierne korenie, mletá rasca, cesnak 1-2 strúčiky, polovica cibule nakrájaná na kocky, dve lyžice strúhanky, 1 vajíčko. Všetko spolu zmiešaš a urobíš si také dosť tenké placky - počas smaženia sa dosť stiahnu a naberú na hrúbke. Opečieš ich na troške olivového oleja z každej strany a ku koncu na ne položíš plátok syra. Na žemľu som dala trochu horčice, light kečup, lolo šalát, trochu cibuľky a pár plátkom kyslých uhoriek 🙂. Ja som to všetko robila vo FIT verzii takže celozrnné pečivo, čisto hovädzie mäso (vraj by sa malo miešať s bravčovým), light kečup, light syr... Dobrú chuť 🙂
@danielaj Tak nakoniec peciem ten podla teba, ale namiesto tej citronovej stavy pomarancovu. Urobila som len z polovicnej davky, do mensej formy, tak uvidime. Ale ako poznam, mm mi to urcite ofrfle. Nevadi, ostane cely mne 😎
Kedže sme prišli domov až dnes a včera som stihla navariť len zemiakovú polievku na kyslo so syrom a druhé bolo ešte pečené stehno
@levandullka aj my robime zdrave hamburgery, len ich nesmazime ale grilujeme a pomelieme si maso v pomere 2ku1 hovadzie chude a trochu bravcoveho 🙂 moj manzel ich miluje ale mne je z nich aj nepriek takejto light priprave tazko... ale vyreza krasne 😉
mate nejaky dobry receptik na strukovinove jedlo? okrem privarku, v utorky som zaviedla strukovinove jedla, minuly tyzden bola fazula s cestovinami, a na tent tyzden nemam ziaden napad.... rada by som nieco overene 🙂
ahojte, uz niekolko mesiacov vas tu citam, slintam a cerpam recepty na rozne pochutky 🙂 som rada, ze tato stranka existuje. dnes som varila asi dva dni dozadu spominanu polovnicku specialitu bez diviny. naozaj vyborny a lahky recept. po dlhom case mi moj mm povedal na novy recept nieco ine ako: "bolo to dobre, ale viac uz to nerob" 😀
Dnes mame sviatok a tak polievka z kacacich kridel a zeleninky a druhe pecena kacica, cervena kapusta, knedle. Ako dezert jalkove pyte so slahackou. O 6,00 som supla kacicu do rury. Ja peciem dlho na nizkej teplote tak do obeda bude upecena.
u nás sobota - opečené zemiačiky a kuracie horné stehná dusené na vode so zeleninkou a k tomu civkľa s chrenom, bolo to super a v nedeľu švagrík varil guláš, tak som mu ešte upiekla klasické buchty / on má veľmi rád kysnuté/ dala som slivkový, čučoriedkový a čerešňový lekvár a po dlhej dobe sa mi podarili, no a v sobotu mi konečne doniesli huby , tak som pozavárala václavky a rýdziky na kyslo a na dnes som im idusila baraninku na václavkách s tarhoňou , no a ja v nedeľu namiesto guľáša dusenú brokolicu s kúskom baranieho stehna a tarhoňa, zas ma trápi bruško tak som len labu olízla miesto guláša ☹
no a švagrinká urobila skvelé jablkové pyté
@irsina83 fíha, ten ťa teda rozmaznáva 😉 a sii mi narobila chuť na ovsenú kašu, dnes si asi urobíme na večeru, mňam, máme ju veĺmi radi 😉
@ivanajelinek potom daj vedie´t, či vám chutil a dúfam, že tento ti naozaj neofrfle, lebo je výborný 😉
dnes nevarím, máme z nedele a na večeru asi bude ovsená kaša s medom a jablkami 😉
dnes nevarim,ledva som vcera odlozila masko na dnes,co sa do neho syn pustil,2x si pridaval,a chcel este,musela som ho z kuchyne vyhanat 😀aby mal na dnes... ale som rada ze zacal konecne jest a urobim mu na zelanie jablkovy zavin s grankom 😉
Dobre ranko 🙂
Ani ja dnes nevarim,mame zo včera 😉 Pride kamoška s dcerkou,pojdeme do školky na ihrisko 😀
Dnes nam pride navsteva, tak sa vari kuracia polievocka a zivanska zo zemiakmi v rure 😵
ja nevarim, mame zo vcera leb spravim ryzu k hovadziemu a chcem este pre malu na zajtra na ranajky tofu natierku so syrom a mrkvickou. a pripajam foto ranajok tehotnych 🙂 ovsena kasa s hroznom, broskynou, orieskami a medom a toast zo spaldoveho chleba so syrom a sunkou a este som si do neho dala piri-piri omacku- stilavinka nezaskodi 😵 a sipkovy cajik .strasne mi chuti rano alebo vecer nemozem jedavat kvoly kyseline... len skoda,ze moja mala nie a nie prist naskvelu chut ovsenej kase....
@efci najlepsie na nu su drobnejsie vlocky bud z lidla alebo kauflandu, ked si robim s mliekom tak do maleho hrnca si dam asi 2 hrste vlociek a zalejem trochou mlieka a povarim a ked s vodou tak len vlocky zaljem trochou vriacej vody a necham napucat no a potom si do nej dam na co mam chut 😉 , tvaroh, med, oriesky cerstve ovocie alebo dusene, susene ovocie 😉
vcera som nevarila 🙂a dnes pecene kuracie stehna pecene zemiaky a zelenina a polievka zeleninova
dovarene 😝 zeleninova polievka s muslickami, bravcove na leci, noky a jablkovy kompot
utorok - dojeme polievku a budu buchty na pare
streda - hraskova s haluskami, dojeme masko z dneska
a dalsie dni este netusiiiiiiiiim akurat ze v sobotu bude jablkova zemlovka 🙂
ahojte 🙂
dnes nevarime,mame dojedaci den...aspon si poperiem a chystam sa umyt okna 😉
Dnes sa bude dojedať od včera: knedľa, červená kapusta a pečená kačica a piekla som míša rezy, ktoré sa zjedli za cca 3 hod 😵
sľúbený včerajší zemiakový chlebík a dnes rýchlovka bryndzové halušky,rascová polievka
Milé mamičky. Niektoré ste tu písali, že robievate pečený čaj. Videla som kadejaké recepty, ale ja neviem variť bez presných čísel ☹(( Takže sa chcem opýtať - vážia sa jablká očistené a pokrájané a obielené ? Môžem dať aj kompótové ovocie ? A potom to ako odvážim - celý pohár 3 dl alebo 7 dl aj so šťavou ? A koľko cukru ? Alebo celý recept na takýto čaj na skúšku. Mám jablká a zavárané - jahody, broskyne, slivky - dá sa to zužitkovať ? Kúpila som si ešte citróny. ďakujem za akékoľvek rady.
dnes premiéra: škoricový motýlik...
ale najlepšie bolo ked si ho manžel posolil,lebo som dala málo cukru,tak som mu namiesto práškového cukru podala sol 🙂