Zdobenie medovníčkov

@adeli79 súhlasím s
@elj , poriadne presitať cukor, ja do polevy škrob nedávam a je v celku pekná a jemnejšie vzory zdobím úplne pracne dreveným špáratkom .-D

ako pise elj zdobim rovnako len ja kazdy bielok vazim lebo kazde vajce je inak velke a vahu bielka dam x 5,3 a tolko graomov dam cukru + lyzicku citronovej stavy

@adeli79 Kedysi som to tiež takto robievala, ako píšu žienky, s tou polevou a s tým mikroténovým sáčkom. Neskôr som použila prázdnu a poriadne vyumývanú tubu od farby na sklo, s tým sa zdobilo fantasticky. Teraz som už používala kovové hroty, tzv. špičky na zdobenie a cukrárske vrecká. Zdobí sa s tým takmer tak presne ako s perom. Je to neporovnateľne lepšie, než spôsoby, ktorými som zdobila predtým. No a poleve s klasickým bielkom sa už vyhýbam, kvôli tomu, že mám strach zo salmonely. Používam už len kráľovskú glazúru - je to síce drahšie, ale aspoň mám istotu.

@ewellina
co je to ta kralovska glazura ? Tiez sa chystam robit medovnicky, no ta poleva mi skoro nikdy nevysla 🙂

@evelin.lopez Je to taká hotová zmes na prípravu polevy: http://www.natortu.sk/farby-a-dekoracie/kralovs... Pozerám, že teraz ju majú dokonca v akcii.

Len ja dávam o trolinku viac vody, než je v návode.

inac, mohli by ste sem dat kocky aj nacancane kusky pre inspiraciu nam lavorukym 🙂 😉
@zabka88
@dm1
@elj

@maca_p fuuuha, to že ich pečiem a zdobím ešte neznamená že to viem 😉 iba že ma to baví.. inak keď chceš kuknúť krásne dielka, tak kuk marcipanove torty, baby tam dávajú aj perníčky 🙂

@maca_p napr. toto su moje tohtorocne 🙂 a nieco aj z min.roka 🙂

@ewellina no neviem, podľa mňa sa kupavaným polotovarom nedá veriť. bohvie čo v tom je.

Poleva na medovníky na jendo bielko 150g cukru a ak smiem poradiť, najlepší je ten modrý považský práškový cukor. Ten je úplne skvelý, jemnučký.
A čo sa týka vrecka, stačí mikroténový sáčok ,alebo aj celofán, ale pri celofáne si budete musieť nastrihať na trojuholniky a urobiť kornútik, čo si vyždauje určitú zručnosť🙂

@lussy23 Ako chceš. Ja radšej so surovými bielkami nebudem riskovať.

@dm1 nadherne!

@ewellina Dakujem velmi pekne, ale vobec by som nepovedala źe je to royal icing 🙂 Vdaka.

@evelin.lopez
RI je vlastne bielkovo maslovy krem, alebo sa mylim ? 🙂

@evelin.lopez zloženie kráľovskej polevy: práškový cukor, glukózový sirup, vajcia, biely prášok, kyselina citrónová.

@ewellina
ano citala som si to, ale v jednej relacii zdobili kremom rovnakeho nazvu a jeho vyroba je uplne ina. Ide len o rovnaky nazov ? 🙂

@evelin.lopez Neviem, ja poznám iba to, na čo som ti poslala link. 😎

@dm1 tie su prekrasne, keby toto viem tak som na seba velmi pysna

@dm1, tie su nadherne, ako fakt prekrasne 🙂

@dm1 proste dokonale 😉

@zabka88 do tej temy chodim smirovat vzdy v piatok vecer a v sobotu. kusky paradne 🙂

@dm1 sú krásne tie medovníčky, akurát ja nikde neviem zistiť akú konzistenciu má mať tá glazúra ktorá je tak "celoplošne" ako máš na zvončekoch, podkovičkách, strechách a tak...má byť redšia? a ako sa nanáša aby bola taká krásna a jednoliata? Ďakujem krásne

@dm1 nádherné 😵 si šikovná darmo 🙂

@patka23 az teraz som si vsimla staru otazku prepac :p. Na vylievanie ploch riedim polevu horucou vodou takou hned po prevareni po troskach zamiesam a skusam ci vyhovuje nesmie byt moc riedka inak by pretekala cez kontury ale ani husta aby sa pekne rozliala. Pri vacsich plochach treba este pripadne bublinky co vzniknu poprepichovat sparatkom a ja vzdy trosku pobucham s pernickom o ruku nech sa to urovna ten povrch a rozleje sa to rovnomerne

@mitchel dakujem 😵

@dm1 cize najprv urobis tak ako popisujes vyssie polevu z bielkov a potom to este nariedis tou horucou vodou? a ake zdobitka pouzivas? tiez by som tento rok rada urobila pekne medovnicky, nie take upatlane ako kazdy rok

@demo ano najskor urobim tu hustejsiu tou klasika zdobim. Ked chcem vylievat plochy urobim si obrysy z tej hustejsej polevy a potom tu zriedenu nanesiem na plochu. Zdobim obycajnym sackom takym uzatvaracim malym a spicku ustrihnem. tie vacsie plochy vacsinou stetcom nanasam ide to lespie

@dm1 dakujem za vyborne rady. Uzatvaraci sacok ma nenapadol, vzdy bojujem s mikrotenovym. A ten stetec, to je tiez skvely napad. A to nehovorim o tych medovnickych svietnikoch. Nadhera 🙂 Este raz vdaka!

@dm1 ďakujem krásne🙂 no nieje ešte neskoro na pečenie tak to nevadí, ale velikánska vďaka, isto vyskúšam🙂

@demo ahoj 🙂 s mikrotenovym sackom som sa ja stale babrala, a aj ked som ostrihlaminipidi kuscicok, aj tak som sa s tym viac natrapila 😀 Min. rok som vsak na vianocnych trhoch nasla stanok so vsetkymi pomockami na pecenie, kopa nadhernych vykrajovaciek, take som ani v obchodoch nevidela, a - speci mikrot. sacky na zdobenie za par centov, hned som zopar kupila 🙂 boli uplne jednoduche, ale hrubsie ako klasicke mikrotenove a na konci origo plastova spicka 🙂 ked som zdobila, tak to slo nadherne 🙂 neviem, kedy chces piect, ale ak zdobit troska neskor, tak skus u vas popozerat na trhoch 😉

@majmik zdobitka uz mam a to niekolko uplne zlych a nevyhovujucich. skusim radsej s tym sacikom. a ked neuspejem, tak na buduci rok 🙂