Dusená rybka a pyré so špenátom
Potrebujeme:
kúsok rybky cca 150g na porciu (ja som použila amura)
ghee maslo / olivový olej
na pyré: (na 2 porcie)
pór
1 menší batat
1 menšiu cukinu
1 menší zemiak
baby špenát podľa chuti (ja som dala 100g)
maslo
ghee maslo / olivový olej
Postup:
1. Rybku si dáme na rozohriate ghee maslo (ja dávam kožou hore)
2. Otočíme na kožu, podlejeme vriacou vodou
3. Prikryjeme a dodusíme (cca 30 minút)
4. V hrnci si opražíme nakrájaný pór na ghee alebo olivovom oleji
5. Pridáme na kúsky nakrájanú cukinu, batat a zemiak
6. Podlejeme a varíme do mäkka
7. Baby špenát sparíme namočením do vriacej vody na 1-2 minúty
8. Zo zeleniny odlejeme vodu (nevylievať ak by bolo treba pyré zriediť), pridáme kúsok masla a sparený špenát
9. Rozmixujeme do hladka
10. Ak je príliš husté prilejeme vodu v ktorej sa zelenina varila
Menším deťom soľ netreba, väčším kľudne dosoľte
https://www.facebook.com/papanickovo/photos/a.2...