• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame: Mojasvadba.skModrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Vegetariánske dieťa. Skúsenosti, postrehy

24. septembra 2016 
@anlu ja som robila predvcerom, karfiol ako cinu :slight_smile: som ho uvarila ale len tak zlahka.. nemam rada ked je ako blato.. pridala som do panvice vsetku zeleeninu co som doma nasla.. slnecnicove semienka, kari, zazvor, sojovku, rychlo osmahla, a s ryzou... mnamka... :wink:
@fathi :grinning:
1. okt 2010 o 07:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Baby, myslim, ze dnes je svetovy den vegetarianstva, tak vsetko najlepsie!!! :grinning:
1. okt 2010 o 10:27  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
a este pozeram, ze ste pridali dalsie recepty! dakujem za tipy!!!! rozmyslam, ze si zalozim zosit a budem si tam tie vase recepty postupne pisat:slight_smile:
1. okt 2010 o 10:29  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@petrinka ja si uz pisem len cisla stran ak nezabudnem :wink:
1. okt 2010 o 10:49  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zojec nooo, tak to tiez nie je zly napad a zaberie to menej casu ako opisovat cely recept!
to ma nenapadlo, to bude kojenim....:slight_smile:
1. okt 2010 o 11:02  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@matova dakujem za dobry napad, urobila som dnes nieco take...
dala som na olej cibulku, pokrajane zemiaky a postruhanu mrkvu, drvenu razcu a cervenu papriku, to som trochu oprazila zaliala vodou ale len tak aby sa to dusilo a pridala karfiol, trosku posolila. Ked bolo makke, pridala som dve lyzice sojoveho mlieka a trochu celozrnnej muky aby vznikla omacka a trosku citronovej stavy. Bolo to veeeeelmi dobre aj Olivke to velmi chutilo :grinning: :grinning: :grinning: take recepty ze najdem doma su asi najlepsie :grinning:
Ja si zapisujem aj to co ja vymyslim lebo potom to zabudnem a hlavne ked sa to podari tak to stoji za zapisanie. Ale opisujem si aj vase, mne sa nie vzdy chce zapnut pc ked varim.

@zojec no teraz maju krasne karfioly tak aj s ryzou vyskusame, uz sa tesim. Ja si teraz uzivam teke varenie, lebo viem ze Oli to bude chutit a mne tiez. Inak keby bola Claire doma tak urcite mi polovicku jedal ofrfle :rolling_eyes: hrozne jej pokazili chute v skolke :angry:

@petrinka no jasne ze to je kojenim :grinning: :wink: ja tomu hovorim laktacna hmla a je to moja najlepsia vyhovorka za posledny rok a pol :grinning: :grinning: :grinning:

a dnes je aj svetovy den depresie :confused: :confounded: no nic moc... radsej budeme oslavovat ten vegetariansky :grinning: :grinning: :grinning: aj ja nam vsetkym prajem to najlepsie jedlo po cely zivot :wink:
1. okt 2010 o 14:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@fathi ahoj a to mas pravdu ze nasi manzelia su niekedy aj za dve deti :grinning: :grinning: :grinning: a planujes aj vase dietatko stravovat vegetariansky? ja viem ze je to este skoro ale urcite si uz o tom rozmyslala, ci?

jaaaj a este som zabudla v tom mojom recepte ze som dala aj dve lyzice pasirovanych paradajok :grinning: laktacna hmla :grinning: :grinning: :grinning:
1. okt 2010 o 14:35  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
u syna v skolke deti nedostavaju maso takmer vobec (sme v Statoch a pri obrovskej narodnostnej miesanine je to tak najjednoduchsie - niekto neje bravcove, niekto hovadzie..atd)
odporucam na obmenu zeleninove rizoto z quinoi, alebo vela dostavaju burita, syrove quesadilly - to su vsetko placky bud z obycajnej, alebo kukuricnej muky, quesadilla je vo vnutri nastruhany syr, to sa da do alobalu do rury, alebo na panvicu medzi dve placky kym sa to neroztopi
a burito mavaju placku, v ktorej je zabalena rozpucena fazula a ryza.
velmi vela dostavaju placky z celozrnnej muky, tie su nakrajane na pasiky a ku tomu do misky hummus.
alebo zeleninovo syrova quiche - nieco ako slane kolaciky plnene napr ricottou syrom a spenatom

1. okt 2010 o 14:44  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@anlu - to ešte neviem, v každom prípade bude mať veeeeeela zeleninky :slight_smile: a kedže my sme poloviční Arabi, tak robíme často tie ich všelijaké strukovinové pochúťky (hummus, fúl, falafel a pod). :wink:
1. okt 2010 o 14:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@briketa tak u nas je to asi iba sen take jedla :unamused: a burito aj my mame velmi radi

@fathi tak sa tesim ze tu hodis nejake arabske jedla :wink:
1. okt 2010 o 15:14  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jéééj,nás tu pomaly pribúda :slight_smile: .
@briketa ,robíš super fotky, chodíme aj s mladšou dcérou šmírovať do vašej témy :wink: .dcéra je fotomaniak.
ako píše anlu,tak to je fakt len sen, u nás pre deti také jedlá :frowning2: .
nám sa minul chlieb,tak som práve dopiekla celozrnno-špaldovo-ražný a samozrejme som neodolala a musela som si dať kúsok :unamused:
1. okt 2010 o 15:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@briketa a to takto vyzeraju v Amerike quiche?.....lebo u nas vo Fr trochu inac, uz som tu zopar receptov davala

ty byvas v Californii, ze?...je tam velmi pekne a vobec nie som prekvapena tym paradnym jedlom v skolke, ja mam odtial najkrajsie gurmanske spomienky, jasne ze vo vege restikach(to bolo take vyborne a tak vela, ze bolo skoda to nechat nedojedene) a obchodoch (tam som stala pred regalom s jednym druhom tovaru pol hodinu, kym som si vsetko pokukala).....my sme ale boli v San Franciscu

aj my mame tiez radi tie plnene kukuricne placky, vecer mozem hodit na ne recept, ja ich robim sama.....a vela plniek sa do nich da spravit:wink:...aj tie vam napisem

@fathi a tvoj manzel ma rad len tie svoje arabske pochutky alebo aj nieco take slovenske-europske?

1. okt 2010 o 17:03  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte,

stále ešte prerábame byt, v ktorom už bývame, takže vôbec nič nepíšem a takmer ani nečítam, ale dnes som dostal zaujímavé informácie o sóji, ktoré vás asi budú zaujímať (a podľa mňa aj čiastočne vysvetľujú veľa rozporov okolo nej, aspoň mne) a skopírovanie sem nie je až také náročné na čas. Všetkým želám veľa zdravia a pekný víkend (či už zo sójou alebo bez sóje :slight_smile:)

Stránka „Soya on Line Service“, ktorej autorom je Združenie „nezávislých“ občanov z Nového Zélandu a USA, tak ako sa sami definovali na stránke, je zdrojom negatívnych informácii o sóji. Na internete nájdeme stovky stránok, ktoré predstavujú sóju pozitívne, ale aj portály s negatívnymi informáciami o sóji. Oba tábory argumentujú vedeckým výskumom, ktorý je tiež, po nástupe sóji na západné trhy, rozdelený na dva tábory. Počet výskumov, ktoré nachádzajú na sóji negatíva, stúpa priamoúmerne s nárastom konzumu sóje a s poklesom konzumácie živočíšnych produktov, na západnej pologuli.

Do roku 1970, kedy sója dominovala tradične len na ázijských stoloch a to v podstatne väčšom množstve ako uvádza portál „Soya on Line Service“ a v slovenskom preklade na slovenskom portáli (2 lyžičky sójového jedla denne – 8-10 gramov sójového jedla), bola sója tradične spájaná so zdravím a dlhovekosťou Japoncov.

Odvahu robiť arbitra v sporných tvrdeniach výskumných správ, môže mať každý, ale nie každý má dostatočné vzdelanie. Čo ale môže urobiť každý, kto vie čítať, to je skontrolovať štatistiky spotreby sóje v krajinách s tradičnou konzumáciou sójových výrobkoch.

Čo hovorí „Soya on Line Service“ a čo štatistiky.
Zatiaľ čo Združenie „nezávislých“ občanov zo „Soya on Line Service“ uvádza 8-10 gramov (2 malé lyžičky) sójového jedla denne (neuvádza aké jedlo), tak v japonskej štatistike z roku 1987, je uvedená spotreba 106 gramov sóje na 1obyvateľa na 1 deň.
Celková denná spotreba sóje v Japonsku, podľa National Dietery Survey z roku 1995, predstavovala 70 gramov sóje na jeden deň na 1 obyvateľa.
1. okt 2010 o 18:09  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Okinawa – krajina s najväčšou spotrebou sóje.
Naviac v rámci Japonska sú najväčší spotrebitelia sóje v Okinawe, kde je spotreba sóje 20 krát väčšia ako v ostatnej časti Japonska. Okinawa je známa najväčším počtom dlhovekých a zdravých ľudí, s pozitívnymi epidemiologickými výskumami zameraných na účinky sóje.

Ďalšia štatistika, ktorá je známa zo Shangaja, uvádza 100,6 gramov sójového jedla denne, čo je 10 krát viac ako sa uvádza v štatistike zo „Soya on Line Service“. Priemerná spotreba sóje na ľudskú výživu na západnej pologuli, v porovnaní s uvedenými štatistikami, je zanedbateľné. Na Slovensku je priemerná spotreba sóje na jedného obyvateľa na jeden deň 0,22 gramov sóje. Nie je však zanedbateľný evidentný rozdiel v objeme cholesterolu, ktorý skonzumujeme, keď bielkoviny potrebné pre ľudský organizmus získavame z mäsových výrobkov (štatistický údaj: 164 g mäsa/osoba/deň) a mliečnych výrobkov, vrátane mlieka (600 g/osoba/deň), hoci Svetová zdravotnícka organizácia WHO, ktorej sme členmi, doporučuje proteíny (bielkoviny), potrebné pre náš organizmus, prijímať prednostne z rastlinných zdrojov a konkrétne tiež zo sóje a sójových výrobkov.

Tradícia verzus výskum
Krajiny, s tradičnou konzumáciou sóje, sú známe nižším výskytom srdcovo-cievnych ochorení a sóju dávajú do súvislosti s prevenciou pred kardiovaskulárnymi ochoreniami, onkologickými ochoreniami, diabetom, aterosklerózou, osteoporózou, poruchami pečene a tráviaceho traktu, vysokým krvným tlakom aj pred celiakiou.
Vychádzajúc zo záverov výskumných správ, sústredených v „Soya on Line Service“, by v krajinách, kde konzumácia sóje podstatne presahuje konzumáciu v západných krajinách, malo byť oveľa viac obyvateľov trpiacich na uvedené ochorenia, hoci v štatistikách, ale aj zo záverov z epidemiologických výskumov, je to naopak.
1. okt 2010 o 18:11  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Namieste je, položiť si otázku, kto má zisk pri prevracaní štatistík, kto môže financovať výskumy, ktoré prinášajú kontroverzné výsledky oproti tradičným skúsenostiam epidemiologickým výskumom z krajín s tradičnou spotrebou sóje, komu spôsobuje nástup sójových výrobkov na trh najväčšie straty?

Obavy z konzumácie sóje sú prirodzené nášmu konzervativizmu a platená negatívna kampaň ich znásobuje! Intenzita obáv zo sóje sa stupňuje priamoúmerne s nárastom konzumácie sójových výrobkov.
Z histórie sú známe obavy z neznámej plodiny – zemiakov, ktoré boli „obviňované“, spojené s morovou nákazou a v Betliari nájdeme obraz, na ktorom je zobrazený manželský pár s veľkými hlavami s titulkom „jedáci zemiakov“. Dnes, podľa štatistík, skonzumujeme 175 g zemiakov na jedného obyvateľa a na jeden deň bez obáv.

Tradícia sóje z Ázie nás môže povzbudiť ku konzumácii bielkovín bez cholesterolu zo sóje s významným zdravotným benefitom.
1. okt 2010 o 18:13  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jaron super, robim natierku zo soje:slight_smile: dakujeme za info!
1. okt 2010 o 20:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
KUKURICNE PLACKOVE CESTO NA BURRITOS

- do hrnca dat 550ml vody, pol kl soli, 50 g oleja alebo masla, 150g polentovej kukuricnej muky, zamiesat
- za staleho miesania priviest do varu, stisit plamen a nechat este 5 min varit pod pokrievkou
- uvarenu kasu prelozit do misy, nechat trochu ochladnut, aby pri mieseni nepalila ruka
- pridat 250g hladkej celozrnnej muky (co najjemnejsej) a vymiesit cesto
- rozdelit cesto na 8 guliek, kazdu vyvalkat na tenku placku (velku ako palacinku)
- piect na suchej panvici 1-2 min z kazdej strany ( ja ale placku potieram pocas pecenia olejom, lebo sa mi zdali suche)

ja robievam najcastejsie takuto plnku:

500g uvarenej cervenej fazule popucim vidlickou alebo pomeliem na mlynceku, v panvici na oleji oprazim 1 cibulu, 2 struciky cesnaku a 1 nakrajanu cervenu papriku, poprasim chili, pridam fazulu a redsi paradajkovy pretlak, dochutim solou, naplnim placku, prelozim na poly

je mozne pridat do tejto zakladnej plnky nakrajany salat, kusky avokada, nakrajane cerstve paradajky, popucene ochutene tofu... a podavat s kyslou smotanou
2. okt 2010 o 15:44  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@rancuzkaf ,niečo podobné som raz robila,malo to u nás veľký úspech,len tie placky sa mi nepáčili, boli suché a praskali :unamused: .toto cesto vyzerá super.určite vyskúšam :slight_smile:
2. okt 2010 o 15:53  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jaron dakujeme za info :wink:
2. okt 2010 o 16:09  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@rancuzkaf ja mam origos recept na tortillas ale nie su z celozrnnej muky a tie placky tiez boli take suche ale kamoska ktora ma to naucila (je z texasu) to robi tak ze ked vyberie placku z panvice prikrije ju tanierom alebo miskou, aby sa z toho tepla urobila vlhko a vtedy su placky super, aj ja to tak robim. Tu je recept:
125 g makky margarin
2 s hladka muka
1 caj. lyz. sol
3/4 s tepla voda
Tuk zmiesame s mukou, solou a praskom do peciva, tak ze ho roskuskujeme "vejarom" (to je taky speci nastroj ktory sa na to puziva, mne ho ta kamoska kupila u nich lebo u nas vsetci kukali ako na blbu ked som to zhanala :slight_smile: ) alebo nozom (mozno sa to da aj vydlickou). Nalejeme vodu a vidlickou rozmiesame na cesto. Na pomucenu dosku dame cesto a vypracujeme ho 3 min. Zakryjeme a nechame stat 15 min. Rozdelime na 12 casti. Na dobre pomucenej doske rozvalkame na kruh velky 15-20 cm. Na suchej panvici pecieme z oboch stran 2 min. Placky maju byt svetle, nemaju vyzerat ako opecene.

@rancuzkaf dakujem aj za tvoj recept, stale som chcela aj kukuricne urobit a nemala som ziadny, tak uz mozem vyskusat :grinning:
2. okt 2010 o 16:17  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
a este robim aj take ze dam placku uz upecenu este na panvicu na nu platky syra a prikryjem to druhou plackou a chvilu necham nech sa syr roztopi, potom ich nakrajam na trojuholniky a jeme to s omackou nejakou, najradsej mam fazulovo-kukuricno-paradajkovu a ked mozem tak si tam prihodim aj chilli :grinning: a este quacamole
2. okt 2010 o 16:19  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
tak a nasla som si rychlejsi sposob ako zapisat recepty :grinning: kopirujem si ich do pc a potom si ich vytlacim :stuck_out_tongue_closed_eyes:
2. okt 2010 o 16:29  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@rancuzkaf super recept, nad kukuricnymi plackami som uz dlhsie rozmyslala... :wink: a aspon vyuzijem kukuricnu polentu, lebo ako kasa mi nejako nechuti :slight_smile:
2. okt 2010 o 17:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zfidorka ani my nemame radi kukuricnu kasu, ja len pre Olivku robim ale ked ju pomiesas s popucenym bananom tak je dobra :grinning:
2. okt 2010 o 20:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ja deťom odmalička robievam kukuričnú krupicu s ovocím/jahody,černice alebo maliny/+orechy,med a pod. klasickú krupicu ešte nejedli :wink:
2. okt 2010 o 20:23  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@rancuzkaf super recept.. zajtra urcite vyskusam.. :grinning:
@zfidorka ja polentu spravim taku hutnejsiu a tu potom este opeciem na panvici.. :wink: skusala som aj zapekat v rure, ale vysusilo sa to velmi.. raz som to jedla v jednej restike, a neviem to tak rovnako spravit.. :( ale snad skusanim na to pridem.. :wink:
@anlu aj tortilas vyskusam.. to lubi moj mm, ale kupovali sme len polotovar, toto mu urcite bude chutit ako ho poznam..
2. okt 2010 o 20:58  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ja som parkrat robila polentu ako pizzovy zaklad - tusim jaron daval link na recept. Uvarila som hustejsiu polentu, rozotrela som na vymasteny vysypany plech a dalej priblizne ako pizzu :grinning: Sice sa to rozpadavalo, ale chutovo to bolo fajn.
2. okt 2010 o 21:33  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zojec mne ani ta opecena polenta nechuti, raz som to skusala a skoncilo to v kosi :sweat_smile: inak kukuricu mozme v akejkolvek forme ale kasovite eee okrem tej s bananom, to je fajn

@zitaje ked spominas pizzu mam jeden dobry recept, v originali je hladka muka ale ja ju robim pol celozrnna a pol hladka

PIZZA

15g sol
16g cukor
2,6g drozdie
0,03 litra olej
0.2 litra vody
0,05litra pivo
0,5kg muka (ja som miesala polovicu hladku a pol celozrnnu hladku)

vsetko nahadzete do misky a miesite presne 13-14 minut. Musi byt tolko aby bolo cesto dobre. Mne vyde z toho na dva velke plechy. Cesto nevalkam ale vytahujem, trosku pomastim plech a dam tam cesto. Potom na neho poukladate co chcete. A neviem presne ako dlho sa pecie, to musite nejako vystihnut a si stopnut aby ste najblizsie vedeli. Ma byt skor take svetlejsie. A omacku robim taku ze, dam na trosku oleja konzervu lupanych paradajok (lepsie su cerstve ale ja som niekedy leniva), tie popucim puciakom na zemiaky, trochu osolim dam bazalku a stipku cesnaku suseneho a necham chvilu varit, kym mam pocit ze uz su hotove :lol:
2. okt 2010 o 21:40  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@rancuzkaf - jasné že nie, lúbi aj slovenské jedlá :wink:

@anlu - http://veiledone.blog.cz/rubrika/recepty-nejen-arabske-kuchyne/stranka/1
mrk link, masových jedál je tam len pár, z vege jedál odporúčam hlavne šaláty tabbouleh, Fattúš a polievku šorbat Adas :wink:
2. okt 2010 o 22:57  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@rancuzkaf tak dnes som robila placky.. mnamky mnam.. :slight_smile: len kedze ja vsetko robim od oka.. tak som ich urobila asi 15.. :slight_smile: neviem akej konzistencie by mala byt ta kasa.. moja bola asi velmi riedka, lebo som minula skoro 0.5kg muky , dkym sa z toho dali robit placky a nelepilo sa to.. ale boli vyborne.. tiez som davala olivovy olej.. a plnku podobnu tej tvojej, este som tam pridala kukuricu... ked uz ma zduvat, tak nech riadne :grinning: :grinning: urcite to este budem robit... muku som dala spaldovu, tu jedinu mam hladku.. celozrnnu mam len strednu, som nevedela co by to spravilo...
3. okt 2010 o 16:46  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok