• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame:  Mojasvadba.sk Modrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Vegetariánske dieťa. Skúsenosti, postrehy

27. júla 2017 
autor
emogeon: no veru, a to preto, ze som fakt vela casu stravila informaciami o ockovani :slight_smile: som nevernica

:zipper_mouth:

Tofu je super, ale nie udene :wink: My tofu kupujeme v rakusku, je vyborne, lepsie ako to nase 1000x! Vlastne vsetko tam kupujeme, aj zeleninku a ovocie, neskutocny rozdiel :sunglasses:
Darmo, sme krajina tretieho sveta :unamused:

No a teraz robime skoro vsetko na parnom hrnci, tak to je TOP! Vyborne jedlo,za par minut.
22. máj 2009 o 15:44  •  3 deti  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte,

aj ja vítam zakladateľku témy Luciu, čo tu dávno nebola :slight_smile:.

Mimóza ďakujem za pochvalu, len to zase nepreháňaj, lebo ostatní prestanú písať :slight_smile: , ale vidím, že sa to dnes dobre rozpísalo, takže sa toho nemusím báť.
S tým kakaním celých kúskov to nebude určite nič vážne, celý problém bude 100 % v papulke. Asi to zle požuje. Ale s tým mávajú problémy aj dospelí, aj ja som z domu zvyknutý jesť často unáhlene a viem, že je to chyba. Možno sa dá nežne vhodným spôsobom Kubka viesť k tomu, aby sa snažil jedlo pekne požuť. A tiež keď zje napr. za hrsť hrášku, kde je hromada Jankov Hráškov a potom vykaká piatich celých, je predpoklad, že väčšina je ztrávených, len niektorí sa vyšmykli pomedzi zúbky.:slight_smile: Hrášok, fazuľa a pod. sa dajú uvariť relatívne dosť do mäkka, takmer až na kašu a to tiež môže pomôcť, s kukuricou to je už ťažšie, tá si vyžaduje naozaj dôkladnejšie požutie.
22. máj 2009 o 15:49  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte!
lucia---ten naš vege. dr. je aj proti očkovaniam, ale fakt škoda že pediatrička sa nad tymito vecami nezamyšla...
a to ste boli na sasinkovej??? heh, však my tam bývame! ani som nevedela, že tam bola nejaka konferencia....

jaron?ja vôbec nechapem to, čo maš pisane v pase... :confused: :sweat_smile: :slight_smile:
22. máj 2009 o 21:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahoj Lalitagopi,

veľmi sa mi ten citát páči. A čo znamená? Bojím sa, že keď ho začnem vysvetlovať, už to nebude ono a stratí niečo so svojej hĺbky :slight_smile: , lebo najlepší je práve taký ako je, ale predsa:

Môže to znamenať:
- že plniť Boži vôľu môže prinášať človeku radosť
- že pomáhať iným, môže prinášať šťastie i tomu, kto pomáha
- že ak objavíme túžby hlboko v nás, ktoré sú naozaj od Boha, ich uspokojovanie nebude niekoho iného okrádať, ale prinesie naplnenie nám samotným i tým ostatným
- že Boh má pre každého človeka jedinečné poslanie práve pre neho, ktoré keď človek objaví, nachádza naplnenie
- že človek môže nájsť záľubu v konaní mnohých vecí, ktoré práve svet (tí iní) veľmi potrebujú
A môže to znamenať všetko dokopy.

Ale to sme akosi mimo našu tému...
23. máj 2009 o 21:42  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
lucia my kupujeme len lahodkove tofu a to nam aj dcere chuti velmi...
dokonca manzel raz telefonoval s nejakou pani z alfa bio a pol hodku mu opisovala ako sa komplikovane tofu vyraba.. a ostatne bio vyrobky kupujeme v rakusku tiez :wink:
23. máj 2009 o 23:45  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte,
Alfa Bio vyrába tiež BIo tofu (biele a údené). Nechcem Lucii brať jej chute (že to rakúske je lepšie), ale myslím, že naše tofu je rovnako kvalitné, lebo to hodnotenie je subjektívna vec. Napr. by sme boli v Japonsku a bolo by tam tofu mäkké ako mäkký tvaroh, krémové, tvrdé, jemné, hrudkovité a čo ja viem ešte aké (veľa iných druhov), myslím, že by nebolo objektívne povedať, že to je dobré a iné zase zlé, je to vec chute a použitia výrobku.
U nás sú dvaja výrobcovia tofu (tretí asi len pre veľkoobchod) a jedno s tých tofu je po rozdrvení konzistenciou podobné tvarohu (Alfa Bio), druhé je zase akoby viac stlačené menej hrudkovité (Sója produkt Drietoma), myslím, že sú obidve dobré a kvalitné, aj keď niekomu môže viac chutiť jedno, inému druhé, tiež je lepšie jedno použiť na taký recept iné na iný atď., a podobne je to i s rakúskym tofu a inými. Je to vec subjektívna nie objektívne zhodnotenie kvality výrobku.
24. máj 2009 o 08:09  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jaron, vdaka za vyklad!veľmi pekné, sa mi to fakt páči :slight_smile:

inač, nechcem robiť nejakú antikampan na soju, ale ja som čítala, že nie je aaaž taka super zdrava, ako sa tu na zapade propaguje. My sa teocha zaujímame o ayurvedu, a tam sa tiež soja vôbec neodporučuje, ba dokonca zakazuje, že je škodliva, podradna strukovina..atd...
ja som dlho rozmýšlala, že prečo asi to tvrdia, ked vlastne tu na zapade SOJA je tak pretlačovana, dávajú ju do tolkých potravín..atd...
potom nie až tak davno som našla aj slovenskú stranku, kde o tom píšu
http://www.badatel.sk/index.php?option=com_content&task=category&sectionid=11&id=33&Itemid=45

ale celkovo stranka badatel.sk je dosť dobrá, však sa kuknite...
24. máj 2009 o 11:05  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte,

Lalitagopi, na stránke bádateľ sú naozaj aj mnohé dobré články, ale nie všetky a nie vždy sú objektívni. Jeden dôvod podľa mňa: stránka bádateľ je zameraná často proti všeobecne rozšíreným tvrdeniam, články chcú byť zaujímavé práve tým, že ukazujú niečo, čo nám všetci "taja", sú akousi opozíciou niečoho všeobecne rozšíreného, to nemusí byť ešte zlé, problém je však v tom, že nie všetko, čo je všeobecne rozšírené a prijímané, je zlé. Tým sa pre mňa bádateľ stáva neobjektívny. Pretože mám dojem, že ani tak nejde o pravdu, ale o to, byť za každú cenu v opozícii, za každú cenu zbúrať nejakú "fámu". Prirovnal by som to k pubertiakovi, ktorý chce byť za každú cenu tak slobodný a nezávislý od svojich rodičov, až sa stáva otrokom tohto cieľa a nie je slobodný, pretože inak by niekedy prišiel na to, že sa aj s rodičmi stotožňuje, lenže jeho skutočným (podvedomým) cieľom nie je sloboda, ale rozdielnosť od rodičov. Tak niekedy vidím ja "bádateľa".

Čo sa týka samotnej sóje, vždy sa nájdu aj články proti (ako pri všetkom). Pustiť sa teraz do diskusie proti argumentovaniu tých článkov a do obhajoby sóje by nemalo konca kraja. Skúsme sa na to ale pozrieť zdravým rozumom, aspoň podľa mňa nám vždy môže pomôcť jeden fakt, a to je prax. Keď sa budem len hĺbať v tých argumentoch, budeme zmetení, jeden taký druhý proti, v podstate sa v tom stratíme. Ale jasno nám urobí odstúpiť od toho a pozrieť sa do života. Jedno z troch - štyroch miest na svete, kde žije najviac dlhovekých ľudí na svete je Loma Linda (USA). Jedným z ich dobrých zvykov je jedenie tofu. Akosi tie fakty o škodlivosti sóje nefungujú. Ďalšie fakty zo života sú stovky a stovky štúdií o vegetariánoch (tí sú väčšinou aj konzumenti sójových výrobkov) tiež vykazujú lepšiu kvalitu i dĺžku života.

Ďalší fakt, ktorí stojí za zamyslenie – pripusťme si pochybnosti o sóji. Čo bude väčšina ľudí jesť namiesto nej (a výrobkov z nej)? Mäso. A o škodlivosti mäsa dnes nie sú pochybnosti, to je istota. Takže ľudia sa vyhnú tomu, o čom sú pochybnosti o škodlivosti a s pokojným svedomím budú jesť to, čo je istotne škodlivé.

Pre tých, ktorý chcú "trochu" odbornejšie:
http://www.akv.sk/index.php?option=com_content&task=view&id=73&Itemid=34
http://www.akv.sk/index.php?option=com_content&task=view&id=346

Preto ja som napriek bádateľovi za sóju. Ale nie ½ kg denne :slight_smile:. Je to len súčasť zdravej stravy a zdravá strava je súčasť celkového zdravého životného štýlu.
24. máj 2009 o 11:50  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
hmm....ano, koniec koncov jasné že radšej soja ako mäso. My používame hlavne rôzne druhy hrachu ako su mung a urad..tu v Ba je jeden obchodík, nosia to z indie...
zatial sme s žiadnou anemiou problémy nemali, ani počas tehotenstva ani teraz ked kojím....
24. máj 2009 o 12:56  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Tak ono zase sója nie je nenahraditeľná, fazuľa, hrach, šošovica... to všetko je tiež rovnako dobré (aj keď sója má svoje špecifiká).

Inak v tom článku proti sóji ma zo všetkého najviac zarazilo tvrdenie, že v krajinách ako Čína, Japonsko a pod. vôbec nejedia toľko tofu ako sa to všeobecne tvrdí a odporúča. To sa mi teda vôbec nezdá. A snáď by to nemalo byť také ťažké zistiť, ako to je.

Inak už som spomínal, že do jedálnička najdlhšie žijúcich ľudí v Loma Linde (USA) patrí pravidelne aj tofu. Ďalšia skupina dlhovekých na Okinawe (Japonsko) je na tom s konzumáciou tofu podobne....
24. máj 2009 o 13:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ja si myslim ze to nase tofu je velmi kvalitne naozaj :dizzy_face:mne chuti najviac z toho co som chutnala , v japonsku mi az tak nechutilo ale bolo fajne... a japonci teda zjedia toho tofu hodne a preto sa tolko dozivaju a su aj inteligentni :wink: :grinning:
24. máj 2009 o 18:28  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
No to je ale super, predstav si, že som sa chcel spýtať, či sa nenájde niekto, kto už bol v japonsku, či tam naozaj tofu a pod. sa je len minimálne (ako tvrdí badatel) a tu hneď "Japonka" Emogeon :grinning: .
Porozprávaj ešte trochu viac o Japonsku (a tofu) z tvojich dojmov, ak chceš.
24. máj 2009 o 19:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jarom vidis a predsa :dizzy_face:
mne sa tam pacilo az na mesto tokio to je sazmradene mesto,plno ludi a len japonci su fakt pekni,upraveni ludia a tofu na rozne sposoby s ryzou mnamkyyy :sunglasses:
jaron ty si bol v kt. casti ?
25. máj 2009 o 07:17  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Veď ja som nepísal, že som bol v Japonsku (či sa to na základe niečoho zdalo?)
Ale pozrieť by som sa išiel :slight_smile:
Ja tak najďalej akurát tak v Nemecku a Chorvátsku.
25. máj 2009 o 16:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jaron asi zdalo hehe sorry .. :wink:
citala som zle prispevok vcera 8:09 ale si to skoro vystihol aj take tofu tam maju...
25. máj 2009 o 21:29  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
aha už viem, ono to fakt znelo skoro ako "My sme boli v Japonsku...." (kiež by to bola pravda :grinning: )
25. máj 2009 o 22:01  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ja som to tiez tak precitala a pochopila, ze ste Jaron boli v Japonsku a potom Emogeon napisala, ze aj ona bola tak som si tak pomyslela, fiiiha Japonsko akosi hufne uz aj Slovaci navstevuju :grinning:

inac toto ma uz davno prve napadlo, ked som pocula kritiku na soju(tofu), ze japonci su jeho velky konzumenti a je im to zdraviu prospesne :slight_smile:
25. máj 2009 o 22:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte,

na Slovenskom rozhlase býva tento týždeň Roman Uhrin.
Možno máte niekto jeho knihu Zdravá kuchyňa v praxi - 250 receptov bez cholesterolu (v ČR Zdraví, které chutná), tiež napísal knihy Vegetariánská Biokuchařka, Nevařte podle kuchařek (spolu s manželkou lekárkou) a možno iné. Bol šéfkuchár pražskej vegetariánskej reštaurácie Country Life, v roku 1995 tiež šéfkuchár a vedúci stravovania na 5. európskom vegetariánskom kongrese.

Tu si môžete vypočuť relácie so záznamu:
1.
http://www.slovakradio.sk/inetportal/2007/index.php?lang=1&stationID=0&page=showNews&id=68360
2.
http://www.rozhlas.sk/inetportal/2007/index.php?lang=1&stationID=0&page=showNews&id=68364
3.
http://www.slovakradio.sk/inetportal/2007/index.php?lang=1&stationID=0&page=showNews&id=68430
26. máj 2009 o 16:26  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
A tu je zhrnutie seriálu
Slovenský rozhlas: Seriál týždňa - Skúsme variť zdravšie (Roman Uhrin) - súhrn (asi 13 min.)

http://www.slovakradio.sk/inetportal/2007/index.php?lang=1&stationID=0&page=showNews&id=68663
30. máj 2009 o 09:24  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte
cez vikend som mala trochu casu tak som si pozrela tu prednasku Romana Uhrina a tej doktorky diabetologicky. Bola som nadsena :slight_smile: Hlavne z toho experimentu, co urobili s pacientami chorymi na diabetes Vysledky z neho hovoria za vsetko :wink:
1. jún 2009 o 11:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Jaron som o tom Romanovi Uhrinovi doteraz vobec nepocula a to sa tejto strave venujem uz viac ako polovicu svojho zivota. Takze opat dik za tip :slight_smile:
1. jún 2009 o 11:36  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jaron super nas obdaruvas linkami..musim kuknut vyzera zaujimavo :fearful:
2. jún 2009 o 14:30  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte, kedy ste začali dávať dieťatu acidko, joghurty...?
a nemali ste problem s chudokrvnosťou?
My sme teraz mali vraj nižšie hodnoty hemoglobínu, vraj to preto, že jej nedávame ešte mäso...no v skutočnosti ona neje takmer ešte vôbec nič, fakt len velmi máličko zeleninky, a mäso jej určite nikdy davať ani nebudeme...
3. jún 2009 o 09:04  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte,

na tom experimente s diabetikmi bolo tiež perfektné, keď okrem iného došlo k úbytku tuku a to práve v centrálnej oblasti (okolo vnútornosti), kde je uloženie tuku najrizikovejšie.
3. jún 2009 o 20:29  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Lalitagopi,

ja si už nepamätám, kedy sme začali dávať malej jogurty a mliečne výrobky celkovo, viem len to, že to nebolo skôr ako po 1 roku.

S tou nízkou hladinou hemoglobínu – to je asi taká večná téma :slight_smile:. Nižšiu hladinu hemoglobínu mávajú rovnako vegetariánske i nevegetariánske deti. Nižšia hladina hemoglobínu však ešte nemusí stále znamenať ochorenie (napr. anémiu). Napr. sa za normálny považuje rozsah 120 – 165 g/l a dieťa má 116 – je rozdiel ako keď má 75. Oboje sa síce považuje podľa tabuliek za nízku hladinu hemoglobínu, ale predsa je to ešte veľký rozdiel. Neraz sa stalo, že jeden lekár kvôli trochu zníženej hladine HGB robil paniku (obzvlášť, keď vedel, že dieťa je vegetarián, to si možno rád zgustol) a iný lekár (napr. špecialista, ku ktorému bolo dieťa poslané), len pokrútil hlavou, že to nie je nič vážne. Takže je asi dôležité rozlíšiť, či sa jedná naozaj len o trochu zníženú hladinu HGB podľa tabuľky, ktorá ešte stále nemusí odrážať skutočné zdravie dieťaťa, alebo ide naozaj už o anémiu (čo by mal posúdiť lekár, na základe komplexného vyšetrenia a zhodnotenia dieťaťa)
Často sa u tak malých detí postupne stav HGB upraví. Príčiny môžu byť okrem iného tiež v používaní kravského mlieka namiesto kojenia do 6. mesiacov i celkovo neskôr príliš mliečna strava.

Naša malá mala vo veku necelých 3 rokov hladinu HGB 116, čo bolo tesne pod normou. Akú má teraz, to neviem. Nikdy však nemala anémiu. Chorobnosť bola do troch rokov veľmi nízka. Potom, keď nastúpila do škôlky, bol ten rok veľmi zlý, často bývala chorá, boli sme z toho zúfali. Ale pritom, to nebola žiadna tragédia. Prešiel kritický rok a Natálka býva znova málo kedy chorá (aj to len také drobné prechladnutia bez potreby chodenia k lekárovi).
3. jún 2009 o 21:00  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
tvoja malá už bude môcť pomali začať so strukovinami (8 - 9 mesiac), výborná je napr. šošovica (môžeš použiť červenú BIO, ale ak nemáš, môže byť aj obyčajná), tiež fazuľa, tofu... to všetko sú dobré zdroje železa (a nielen železa). So zeleniny je výborná napr. trochu povarená brokolica. Vstrebávanie železa zlepšujú vit. C a iné organické kyseliny, čiže je dobré napr. jablko, marhule, broskyne, banány...
3. jún 2009 o 21:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
aj my sme zacali experimentovat tak cca v 12 -13 mesiaci :dizzy_face: s jedenim
3. jún 2009 o 22:23  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
vdaka noc!
my sme včera robili pohánkovu kašu z kokosovým mliekom, a zda sa, že jej to celkom chutilo, zjedla asi jednu lyžičku :dizzy_face: , dnes skusim s ryžovou múkou...
díky ešte raz jaron za to vysvetlenie s tým HGB.
4. jún 2009 o 10:29  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte malý mi vôbec nechce papať ryžu, riadne ho z nej naťahuje. Asi to má po mame :grinning: .
Neviete mi poradiť akoby som mu tú ryžu mohla nejako zdravo upraviť a ochutiť?
4. jún 2009 o 21:44  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahoj Addaa,

a akú ryžu (bielu alebo Natural prípadne parbolied?)?

Neviem, čo by mu viac chutilo, či na "sladko" (uvarená na kašu a s postrúhanym jablkom) alebo na "slano" (uvarená s varenou brokolicou, mrkvou, hráškom a pod.), môže sa do toho dať trochu kvalitného oleja (napr. olivový alebo repkový).

Zdravá je však len tá Natural, nie biela (parbolied je niečo medzi tým - trochu viac minerálov a vitamínov ako biela, ale stále menej ako Natural a tiež bez alebo s minimom vlákniny).
4. jún 2009 o 22:22  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok