• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame:  Mojasvadba.sk Modrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Vegetariánske dieťa. Skúsenosti, postrehy

26. júla 2017 
@luciauk jedlo má baví fotiť, lebo to potom využívam v prezentáciách, robím si databázu, už mám vyše 1 300 fotiek, takmer všetky druhy u nás používaných surovín (obilniny, ovocie, zelenina...)
11. feb 2013 o 20:29  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@luciauk
snáď ešte môžem dať aspoň dve ukážky, myslím, že to nie je celkom mimo témy...
(len v malom rozlíšení)
11. feb 2013 o 20:33  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (6)
@jaron a poslať jej recepty, čo sa popridávali tu v téme? u nás je obľúbený funes od @rancuzkaf z celozrnnej múky s fazuľovou pomazánkou. uvarená fazuľa+opražená cibuľa+nastrúhaná mrkva+balkánsky syr, rozmixovať
11. feb 2013 o 20:37  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@oscarka3 len musí to byť viac rozpísané, rozpis surovín, postup a pod., funes je inak super
11. feb 2013 o 20:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jaron nie že môžeš, musíš! ved to tak krásne oživí :slight_smile: teraz som si spemenula, že občas odfotím, ked deti niečo navaria a všetci sme prežili :grinning:
11. feb 2013 o 21:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@oscarka3 spomenul som si, že vlastne rozpísaný recept na funesa mám aj ja, len neviem, či by vyhovoval pre šk. stravovanie - príprava je asi náročnejšia (kysnutie cesta) a ide tam dosť veľa oleja, môžem to prípadne nechať na posúdenie p. vedúcej jedálne
11. feb 2013 o 21:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jaron mne tak sliny tecu pri tych tvojich fotkach, normalne citim v ustach chut toho co vidim :wink:
11. feb 2013 o 21:37  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (3)
neviete niekto ako sa volá po anglický Poľný šalát (Feldsalat)?
a ako petržlen koreň (nie vňať)?
12. feb 2013 o 09:59  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@adriana7 dik za info, dufam ze budu v skolke ustretovi :slight_smile: co robievas na desiaty a olovranty a v com nosis jedlo a ako obed prihrievaju? Na obed nosis vzdy aj polievku aj druhe?
12. feb 2013 o 11:16  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jasne, rada poslem, hned ako bude cas, diky za iniciativu - mozem poslat oblubene mojho maleho. moze to mat aj (nestiplave, jemne a zdrave) indicke korenia?
12. feb 2013 o 11:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jaron skus google translate, tam najdes vsetko, aj v buducnosti
12. feb 2013 o 11:56  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jedna_mamina
s tými šalátmi a kapustami je to trochu v angličtine horšie, na to sa ani google niekedy nechytá :slight_smile:, tu pomôže iba niekto z praxe (žije v zahraničí) alebo skutočne dobrý znalec jazyka

google som samozrejme skúšal, skončil pri lettuce, čo je zrejme tiež široký pojem
ale v podstate už to asi nebude ani tak súrne, chcel som zistiť podrobný rozpis živín (podľa USA programu), ale je možné, že ani pri dobrom preklade tam konkrétne takýto šalát nebude v databáze a v recepte aj tak má byť petr. vňať,
robím fazuľový šalát k prednáške o železe - čiže to bude šalát aj s obsahom železa aj so spôsobom surovín a prípravy, ktorý zlepšuje jeho využite

určite môžu byť aj nejaké korenia, ale zrejme zbytočne budeš dávať príliš neznáme a netradičné, asi by sa ich potom snažili pri príprave niečim nahradiť, ale to nevadí, dať môžeš
12. feb 2013 o 12:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
napadlo ma, že aký dať názov fazuľovému šalátu, keď chcem zdôrazniť zdroj železa, šalát železník alebo čo tak radšej:

Fazuľový šalát Ironia :grinning:

neznie to dobre? :slight_smile:
12. feb 2013 o 12:39  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@jaron skvely napad na to meno salatu :slight_smile:
neviem presne ktoru stranku pouzivas na tie ziviny, ale mne sa najviac osvedcila nutritiondata.self.com tam maju najviac druhov. stranku ozno poznas
ten salat to je druh valeriany, nie? tusim valeriana polna, co nie? ak hej, skus najst "valerian"
12. feb 2013 o 12:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
pardon, nie valeriana ale valerianka polna. a tu uz neviem po anglicky ani ja..
12. feb 2013 o 12:55  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
12. feb 2013 o 12:56  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jedna_mamina tá stránka je výborná, ja používam program nainštalovaný v počítači, je to zloženie podľa USDA

je to asi tá Valerianella locusta
takto to vyzerá...
12. feb 2013 o 14:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jaron corn salad, root parsley
12. feb 2013 o 14:53  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@rancuzkaf corn salad som skúšal, ale to vníma ako kukuričný šalát :slight_smile:
ten root parsley je dobrý, škoda len, že to neberie ani ten program ani na tej stránke, že by američania vôbec nepoužívali petržlen koreň alebo sa to tam volá ešte úplne inak?
12. feb 2013 o 15:17  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
a vyzivove hodnoty:

http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2426/2

jo, ten corn salad sa pise aj cornsalad, skus to

inak mnoho narodouv moc petrzlen nepouziva. maju ho v databaze ta stranka co som navrhla, asi je to koren, lebo "leaf parsely" maju zvlast, no neviem na 100%:

http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2513/2
12. feb 2013 o 15:33  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
zajtra idu mat v nasej skôlke fasiangy a idu detom podavat na rohliky kusky klobasky alebo slaniny...skoro mi dnes oci vypadli na rodicovskom. nie som uplne striktny vegetarian, sem-tam si dam rybu alebo kusok kuracieho, malej sem-tam sunku na chlebik, ale davat 4-rocnym detom klobasu a slaninu sa mi zda "too much"
12. feb 2013 o 17:40  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@jaron watercress a parsnip :slight_smile:
12. feb 2013 o 18:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@luciauk
to zobralo :slight_smile: aj názvy sedia (kontrolujem podľa obrázkov na internete)
12. feb 2013 o 18:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@martina1305 trošku sa omeškali s fašiangovou zábavou, veď zajtra je popolcová streda, bezmäsitý pôst. Pani učiteľky aspoň tento deň by si mali vstúpiť do svedomia :grinning:
12. feb 2013 o 20:14  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@luciauk watercress je potočnica alebo žerucha potočná, má ostrú pikantnú chuť, na foto od jarona je polníček alebo valeriánka poľná, pestujem ju v záhradke (momentálne je zasypaná snehom), má jemnú arómu a orieškovú chuť, žiaľ neviem ako sa povie po anglicky
12. feb 2013 o 20:22  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (3)
@ivava takže to nie je to isté, zdalo sa mi to na fotkách podobné, ale asi to naozaj nie je celkom ono
12. feb 2013 o 21:03  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
podľa fotky je to niekedy ťažké, hlavne ked som ani nemala potuchy čo je šalát poľný :grinning: teraz vidím, že jaron dal aj latinský názov, podľa neho je to ľahké vyhladať na wiki :slight_smile:
12. feb 2013 o 21:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@jedna_mamina tu už dala link na wikipediu, kde je ten polníček/ valeriánka
12. feb 2013 o 21:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@oscarka3 potrebujem bríle :grinning:
12. feb 2013 o 21:55  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@jaron strasna skoda, ze som sa tam v piatok nedostala. MM dostal po x rokoch prisernu chripku, 3 dni teploty cez 40 C, tak som nemala kde nechat deti :frowning2:.
Fotky krasne :slight_smile:
13. feb 2013 o 00:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok