Vegetariánske dieťa. Skúsenosti, postrehy

dievcata, vy davate aj bielu muku? ci len tie specialne. teraz som robila malej karbonatky z tofu a zeleniny a zahustila som to hladkou mukou, aj ked tam mala ist pohankova. chuti to velmi dobre, dufam, ze bude aj malej zajtra, len ked teraz surfujem, zistila som, ze tou bielou mukou som zabila vsetko dobre co som tam dala. tak neviem. raz som si kupila celozrnnu muku a urobila z nej halusky do polievky a nic moc neboli. treba si na to len zvyknut?
fu, ako som sa rozhodla, ze budem uz zdravo varit sa mi zda, ze nic ine nerobim cely den len varim. a ked nevarim hladam na nete jedlo alebo som v potravinach....a to uz je jedna hodina...zajtra budem s nou asi spat cez obed..

este som furt tu-poprosim este jednu radu-kvasite zeleninu? alebo presujete? do akych poharov a cim to zatazite? dakujem

@adriana7 tak toto som ja veru nikdy nemala.. ja som ani raz nemusela pouzit prsne vlozky... niekedy v noci ked mala spi viac ako 5 hodin tak mam fliacik na pyzame... cize u mna nadpordukcia nehrozi.. ja som v pohode, tiez sa nestresujem, spavame relativne dobre tych 7 hodin v noci spim, aj ked nie v jednom kuse. vcera som nastartovala odsavacku, este po dojceni odsavam posledne kvapky uvidim ci to pomoze. inak aj ja mam pocit ze najmenej mlieka mam vecer okolo tej 7mej, 8mej ked ju kojim po kupani.. najviac v noci a rano.. potom ako keby sa ta produkcia znizovala az do vecera..
@matova ja ti vrelo odporucam satku !! je to naj. vynalez... my v nej ficime uz 2hy den.. mas volne ruky a babatko tam krasne spinka 😀 je to trosku investicia, ale oplati sa.. skus pokukat bazar,aj tu na MK som videla nejake.. ale nie moju velkost :( musela som kupit novu, kedze som ako vorvan stale 😠 ... popozeraj.: nosime.sk, alebo latkovky.sk , ja mam didymos standard a je vazne super a cenovo este ako tak pristupna...

@klementina 😀 😀 zaciatky su tazke... v pohode ked si pouzila bielu muku, casom sa naucis pouzivaj aj celozrnnu... ja tiez pouzivam aj bielu, kedze moj muz je vsezravec a moje jedla mu nie vsetky chutia.. a tak isto ju aj jedavam.. aj ked nie casto.. myslim si, ze par lyzic nezabilo to dobre 😀 skor je problem v bielom pecive, ked sa konzumuje prilis casto... nabuduce skus karbonatky zahustit celozrnnym pecivom.. urob si z neho struhanku.. ja mam vzdy nejaky celorznny suchy rozok v zasobe..
a inak ta zelenina zaujima aj mna.. 🙂 ja len zavaram a to klasicky... a raz som robila kvasene uhorky, v normalnom 5 l. pohari s chlebovou korkou.. a bolo to biele pecivo.. 😀 ale ja to velmi nemusim, tak to uz nerobim...
baby v sobotu mi pride 15 kg broskyn... chcem zavarat, aky robite nalev? je mi jasne ze budem musiet urobit aj sladku klasiku, lebo moj mm ine nechce.. min. rok som roibla hrusky v takom mierne sladkom a vobec mu to nechutilo.. mne zas ano.. 😀 ale ak mate nejaky speci recept na nalev sem s nim 😀

no, ja vám nepomožem, ja nezaváram.čo sa dá,tak mrazím 🙂 .občas niečo zavárané pošle svokra aby sme mali na koláč 😉 . zojec a keby si namiesto bieleho cukru dala trstinový? alebo chceš ešte niečo zdravšie?
u nás sa na sladenie používa med a stevia ale tú do kompotov neodporúčam, má zvláštnu chuť.

@oscarka3 no rozmyslala som nad nejakou zdravsou variantou.. med nemozem,lebo moj muz je veelmi alergicky na med, a tiez si neviem predstavit tu chut... aj tak do soboty nepojdem do mesta a tolko trstinoveho cukru nemam.. mozem na skusku urobit zo dva pohariky.. 😉

@oscarka3 ako pouzivas steviu? Mne ju prave vypestovala babicka celkom peknu a rozmyslam co snou 😉

@klementina ja robievam pickles, ale hlavne cez zimu http://eutrofia.sk/?q=node/128
ano, na celozrnnu muku si treba zvyknut, my uz to mame opacne Biela muka sa nam zda divna 😀 ale nebooj na to nabehnes 😉 Najradsej pouzivam spaldovu, zitnu, psenicnu celozrnnu, pohankovu, cicerovuZa dobru cenu v bio kvalite maju mnohe z nich v hypernove v biokutiku, predavaju ich pod ich znackou albert Aj celkom dobry vyber maju aj v jednote

satku aj manducu vrele odporucam, sme vasnivi nadsenci obidvoch a este stale v plnom prude vyuzivame 🙂 Ked bol miminecko tak som ho mala v satke skoro nonstop, super sa nam aj varilo 🙂
@zojec ja tiez len mrazim Zavarali sme len uhorky

@indy , ja mám rastlinku zo semiačka len takú chudinku tenučkú 10cm,ale kamoška mi doniesla zo Švajčiarska už v tabletkách/vyzera ako sacharin alebo iné sladidlo/, tak ja ju zatiaľ používam len do čaju alebo kávy.chcela som práškovú ale tú nemali vtedy ,keď mala cestovať na SK.
tu je téma o stevii: https://www.modrykonik.sk/forum/volne-diskusie/stevia-zdravy-a-sladky-zazrak-z-prirody-skusili-ste/

@oscarka3 mne ju prave vypestovala zo semiacka a vyslo jej z toho jedneho sacku asi 9 rastliniek krasnych U mna by take nevyrastli, moja babi je na to specialista 😵

mám tajúto značku:

takúto -som chcela napísať 😀

@indy ,tak babka je šikulka 🙂

@matova ,
malého som si doma nosila v obyčajnom nosiči - klokanke - vtedy som o ničom inom nemala info, nemali sme doma ani internet... ale stačila 🙂
a je to super aj keď máš už jedno väčšie dieťa, keď na prechádzke laurinku boleli nožičky, dala som ju do šimonkovho kočíka a jeho do klokanky - a boli spokojní obidvaja 😵

@indy ja si tento rok prvy krat pestujem steviu, najprv som cela nadsena vysiala 50 semienok do zahona v zahrade a ked mi nic nezislo, som sa nastvala a kupila som si hotovu plantu, supla som ju do bylinkovej zahradky a pevne dufam, ze to prezije, lebo vyzaduje vela vody.....skusala som dat zopar listkov do caju, najprv ich nasekam na kusky, zalejem vodou aj so vsetkymi ostatnymi bylinkami a necham ich v caji, vtedy pekne citit sladku chut 😝 ....ine skusenosti s nou zatial nemam

@klementina ,
s tou múkou som to ja riešila postupne, najskôr som do chleba dala len pár lyžíc celozrnnej múky, teraz som na pomere 3O% celozrnnej, ostatné biela, keď dám viac, je to ruská vojnová tehla 😀
celozrnných cestovín som sa bála, ale keď som ich uvarila, boli super, mäkučké a jemné, aj deťom chutia, ale striedam,raz biele, raz celozrnné (vrámci rozpočtu 😵 )
halušky robím už len z celozrnnej, ale aj so surovými strúhanými zemiakmi...

@zojec , ja tiež vôbec nezaváram, tak ti neporadím, ja len mrazím, ale predsa len som na jeden "vynález" prišla, ak zamrazím ovocie celé, aj so šupkou, tak je po rozmrazení super, žiadne blato - deti už teraz vyjedajú čerešne...

@indy , ďakujem za recept, ja nezaváram, lebo ocot je veľmi nebezpečný ale o tomto som počula v jednom dokumente o japonskej kuchyni, vraj sa tým dá dohnať aj deficit vitamínu B12, japonci vraj kvasia skoro všetko celoročne a súdok s takouto zeleninou je na stole k jedlu v každej reštaurácii 😉

Ahojte, ja pestujem stéviu teraz tretí rok, normálne v byte, na okne- z už predpestovanej kúpenej plantičky. Vždy keď už viac podrastie, zostrihnem, nasuším a ona si rastie ďalej, akurát by to chcelo hlinku častejšie meniť 😒 . Mám pocit že keď použijem suché lístky- tak viac cítim tú sladkú chuť ako z čerstvých- neviem prečo 😕 a tiež nemám vôbec odhad. Používala som ju na prisládzanie malému do kaší 🙂.Na chuť stévie by som si kľudne zvykla len fakt odhadnúť koľko tam toho dať do pohárika 😒, nie len kôli sladkosti ale aj aby sa to nepokazilo.

čo sa nosiča týka, uvažujem o liliputi- vraj je úplne porovnateľný s manducou a lacnejší. neviem sa v tomto rozhýbať, mm sa mi smeje že načo- no asi to fakt nevie keď chodí až večer 😀

klementina: ja múky miešam, rôzne kombinujem- celozrnnú + bielu alebo bielu so sójovou, zahusťujem často aj vločkami 😉

zojec: broskyne som ešte nezavárala ale ríbezle s trstinovým cukrom už hej 🙂, tiež vždy dávam cukru trochu menej ako je v recepte.

dievcata dakujem za rady... 😀 ja mam v mraziaku len jednu policku z troch pre mna na zeleninu a ovocie.. takze tolko broskyn tam nenarvem.. :( a vlastne uz asi ani jednu, lebo tam mam spenat, cukinu, hrach , faz. struky.. a bude este asi aj fazula, tu davam do mraziaka, aby ju nenapadli nejaky skodcovia, alebo do chladnicky, ked nie je miesto.. asi budem musiet zredukovat tolko masa.. ale nosi si aj mamca sem tam zamrazit nieco, ked nema ona miesto.. u nas je vzdy hromada masa.. otec je polovnik.. no aspon je vacsinou bio 😀
o stevii, som sa ja osobne len nedavno dozvedela... dosladzali ste s tym aj kolace, alebo sladke pecivo? lebo ja inak cukor nepouzivam vobec do nicoho... len med, len pre mm musim davat cukor.
@adriana7 to normalne hodis do mraziaka aj celu broskynu?? to musim vyskusat 😀

@zojec ,
to vyskúšaj, mňa to tiež prekvapilo, aký je to rozdiel 😉 , normálne to ovocie len umyjem a šup do mrazáka, ale najskôr na tácke, až potom do sáčka...
naše decká to zbožňujú také celkom nerozmrazené, vtedy to je na nerozoznanie od čerstvého - aspoň teda mne tá slovenská broskyňa v januári tak pripadá 😀
a aj my sme medoví, teraz mám doma 10 kg rôznych druhov, agátový, horský, lúčny...som ako syseľ, lebo naši ma naplašili, že túto zimu ho bude málo a drahý 😒

zojec: ja so stéviou zatiaľ nič iné len čaj a kašea do jedného kompótu som pridala spolu s cukrom. A ty si sa teda doma parádne vymkla spod kontroly 😀

a aký máte názor na peľ? na balíčku čítam nevhodný pre tehotné ženy, a v knihe liečba výživou že práve vhodný aj pre tehotné...to bude asi ako s medom- buď absolútne nevhodný alebo veľmi dobrý aj pre dojčatá...

adriana: a ďakujem za ten tip na doplnenie železa, veru na orechy akosi stále zabúdam, ale už si dávam odvčra

my máme med vlastný,takže vždy dostatok.zvykli sme zbierať aj peľ ale tento rok nie,ale máme v mrazničke a tiež sa naň chystám. matova, čítala som ,že máš peľovú alergiu, tak si daj pozor pri dávkovaní. my máme aj nejakú knižku o peli ale ešte som ju nečítala 😒 .tak keď budete chcieť nejaké info,tak pohľadám.mojim deťom peľ chutil, ale už ho pár rokov nejedli 😒 .musíme to napraviť 😉
adriana, aj jahody mrazíš v celku? moje boli po rozmrazení také mäkké 😖 .ja radšej jahody,marhule a broskyne rozmixujem.čerešne v celku, len odkostkujem.slivky musím rozrezať a vybrať kostky a černice tiež celé.

@oscarka3 ,
no s tými jahodami je to aj u nás tak, aj maliny sú jedna kaša, ale tie druhy ovocia, čo majú klasickú šupku, čerešne, višne, egreše, marhule, broskyne, ringlóty, tie boli super, a pritom dôsledok mojej lenivosti, porobila som deťom dreň a nanuky a ešte mi toho dosť zostalo, tak som to celé fúkla do mrazáka 😀
predtým som kôstkovala, kôli úspore miesta v mrazničke, ale deťom to moc také blatové nebralo...

oscarka: peľ mám kúpený, áno, mám peľovú alergiu na peľ rôznych tráv (aspoň som to tak odpozorovala), ale med mi nerobí žiadne problémy, dávam ho aj synovi, má ho rád a reakcie nemá 😵

@klementina ak nie si na celozrnnu muku zvyknuta, vyskusaj spaldovu hladku muku od biomila (bezne ju mavaju v Kauflande), na obale je sice napisane iba hladka (existuje aj hladka celozrnna), ale nie je to biela muka, u nas vo Francuzsku ju predavaju pod zn. T800, co znamena urcite percento celeho zrna v nej obsiahnute. Bola som velmi milo prekvapena, ze aj tu nieco take existuje 🙂 ...na tvoje zaciatky to bude velmi dobra muka, potom ju mozes riedit s tou celozrnnou

@adriana7 ked uz pisem o tej objavenej muke tu na SK.... pouzila som ju na croissanty....znova z toho boli vynikajuce rozteky a este za tepla sa vsetky spraskali 😀 , ale francuzske croissanty to teda neboli.....neviem teda, ci vies ako taky pravy vyzera a chuti, lebo videla som tu uz vselico po obchodoch 😲 .....tak neviem, ci stoji za to stravit pri tom tolko casu, ja teda uz viacej neskusam, radsej si urobim vianocku 😉 (raz som tu davala jeden recept a spominana muka bude na to vynikajuca)

rancuzkaf dakujem. vyskusam. na zajtra mam na plane pstruha a nasla som taky zaujimavy recept na marinovanie cez noc, ze sa v tej marinade oddelia kosti od masa, tak rozmyslam, ci to vyskusam..aj ked neviem..ci to nebude klasicky lepsie. moj muz mi totiz nadava, ze nevarim klasicky, on zvyknuty z domu na par druhov jedal dokola si nevie zvyknut, ze ja vacsinou varim vsetko len raz. rada skusam nove veci, len sem tam to nie je dobre, tak ho to uz nebavi 😝
vy ste cela rodina vegetariani?

@rancuzkaf ,
už minule, keď si mi písala, čo je to za štrapáciu s tými croisantami, som ti chcela odpísať, aby si sa s tým receptom pre mňa netrápila (len som zabudla odpísať 😒 )
ja som taká rýchlovka, že keď mám pri niečom v kuchyni dlho stáť, tak sa do toho radšej ani nepustím...
a teraz, posledný mesiac, som už "lemra lenivá", hneď som unavená, a naša korytnačka je proti mne olympijská šprintérka... 😀 , nepiekla som už hádam aj mesiac (no, hambím sa)

@klementina ,
s rajčinami ma napadlo ešte jedno riešenie, malý to mal veľmi rád, keď ešte nemal zúbky:
2-3 celé rajčiny v miske som zaliala vriacou vodou, prár sekúnd tam postáli, ošúpala som ich, prekrojila, pod vodou vyplavila jadierka, a tie dužiny som vymixovala ponorným mixérom na hladké pyré, dochutiť môžeš, ale nemusíš, mne tiež malý pri jedené celých rajčín tvrdil, že ho štípu, aj v puse, aj na prstoch, keď papal 😒

a tie cestoviny, ak má tvoje bábo rado holé, tak to asi veľa detí, aj naše, v nedeľu, keď vyvarím slížiky do polievky, tak ich stihnú zjesť do dvanástej, potom skoro vždy vyváram ďalšie 😉

@adriana7 som sa zasmiala nad korytnackou - sprinterkou... presne viem ako sa citis.. 😀 mam to v zivej pamati.. ja tiez nie som zastanca dlheho vyvarania, preto mi aj vyhovuje varit zo zeleniny.. dvochodovy obed trva cca hodku aj so salatom... na dezerty vobec nie som.. neznasam piect... tak max. kolac na sposob bublaniny zvladnem... 🙂 a z casu na cas "zhresim" mamkynim klasikus kolacom, alebo buchtou so slivkovym lekvarom... to mi ani nevadi ze je z bielej muky 😀 😀 😀