Overený recept na bezlepkový kvások krok za krokom

Dobrý deň, vedeli by ste mi poradiť overený recept na bezlepkový kvások? Na internete je ich mnoho, aj mnoho postupov, z mnoho múk..
Ja som začiatočník, ako v kváskovani (skúšam to asi druhý mesiac) a takisto aj v bezlepkovom pečení.
Rada by som piekla najmä bezlepkový chlebík, nemám však skúsenosti, aký je na to najlepší kvások, z akej múky, ako často ho dokrmovat na začiatku. Našla som pár odlišných postupov a neviem ktorý je naj.

Ražný kvások mám založený svoj, bezlepkový však neviem neviem a v mojom okolí s bezlepkovým pečením (nieto ešte kváskovanim) nemá nikto skúsenosť a ani kvások na podarovanie/predaj.

Vďaka 😊