Prvý kvások

A kedy prestane rásť, resp.kedy môžem z neho piecť? Na ten 14.deň, či keď bude rásť 30 dní, tak až potom?

Na 14.den by mal byt ok🙂 Mne velmi nebublinkoval neviem.

@siska1313 počuj a vedela by si jeho pach k niečomu prirovnať? je to skôr acetón? alebo mladé vínko?

@ink skôr asi to vinko. Kvasok stale rastie, aj keď bude ešte kvasit, na 14.deň môžem niečo upiecť? Keby bol zlý, tak mi len cesto nenakysne, či ako zistím, či je kvasok v pohode?

@siska1313 tak ked vínko, tak to je na jednotku.
možeš v podstate aj teraz skúsiž nejaké light verzie. Napríklad môžeš skúsiť kváskové lievance, alebo buchtičky, halušky.. Potom ten chlebík. Ako spoznáš, že kvások je ešte výmyselník...to je rôzne, niekedy nevyskočí chlebík, niekedy je striedka chlebíku taká zgučkaná (niekde bublinky, niekde taká hustá surová zmes), alebo prierez chlebom má veľkú dieru. jednu, kludne aj cez polku chlebíka.. To má vela obmien.. Radsej sa spstredme na to, že sa hneď ukáže ako silný kváskový frajer 🙂

@ink ďakujem krásne😘 luevance som skúšala vtedy, keď som na štvrtý deň odoberala z kvasku. Boli mi ľúto vyhodiť, tak som spravila tie bezpracne lievance z knihy kvaskovanie. Boli chuťovo úplne iné ako klasické, ale jedla celá rodina. Tak hádam to bude ok😉 ešte raz ďakujem obom kočkám za radu 💖

@siska1313 tak to si šikula, moje prvé kváskové lievance chutili ako pivo :D prekysli mi proste a ja som ich vzala na výlet ako desiatu pre malého... Keď vidím tie fotky z toho výletu fakt na nich ja aj malý hádžeme ksichty ako by sme pili pivo a nie jedli lievance 🙉

Mile baby,vie mi niektora vysvetlit ako zacat s kvaskom? Ako ho ziskat, ako ho udrziavat a ako casto treba piect napr chlebik...
Som z bb. Dakujem

@barborituska ahoj, pridaj sa na fb do skupinky Kváskové pečenie - najdes tam rozne clanky na tuto temu a dievcata co su tam velmi rady poradia 🙂 a taktiez stranka www.kvaskovanie.sk - tam najdes fakt uplne vsetky info ;)

@veronice diik

kvasok sa da pouzit uz na 4.den od zalozenia, netreba ho krmit 14 dni bez pecenia, potrebuje teplo, idealne stabilnu teplotu, a potrebuje krmit pravidelne, ak nie je v chladnicke, inak je "hladny" a pokazi sa. Ale nie je to ziadna veda, muka + voda a prirodzene sfermentuje.