• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame:  Mojasvadba.sk Modrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Ako to je so stravou po prvom roku?

18. januára 2016 
inac: a co je majova brynza, je v něčem jiná?
a žinčica se dá kde sehnat?

Holky, hoďte mi sem recept na halušky, já bych je ráda udělala :wink: Vím o dobrém slovenském obchodě, kde mají výtečnou brynzu :slight_smile:
14. apr 2010 o 17:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Majova bryndza je z cerstveho mliecka. Ovecky sa uz pasu vonku a zo zelenej travicky maju mnamkove mliecko, z ktoreho sa robi majova bryndza. Majovka je najchutnejsia, je uplne jemna a kremova. Po nej nasleduje letna bryndza, no a potom zimna, ktora sa pripravuje z letnych zasob, ktore zostanu skladom. :slight_smile: Zincicu u nas predavaju v takych bryndzovych stankoch, alebo v mliekarnach (neviem, ci u vas este take obchodiky funguju).

Nasa dr. propaguje stravu, ktora je pre dane obdobie aktualna. Preto vyzdvihuje majovu bryndzu, na jar vajicka a spenat. Proste aj pre deturence snazit sa uprednostnovat sezonne potraviny.

Halusky su jednoduche. Ocistene zemiaky nastruhat co najjemnejsie (pripadne zmixovat v mixeri), pridat hladku muku, sol, zamiesat na polotuhe cesto. Pretlacat do vriacej vody cez haluskove sitko. Ked vyplavaju napovrch vody, su hotove. Sup s nimi do misky a mozes pretlacat dalsiu davku. Opakujes, kym neminies cesto. :slight_smile:
Malemu robim s cibulkou poprazenou na troske masla a posypoane hrudkovitym tvarohom. Miluje ich. Nam bryndzu rozpustim vo vlaznom mlieku, pripadne ju vymixujem s kyslou smotanou a na vrch skvarky, kto chce aj poliat mastou.
Kubkovi este nesolim, takze cesto mam najskor bez soli, posolim, az ked uvarim jeho davku.
15. apr 2010 o 12:56  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Koupila jsem čerstvý kopr a ráda bych udělala koprovku, ale ještě nikdy jsem jí nedělala a v omáčkách nejsem zběhlá.
Poradíte prosím?
15. apr 2010 o 19:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
inač: to je skvělý recept!

Já dělám koprovku tak, že dám smetanu ke šlehání do hrnce, k tomu plnotučné mléko s krátkou trvanlivostí.
Vedle si dám trochu mlíka s hl. moukou, rozkvedlám a dám do omáčky.
povařím, přidám trochu soli
vedle si povařím trochu octa, přiliji do omáčky, přidám cukr. Ochutím dle chuti buď cukrem, nebo octem...
nakonec dám kopr, stačí trochu povařit

Ale radši ji dělám z toho sterilovaného, ta z čerstvého se mi moc nedaří. :confused:
15. apr 2010 o 20:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
inac: a ty brambory nastrouhám syrové?
To bych mohla dát teda brynzu i malýmu...
15. apr 2010 o 20:13  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
mikulka- ano surove :slight_smile:
a ocot od kedy sa moze?
15. apr 2010 o 20:18  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
eviska ja uz som dala napr v kapuste ku kacicke...ono ked si to zoberes v tom mnozstve co on z toho spapa vela octu nebude..ale casto nedavam iba ked mam daco navarene take octove a dam mu z toho na veceru :wink:
15. apr 2010 o 20:23  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ale neviem od kedy sa moze, nikde to nepisu. :confused:
15. apr 2010 o 20:23  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Já ocet dávám od roka a něco, ale malinko.
15. apr 2010 o 20:25  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jindri, koprovek je asi víc receptů, ale já jí dělám děsně jednoduše, v jednom kastrolu:slight_smile:))).
máslo, cibulku najemno (možná se nemusí, podel prdíků :grinning: ), osmahnu. přidám hladkou mouku, jen trochu, aby to bylo jakoby jíška. zaleje se to studenou vodou a míchá chvíli, aby tam nebyly hrudky. jde to dobře, neboj.
vznikne omáčka - uděláš ji hustou, jak chceš. osolíš,opepříš,ale prckovi to nechám tak. tím je hotový základ a přidáš:
mléko,kopr,ocet,cukr - koprovka
protlak,cukr - rajská
trochu hovězího vývaru,nadrobno okurky - znojemská
(já nevím jak se ty věci jmenujou, prostě tam přidáš třeba vejce natvrdo, šunku,okurku = vylítaný ptáčky).

petr omajdy miluje,jen je moc nekořením a jíme je s těstovinami nebo rýží. knedlíky nejíme, ale u babičky měl a samozřejmě dobrý :grinning: :grinning:

ocet měl petr poprvé nedávno - kyselé okurky, a kopřivka jak blázen. tak bacha - jasně že to má každý jinak,. ale nejdřív opatrně. my jsme měli děsnou srandu jak mu chutnají, snědl třeba jen dvě malé.....a pak mi to bylo líto.
15. apr 2010 o 20:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Berenika: díky moc. Aha, mléko, myslíš, že se nic nezkazí pokud dám UM? Malá je potencionální alergik, jogurty, tvaroh sice dáváme, ale kravské mléko bych se ještě bála ...
... a kolik tak toho mléka? Předpokládám, že taky vaříš dvě porce.
... mě se jednou udělala svědivá kopřivka po máku. Moc nepříjemný.
15. apr 2010 o 21:04  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jindri um mozes ale nesmies ho prevarit. :wink:
15. apr 2010 o 21:26  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jindri: do vaření se mléka neboj, pokud jí ml.výrobky, nic se neděje. ale pokud bys chtěla dát um, nesmí se vařit, jde to udělat tak, že uvaříš omáčku bez mléka, pak si UM rozmícháš - na kašičku v trošce teplé vody - a to potom vleješ do omáčky, už nevaříš.
dávkování nemám tušení, vařím od oka, ale hlavně pro nás všechny, 3chlapy a já.
na dvě dětské porce třeba 4-5 odměrek UM?

ale fakt na vaření můžeš použít KM, na dvě porce 1dl?
15. apr 2010 o 22:00  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
baby uz ste dali detom segedin?Ide mi hlavne o kysele zele to uz ste dali?
15. apr 2010 o 22:09  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ne, já ne. nějak se petrovo bříško pořád nemůže srovnat s kořením - už měl u babičky bramborový guláš, doma ochutnal trochu normálního, s hovězím masem - a dvakrát mu bylo blbě, kňoural, pardon - krkal, pořád chtěl na záchod, ale nic, prostě je to na něj ještě brzo, tak netlačím na pilu. my doma moc nekořeníme, není na to zvyklý, přestože jí normálně s námi všechno.
15. apr 2010 o 22:22  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
lenka, môj Jakubko už kyslú kapustu jedol :wink: ale až tak okolo roka a pol sme skúsili pomaličky a v pohode. Teraz pekne s nami už papá knedlík, kapustu i mäsko.
15. apr 2010 o 22:24  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ale jinak je segedin v poho, proč by ne? zelí je zdravý, to petas jí, s bramborem a masem, nebo u našich s knedlíkem a masem.
15. apr 2010 o 22:25  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
lenka nedala som segedin ale robila som kolozvarsku resp prekladanu kapustu a to mu moc nechutilo, no dnes zo sradny som mu dala ochutnat calamadu a to mu chutilo, ale predsa len tam davaju cukor :sweat_smile:
15. apr 2010 o 23:15  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte,
neviete, kolko krát do tyzdna moze 1,5r dieta vajicka?
16. apr 2010 o 18:50  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
co javiem..take veci nesledujem :sweat_smile:
16. apr 2010 o 19:04  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
u2jana, normálně, jako vy....asi jich nejíte pět denně, nejsou moc dobrý při zvýšeném cholesterolu, ale prostě vajjíčka může.....
ani nevím,petr sní tak dvě,tři vajíčka za týden? většinou v jídle, už měl i míchaná, ale ne moc často. to je jen na tobě a vašich zvycích, jak moc vajíčkujete. po roce a půl už jí petr stejně jako my.
16. apr 2010 o 19:09  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
wow to moj spapa tak 1vajicko za dva tyzdne :sweat_smile:
16. apr 2010 o 19:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
asi by som mu mala davat viac ze?
16. apr 2010 o 19:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
... no ja jej to tiez nechcem stale davat, a tiez vajicka moc nemusim, ale popravde, momentalne, zas skoro nic neje , ale minule som je spravila zo zufalstva na ranajky miesane vajicka, len take na masle tak je to strasne chutilo...
a teraz ked otvaram chladnicku uz vykrikuje, ze pam-pam - to je prazenica :wink:
16. apr 2010 o 19:17  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
no akurat kukam po nete a pisu ze 3-4vajicka tyzdenne je ok, vajicka maju vela cholesterolu tak pozor nato ale inak su zdrave :slight_smile:
16. apr 2010 o 19:18  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
no tu prazenicu musim vyskusat, dam hned zajtra na ranajky :grinning:
16. apr 2010 o 19:18  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
rimmel, dik za info... tak sme v norme :wink:

minule som jej do tej prazenice zamaskovala aj mladu cibulku a cherry rajciny a v pohode to zjedla - co jej teda nechuti skoro nic...
16. apr 2010 o 19:21  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
vajíčko dávám tak 1x týdně.

já dělala vepřo knedlo zelo, ale po tom zelí mu nebylo moc dobře.... Záleží, jak kdo snese, ale normálně se od roka snad může...
16. apr 2010 o 20:42  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok