Poraďte recepty pre domácu pekáreň

Mne ktosi poradil ze mam davat menej drozdia neviem ako vam ale mne to pomohlo od vtedy chlebik prepadnuty nie je

Lenka, ďakujem za radu, vyskúšam..... 🙂 hádam to pomôže......

ja som dnes v noci mala zase odložený štart a spala som tak že som to nepočula,
a skúšali sme dať do receptu aj 2 lyzice oleja a jednu octu

bez toho býva chlebík ovedla viac nadýchanejší a jemnejší takže toto už dávať nebudem,inak nie je zlý len nie je taký vatičkový nadýchaný

veronkaj,to nebude olejom a octom,ale mukou skor. 😉

mne stred prepedne pri pečeni ked je cesto riedke,preto robim tuhšie ,nesmie salepiť na prsty. 😉

roasha - robím z tej istej múky,

možno niekedy ešte skúsime ale aj dcéra povedala, že lepší bol bez toho,

včera som robila tie lacné žemličky z dámy, boli dobré, len ich bolo z tej dávky málo.
normálne ma to začalo baviť, aj ked sa musíme krotiť lebo sme pribrali z pekárne. 😒

ja som včera dávala do "vatičkového" chlebíku zemiak a vodu pol na pol s acidkom. Tuším je ten chlieb ešte lepší.
Sama som dnes zožr... polovicu 😅 😠

annon dala si mi tazku otazku, bagety som piekla iba raz a neviem ci to viem posudit. Mne sa zdalo ze chutia ako kupenske a pecu sa tak, ze sa preklada uz vykysnute cesto ak vies ako na listkove. Boli aj chrumkave. Neviem ako chutia ked postoje lebo sme ich zo..... este skoro teple.

marti,ja tam tiez zvyknem supnut aj zemiak,acidko som este neskusila. 🙂

ja som skušala piecť chleba s acidkom,kefirom i jogurtom,doliala som vodu a chlebiky vyšli super.tiež pridavam uvarené zemiaky alebo kašu zemiakovu v prašku.

ahojte pekárky,

tak mne sa už asi prejavuje závislosť na pekárni,
včera som došla o siedmej domov a musela som piecť, hoci nemám rúru len remosku, tak sme skúsili ten recept 031 housky od mo... z dámy a ja neviem prečo napísala som si že netreba celý program cesto a tak ked som zarobila tak som ich hned tvarovala aj tak boli dobré ale dnes som si to pozerala a treba ich nechať nakysnúť aj predtým, ale boli fantastické a skúšala som robiť aj tie pletenky z jedného copu a išlo to robila som ich menšie aby sa mi v remoske prepiekli ale boli mňam, odporúčam

len zase musíme kúpiť múku 🙄

prosím vás kolko dávate toho zemiakového prášku namiesto zemiaku, nechce sa mi variť dva zemiaky 😅

som tu davnejsie nebola a pozeram, ze tu uz ani nikoho nepoznam 😅 ale peciem poctivo, vcera pizzu, chlebik takmer kazdy den a zemlicky tiez parkrat tyzdenne. Nejaky oskusany mnamky recept na nieco? ze by som mala zmenu.
prijemne pecenie 😉

anamor, fakt si tu už dlho nebola,

sú tu nové majiteľky pekárni a snažíme sa

🙂

ahojte

chcem vás poprosiť o dobrý receptík na cesnakový a bylinkový chlebík, ďakujem 😵

dnes som robila rožky a pred pecenim som ich potrela rozšlahaným vajkom a zaujímalo by ma ked pečivo vytiahnete z rúry či to niecim potierate. inak boli fantastické teda este sú nezpapala som ich všetky iba polovicu 🙂

a ja sa chcem spýtať, ked máte elektrickú rúru nemáte potom rožky a tak vysušené alebo tam dávate hrnček s vodou??? 😅

veronkaj veru davno som sa nezacitala do pekarok 🙂
ja mam elektricku, ale nemam vysusene nic, ale peciem na teplovzdusnej, aj ked sa nazory roznia, ze kysnute by sa nemalo, nemam nic vysusen a vodu nedavam. Raz som sice robila mini osie hniezda a neboli take dobre, boli trosku vysusene, ale to som dala spodny a vrchny ohrev a to sa mi teda neosvedcilo.
vy ako peciete kysnute v rure - teplovzdusne, ci horny a dolny ohrev?

ved to ja mám doma remosku a v pohode len zhora sú trocha viac upečené ako naspodu a u priateľa som piekla v elek. rúre ohrev hore a dolu a boli trochu vysušené

na aký ohrev to mám dať sú tam ešte nejaké možnosti tuším len dole, hore, a ešte niečo prosím poradte

Ahojte,

viete mi dat nejaky dobry receptik na vami uz odkusane slane pecivo, konkretne slane tycinky??? 🙂 Vdaka 😉

almika,vyborny cesnakovy chlieb dama c.135 v ziadnom pripade nesetri cesnakom.

veronka,ja mam elektricku trubu,vodu nedavam a pecivo nemam suche.peciem vrch aj spodok a v pohode.najcastejsie peciem pletenky podla monikahor a zo sadloveho cesta.oboje veeeeelmi dobre.

junovka,str.107.odskusane,su super. 😉

junovka, kuk aj do temy 'slane pecivo'... uz su tam nejake napadiky... 😉

roasha, vdaka, tak cez vikend oprobujem 🙂

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=4546#diskuse

Tak toto peciem uz treti krat, manzel sa ho nemoze dojest, je lepsi ako kupovana vianocka 🙂
Akurat ja davam viac hrozienok a mandle, vyskusajte 🙂

hojte, tak sa konecne opat pridavam, este ze pecenie chlebika v pekarnicke zaberie tak malo casu, ze to stiham aj pri malej 😉
tento tyzden som robila tie francuzske bagety {dama 155} ale dala som tretinu grahamovej muky, bagetky vysli genialne, trochu som sa bala, ked je recept len z hladkej muky, ci nebudu bagety moc "tuhe", ale boli superove.. grahamove rozky z obchodu mozu ist do kelu 🙂

Práve robím tento recept na bagety
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=8589
Nemáte ho niekto odskúšaný? Keď som suroviny nahádzala do pekárničky, prišlo mi trošku divné, že tam nejde ani vajce ani žiaden tuk.

Doporučuji 😉

http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=21807
Vyzkoušeno a hnedka snězeno 😀 😀 😀

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=8589

Baby naozaj to nikto neskúšal, moc sa mi to nevydarilo, neviem kde som spravila chybu, cesto sa mi zdalo príliš riedke, a bagety síce po upečení boli chrumkavé ale vnútri boli dosť tuhé, málo nadýchané, asi mi to moc nevykyslo. Neviete niekto lepší odskúšaný recept?