Poraďte recepty pre domácu pekáreň

poradte mi ak viete,

mám rada orechové plnky, ale nikdy som ich nerobila tak som dnes kúpila pol kila vylúpaných orechov a ako ich mám skladovať a ako sa robí tá orechová plnka dnes by som skúsila uroibiť orechový závin z cesta takého čo môže ísť na všetko.

ako na to??

veronkaj,ja do zavinov-rozvalkam cesto,a davas co chces
-----------------mak,praskovy cukor,maslo/bud roztopene,al.len nakrajam kusky/
-----------------orechy,pras.cukor,maslo,prip.hrozienka
-----------------tvaroh,pras.cukor,maslo,hrozienka
........a tak..... 🙂

potom zrolujes,a bud jemne narezes ako bagety,al.popichas vidlickov,aby sa pri peceni neroztrhol.... 🙂
......som to zabudla napisat.... 😅

roasha a ked robíš ten mak alebo orechy dávaš tam aj mlieko alebo povaríš aby to nechrúmalo pod zubamy?? a ako máš uložený ten orech a mak, ja ich mám zatial v papierovom sáčku

veronkaj,ale to nechrume. 😉 -od toho masla to normalne zmakne,a je to pekne prepecene,ako zavin z obchodu. 🙂
pokial to neskladujes dlho,tak mozes v sacku skladovat,ale ked je to uz pomlete,je dobre minut to co najskor,aby to "nezlojovatelo"/moze to mat taku pachut/,ale zasa to sa tiez nestava rychlo. 🙂
potom mozes v uzavretom klasickom sacku niekde na spodku chladnicky.

tak ja pomeliem len čo budem potrebovať,

to maslo - také ako rama alebo hera??
viem otázky ale čo už ked som to ešte nerobila

veron ja pouzivam klasiku maslo. 🙂 /maslo je maslo/ 😉

hej s tym mletim radsej tak,aj ja meliem kolko potrebujem. 😉

a máš nejaký dobrý recept na závin,

robievam tento,je fajny 😵
-----------------
zavin od ursik-
-------------------
150ml mlieka
70ml olej
stipka soli
300g polohr.muky
30g cukor
citron.kora
1lyzicka susen.,al 1/4cerst.drozdia
progr.cesto,das na pomucenu dosku,zlahka vyvalkas,das napln,zvinies,potriem zltkom s troskou mlieka upecies bud v pekarni,ja dam do rury,a vidis ked je pekne prepecene....je mnam. 🙂

´dakujem skúsim a dám vedieť

Boza dík za tip, tu pšeničnou doma mám 🙂

Ahojte!
Od utorka mame novu pekarnicku Moulinex XXL, robila som uz 2 chlebiky, ale prepadli sa mi ☹ Prosim poradte nejaky dobry recept na 1000 g chlebik. Pozerala som aj recepty na dame, ale neviem ci su na 900 g, ci na 1000 g chlieb. Dakujeeem 😉

dienka,bud si dala teplu vodu,alebo vela drozdia 😅
myslim ze na str.92 som dala recept na 1kg chlieb,progr,c.1/akurat nastavim najprepecenejsiu korku/

Roasha dakujem velmi pekne. A mozem dat aj obyc hladku muku? Tu chlebovu sa mi uz podarilo minut na tych mojich 2 nepodarkoch 😀

aj ja ked nemam,dam hladku extra spec,alebo ju miesam s t 650.
ale aj tak najlepsi je z t 650/ale aj to zalezi aka muka...mozes kupit 10xrovnaku,a bude 10x iny chlieb/
mne sa najviac pacia chleby po odlozenom starte,asi ked to uz na vsetko akurat teplotu,a rano sa zobudis,teply chlieb--parada.
inak vodu nikdy nedavaj teplu. 😉

dik, idem teda skusit 🙂 😎

roasha, podariiil sa 😉 Taku mam radost, dakujem za recept. Vyzera supis, este chladne, neskor ochutname 😝

Ahojky,
mozno to tu uz niekto pisal (prispevkov je tu vcelku dost, takze fakt neviem..) Ja som si kupila v Nemecku v Kaufmarkte (nas Kaufland) zmesi na chleba. Su kilove, jedna je na dva 750g chlebiky, staci uz iba pridat vodu. Cenovo to vychadza na cca 20 KC (0,79 eura) a su najlepsie, ake som doteraz skusala..

Tak bagety na způsob graham jsou vyborné 😉

čaute pekárky, neviem či tu ešte niekto je o takom čase, chcela som si pustiť pekárničku na odložený štart ale vôbec tomu nerozumiem, aký má byť čas na pekárničke? Ak ho chcem trebárs pustiť o 22.00 a doba pečenia sa mi nadstaví na 3.20 chcem aby sa pustila o 3.00 hodine ráno čo ma vlastne byť na displeyi? má tam byť čas 5.00? alebo tých 3.20 + hodiny ktoré treba do zapnutia??

Som z toho jeleň 😒

ahoj
ak tvoja pekaren funguje, tak ako moja, tak aby sa zapla o tretej, tak tam ma byt tych 3.20 plus tych 5 hodin. Takze malo by ti tam svietit 8:20 - za tolko hodin bude chlieb hotovy..

jej díky evaviki, už som tam všetko nahádzala a nevedela ako to nadstaviť, tak super že si nemusím natáčať budík na 3.00 hodinu 😀

dienka 🙂
inak ja som sa tiez "oviala"-pisu "teplu vodu"-vtedy sa to prepadne.,davam uz len normalnu izbovu teplotu vody. 🙂

ahojte,

tak teplu vodu nedávam ani ja - dávam vlažnú takú telovej teploty

odložený štart čas si nadstavíš tak že od chvíle ked ju budeš nadstavovať do času kedy chceš aby bol chlieb hotovy napr. večer o 21 tam dáš suroviny a ideš nadstaviť a chceš ho ráno o 7 mať hotový tak zistíš kolko to je hodín a minút a to tam nadstavíš

včera som skúšala ten závin, čokoládovo škoricový, kedže mám len remosku tak som ich musela urobiť menšie aby sa prepiekli ale dopadli dobre len neviem čo som urobila zle stočila som ich ani nepraskli len pri krájaní na kúsky tak ten vrchná časť plátu mi trošku nad ostatným odstávala taká vzduchová bublina.

🙂 🙂 🙂

veronka,mozno len trochu viac nakrojit,alebo popichat vidlickou nabuduce. 🙂
my teraz miesime rozky,este som nerobila,tak som zvedava. 🙂

roasha - preto bol ten vzduch vnútri???

ja som ich neprepichla ani nenarezala lebo som sa bála že vytečie plnka.

ale je super, už je zjedený

no keby si mala inu plnku,tak ti ho cely roztrhne. 😅
musis to prepichnut. 🙂

vykonám 😉