Recepty
lodia
8. mar 2007

Poraďte recepty pre domácu pekáreň

Ahojte devy!

Nemate skusenosti, ci zaujimave recepty s domacou pekarnou?..vcera mi pribudla v kuchyni domaca pekaren..dakujem za tipy a dobre rady, ktore sa u vas isto najdu..zaujimaju ma rozne druhy chlebov, ale aj kolacov..dakujem x-) x-) x-)
alami
3. nov 2010
@mukky =-) to si mala od kiaľ recept? olej sa dáva tak 1Plyžica

recept si daj základný, ten čo som ti poslala link, alebo ten kmínový, čo je na dáme - tiež čo som ti poslala link s tými radami. neviem ako je to teraz s receptami z návodu, dakedy neboli dobré, že na tzápade sú iné múky a na naše slovenské tie recepty nesedia. len ich niekto preložil, ale neprepočítal množstvá na naše múky.
program by ti malo automaticky hodiť základný, na tom si to peč, kôrka - na moulinexe to je takým tým chlebom označené - to si daj napr na stredný a potom uvidíš, aký ti vyhovuje a štart a pečie sa 😉
luthien.k
3. nov 2010
Holky, já jsem si už asi taky vybrala favoritku, a je jí Eta Delicca 🙂 Jinak by mě zajímalo, jestli některá pečete i kváskový chleba???
erikasadek
3. nov 2010
@luthien.k ja.. 🙂
luthien.k
3. nov 2010
O Tobě to vím 😃 Ale Ty tam sypeš ten kvásek sušený, že? To tady taky s tím naším dostupným někdo myslím zkoušel, ale to nešlo, já myslela z normálního, tekutého kvásku už rozdělaného 😉 Ale je tu pořád možnost, že mi ho pošleš 😃
erikasadek
3. nov 2010
@luthien.k tak ti dam recept ako na vec klasicky nie je problem.. 😉
a ak nahodou tak ti poslem.. 🙂 to je druha moznost.. 😃
erikasadek
3. nov 2010
@luthien.k takto vyzera moj kvaskovy chlieb...
luthien.k
3. nov 2010
@erikasadek, už se mi sbíhají sliny😃 Pekárnu ale ještě bohužel doma nemám, ale brzo bude🙂
erikasadek
3. nov 2010
@luthien.k tak nech uz ju mas doma;. 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 cim skor... 🙂
mukky
3. nov 2010
@alami ahoj,dakujem...chcem to opar skusit,takze ho mám nechať piecť na základnom?uz ja si nemám navoliť nič iné?ziaden iný program?
mukky
3. nov 2010
@alami a droždie mám také susené,s lastovickou,to ste tuším spomínali nikede?to je dobré drozdie?celu noc som nemohla spať 😃 ,ale skusim opať...
mizulienka
3. nov 2010
ahojte, minule tu niekto daval recept na kysnute cesto na kolac....mate to prosim niektora ulozene, ja nie ]-( dakujem...
mam jeden tvaroh a neviem co s nim, myslela som nejaky kysnuty kolac s tvarohom, mate niekto lepsi napad? dik
alami
3. nov 2010
@mizulienka mám lepšííííí, počkaj 😉 🙂
alami
3. nov 2010
nenašla som link, tak píšem


TVAROHOVÉ koláčiky

2dl mlieka
1 žĺtok
80g roztopeného masla
2PL cukru
300 g hl. múky špeciál
1/2 kocky droždia
trošku soli

to je cesto, šupneme do pekárne pripraviť
potom rozvaľkať, pohárikiom vykrojiť kolieska, nechať pod utierkou trochu podkysnúť, potom trochu vytvarovať rukou - posláčať stred - ako na tlačený koláčik, na vrch každého tvaroh na to trošku marmelády na stred a posypať posýpkou a na nejakých 10-12min dať piecť

tvaroh = 250g tvarohu +1kyslá poch. smotana + 60g pr.cukru + 1 bielok, trochu citr. kôry (vymiešať bielok s cukrom potom pridať ostatné)
posýpka na vrch: 50g masla, 60g hr.múky, 60g pr.cukru
alami
3. nov 2010
robievala som ich aj bez posýpky a marmelády, teraz som prvýkrát takto - akurát tento víkend som ich robila a sú fakt super 🙂 už som ich tu spomínala, aj niekto už piekol a chutilo 🙂

mizulienka
3. nov 2010
@alami jej si super dakujeem, idem skusit 😉
mizulienka
3. nov 2010
@alami tvaroh robis s vajickom a vanil.cukrom?
dannynka
3. nov 2010
@alami super kolačiky dakujem za nápad urcite vyskusam 😉

ja som dnes piekla buchty a vcera langoše robila 😃 a čo zajtra poradte 😃 😃

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=27462

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=810
dannynka
3. nov 2010
@mukky vyskusaj ten chlebík od alami,tiez som robila vselijake ine ale nikdy sa mi nepodarili a od kedy som vyskusala tento tak uz len podla neho robím a len muku si obmienam a je veru super a vzdy as podarí 🙂 🙂 🙂 😉

myslela som tento co dala @alami link

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=8098

a tu je moj podla toho receptu

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=11931856...
adamko05
3. nov 2010
juuuj, ahoooooojteeeeee.... ja som vas nebola kuk sto rokov... nestíham....
ale šak, občas kuknem, čo nove ste napiekli
dari sa vam x-)

taky "obyčajny chleba" - 300 ml vody (dam teraz už, ked som macherka 150 ml vody a cca 170 ml mlieka) a 500 g hl. muky, rascs, sol, droždie... to je náááj chlebík, obyčajny, ale mnam... ja občas zamením cca 100 g muky za inu a je zas "Novy" chlieb

som si práve nachystala suroviny na vianočku, budeme s chlapcami navečer piect 😉
adamko05
3. nov 2010
a k meninam som dostala toto http://www.neckermann.sk/sk/nm2/nabytok/tovar-d... som si to teda kupila 😃 , tak vianočky urobím asi taketo... chlebík bol v tom OK... zožal uspech, chlebíčky take ine 😉
mukky
3. nov 2010
jééééj dievcatá,nedávno sa mi dopiekol chlebík ten recept od
@alami x-) x-) x-) a je skvelý ten chlebík,mnááááám,som neskutocne nadšená 😃 aj mm 😃

a hned som vaciu stvrťku jednu zbalila pre babku a druhu pre mamu a mm im isiel ho teraz poroznasat do prace a babke domov 😃 ,nech si pochutia 😉
takze mne neostalo skoro nič 😃 ,ale malemu na veceru bude x-) a idem si dnes nakupiť rozne muky a semiacka a budem dnes opať piecť 😃

dievcatá dakujem 🙂 a neviet mi povedat kde asi na ktorej strane by som este nasla bábovku,alebo mate nejaky osvedceny recept?skusim si aj sama pohladat ale keby ste mi poradili by som bola vdacná x-) x-)

a to mozem stale piect chlebik na jednom programe aj ked mam program ze celozrny chlieb a dam tam taku muku?dnes este upeciem 1,5 kg chlebík x-)
mukky
3. nov 2010
@dannynka dakujem x-) ,urcite ho pozriem x-) tvoj receptík....takze mozem ho obmienat ten recept?lebo ja som dala 400 g hladkej muky a 100 spaldovej,trosku sa mi zda slansí,mm nie ale ja uz neviem ci som nedala nahodou 2 krat sol 😃 od vytrženia 😃 ,ale asi nie....

aj zemiak tam mozem pridať?aj vlocky a stale sa dobre upečie? x-)

korka je chrumkavá,jedna basen som sj pofotila tak potom pridám 😃

este raz dakujem za rady x-)
mukky
3. nov 2010
@dannynka a pridala som este do neho jednu lyzicku cukru....ten tvoj receptík sa mi nechce ukazať... 😞
dannynka
3. nov 2010
@mukky super,jasne ze muku si mozes namiesat aku chces ale minimalne polovičku nechaj vzdy hladkej to ma @alami naučila 😃 aby cesto pekne nakyslo 😉 a čo sa tyka toho linku to bol obrazok mojho chlebíka a asi preto ti to neukazalo lebo ta nemam medzi priatelmi 😞
dannynka
3. nov 2010
@adamko05 zaujimave vykrajovačky take by sa aj mne šikli asi napísem ježiškovi 😃 😃 😃 😃 😃
mukky
3. nov 2010
tu je ten moj chlebík x-) :

alami
3. nov 2010
@mukky supééér, múky ja miešam absolútne, teda nie len hladká + jeden druh, ale hladká + trochu špaldovej, trochu grahamovej, trochu celozrnnej pšeničnej, alebo ražnej.... Z grahamovej je super 🙂 teda sypem ich, kým nie je spolu 500g. Do tejto váhy dávam aj tie vločky, otruby.. Zemiak by som zatiaľ neskúšala, potrénuj najskôr bezzemiakové chleby :-N so zemiakom je trochu problém, lebo každý je iný - veľkosťou aj obsahom vody, dobre je už mať trochu skúsenosť ako má správne cesto vypadať, aby si si potom odhadla správnu hustotu - nedá sa to len tak podľa receptu. Ak ti nedá a dáš ho tam, tak sleduj cesto a dosyp toľko múky, aby sa ti vytvorila pekná nelepivá guľa. - to platí na všetky chlebíky 😉
@dannynka dík za pochvalu "môjho receptíku" 🙂
@mizulienka v recepte je ako sa tu robí tvaroh kopírujem:
- tvaroh = 250g tvarohu +1 kyslá poch. smotana + 60g pr.cukru + 1 bielok, trochu citr. kôry (vymiešať bielok s cukrom potom pridať ostatné)

ja robím z hladkého, je to fajnové 🙂
alami
3. nov 2010
@mukky však je to pôžitok normálne, taký dobrý chlebík upiecť 🙂
mizulienka
3. nov 2010
@alami dakujem 🙂
chcem sa este spytat, ozaj tam ide iba 300g hl muky? ja som dala 300g a krasne mi to vykyslo, vybrala som vanicku von z pekarnicky pichla do cesta a ono uplne splasno a ostalo na dne take peniste cesto 😞
pridala som tam este muku a dala uplne od znova program cesto...tak som zvedava, co z toho bude, ale asi skor nebude ]-(
uz sa mi stalo, ze ked som piekla vianocku, cesto mi na prvykrat dobre nevykyslo, musela som dat program cesto 2x...mam moulinex home bread, mate s tym niekto skusenost? dik
alami
3. nov 2010
jój škoda, že si ho dala znovu, ono je presne také, ako si opísala a je to super, teraz neviem nanovo zmiesené :-S

Začni písať odpoveď...

Odošli