Poraďte recepty pre domácu pekáreň

trdelníky upečené, takmer už aj zjedené. nešlo mi to moc - sa priznám, pásy mi tam nedržali, odkrúcali sa, ale nakoniec som to zvládla, no a sú naozaj výborné, odporúčam vyskúšať. Ja som robila podľa pôvodného receptu, ktorý tá baba, čo dala vinka link okopčila a vraj vylepšila.

@brusinka.pusinka krásné, určitě někdy vyzkouším!
@alami tak trdelník miluju, ale asi bych si na to netroufla... už jsem viděla ten, co se peče na tom plechu, tak ten možná, ale nemůžu to najít
@sofinka18 no krásné, nechte si chutnat
já jse dneska pekla mazanec poprvé v troubě a taky se povedl

@reruna mazanec som este neskusala.. asi ho urobim na vikend na ranajky 🙂

@reruna tu je recept na trdelnik z MMB
Skalický trdelník troška inak :O) pripravovaný v domácej pekárni, pečený na plechu :O)
[27.2.2008]
POTREBNÉ PRÍSADY
NA CESTO:
*250ml mlieka
*2PL rumu
*3PL rozpusteného masla
*štipka soli
*3 žĺtky
*400g polohrubej múky
*8PL cukru
*1 bal. sušené droždie
NA POTRETIE CESTA:
*1 rozšľahaný bielok
NA POSYPANIE CESTA:
*200g nasekaných vlašských orechov
NA POSYPANIE TRDELNÍKA:
*práškový cukor zmiešaný s vanilkovým
POSTUP PRÍPRAVY
Cesto na túto dobrôtku môžte pripravovať v pekárničke, ale kľudne aj ručne. Isto bude aspoň z polovice taký dobrý ako je ten náš, pravý skalický!
Do pekárničky najprv nalejeme tekuté prísady.
Potom pridáme „suché“.
Zapneme pekárničku na program miesenie a kysnutie cesta. Mne to na Tesco pekárni potrvá 1,5 hodiny.
Medzitým si nasekáme oriešky.
Hotové cestíčko (ja som ho mala plnú pekáreň) ešte raz premiešame.
Rozvaľkané opatrne prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak je cesto veľmi riedke tak ho iba vylejeme na plech.
Potrieme bielkom.
Posypeme orieškami. Pečieme na 180°C cca 25 minút. Treba ho sledovať, ja ho mám troška čokoládovejší 🙂
Ešte horúci trdelník bohato posypeme cukrom

@sofinka18 ja som robila také maličké, pred upečením boli tak cca 3,5x3,5 cm a po upečení tak 5x5 cm. Robila som
lekvárové z polovice cesta a tvarohové z druhej.Vyšlo mi tak na 1 a 3/4 plechu z 500 g múky, čo je v recepte. Sú božské.
V nedeľu som robila 1/3 tvaroh, 1/3 lekvár a 1/3 orech. Trošku som experimentovala a super boli všetky.

@sofinka18 byl to tento mazanec http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2505, ten mi nejvíc chutná
dělávám ještě tenhle http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2497, ten je taky výborný, ale nedávala jsem tam to sádlo, jen místo toho máslo
@milocka29 díky, zkoušela jsi ho dělat?

@reruna tak vyskusam ten druhy, co odporucas 🙂 nekupime dnes v tescu vianocku 😀 , bude domaci mazanec 🙂

@sofinka18 co mám pekárnu, tak už vánočku nekupuju, peču buď tyto dva mazance, nebo zkouším různé recepty na vánočky, co tu holky hodí..., většinou peču přímo v pekárně, je to jednodušší

@reruna trdelník som este neskusala, ale urcite vyskusam, lebo ho mame vsetci velmi radi a hlavne taky cerstvo upeceny.

@reruna ahoj 🙂 ja som už ten trdelník na plechu skušala robit a bol mnamozny 🙂 😉

Ja som robila trdelník na valčeku a bol tiež fantastický 😀

@reruna🙂) Ahojko kočky,
a nemôžem poprosiť recept na ten nádherný mazanec?
Vyzerá vynikajúco.Piekla si ho v domácej pekárničke?
Ďakujem krásne

@fernanda5 odkaz je na této stránce o kousek výše, byl to mazanec č. 1 z dámy, těsto jsem si nechala udělat v pekárni a pak upekla na plechu v troubě

Ahojte tak sa som po dlhom čase na základe vašich rozhovorov išla piecť v pekárničke, pretože keď som bola tehotná tak som nezniesla vôňu chleba z nej a potom sme sa už na to pečenie akosi vykašľali a teraz ste ma na to pečenie navnadili a robila som mazanec č. 1 na ktorý ste tu dali recept - ja som do neho dala aj 1 vajíčko a bol úžasný, fantastický, nič lepšieho sme už dlho nejedli. v noci sa dopiekol a už po ňom nie je ani stopy - a to som ho jedla len ja s manželom a naša 16 mesačná dcéra 😀 😀 😀 dakujem za vaše rozhovory a recepty 🙂

@ronja tak to jsem ráda, že chutnal, je to opravdu náš nejoblíbenější a i bez toho vajíčka je právěže dobrý, takže když chci něco bez vajíčka, tak dělám ten 🙂

ahojte baby...
tie, ktore peciete chlebik v rure v rimskom hrnci, poradte mi postup... treba aj niecim vymazat hrniec? ma byt predtym namoceny, ci davate vodicku do rury este zvlast? a nakolko stupnov peciete? dakujem! 🙂

@sirinka hrniec musí byť namočený, inak by ti praskol, na dno som dala papier na pečenie, inak sa mi chlieb nalepil. takže hrniec namočiť, chlieb zatial kysol v ošatke, potom doň papier na pečenie, na to chlebík, potrela som vodou vrch chlebíka, zavrela hrniec a dala do STUDENEJ rúry - inak by hrniec praskol. do rúry už netreba vodu, ani sa nevymasťuje hrniec. piekla som na nejakých 190°C cca hodinu, na konci treba hrniec otvoriť, aby sa urobila kôrka. chlebík je z rímskeho super, hlavne je to menej roboty, lebo netreba potierať, ani kastrólik s vodou dávať, ani upravovať teplotu. rovnako som piekla aj mazanec a bol super, potom daj vedieť, ako sa ti vydaril 🙂

@alami jeej super dik za info, tak ked sa ktomu dostanem, dam vediet 🙂

Ahoj, mám půjčenou pekárnu, podařilo se mi upéct 2 chleby ze směsi a jeden pokus dle receptu, druhý den se nedal pomalu ukrojit, kůrka tvrdá uvnitř měkký..ale co se mi povedlo je perník, naprosto vynikající, vláčný, měkkounký..takovou dobrotu jsem ještě nejedla 🙂..
Mám dotaz, jak se má uchovávat chleba z pekárny, vyčetla jsem si, že např. v utěrce, v chlebníku nám vydrží kupovaný tak jeden max. dva dny, pak plesnivý..peču hlavně bezlepkové...
A jakou byste doporučili pekárnu, asi si ji koupím, teď mám půjčenou Etu Siestu..

@velrybous jaký perník? chleba uchovávám v utěrce a v chlebníku a vydrží mi asi 3 dny, dýl nevím, to už je snězený, ale bezlepkové nedělám, tak nevím...

@reruna božský perník od zindule http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2439
no teď ho mám taky v utěrce v chlebníku, já ho hned celý nesním..🙂) mám ho tak na týden a to už si myslím, že není moc dobrý ho jíst

@velrybous tak potom ho nakraj na plátky a dej do mrazáku, a vyndáš si pak jen tolik, kolik sníš. Božský perník vyzkouším, dík.

@reruna jj to by šlo 🙂 díky..je fakt výbornej..jen tam možná příště dám jen jeden prášek buď do pečiva nebo perníku
můj výtvor 🙂

Ahojte kocky, tiez sa pridavam k pekarkam, aj ked som zacala az na materskej. Robila som briosku, aj cesto na pizzu, obe boli mnamkove a dakujem za recepty.. Chcem sa ale spytat, mozno ste to tu uz riesili, robila som chlieb zo zmesi z lidlu a bol dost prepadnuty a korka bola tvrda. mam dat menej vody ako je v navode alebo ako ho mam piect, aby sa mi v strede neprepadol?
a dalsia otazka, vceraa som robila makovky http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3493 a aj rohliky http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2434. obe cesta su takmer rovnake az na pomer cukru a soli a oleja, ale to som si uvedomila az neskor, ked som zistila, ze to chuti uplne rovnako. makovky som plnila, takze tie boli dobre, ale rozky boli o nicom, tie som vyhodila. nemate niektora recept na rohliky, ktore sa chutou aspon priblizuju tym kupovanym? vdaka!

@velrybous pernik vyzera super, urcite vyskusam

@kvetinqa dávala jsem méně vody do té směsi z Lidlu a přidala trošku sušeného droždí

ahojte 🙂
idem sa pochvalit akurat som dorobila

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=39165 a vcera som robila toto http://varecha.pravda.sk/recepty/pizza-tycinky-... a tiež sa podarilo 😀

@kvetinqa akurat vcera som piekla chlebík zo zmesky ale viac menej aj tu miešam s hladkou mukou teda na pomer 750g muky somm dala 600g hladkej a 150g zmesky ,pridám aj fotto chlebíka 😉 🙂
co sa týka rožkov tak máme oblebene tieto http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3567 a žemličky zasa tieto http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=12030 s tohoto cesta sa daju aj rožky urobit a ešte si tu babule chvalili aj tento recept http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3597

@dannynka no fiha, mam co robit! ten chlieb a vlastne vsetko vyzera super!!! ty pecies chlieb v rure? inak nechapem to miesanie muk. ked mam tu zmes, kde pridam iba vodu, tak to mam dat iba 150 g zmes a zvysok muka? a voda k tomu? ☹ ospravedlnujem sa, ja som zaciatocnik 😀