• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame: Mojasvadba.skModrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Poraďte recepty pre domácu pekáreň

27. februára 2017 
@martuska75 jéj, to je super, teším sa, že sa darí. Ja som mala na začiatku tiež taký stav, že je celá pekáreň na nič, to ale bolo pred 5-6 rokmi, teraz deriem už druhú pekáreň Mám aj ďalší dobrý tip, konečne sa mi vydarili skvelé rožky. Ako z obchodu. Dlho som skúšala, všetko bolo na nič. Konečne ich viem upiecť :slight_smile:
tak kto má chuť, piekla som podľa tohto receptu:
http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=5884
namiesto mlieka som ja dávala vodu, potierala som vodou s roztopeným maslom, piekla som s kastrólikom horúcej vody v rúre + potierala som aj tak po 10min pečenia. Hneď po vybratí som dala pod utierku, ktorú som dobre nakropila vodou a na to ešte jednu suchú utierku. Boli mäkulinké a božské. Druhý raz som ich piekla posypané semiačkami. Výborné boli aj na druhý deň. odporúčam.
18. máj 2013 o 22:05  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (7)
ahojte baby...idem sa vas opytat, netusim, kde mam lopatky do pekarnicky, neviete nahodou, ci sa daju zohnat nahradne? ide o pekarnicku moulinex. dakujem...
4. jún 2013 o 13:18  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alami jeeej super, velmi pekne dakujem!!!
4. jún 2013 o 16:57  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte, vyskusali ste uz miesit cesto na rezance v pekarnicke? ja sa obavam, aby som ju velmi nepretazila :unamused: a viete mi poradit aj nejaky dobry, odskusany recept na cesto? diik :wink:
17. jún 2013 o 14:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@nelinka79 chlebík zo špaldovej bez mlieka čo sa ti na 100% vydarí:
350ml vody
2lyžičky soli
1lyžička rasce(alebo od oka)
1lyžica oleja
1lyžica octu
300g hladkej chlebovej múky
200g špaldovej
1 lyžička zarovnaná (odmerková najlepšie) sušeného droždia, alebo 1/4čersvej kocky droždia
semiačka ľanové, slnečnicové
program základný

ak chceš viac špaldovej, pokojne daj, spolu nech je múky 500g, môžeš namiešať rôzne druhy, len ak dáš viac ako 250-300g celozrnnej, alebo ražnej (spolu) tak si už daj program celozrnný chlieb. Môžeš do váhy múky dosypať aj otruby. A keď pečieš z viac celozrnnej, kôrku si nastav svetlú, lebo potom je moc tvrdá, hrubá.
Tá hladká chlebová - teda T650 je na to, aby bol chlieb ľahký, ak dáš viac celozrnnej múky, bude hutnejší, to musíš očakávať.

Píšem ti to sem, keďže do bezlepkovej to nepatrí :wink: nech sa chlebík vydarí :slight_smile:
31. júl 2013 o 11:41  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@alami dakujem ...
31. júl 2013 o 11:55  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahoj, prosím neporadíte nejaký koláčik do pekárne žiadne prípravy nič len nahádžem večer a ráno mám ranajky hotove, dakujem
4. aug 2013 o 13:13  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alami dakujeeem :slight_smile:
4. aug 2013 o 22:27  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sirinka asi se ti nevyvedl chlebík, který si v pekárničce pekla a vyhodila jsi ho i s lopatkama :grinning: Mně se to povedlo jednou už dávno taky a tak dlouho jsem hledala na netě až jsem našla náhradní lopatky.
tady jsem našla na Moulinex : http://www.elektroobchod-elspo.sk/elektroobchod/eshop/22-1-Prisl-k-pekarnam-chleba/0/5/346-Moulinex-hnetaci-hak
14. aug 2013 o 01:23  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
dievcata robila ste niektora dzem v pekarni? aj bez gelfixu? pripadne kecup. Dajte vediet recepty ak mate, dakujem :wink:
4. sep 2013 o 11:28  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Baby moja pekaren stoji v skryni pouzita asi do 5x :slight_smile: neviem ci jej dat este sancu ci predat hm hm...ja by som vianocku tam chcela mate nejaky recept vyskusany?
4. sep 2013 o 11:36  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@anamor ja som robila džem. normálne som umyla uvocie, zasypala cukrom a dala variť. len som dala program prejsť 2x, lebo bolo ovocie šťavnaté a džem riedky. ale záleží od toho, akú chceš hustotu. mala som kg ovocia a pol kg cukru. ale to tiež záleží od toho, aké je ovocie sladké. a pred koncom som pridala na koniec lyžičky kyseliny citronovej, aby neotmavol.
4. sep 2013 o 12:08  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zuzana0612 dakujem, vyskusam :wink:
4. sep 2013 o 12:35  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@anamor ja som kedysi davno robila dzem a odvtedy mam spinavu pekarnicku vo vnutri :frowning2:
4. sep 2013 o 20:26  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zuzanat od oprskania? ci ako?
5. sep 2013 o 08:56  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@anamor uz si presne nepamatam, bolo to velmi davno, ale sa mi zda, ze mi vykypel., alebo co...
5. sep 2013 o 12:31  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alami ty máš asi z tej stránky vyskúšané rôzne recepty ... môžem ťa poprosiť o obyčajný chleba ...
ten mazanec II. som už vyskúšala, je dobrý ...

aj ostatné žienky prosím ak máte vyskúšaný receptík na obyčajný chleba ... dík
@vvia ja som včera vyskúšala ten mazanec, chutil nám
http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2504
12. sep 2013 o 09:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@hasleerka ja robím: štyri poháriky (tie čo sú priložené k pekárničke) hladkej múky, jeden a štvrť pohárika vlažnej vody. lyžičku soli, lyžičku cukru, lyžičku kmínu, sáčok sušeného droždia. a chutí nám.
12. sep 2013 o 09:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@hasleerka chlieb ja pečiem niekoľko rokov v podstate denno denne tento http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=8098 lepší som nenašla. dávam 300g hladkej chlebovej múky T650 + 200g zmes celozrnnej, alebo grahamovej, ražnej, špaldovej....do tej váhy prisypem aj otruby.(teda múka + otriby spolu 500g) Ak chceš celozrnný, daj viac celozrnnej, ale daj si už program na celozrnný chlieb, musíš počítať s tým, že bude hutnejší. Ľahučký a výborný je napr tých 300hladkej + 200 ražnej - to je ako páperie:slight_smile:
+ ja vždy prisypem semiačka - ľanové + slnečnicové, niekedy aj ovsené vločky.
Rozhodne ho vyskúšaj, radila som ho tu už mnohokrát, vždy sa vydaril :slight_smile:
12. sep 2013 o 19:07  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@alami díky vyskúšam niekedy aj tento čo mi píšeš ... ale skôr som chcela len z obyčajnej múky, bo mm by mi asi celozrnný nejedol
12. sep 2013 o 19:56  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@hasleerka no tak ak chceš len biely, tak daj čisto T650 hladkú múku. Aleak dáš tých 300 + 200 celozrnnej, alebo aspoň 100 celozrnnej, určite to nezbadá, ten chlieb je stále ako "normálny, bežný " chlieb.
12. sep 2013 o 20:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alami no ja som už našla na tej českej stránke jeden chleba, píšu tam len hladkú múku, ja dávam špeciál ale nie T650 ... je v tom veľký rozdiel??? a tiež je tam napísané že môžeme zmeniť pomer tak ako ho ty píšeš ... takže zajtra asi zbehnem kúpiť tú celozrnnú múku ... myslíš že je to bežne dostať aj v jednote, ešte som to nekupovala
12. sep 2013 o 20:28  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@hasleerka v jednote ja nejak nenakupujem, tak neviem, ale v hypermarketoch máš všade celozrnnú múku. Lepšia je pšeničná, je ľahšia, ražná je hutná, chlieb pôsobí celozrnne, aj keď jej nedáš veľa, cítiť to. Na chlieb je určená tá T650, alev v pohode aj so špeciál, ak inú nemáš. Inak tú T650 budú mať isto aj v jjednote
12. sep 2013 o 20:36  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@hasleerka děám chleba jako alami, už jiný nepčeu, ,tento recept je nejlepší, můžeš i z obyčejné bílé mouky, ale fakt vyzkoušej, jak ti radí alami, nikdo nepozná, že je tam přimíchaná celozrnná mouka a bude to aspoń trochu zdravější:slight_smile:
12. sep 2013 o 20:44  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@vvia strašně nám chutná tento mazanec http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2505
12. sep 2013 o 20:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@vvia a tento recept mám taky vyzkoušený 200 ml vlažného mléka
2 vejce
60 g rozpuštěného másla nebo hery
60 g krystalového cukru (dala jsem 80 g)
1 vanilkový cukr
500 g polohrubé mouky (dala jsem 100 g hladké a 400 g polohrubé)
1 vanilkový puding (dala jsem Pravá vanilka od Dr. oetker)
1/2 lžičky soli
1 lžička sušeného droždí
rozinky
12. sep 2013 o 20:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alami dobre dík za rady, takže k lístku dopisujem ešte aj obyčajnú múku a teda mám radšej kúpiť tú pšeničnú???
12. sep 2013 o 21:01  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@hasleerka radšej pšeničnú, ako ražnú, alebo kúp grahamovú. Tá je tiež fajná, chlieb je ľahučký a nepoznať ju v ňom. Ak dáš tých 300g hladkej, máš ho ako bežný chlebík
12. sep 2013 o 22:04  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok