• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame: Mojasvadba.skModrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Poraďte recepty pre domácu pekáreň

27. februára 2017 
polosurova bola ta omacka,ale aj hranolky.hlavne to bolo uplne bez chuti.
10. jún 2008 o 14:55  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Lusil, ja z teba puknem :grinning:. Idem pozrieť na salema, že si narobím chúťky, a čo tam nevidím: pekárne - dvojičky :grinning: :grinning: .
10. jún 2008 o 14:56  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ozik, fotky su zavesene. este cakam na tu ciabattu. dani mala by si ju spravit! ona vobec nieje lepkava! prave naopak. uplne huste cesto. az som sa bala ze az moc. nevykyslo nejako extra, a to som ho nechala o 30 minut dlhsie v pekarnicke kysnut lebo sa mi zdalo ze malo nakyslo. no a teraz je v rure a vyzera mnam. to sa len rozvalka, da sa tam taka bylinkova plnka z oprazenej cibulky, cesnaku, petrzlenovej, koprovej, pazitkovej a bazalkovej vnati, sol, korenie, kysla smotana a vajicko. capne sa to na rozvalkane cesto a zroluje sa to do rolady. hotove je to mnam :stuck_out_tongue_closed_eyes:
10. jún 2008 o 15:01  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Áno, Lusil,super, tak daj receptík (ja keď počujem cibuľa-cesnak, to musí byť mňam)! Ale keď som robila cibuľový chlebík, na druhý deň, keď som ho vytiahla zo sakla, mi ten cibuľový smradík vadil. Počuj, ty už si pokročilá pekárka, keď pečieš chleboviny priamo v rúre. A tá vianočka - no proste náádhera.

Babenky, ale šup šup do prírody, nesedieť v takomto počasí pri pekárni. :wink:
10. jún 2008 o 15:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ja nemozem, zavaram zajacie polievocky malej na dovolenku nech tam ma aspon nejaku domacu stravu.
10. jún 2008 o 15:16  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
teda nemozem ist von. recept idem zobrat. hned ho dam
10. jún 2008 o 15:17  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
BYLINKOVÁ CIABATTA (od Katky)


Cesto:
1/8 l mlieka
1/8 l vody
2 PL oleja
475 g PHM
2 ČL soli
½ kocky droždia

Plnka:
1 ČL oleja
1 PL oleja
1 cibuľa
3-4 strúčky cesnaku
2 viazaničky petržlenovej vňate
1 viazanička kôpru
1 viazanička pažítky
trochu bazalky
1 vajíčko
1 PL kyslej smotany
soľ, korenie

Vlažné mlieko + voda + kvasnice = kvások. V miske zmiešame múku, soľ, olej a vykysnutý kvások. Spravíme cesto, necháme vykysnúť. (pre pekárky pekárničky – nahádžeme do pekárne a pustíme program cesto)

Nadrobno nakrájanú cibuľu s cesnakom opražíme na ČL oleja, pridáme bylinky, kyslú smotanu, 1 PL oleja, soľ, korenie, odstavíme a zamiešame vajíčko.

Cesto rozvaľkáme na 30*40 cm, natrieme plnkou, (okraje necháme nepotreté), zrolujeme (od 30 cm) a roládu obrátime spojom nadol. Necháme ešte 40 min. kysnúť, potrieme vajíčkom rozšľahaným s mliekom a pečieme 15 min na 200°C, potom znížime na 160°C a pečieme ešte cca 30 min.
10. jún 2008 o 16:17  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
juuuuuuj nove fotecky parada no ta cabiata mi narobila chuuuuuutky mnaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam som sa zasmiala nad dvojickami pekarnickami :grinning: :grinning:
lusil mohla by si zacat podnikat :grinning: :grinning: zarobila by si koooooopec prachov :grinning: :dizzy_face:
10. jún 2008 o 16:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
hehe to hej. spravim si poprimatersku cinnost :stuck_out_tongue_closed_eyes:

inac - aj tie pracliky su super. na to ze su celozrnne, su dost makke.
10. jún 2008 o 16:57  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
a najlepsie je, ze teraz jak som opisovala ten recept, som zistila ze tam do tej plnky na ciabattu ide PL kys.smotany, a ja som tam capla celu :grinning: ale nevadi. neuskodilo to.
10. jún 2008 o 16:58  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
lusil hehe vytvorila si novy recept a to vies ze takto vznikaju najlepsie mnamky

idem pridat fotku cuketoveho chlebika, je mnamkovsky,korka je taka chrumkava ze az mnaaam
10. jún 2008 o 17:31  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
hej hej ta korka bola super na tom cuketovom. robila si z normal muky alebo si primiesala aj celozrnnu?
10. jún 2008 o 18:01  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
robila som nakoniec podla receptu z damy a dala som 3 druhy muky, je celkom chutny, uvidim aky bude zajtra ale ta korka je fakt super chrumkava
10. jún 2008 o 18:07  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
čaute baby,
nové fotky sú super, všetko to vyzerá tak chutne :grinning: lusil, už len fotka tvojich dvojičiek pekárni napovie aká si aktívna pekárka. ináč povedané závisláčka na pečení :grinning:
10. jún 2008 o 19:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
10. jún 2008 o 21:49  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte.
baby čo ste robili tie ovocné knedle, robili ste ich podľa toho receptu na parené buchty, abo podľa nejakého iného? A koľko toho toho bolo z toho pol kila múky? Mám kopu jahôd, tak rozmýšľam, že by som dala aj zamraziť nejaké knedle.
11. jún 2008 o 09:00  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
cairka, práve včera som robila tie jahodové. ja ich síce nejem, ale asi budú dobré, lebo moje deti sa tým riadne napchali :grinning: baby čím to posýpate? decká to jedli posypané grankom, ale nedáva sa na to popražená strúhanka?

cairka, podľa tohto receptu
http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2420

ale ja som dala namiesto lyžice rozpusteného masla (nemala som maslo) 1PL olivového oleja a bolo to v pohode :slight_smile:
idem dať fotky na salema. ked odfotím lepšie, tak to vymením :slight_smile:
11. jún 2008 o 11:03  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ja som na tie jahodove knedliky davala hrudkovy tvaroh,pras.cukor a roztopene maslo.to cesto sa mojim chalanom tak paci,ze z neho budem robievat aj sulance.
11. jún 2008 o 12:02  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
vidíš, aj to je dobrý nápad :grinning:
11. jún 2008 o 12:08  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
myslím tie šúlance, deti by mi tvaroh nejedli...mám to s nimi ťažké :stuck_out_tongue_closed_eyes: :grinning:
11. jún 2008 o 12:09  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
cairka ja som na to dala rozpustene maslo a granko a aj ja som robila recept co dala vesi

idem kuk fotky
11. jún 2008 o 14:06  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
kočky, aj toto je zaujímavé...použila by som na to klasické mleté mäso ako na fašírky...

http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3521
11. jún 2008 o 14:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
tak som tie knedla nakoniec nerobila, lebo nemám solamyl a chcela som robiť mleté mäso pečené a mi skoro zle prišlo, keď som otvorila balenie - a určite sa nepokazilo u nás, lebo šlo hneď do mrazničky z obchodu :confounded:
11. jún 2008 o 15:06  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
cairka, preto som začala kupovať mleté u mäsiara, lebo u nás mi to pekne namelie z čerstvého mäska :slight_smile:
11. jún 2008 o 15:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
a nemáš ani maizenu alebo hocijaký zemiakový škrob? ja som dala amyl alebo tak nejako sa to volá
11. jún 2008 o 15:13  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
vesi, no asi to budem musieť aj ja tak robiť :angry:
nemám, my sme sa nedávno sťahovali a zatiaľ som nepotrebovala,. tak som ešte nekúpila :wink: ale poobede kúpim, nech sa nepokazia tie jahody
11. jún 2008 o 15:21  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
cairka to je hnus ze si to v obchode mozu dovolit ja preto kupujem maso a sama si ho meliem
11. jún 2008 o 15:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
piekla som vianocku a dala som program"normalny" a svetlu korku.konecne mi neprekysol :grinning: foto je uz na salemovi.nie som si ista kto mi poradil zmenu programu :fearful: myslim ze to bola lusil.
dakujeeeeeeeeem :sweat_smile:
11. jún 2008 o 21:06  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
:sunglasses: super ze ti to vyslo.
inac - tie rozteky s mletym maskom vyzeraju supis! urcite skusim.
11. jún 2008 o 21:53  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Babulky,môžem sa ja odrodilec ešte vrátiť k fotkám? Wighy, bol ten cukinový chlebík dobrý aj na ďalšie dni? K čomu sa chuťovo hodí - aj trebárs k maslu a saláme? Lusil, tie praclíky vyzerajú skoro ako pletienky - ono je to v strede makké, alebo taký "suchárik"? Chutia aj samotné, alebo ich niečím treba potrieť? Tá ciabatta vyzerá perfektne, to je výzva, Lusil, pokúsim sa o ňu, akonáhle zoženiem ingrediencie. Odkiaľ máš stále kôpor? Nám sa tento rok nevysemenil v záhrade ani jeden, no smola a mrazený sa minul. A bazalka a oregáno ešte len klíči :confounded: . Je to dosť náročné na suroviny. Možno skúsim takú slovenskú verziu so špenátom :grinning: .

Nemáte odskúšaný nejaký dobrý receptík na keksy? Niekto tu tuším robil s ovsenými vločkami...
12. jún 2008 o 00:37  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok