Poraďte recepty pre domácu pekáreň

@alami jej vyzeraju super mas niekde recept prosim 😉

@dannynka alebo aj toto http://www.schutou.sk/index.php/recepty/drobne-..., ináč mama robila z cesta na pizzu mäsovú roládu a bola božská....možno ako inšpirácia.... 😉 🙂
ja dnes pečiem toto http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=22952 a som veeeeeeľmi zvedavá ako to dopadne 😉

čaute,prosím ,potrebujem radu,čím čistíte pekareň pri špirálach ,ja to tam mám také pripečené,nikdy mi to nejde umyť

@zanna tak to by zaujímalo aj mňa, tiež to mám také škaredé ☹ zatiaľ mi to nešlo ničím 😠 vďaka za každý nápad 😉

ajhľa môj dnešný výtvor 😀 skúšala som to zapliesť ako vianočku zo šiestich ale dosť to lepilo tak sa mi to zle, nabudúce pletiem len z troch, teda ak nabudúce ešte bude 😉 ešte neviem ako to čudo chutí 😀 😀

Prosim Vás, poradte mi recept na chlieb 100% ražná múka (t.j. nemiešať žiadnu inú múku). Koľko vody, kvasníc, príp. oleja, soli, cukru... Nemáte to náhodou odskúšané? Ďakujem.

@babatko37 našla som ti, ale nemám ho vyskúšaný http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=6441, nech ti to nezlomí hák 😕 čisto ražný bude dosť ťažko miesiť 😉 žitný = ražný, to je to isté

@duplicka
PIZZOVÉ ROŽKY
300ml mlieka
25dkg masla alebo 1 lyžicu oleja
1 lyžička soli
500g hl.múky špeciál
1/4 kocky droždia (alebo 1kl sušeného)

vymiesiť na programe cesto, vyvaľkať na ovály, potrieť kečupom, môžeme posypať pizza korením, plátok syra, šunky, stočiť do tvaru rožka, potrieť vajcom, posypať sézamom, upiecť na 200°C asi 13minút - kým nie sú pekne sfarbené

@babatko37 alebo takýto? kopírujem

12. Ražný chlieb - 100%

Voda: 520 ml, alebo plnotučné mlieko
Čerstvé droždie Vivo: 21g, rozmiešal som v časti vlažného mlieka - nie horúce
Ražná múka tmavá: 700 g - múku preosiať z dôvodu prevzdušnenia
4- lyžíce olivového oleja
1 - lyžica octu
1 - lyžička tekutého medu - vznikne tmavá kôrka (primiešať do mlieka s kvasnicami)
2 - lyžice ľanových semienok
2 - lyžice tekvicových semienok
Soľ: 2 lyžičky
Program: 2, + nastav program na 1500g, tmavá kôrka
Poznámka: cesto je veľmi lepivé, ťažko sa premiešava, po vykysnutí sa však upečie celkom chutný bochník, hovorí sa, že 100 %-ný ražný chlieb sa nedá bez pšenice upiecť, skús že to ide, všetkým nám chutil a naviac sa vraj z neho nepriberá, skôr chudne - hlavne krvná skupina 0-nulka

jaaaaaaaaj dievčatá tak je to super, upečiem aj nabudúce 😉

ahojte 🙂
@dusanab tá tvoja chlebová pletenka vyzerá super 🙂 a dávala si tam podľa receptu aj Nivu ? 😕

@alami dakujeeemmmm musim skusit

ozaj baby ked oeciete babovku, tak staci rychly program?

@tami712 ďakujem 🙂 áno dávala som aj nivu, podľa receptu, ale nabudúce ju dám rovno do cesta keď pekáreň zapípa že je na to čas 😀 a mám pocit že občas budem piecť chlieb v rúre nech máme zmenu, je to úplne iná chuť a je to dobrá chuť....

dusanab aj ja už teraz pekárničku používam len na cesto a pečiem v rúre, chlebík je lepší 🙂

baby a ako ho pečiete v rúre otáznik Niečim potierate a pri koľkých stupňoch otáznik
@alami myslím že raz si tu dávala link na také celozrnné kaiserky-žemle vyzerali dobre ale neuložila som si link prosím ak ho máš hod ho sem

@alami Dakujem velmi pekne. Je to pre znamu vramci diety pri vaznych zdravotnych problemoch, tak dufam, ze to vyjde. Viem, ze su tie chlepy ovela hutnejsie a "tazsie", v obchodoch byval volakedy "Moskovsky chlieb".

@lukika strana alebo 2 dozadu - dávala som ten link teraz znovu pre mukky

Alami ešte raz ďakujem. Chlebík je už upečený. Chutí. Hodia sa doň vlašské orechy.
12. Ražný chlieb - 100%

Voda: 520 ml, alebo plnotučné mlieko
Čerstvé droždie Vivo: 21g, rozmiešal som v časti vlažného mlieka - nie horúce
Ražná múka tmavá: 700 g - múku preosiať z dôvodu prevzdušnenia
4- lyžíce olivového oleja
1 - lyžica octu
1 - lyžička tekutého medu - vznikne tmavá kôrka (primiešať do mlieka s kvasnicami)
2 - lyžice ľanových semienok
2 - lyžice tekvicových semienok
Soľ: 2 lyžičky
Program: 2, + nastav program na 1500g, tmavá kôrka
Poznámka: cesto je veľmi lepivé, ťažko sa premiešava, po vykysnutí sa však upečie celkom chutný bochník, hovorí sa, že 100 %-ný ražný chlieb sa nedá bez pšenice upiecť, skús že to ide, všetkým nám chutil a naviac sa vraj z neho nepriberá, skôr chudne - hlavne krvná skupina 0-nulka

@tami712 prosím ťa mohla by si mi napísať presný postup ako sa pečie chlieb v rúre? Dáš si ho vykysnúť do pekárničky a potom ešte na plechu kysne(v ošatke, inej nádobe a potom dáš na plech a piecť....)? Pri akej teplote pečieš a ako dlho? Pýtam sa ako blbec ale nechcem to pokaziť, ďakujem 😉

@alami ahoj, som teraz u nasich, tak ani nekontrolujem mail 😉 no nedopadli podla mna zle, ale mala si pravdu, nemala som tam dosypavat tu muku, boli potom take trosku tuhsie, ale inac v pohode chutili...nabuduce tu muku nedam 😉 ale aj tak dakujem za recept 😉

@alami ahoj, som teraz u nasich, tak ani nekontrolujem mail 😉 no nedopadli podla mna zle, ale mala si pravdu, nemala som tam dosypavat tu muku, boli potom take trosku tuhsie, ale inac v pohode chutili...nabuduce tu muku nedam 😉 ale aj tak dakujem za recept 😉

@alami diky už som si ho uložila a ako to robíš v pekárni otáznik normálne naspodok tekuté ... a program cesto otáznik

@lukika áno, tak 😉

@dusanab cesto nechám vykysnúť v pekárničke a potom ho dávam do ošatky podľa tohto :
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=54369&ord...
a potom preklopím na plech s papierom na pečenie a pečiem väčšinou podľa tohto receptu, dodržiavam aj presne teplotu ako je v recepte
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=54369&ord...

ten recept na chlebík mal byť tento 🙂 :
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=19552

@tami712 ďakujem krásne, a kde si kúpila ošatku? Naživo som to nevidela nikde v obchode, len v internetových ☹

aha čo som pred chvíľou našla keď som hľadala ošatky 😀 😀 http://www.fler.cz/blog/jak-se-pece-domaci-chle...
ale nakoniec ma to aj tak hodí stále na české stránky, aj keď vyzerá že konečne nejaká slovenská kde majú ošatky ☹ nuž, cez víkend máme dni mesta a bude aj jarmok ľudových remesiel tak budem dúfať že nájdem niečo pre seba 😀 😀

@dusanab v ošatke aj mňa už dlho láka piecť, tiež som len české stránky našla 😒 nekúpiš aj mne??? 😅

@alami ak bude 😉

ja som kupovala tu :
http://www.osatky.szm.com/index1.html

napísala som im mail a oni mi poslali cenník 😉