Poťahovanie torty - šľahačka

Pod poťahovku nemôžeš dat krém zo šľahačky. Topila by sa na tom. Tým len naplnis tortu a urob trosku masloveho na vrch a boky torty.

Nie,slahacka,ani tvaroh ci mascarpone,vyslahat maslo alebo iny tuk,napr. Heru,Heliu,pod potah to staci.

Presne.pod potah jedine tenucku vrstvu masloveho kremu/maslo+cukor/.bez pudingu ci inych primesi!!!
Nechat to dobre stuhnut v chlade a na to kraasasne natiahnes potahovku.

@hettinka Ja si myslím, že sa topí akýkoľvek krém. Veď tej šľahačky tam nedá za liter. Zrejme tam bude hlavný ten syr mascarpone, šľahačka len na zjemnenie. Treba to držať v chlade ako každú tortu. Nerobila by som si robotu s toľkými krémami, proste v tenučkej vrstve by som dala ten, čo dávate aj medzi korpusy. Obaliť, ozdobiť a do chladu.

@asia83 nie je to take jednoduche tiez som sa o tom uz neraz presvedcila, radsej na jej mieste by som si spravila trochu masloveho, je to istota, radsej si spravim krem naviac ako potom riesit, ze sa to topi a ze sa potahovka vyduva

@asia83 v chlade to este viac zvlhne cize to co pises fungovat nebude.jedine maslo ale napr.kokosovy olej,margarin...skratka cisty tuk to blokne.inak sa to bude rozpijat

Tak slahacka v tenkej vrstve vam NIKDY neurobi dobre pod potahom,max. vam bude vytekat spod potahu,ked budete potahovat alebo sa vpije do korpusov. Maslo,tuk,margarin krasne ztuhne,cim da torte tvar pred potiahnutim. Slahacka ti toto neurobi. Konzistencne nevyhovuje,rovnako ako masc. ci tvaroh.

@mironka Záleží od toho, koľko tam tej šľahačky dá. 😉

@asia83 to nezalezi vobec od mnozstva slahacky 😏

Najistejšie je naozaj vyšlahať Heru (alebo maslo) s troškou cukru, natrieť na tortu a pekne vyhladiť. A potom potiahnuť. Poťahovanie tiež nie až také jednoduché, tak prečo si to komplikovať. Ja som raz natrela falošným parížskym krémom pod poťahovku a ako som potiahla tortu na jednom mieste som mala trošku tenšie vyvalkanú poťahovku a to sa mi odtrhlo a šmyklo sa kus dole. Na infarkt 😨 Takže odvtedy nič iné, len hera a cukor.

@asia83 no veru mám skúsenosť, že práve tvaroh, šľahačka, mascarpone dokáže poťahovku úplne akoby rozleptať. Obsahujú vodu, tak tá robí galibu.
Pod poťahovku nemôžeš dať úplne tenulinkú vrstvu, lebo tým krémom tú tortu treba akoby zarovnať, lebo inak bude hrboľatá. Alebo by musela dávať hrubo poťahovku, aby to zarovnala.

Heru na pečenie absolútne nepoužívam, pečiem výlučne z masla.

@hettinka uplne suhlasim,ja maslo davam do kremu,Heru a Heliu na obtretie torty s coko a cukrom,na otretie pod potah mi je luto maslo.

@mironka mne luto nie je, veď si pečiem pre seba a rodinku, nie cudzím 😀

@hettinka tak ja peciem aj inym a kazdy,kto chce potahovanu tortu,mi aj tak zvacsa povie,ze potah jest nebudu,tak mi je luto vtedy tam dat maslo,do plnky ho davam urcite,ved je to tam naj.

@asia83 blbost. Niekolko rokov peciem torty slahackove kremy hmotou cize potahovku uplne rozpusti. Zacne sa topit a cela s torty zlezie.
@aduska121 urcite spravit mantinel s masloveho kremu. Netreba hrubu vrstvu staci len tenky mantinel. Pod potahovku nemoze ist ziadny slahackove ani pudinkove kremy. Potahovku sa zacne topit a zlezie cela s torty.

Dakujem krasne za rady a este jedna vec...mam dvefoto na tortu obe na fonda...jednu co som dala robit minuly tyzden som akurat pozerala je dost tvrda..druhu mi teraz vyzdvihol priatel a je uplne pruzna jemna..zaujimalo by ma teda ci prva bude este dobra ci to ma byt tvrde alebo ci musim dat spravit druhu

Tvrda? Ako si ju mala? Kde si ju skladovala? Mozno uschla, ale co sa tyka vydrze, tak by mala byt este ok.

@lubisvecko ako mo ju dali zabalena s foliou

@lubisvecko len ci mi bude drzat na torte ked je taka

@aduska121 sranda, to mi nejde do hlavy. Pozri mozes to skusit a budes vidiet ci bude, lebo je to skoda vyhodit :/

Prosím vás keď robíte masloví krem tak koľko masla koľko cukru ďakujem