Recepty od A po Z, nápady a rady do domácnosti

Takže už môžem prispievat receptami aj ja. Vzdy cez vikend citam Bajecnu ženu alebo Novy cas pre ženy a ked sa mi niečo pozdava,tak si to odfotim. Mobil mam plný receptov 🙂 . Akurat teraz som citala v Baj.žene, dalsiu delenu stravu-ale zase ine pravidla,ale povedala som si, že sa budem teraz riadiť touto od Mukky.
Apnuš ja som to teraz tiež cez vikend pokazila,ale neodradilo ma to pokračujem. Lucia mala 2roky a robila som jej smotanovu tortu s ovocim a piskotami-no a neochutnam, co som vytvorila?!!!! Ked som si už kupila sojove mlieko do kavy,tak ho snad nevyhodim (kava bez mlieka mi nechuti),takže aspon kym bude sojove mlieko,musim drzať dietu 😀 😀
Teraz som sa natlacila zemiakovým salatom a to doslovne-mnam ale bol dobry,ledva funim. Ale vyhoda delenej stravy-mozes pokym to zapada do spravnej skupiny 😀

Ahojte dlhšie som tu nebola a vidim, že vsetky sa pripravujete na plavkove obdobie. Podla mna aj 90-dňova dieta je o delenej strave,len vyhoda je,že tam mas vzdy na konkretny den aj recept,nemusiš rozmýšlať a nevyhoda nemáš tam raňajky, čo ja neuznávam. Mne mm urobil prekvapko a doniesol mi domov psa, takže sa mi postaral o pravidelny pohyb, ak nechem mat doma mlacky.Ale baby su nadsene a uz aj ja zacinam mat z neho milačika,ktorý neodvráva.
Sunny dobrý nápad s tými fotkami,aspon nezabudnes kupit žiadnu ingredienciu na konkretny recept. 😉
No a akurát vramci jašenia s Luciou som zistila, že už ma kiahne aj ona 😒 pomoooc vonku je tak krasne a my budeme zavretý doma.

cau adu,havko je krasny,aj baby tvoje...ake ste mu dali meno?dievcata sa iste vytesuju z neho 😎 a ako zvladala terezka kiahne?uz je ok?
sunny i ja som tak piekla venceky,no a neochutnam? 😀 salat klasicky s majonezou?

mukky maly ako?este strajkuje?ci ste uz naspat na zabehanom rezime?

S Terezkou som bola v piatok na kontrole a už je vypísaná do školky.S nou to bola celkom pohoda, lebo jej sa už da vysvetlit, že sa nesmie skrabkat len hladkat a ani horucky nemala,len par bodiek po tele a jednu na čele presne uprostred- Princezna s kiahnou na čele 😀 Tak som mala vikend bez chorob ešteže sme si ho celý užili po vonku a na dvore u rodičov,to aby som zvladal dalsich 10 dni zavreta doma. 🙂 To je na tej chorobe najhoršie, udržať dieťa 10 dni doma a zabavat ho, aby sa nenudilo. Esteže je to len raz za zivot.
Pes sa volá Oliver, vsetci najskor vrteli nosom, ale to je moja No.1 z chlapcienských mien,tak sa museli prisposobiť. A Terezka mala samozrejme hned komentár: "Teraz je život šťastnejší,ked mame Olivera" to hovorí za všetko 😀 Zachvilu bude omazlený miláčik,ešteže musí byt v strehu pred Luciou (a aj ja),lebo ta si ho mýli s plyšákom.

dočítavam 😀

mukky k tomu desu, že dieťa vypadne z okna ...
toto je aj môj najväčší des, keď si predstavím, že by vyletel z 8. poschodia až mi je zle 😲
v kuchyni máme taký urobený stôl popod okno a krpec pri linke a pri stole bežne stáva na stoličke a rieši veci po linke, stole a tak ...
a občas ho napadne, že vylezie aj na stôl, to ho krotím, som tam vždy s ním keď je vylezený na stoličke, ale keď si predstavím, že tam bude sám a vylezie na stôl ... potom už len otvoriť okno, na čo by myslím veľmi ľahko prišiel ... a už je to 😲 😲 😲
už mám doma poistky na okná, musím ich tam čím skôr nainštalovať

saskarisko ... aké sú to zámkové kľučky na okná?

mukky a nejdú Savierovi očné zuby?
Sam bol taký nervný pred časom po nociach ... aj keď nie až tak často ... dávala som mu tiež niekedy napiť, aj si s chuťou dal, potom som už len hladkala, objala a väčšinou tak zaspal ... medzitým som zistila, že sa mu pomaly tlačia očáky, tak to bude predpokladám tým, už sa to lepší, ale napr. aj dnes v noci mal pár takých chvíľ, keď sa mrvil a mrnčal

Samko si vie už aj dvere otvoriť, takže keď zlezie z veľkej postele, tak rovno šup von ... čo nie je moc dobré, keď ja ráno spím a niekedy kým sa preberiem úplne ... sa len modlím, aby som niekedy nespala príliš tvrdo, ale zatiaľ pohoda, vždy ma ide najskôr budiť, že méko méko 😀

ale zistili sme, že keď sa posnaží vie si otvoriť aj vchodové dvere 😲
ale našťastie máme závoru, ktorá sa zatvára vyššie, tak ju musíme zatvárať
a dvere nemáme hneď na chodbu, ale do takej malej chodbičky, kde sú ešte jedny dvere, kým sa vyjde na chodbu k výťahu, tak ešte aj to je fajn, že keby sa náhodou dostal von, tak nie hneď ku schodom a výťahu

strašné desy nám vyrábajú nie našej detičky 😕

inak všetkým chudnúcim prajem veľa síl a nech sa vám darí 😉
len zuziček - moc to nepreháňaj keď kojíš, dietka trochu počká, len si nepokaz kojenie 😉

a keď už hovoríme o kg, tak ja nejdem dolu, ale hore 😀 ale ja môžem 😉
takže na začiatok mi doki zapísal 59, hoci to som sa vážila už nie úplne na začiatku, ale cca. môže byť
teraz mám 62 😉 ... ale teraz pôjdem ku koncu asi viac hore, tak som zvedavá 😕

tak som si tu popísala a idem zasa o dúm dál 😀

Poraďte ako sa zbavím vlhkosti cukru? Už som skúšala všeličo a nič nezaberá...

Ahojte,
Ankan - ja mam nadobu z tescomy (sklena nadobka, s drevenym uzaverom, pod ktorym je este tesniaca gumicka), a hnedy cukor mam v pohode. a biely mam v takych nadobach valibuk z tesca

Mukky - no my sme sa k tym kniham vratili a nelutujem. Risko ma uz aj preukaz do kniznice (od 18 mesiacov), takze chodime kazdu chvilu vymienat knizky 😉

Mama wolfka - existuje taka klucka, ktora sa namontuje na dvere, a je to vlastne poistka. otvaraju sa zdvihnutim takej poistky. bohuzial v Europe sme to nikde nenasli, dali sme si ju doviezt z USA, a dovoz vysiel drahsie ako samostatna klucka. Ale nelutujem, lebo my mame vchodove dvere priamo na prudke schody.

nazdar zienky pridavam dalsie fotorecepty
Apna jasne ze som sa natlacila cibulovo zemiakovym salatom bez majonezy,vsak delena strava!

a na fotky som zabudla 🙂

ahojte,
co ste dnes porabali?
sunny receptiky precitam 😀
musím Vás dočítať 😎

zdravím 😀

nejaký zvláštny deň bol dnes, cez obed sme pospali krátko, tak som ho išla uložiť ešte po 16.30 na chvíľu, ale zaspal až 17.10 a spí doteraz 😕 ... tak som zvedavá čo bude ... práve som ho prebalila a hajá ďalej, tak uvidíme

dnes som si obvarila posledné mrazené pirohy, že nech postupne vyprázdnim trochu mrazák a pozerám v letáku, že zase budú zlacnené, také sú dobré a nekúp to 😀
nechcem robiť reklamu, ale je to 1 kg balenie za 2,99 € (v akcii od 23.4. v coop), na balení je že ... stará mama ... zemiakovo-bryndzové pirohy ... odporúčam vyskúšať ... jedlo hotové za 10 min., len omastiť, na to smotanu a mňaaam

a ešte som piekla 😀
taštičky so slivkovou náplňou (mrazené, 500gr. balenie), sú z kysnutého lístkového cesta a mňam, odporúčam
- na 3. strane hore - http://www.coop.sk/fileadmin/user_upload/pix4we...

lubikaf snád si niečo vyberieš 😎

Blesková polievka
Potrebujeme: 1,5 dcl oleja, 100 g detská krupica, 1cibuľka, soľ, voda, vegeta, petržlén. vſať, 1-2 vajcia

Ako na to:
Do rozpáleného oleja dáme krupicu, krátko popražíme, pridáme vajíčka, miešame-popražíme, aby sa z toho urobili také haluštičky, zalejeme vodou, pridáme ostatné suroviny, privedieme do varu. Povaríme 3-5 min, dáme pertržlén. vſať a odstavíme zo sporáka.

Brokolicová polievka
Potrebujeme: brokolicu, zemiaky, smotanu na varenie, cibuľku, olej, korenie, červenú papriku, vegetu, soľ, muškátový orech, lyžicu múky

Ako na to:
Cibuľku speníme na oleji, zahustíme múkou a zalejeme vodou. Pridáme pokrájanú brokolicu a necháme zovrieť pokiaľ sa brokolica neuvarí. Ak je uvarená do mäkka, rozmixujeme ju mixérom, pridáme korenia, ochutíme, pridáme na kocky pokrájané zemiačky a všetko zahustíme ešte smotanou. Necháme prevrieť a podávame.

Brokolicová krémová polievka
Potrebujeme: 2 PL tuku (maslo alebo olej), 2 PL hladkej múky, 1 liter vody, 150 g brokolice, 2 kocky zeleninového bujónu, 1 dl šľahačky, soľ, muškátový orech

Ako na to:
Z tuku a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme vodou, rozšľaháme a pridáme 2 kocky zeleninového bujónu. Vložíme najemno posekanú brokolicu a varíme 15 minút. Odstavíme z ohſa, pridáme smotanu a mixérom vyšľaháme do peny. Dochutíme soľou a muškátom. Pri podávaní môžeme ozdobiť ružičkou brokolice, príp. prúžkom údeného lososa.

Bryndzová polievka so syrom
Potrebujeme: 30 dkg bryndze, 1/2-1 kg zemiakov, 30 dkg údeného syra, 2,5l vody, strúhanička, petržlenová vſať, červená paprika, soľ

Ako na to:
Do mierne osolenej vriacej vody dáme variť zemiaky a sušenú alebo čerstvú petržlenovú vſaťm a nakoniec za hrsť strúhaničky. Medzitým si v malom hrnčeku rozpustíme bryndzu v horúcej vode (najlepšie odobratej z hrnca pred vložením zemiakov), do ktorej vmiešame 1 lyžičku mletej červenej papriky. Do uvarených zemiakov vlejeme rozmiešanú bryndzovú kašu a po znovuzovretí polievku hneď odstavíme. Polievku dochutíme (najlepšie až na tanieri) kockami tvrdého údeného syra.
Podľa množstva zemiakov sa dá konzumovať aj ako samostatný pokrm.

Cesnačka s haluškami
Potrebujeme: 16 strúčikov cesnaku, 2 lyžice masla, 1 lyžicu hladkej múky, 500 ml vody, soľ, vajce, 100 ml smotany, 1 lyžicu sekanej pažítky, príp.petržlenovú vſať /rozpočet pre 2 osoby/

Ako na to:
Olúpané strúčiky cesnaku nakrájame na plátky. V širokej rajnici rozpustíme maslo a cesnak pomaly opečieme do svetlo ružova. Nesmie zhnednúť, bol by horký. Opečený cesnak posypeme múkou a krátko zapražíme, zalejeme studenou vodou. Osolíme a 10 minút povaríme. Rozbijeme vajíčko, oddelíme žĺtok a bielok. Bielok ušľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Malou lyžičkou vykrajujeme halušky a postupne ich zavaríme v mierne vriacej polievke. Halušky v polievke opatrne pootáčame. Ak robíme pre viac osôb, uvarené vyberieme, aby sme mali kde zavariť ďalšie.
Hotovú polievku odstavíme.
V smotane rozšlaháme žĺtok, vylejeme do polievky, aby sa zhustila a už nevaríme. Dochutíme ju sekanou pažítkou, alebo petržlenovou vniatkou.
Podávame s kockami opečeného a osoleného chleba.

Cesnaková krémová
Potrebujeme: 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 250 g zemiakov, 0,5 l vody, 0,5 l mlieka, maslo, biele korenie, soľ

Ako na to:
Očistené strúčiky cesnaku vcelku opražíme na kúsku roztopeného masla dohneda, pridáme na kúsky nakrájanú cibuľu, posmažíme spolu zopár minút. Pridáme nakrájané očistené zemiaky a chvíľku spolu podusíme. Pridáme 0,5 l vody a 0,5 l mlieka a všetko spolu varíme až kým zemiaky nezmäknú. Po dovarení všetko spolu rozmixujeme ručným mixérom, dochutíme soľou, bielym korením a môžeme roztlačiť 1 čerstvý strúčik cesnaku pre výraznejšiu chuť.

Chlebová polievka so strúhaným parmezánom
Potrebujeme: 4 krajčeky bieleho chleba, 60 g masla, 1 1/4 l vývaru z kostí, 2 dl smotany, 2 žĺtky, soľ, 4 lyžice strúhaného parmezánu

Ako na to:
Krajíčky bieleho chleba opražíme na masle po oboch stranách. Zalejeme ich horúcim vývarom z kostí a necháme trochu vychladnúť. V smotane rozmiešame žĺtky, nalejeme do polievky a podľa chuti osolíme.
Do hotovej polievky tesne pred podávaním pridáme postrúhaný parmezán.

Chrenová polievka
Potrebujeme: 4 väčšie zemiaky, postrúhaný chren, olej, hladká múka, cibuľa, 200 g mletého mäsa, 1 dcl bieleho vína, 1 l mlieka, koriander, mleté biele korenie, vegeta, klinček

Ako na to:
Cibuľku speníme na oleji zasypeme múkou a zápražku zalejeme vodou. Osolíme, pridáme zemiaky rozkrájané na kostičky, mleté mäso, mlieko, koreniny rozomleté na prášok a pri stálom miešaní privedieme do varu. Nakoniec dochutíme vegetou, vínom a po krátkom povarení rozmiešame nastrúhaný chren.
Podávame s popraženým na kôstky nakrájaným chlebom alebo žemlou.

Cibuľová polievka na parížsky spôsob (FR)
Potrebujeme: 50 g cibule, 2 lyžice masla, 1 lyžica+1 lyžička olivového oleja, 1/2 lyžičky soli, 1 l mäsového vývaru, 4 krajce bieleho chleba, strúčik cesnaku, 80 g strúhaného ementálu

Ako na to:
Ošúpanú cibuľu nakrájame na veľmi tenké plátky. Pri miernej teplote rozohrejeme maslo a lyžicu olivového oleja. Mierne osolenú cibuľu na tuku podusíme dozlatohneda, často miešame.
Zalejeme vývarom a za mierneho bublania varíme. Medzičasom opečieme dochrumkava chlieb a takmer suchý každý krajček potrieme olivovým olejom a rozotretým cesnakom.
Polievku dochutíme a prelejeme do ohſovzdorných misiek.
Navrch naukladáme krajce chleba a posypeme strúhaným syrom. Zapekáme v rozohriatej rúre, kým sa syr celkom neroztopí.

Cibuľačka
Potrebujeme: 4 väčšie cibule, hladkú múku, soľ, korenie, bobkový list, celé nové korenie, klobásku, kože so slaniny, 4 väčšie zemiaky, mlieko, 1 kocku slepačieho bujónu, maggi ochucovadlo, 2 vajíčka na tvrdo

Ako na to:
Olúpanú cibuľu si rozkrojíme na polovicu a nakrájame na tenučké mesiačiky, tie dáme na oleji speniť dozlatista, potom pridáme 3 lyžice hladkej múky a urobíme zápražku spolu s cibuľkou. Potom zalejeme chladnou vodou a na strednom ohni varíme. Pridáme na malé kúsky nakrájané zemiaky, klobásku v celku a kože zo slaniny, celé nové korenie (asi 4 ks), 2 ks bobkového listu a varíme dovtedy, kým sa neuvaria zemiaky, klobása a kože zo slaniny. Pridáme 1 kocku kuracieho bujónu a dochutíme maggi korením. Zalejeme 3 dcl mlieka, necháme prejť varom a ak nie je polievka dostatočne hustá, zahustíme ju hladkou múkou podľa potreby. Pred podávaním, dáme do stredu taniera mesiačiky - natvrdo uvarených vajec, môžme dať aj lyžicu kyslej smotany.

Cuketová polievka
Potrebujeme: 2 menšie cukety, 1 menšia cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 dcl sladkej smotany, vegeta, soľ, curry, nové korenie, postrúhaný muškátový oriešok, 1 PL olivového oleja

Ako na to:
Cukety ošúpeme a postrúhame na slzičkovom strúhadle, cibuľu ošúpeme a pokrájame na kocky. Do hrnca dáme olej, najprv na ſom speníme cibuľu, potom pridáme postrúhané cukety, osolíme, pridáme vegetu, korenie, curry, muškátový orech a zalejeme asi pól litrom vody. Pridáme pretlačený strúčik cesnaku a varíme pomaly 20 minút. Potom odstavíme z platne, necháme chvíľu vychladnúť a pridáme sladkú smotanu. Môžeme aj napoly rozmixovať, aby bola polievka hustejšia. Ešte raz necháme prejsť varom a polievka je hotová.

Domáca kapustnica
Potrebujeme: 1 kg údených rebierok alebo iné údené mäso, 1 kg kyslej kapusty, celé korenie, bobkový list, 60 g cibule, 50 g nadrobno nakrájanej údenej slaniny, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, za hrsť sušených a namočených húb, 2-3 strúčiky cesnaku, 250 g údenej klobásy, kyslú smotanu

Ako na to:
Údené mäso alebo rebierka uvaríme domäkka. Potom do vývaru pridáme kyslú kapustu, pokrájanú cibuľu, huby, cesnak, koreniny a spolu varíme. Tesne pred dovarením pridáme údenú klobásu, pokrájané údené mäso, vyškvarenú nadrobno pokrájanú údenú slaninu, červenú papriku a necháme prejsť varom. Pred podávaním ozdobíme každý tanier kapustnice lyžičkou kyslej smotany.

Drobková polievka
Potrebujeme: 500 g hydinových drobkov, 80 g mrkvy, 5 lyžíc sterilizovaného hrášku, 2 ružičky karfiolu, 5 zrniek čierneho korenia, lyžička vegety, trošku muškátového kvetu, 1 zemiak, zelená petržlenová vſať, 1 1/2 dl mlieka, 30 g hladkej múky, 30 g masla

Ako na to:
Drobky umyjeme a pokrájame na menšie kúsky, zalejeme vodou, pridáme očistenú, na kocky pokrájanú mrkvu, lyžičky vegety, čierne korenie a dáme variť. Po 20 minútach pridáme pokrájaný zemiak, karfiol, muškátový kvet a varíme až do zmäknutia. Z masla a hladkej múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme mliekom i vodou a cez sitko precedíme do polievky. Nakoniec pridáme posekanú petržlenovú vſať, podľa chuti dosolíme a podaváme

Držková polievka
Potrebujeme: 700 g držiek, 1 veľká cibuľa, soľ, 1 1/2 vývaru z kostí, 1 veľká lyžica masti, 30 g hladkej múky, 30 g masti, mletá paprika, rasca, mleté čierne korenie, 1 strúčik cesnaku, majoránka

Ako na to:
Očistené držky vyumývame vo viacerých vodách, zalejeme studenou vodou a privedieme do varu. Asi po 15 minútach varenia vodu zlejeme a držky znovu zalejeme čistou studenou vodou. Výmenu vody po 15 minútach znovu opakujeme. Potom k držkám pridáme polovicu cibule, soľ a varíme asi 2 1/2 až 3 hodiny. Na masti speníme druhú polovicu cibule, pridáme múku a urobíme tavšiu zápražku, do ktorej dáme trochu mletej papriky. Zápražku zalejeme precedeným vývarom z držiek a kostí. Pridáme rascu, korenie, pretretý cesnak so soľou a varíme ešte pol hodiny. Potom pridáme na rezance pokrájané držky a varíme ešte 5 minút. Polievku musíme občas premiešať. Nakoniec ju dochutíme majoránkou.

D ržkovica dvorného kuchára
Potrebujeme: Hovädzie držky, hovädzie chvosty, bravčovú masť, cibuľu, soľ, Kucharek, mletú červenú papriku, šampióny, majoránku, paprikovú pikantnú zmes, gulášovú pikantnú zmes, cesnak, mleté čierne korenie, kmín

Ako na to:
Hovädzie surové držky (tento recept neuvažuje o hotových predvarených držkách zo supermarketov) uvaríme v zabíjačkovom kotli v troch slaných, cibuľových vodách po 30 minútach. Po vychladení ich dôkladne očistíme, zbavíme loja a iných biologických nečistôt, pokrájame na jemné rezance. Medzitým varíme v inom hrnci hovädzie chvosty asi po dobu troch hodín. Ďalej udusíme na bravčovej masti značné množstvo nahrubo pokrájanej cibule, pridáme predvarené, pokrájané držky, poprášime červenou mletou paprikou, čiernym mletým korením, kmínom a podlejeme vývarom z hovädzích chvostov tak, aby držky boli ponorené vo vývare. Dusíme ich tak dlho, aby držky boli jemné a mäkučké. Hovädzie chvosty vykostíme (keď sú dobre uvarené, mäso sa samo oddeľuje od kostí) a túto skvostnú pochúťku pridáme do držiek za stáleho miešania. Popridávame pochutiny ako cesnak, korenie (doporučujeme Kucharek od poľského výrobcu, jednoznačne patrí do držiek), paprikovú pikantnú a gulášovú zmes a pod. Pozor nič nepreháſame, kuchár pri varení nesmie byť hladný, inak toto jedlo pivných štamgastov zbabre. Vývar z chvostov sám zahustí držkovicu, nakoniec ju dochutíme domácou majoránkou. Podávame zo slanými rohlíkmi, prípadne s čiernym chlebom. Pohár čapovaného piva nás potom dokonale uspí. Dobrú chuť želá dvorný kuchár priateľov Rybárskeho cechu Casino v Seredi.

Falošná hydinová polievka
Potrebujeme: Vnútornú dužinu z tekvice (semennú časť), 1 dcl oleja, väčšia mrkva, soľ, celé korenie čierne a nové, vegeta, vajce a hrubá múka na strúhance, petržlenová vſať

Ako na to:
Do mierne osolenej vody dáme vnútro s tekvice, pridáme korenie a prikryté pomalu varíme minimálne hodinu. Na oleji popražíme na jemno nastrúhanú mrkvu. Keď sa olej zafarbí do ružova vlejeme do vývaru a krátko povaríme. Do scedeného vývaru zavaríme buď strúhance alebo drobné halušky, dochutíme vegetou a petržlenovou vſaťou. Kto chce môže do polievky pridať i nakrájanú koreſovú zeleninu.

Falošná "mäsová" polievka
Potrebujeme: väčšiu cukinu alebo tekvicu, 1 mrkvu, 1 petržlen, 1 strúčik cesnaku, 1 menšiu cibuľu, vodu, soľ, vegetu, čierne korenie, kvalitný olej, uvarenú cestovinu podľa toho kto akú má rád, napr. rezance, fliačky...

Ako na to:
Cukinu ošúpeme, pokrájame na menšie kusy (aj s jadierkami), mrkvu, petržlen, cibuľu, cesnak očistíme a vložíme približne do 3 litrového hrnca - zalejeme studenou vodou dochutíme soľou, vegetou a korením. Varíme na miernom ohni asi 60 min, kým nie je zelenina mäkká. Hotovú polievku precedíme, kvapneme do nej pár kvapiek oleja ( akože "oká"). Podávame ako klasickú polievku s cestovinou.

Fazuľová polievka
Potrebujeme: 120 g fazule, 80 g rôznej koreſovej zeleniny, soľ, 30 g masla, 30 g hladkej múky, 30 g cibule, 1 lyžička mletej červenej papriky, majorán, 2 strúčiky cesnaku, 2 žemle, 30 g oleja

Ako na to:
Večer fazuľu preberieme, umyjeme a necháme namočenú do druhého dſa vo vode. Potom ju uvaríme domäkka, rozmixujeme s uvarenou zeleninou, zriedime vývarom zo zeleniny a zahustíme zápražkou pripravenou z masla, múky, pokrájanej cibule a mletej papriky, ktorú predtým zriedime a dobre prevaríme. Pred koncom varu pridáme do polievky trochu majoránu a rozotretý cesnak.
Hotovú polievku dochutíme soľou a podávame s opečenou žemľou pokrájanou na kocky.

Fazuľová polievka na kyslo
Potrebujeme: 160 g fazule, 1/2 l vody, 1/4 kyslého mlieka alebo 1/8 l kyslej smotany, 30 g hladkej múky, soľ, bobkový list, mleté čierne korenie, kôpor, ocot, cukor

Ako na to:
Prebratú umytú fazuľu namočíme večer do vody, v ktorej ju potom varíme. keď je fazuľa polomäkká, zahustíme ju zátrepkou pripravenou z mlieka, alebo smotany a hladkej múky. Zátrepku k fazuli pridáme cez sitko za stáleho miešania.
Potom polievku osolíme, pridáme bobkový list, mleté čierne korenie, posekaný kôpor, podlľa chuti ocot a cokor.

Fazuľová polievka na smotane a s údeným mäsom
Potrebujeme: suchú (čerstvú) fazuľu, 3 ks údených rebierok, 2 kyslé a 1 šľahačkovú smotanu, mleté korenie, mletú papriku, soľ, bobkový list, 4 zemiaky a 2 lyžice hladkej múky

Ako na to:
Večer dáme namočiť fazuľu. Ráno vodu zlejeme a dame novú. Zalejeme do pol hrnca. Pridáme rebierka, štipku korenia, malú lyžičku papriky, bobkový list a soľ podľa potreby. Necháme variť, kým nebude fazuľa skoro hotová. Rebierka vyberieme a pridáme pokrájané zemiaky. Voda musí byť stále do pol hrnca. Keď sú zemiaky skoro uvarené, pridáme smotany, dobre vymiešané s múkou. Necháme prevrieť asi 5 min.

Gulášová polievka
Potrebujeme: 600 g hovädzieho mäso, 40 g masti, 100 g cibule, 20 g červenej sladkej papriky, 1 surová rajčina, 600 g zemiakov, soľ

Ako na to:
Cibuľu pokrájanú nadrobno speníme na masti do zlatožlta, vsypeme mletú sladkú papriku a pridáme umyté mäso pokrájané na kocky. Posolíme a zaprášime štipkou múky. Krátko podusíme, zalejeme troškou vody a dusíme pod pokrievkou do mäkka. Keď je už mäso mäkké, pridáme zemiaky pokrájané na kocky, dolejeme vodu a necháme dovariť. Guláš ochutnáme, podľa chuti dosolíme, pridáme papriku a ihneď podávame, najčastejšie v kotlíku.
Na guláš používame hovädzie mäso z rôznych častí - pliecko, rebrá, sviečkovicu; kolienko, ako aj mäso z hlavy zas zabezpečuje rôsolovitosť, bez ktorej by šťava bola riedka. Hovädzie mäso môžeme kombinovať aj s bravčovým, príp. teľacím mäsom. Rascu do guláša nedávame, môžeme však pridať feferónku. Guláš môžeme jesť s chlebom, alebo s haluškami, ktoré nezavárame do guláša, ale podávame odcedené na zohriatej miske.

Hovädzia polievka s krupicovými haluškami
Potrebujeme: 200 g riedkych hovädzích kostí, 500 g hovädzieho mäsa, 2 l vody, soľ, nové korenie, čierne korenie celé, 100 g miešanej kore�?ovej zeleniny, 50 g cibule. Krupicové halušky: 20 g masla, 1 vajce, soľ, čierne mleté korenie, 60 g detskej krupice, 1 malá lyžička vody

Ako na to:
Kosti a mäso umyjeme, zalejeme studenou vodou a uvedieme do varu. Potom varíme už len pomaly, osolíme, pridáme čierne a nové korenie. Po hodine varu pridáme umytú a očistenú zeleninu, cibuľu a varíme do mäkka. Uvarené mäso a zeleninu vyberieme. Zeleninu pokrájame a vložíme do precedenej polievky. Uvarené krupicové halušky vložíme do polievky tesne pred podávaním. Krupicové halušky: V miske rozmiešame maslo s vajíčkom, soľou a mletým čiernym korením. Pridáme krupicu, zamiešame a necháme odležať 10 minút.
Z cestička potom lyžicou formujeme halušky, ktoré vkladáme do osolenej vriacej vody.

Hrachová sedliacka polievka
Potrebujeme: 150 g suchého hrachu, 1 1/2 l vody, 40 g zeleru, 50 g zemiakov, 1 malá cibuľa, 20 g masti, 20 g hladkej múky, soľ, mlté čierne korenie, petržlenová v�?ať

Ako na to:
Hrach umyjeme a namočíme de�? pred varením. Varíme ho v tej vode, v ktorej bol hrach namočený. Keď je hrach polomäkký, pridáme očistený a na kocky pokrájaný zeler i zemiaky. Na masti si pripravíme cibuľovú zápražku, ktorú zriedime vychladnutým vývarom z hrachu.
Všetko spojíme, dobre povaríme, osolíme, okoreníme a doplníme umytou, posekanou petržlenovou v�?aťou.

Hrášková polievka
Potrebujeme: Mrazený hrášok, cibuľu, olej, hladkú múku, vývar, soľ, korenie
Na halušky: 1 PL mala, 1 ČL vegety, 1 vajce, polohr. múku podľa potreby

Ako na to:
Na oleji speníme cibuľku, pridáme múku a urobíme zásmažku, ktorú zalejeme vývarom, necháme zovrieť a pridáme hrášok, ak je hrášok mäkký zavaríme malé halušky, krátko povaríme a podávame!

Husiaca polievka
Potrebujeme: Husiace trupy, masť, cesnak, cibuľu, soľ, koreniny, múku, smotanu na varenie, vajce, kore�?ovú zeleninu

Ako na to:
Trupy osolíme a posypeme rascou, zabalíme do alobalu a na pekáči opečieme. Po opečení vyjmeme pľúca (obsahujú piesok), rozsekneme a dáme variť. Po 90 min. pridáme zeleninu a varíme do mäkka. Zcedíme, pridáme posekané mäso a zeleninu, zatrepeme smotanou a múkou, dochutíme a zavaríme haluškami z vajec a hr. múky a trocha husacej masti (dá sa zobrať z výpeku).

Jaternicová polievka
Potrebujeme: 1-2 jaternice, 1 krvavnička, 40 g masti, 40 g cibule, 1 1/4 l vody, mleté čierne korenie, majorán, 1 strúčik cesnaku, soľ

Ako na to:
Jaterničky a krvavničku vytlačíme z čreva a vidličkou roztlačíme. Na rozpustenej masti opražíme posekanú cibuľu, pridáme jaterničky a krvavničku, trochu popražíme a zalejeme vodou. Okoreníme mletým čiernym korením, majoránom a cesnakom rozotretým so soľou.
Chvíľu povaríme a podávame s chlebom.

Kalerábová polievka
Potrebujeme: 350 g kalerábu, 40 g masti, 40 g hladkej múky, voda, soľ, mleté čierne korenie, zelená petržlenová v�?ať

Ako na to:
Očistený kaleráb pokrájame na rezance a podusíme. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme vodou, povaríme a pridáme kaleráb.
Osolíme, okoreníme a pridáme posekanú petržlenovú v�?ať.

Kapustová polievka s klobásou
Potrebujeme: 1 a pol litra vody, 300 g kyslej kapusty, soľ, 60 g cibule, 1 strúčik cesnaku, mletá rasca, mleté čierne korenie, 1 lyžička mletej červenej papriky, 20 g sušených húb, majorán, 1 bobkový list, 250 g údenej klobásy.

Ako na to:
Do tlakového hrnca nalejeme vodu a pridáme nadrobno pokrájanu kyslú kapustu, soľ, posekanú cibuľu, cesnak, mletú rascu, mleté čierne korenie, papriku, posekané huby, majorán, bobkový list a klobásu pokrájanu na kolieska. Hrniec uzavrieme a polievku varíme pod tlakom 20 minút.

Kapustnica
Potrebujeme: 500g kyslej kapusty, 400g údených bravčových rebierok, 6 menších zemiakov, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, bobkový list, mletá červená paprika, celé čierne korenie, soľ, mleté čierne korenie, rezance

Ako na to:
V hrnci opražíme nadrobno pokrájanú cibuľku, pretlačený cesnak. Keď je to pekne opečené pridáme kapustu a podľa kyslosti a chuti pridáme dostatočné množstvo vody a nakoniec vyúdené bračové rebierka. Okoreníme, opaprikujeme, osolíme pridáme bobkový list. Po hodine varenia malým sitkom vyberieme kapustu a pridáme ošúpané zemiaky, pozor celé - nekrájame! Môžeme dochutiť vegetou prípadne ak je málo kyslá tak dekom (zelko - používa sa pri zaváraní napr. uhoriek, ale pozor opatrne s ním radšej dať málinko a potom ochutnať). Dávame pozor, aby sa nám zemiaky nerozvarili (dobré je to skúšať vidličkou), ale po takých 30 minútach budú určite hotové. Podávame s hrubými rezancami.

Karfiolová polievka so smotanou
Potrebujeme: 500 g karfiolu, soľ, 2 lyžice masla, 1 lyžica hladkej múky, 1/4 l mäsového vývaru, 1/4 l mlieka, 1/4 l smotany, 50 strúhanej cibule, muškátový oriešok, mleté biele korenie, 4 lyžice nasekanej petržlenovej v�?ate

Ako na to:
Karfiol rozoberieme, ružičky odrežeme, stonky a hlúby nakrájame na malé kúsky.
Prevaríme 2 l vody ochutenej 2 lyžicami soli, ružičky krátko prudko povaríme, hlúby o niečo dlhšie. Oboje oddelene prepláchame na cedidle studenou vodou.
V hrnci rozpustíme maslo. Poprášime múkou, rozmiešame, zalejeme, vývarom a mliekom a 10 minút pomaly povaríme.
Stonky a hlúby roztlačíme a so smotanou a cibuľou pridáme do polievky. Prevaríme. Napokon dochutíme, vložíme ružičky a necháme prehriať. Pred podávaním každú porciu posypeme petržlenovou v�?aťou.

Kelová polievka
Potrebujeme: 1 malú hlávku kelu, 1 menšiu cibuľu, nové korenie, bobkový list, čierne korenie, vegetu, nadrobno pokrájané zemiaky, rasca, olej alebo maslo

Ako na to:
Na masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu a pridáme pokrájaný kel. Chvíľu oprážame a potom pridáme ostatné koreniny. Zalejeme vodou a varíme. Asi po 10 minútach varenia pridáme zemiaky, varíme kým nie sú zemiaky mäkké. Pri servírovaní polievku ozdobíme strúhaným syrom a majoránkou.

Krémová mrkvičková polievka

Potrebujeme: 400 g mladej mrkvičky, 30 g masla, 40 g hladkej múky, soľ, 2 dl mlieka

Ako na to:
Očistenú, pokrájanú mladú mrkvičku opražíme na masle, poprášime múkou, osolíme, podlejeme vodou a varíme.
Hotovú pretrieme cez sitko a prilejeme mlieko.

Krúpová polievka
Potrebujeme: 500 g údeného mäsa s kosťou, 120 g kore�?ovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler), 40 g cibule, 40 g masti a 40 g hladkej múky na zápražku 60 g jamných krúp, soľ, mleté čirne korenie, petržlenová v�?ať

Ako na to:
Údené mäso umyjeme a dáme variť do studenej vody. Po 1 hodine varenia pridáme umytú, očistenú kore�?ovú zeleninu. Potom si pripravýme cibuľovú zápražku, ktorú zriedime vlažným vývarom z mäsa a ešte ju dobre povaríme. Krúpy uvaríme do mäkka zvlášť v osolenej vode a potom ich vložíme do hotovej polievky spolu s pokrájanou zeleninou a vykosteným a pokrájaným mäsom.
Nakoniec polievku dochutíme mletým čiernym korením a pridáme posekanú petržlenovú v�?ať.

Kukuričná polievka
Potrebujeme: pre 4 osoby: 3-4 mladé kukuričné šúľky, 150 g zemiakov, 60 g cibule, 30 g slaniny, 30 g masla, 2,5 dl mlieka, 50 g suchárov, soľ, mleté čierne korenie

Ako na to:
Slaninu pokrájame nadrobno, rozpustíme na panvici, pridáme soľ, korenie a nadrobno pokrájanú cibuľu, ktoré opražíme do ružova. Potom podlejeme vodou, pridáme na malé kocky pokrájané zemiaky a zo šúľkov vylúpané kukuričné zrnká. Uvaríme do mäkka. Dochutíme mliekom a za stáleho miešania ešte trochu povaríme. Pred podávaním pridáme maslo a sucháre namočené v mlieku.

Kyslá zemiaková polievka
Potrebujeme: 400 g zemiakov, 1 bobkový list, 2 litre vody, soľ, 4 dl kyslej smotany, lyžička kôpru, 40 g hladkej múky

Ako na to:
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na kocky. Vodu posolíme, necháme zovrieť, vložíme zemiaky, bobkový list. Keď sú zemiaky mäkké, prilejeme kyslú smotanu, v ktorej sme rozšľahali hladkú múku, pridáme posekaný kôpor a povaríme. Podľa chuti dosolíme, prípadne okyslíme citrónovou šťavou.

Kyslá šošovicová polievka
Potrebujeme: 160 g šošovice, bobkový list, 2 dl kyslej smotany, 30 g hladkej múky, 50 g cibule, 20 g oleja, soľ, 1/8 citróna

Ako na to:
Prebratú a umytú šošovicu na niekoľko hodín namočíme do vody. Potom dáme variť spolu s bobkovým listom. Prilejeme smotanu, do ktorej sme rozmiešali múku. Posekanú cibuľu zapeníme na rozpálenom oleji, pridáme do polievky, osolíme a ešte spolu chvíľu povaríme.
Nakoniec podľa chuti okyslíme citrónom.

Kyslá polievka s hubami
Potrebujeme: 500 g zemiakov, rasca, soľ, 250 g čerstvých alebo 80 g sušených húb, 1 1/2 dl šľahačky, 5 dl kyslej smotany, 20 g hladkej múky, 1 kocka masoxu, kôpor, zázvor

Ako na to:
Zemiaky olúpeme, umyjeme a uvaríme spolu s rascou, soľou a nadrobno pokrájanými hubami. V šľahačke a kyslej smotane rozšľaháme múku a pridáme do uvarených zemiakov.
Ochutíme vývarom z kocky masoxu, spolu ešte povaríme, chuť zvýrazníme posekaným kôprom a mletým zázvorom.

Letný guláš
Potrebujeme: 120 g cibule, 0,5 dl oleja, 5 g sladkej mletej papriky, soľ, vegegu, korenie, rascu, 200 g čerstvých húb, 5 zelených paprík, 4-5 strúčikov cesnaku, 1/8 l kyslej smotany, 10 g hladkej múky, 20 g kečupu

Ako na to:
Na oleji do sklovita opražíme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme mletú červenú papriku, soľ, rascu, mleté čierne korenie a nakoniec dobre očistené, umyté a na menšie kúsky nakrájané huby. Podlejeme trochou horúcej vody, dochutíme vegetou alebo masoxom a dusíme na slabom plameni. K hubám pridáme na kolieska pokrájané papriky. Keď sú huby a papriky mäkké, dochutíme guláš rozotretým cesnakom, kečupom, kyslou smotanou, v ktorej sme rozmiešali hladkú múku a ešte chvíľu podusíme. Podávame s chlebom.

Liptovská kyslá polievka
Potrebujeme: Polievka: voda z kyslej kapusty podľa potreby a chuti rozriedená vodou, bravčová krkovica čerstvá alebo údená, zemiaky, malý paradajkový pretlak, huby
Bábka: zemiaky (koľko stravníkov, toľko stredne malých zemiakov), polohrubá múka, prášok do pečiva, cesnak, trochu oleja, soľ, mleté čierne korenie
Rezance: polohrubá múka, 2-3 zemiaky, voda, soľ

Ako na to:
Polievka: Do hrnca dáme variť kapustovú vodu s mäsom. Keď polievka zovrie, znížime plame�? a necháme pomaly variť. Asi po hodine pridáme celé očistené zemiaky strednej veľkosti, huby a malý paradajkový pretlak, podľa potreby prisolíme. Pol hodiny pred dovarením vložíme do polievky bábky, ktoré počas varenia vystúpia navrch. Mäso a bábky vyberieme z polievky. Polievku podávame so širokými zemiakovými rezancami a celým zemiakom. Ako druhé jedlo je plát mäsa s bábkou, uhorkou alebo inou zeleninovou prílohou resp. tatárskou omáčkou. Čerstvé mäso posolíme.
Bábka: Zemiaky očistíme a postrúhame na hrubšom strúhadle. Pridáme olej, malú lyžičku prášku do pečiva, cesnak, soľ, trochu mletého čierneho korenia (môže sa pridať aj vajce). Zamiešame a zahustíme múkou toľko, aby sa dali vytvarovať valčeky (knedle) pre každého stravníka, ktoré dáme variť do polievky.
Rezance: Na podložku nasypeme múku, do ktorej postrúhame na jemnom strúhadle zemiaky, pridáme soľ a vymiesime mäkké cesto, ktoré valčekom a podsýpaním vyvaľkáme. Pokrájame na široké rezance, dáme variť do osolenej vody. Zlejeme a prelejeme chladnou vodou.

Máčanka-špecialita východu
Potrebujeme: 1 l šťavy z kyslej kapusty, 5 dkg oravskej slaniny, trocha masti, 10 dkg hladkej múky, soľ, starší chlieb

Ako na to:
Pokrájanú slaninu opražíme na masti. Zasypeme polovicou múky a upražíme do hneda. Zalejeme vodou z kapusty, rozmiešame a necháme chvíľu vrieť. Druhú polovicu múky rozmiešame vo vode a vlejeme do polievky. Osolíme a ešte povaríme. Podávame s opraženými kockami chleba.

Mrkvová polievka so žĺtkom
Potrebujeme: 200 g mrkvy, 40 g masla, 20 g hladkej múky, 1 liter vývaru z kostí alebo masoxovú kocku, 2 dl sladkej smotany, 1 žĺtok, soľ

Ako na to:
Očistenú a umytú mrkvu jemne postrúhame a udusíme na polovici masla. Druhú polovicu masla rozpustíme, zasypeme múkou a upražíme na svetlú zápražku, zalejeme vývarom z kostí alebo vodou a pridáme masoxovú kocku. Chvíľu povaríme a pridáme udusenú mrkvu. Do hotovej polievky vlejeme v smotane rozmiešaný žĺtok a osolíme. Polievku už nevaríme. Podávame s vyprážaným hráškom.

Mrkvovo - cibuľovo - cesnaková polievka
Potrebujeme: cibuľu, 4 strúčiky cesnaku, 4 mrkvy, olivový olej, zeleninový bujón, vegeta, korenie, voda, uvarené rezance

Ako na to:
Nakrájame si na drobné kocky cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, všetky mrkvy. Do stredného hrnca si dáme olivový olej, v ktorom orestujeme pokrájané ingrediencie. Po orestovaní prilejeme do hrnca vodu a necháme variť, kým nám mrkva nezmekne. Potom pridáme zeleninový bujón, vegetu, korenie a necháme ešte chvíľku povariť. Ku koncu varenia do polievky pridáme pretlačené zvyšné dva strúčiky cesnaku. Necháme polievočku ešte previeť a môžeme degustovať. Polievočku podávame s uvarenými rezancami.

Oravská kapustnica
Potrebujeme: 1 l vody z kyslej kapusty, 1 apol litra vody, 100 g kore�?ovej zeleniny, 350 g kyslej kapusty, 400 g údenej klobásy, 4 ks bravčových kotliet, 10-15 g sušených húb, soľ, mleté čierne korenie, majorán, 2 strúčiky cesnaku, 40 g mandlí, 30 g hladkej múky

Ako na to:
Do studenej vody dáme variť bravčové kotlety, klobásu a sušené huby. Po pol hodine varenia pridáme pokrájanú kyslú kapustu a postrúhanú zeleninu. Keď je všetko mäkké, pridáme cesnakovú zápražku, kapustovú vodu a chvíľu povaríme. Kotlety a klobásu vyberieme a polievku dochutíme majoránom, mletým čiernym korením a soľou. Klobásu pokrájame a vložime späť do polievky. Kotlety dáme po jednom do tanierov a podávame.

Ovsená polievka so zeleninou
Potrebujeme: 100 g ovsených vločiek, 2 lyžice sušených húb, 50 g tuku, 30 g hladkej múky, 1 l vody, soľ, 250 g kore�?ovej zeleniny, 3 strúčiky cesnaku, majorán, petržlenovú v�?ať

Ako na to:
Na masle alebo oleji opražíme vločky, pridáme hladkú múku, zalejeme vodou, podľa chuti osolíme a necháme zovrieť. Potom pridáme očistenú, umytú a nastrúhanú zeleninu, pokrájané huby a uvaríme domäkka. Nakoniec polievku dochutíme

ty koky to je ale polievok, vďaka za inšpirácie mukky 😉

wolfina 😀
mojko a laskavo prid skor na kus reci ako o 4.hod ráno 😀 😝 🙄

mukky 😀
idem ešte dočítavať v tabuľkách 😉

😀 ok spachtoš 😀

Caute baby, konečne mam opravený book a kludne si mozem ist poprecitovat,co tu pisete a nakoniec zistim, že nemám čo čítať.Okrem mamči.wolfky to tu pekne flakate.To si mam fakt ist pohladat nejaku inu temu na pokecanie?Mukky 😠 kde mi zahýbaš.
A potrebujem povedat, kde som urobila chybu- uvarila som karfiol v neosolenej vode a len na chvilku,aby nebol mazlavý a bol hrozne horky. Prečo? Odvčera naň kukám a rozmýšlam, čo s ním dalej, či pojde do koša alebo sa da ešte zachraniť. Baby radte.

sunny ahoj 😀
ak chces pozývam ta do jednej temy kde chodím a wolfka tiež 😀
tak potom napis ip 😀
dopíjam kavu a chcm ist s malým na hodku von,je pekne slnečno a teplo 😵

sunny skus ho popucit,pridaj syr,vajicko,sunku,zeleninu...vegetu napr a urob z nich placičky a vysmaž

ankan,saskarisko,adulik ako sa máte?
apna kde si?

adulik tak mate havina,hej a kiahne k tomu,no ´busdes sa asi obracať riadne 😀
ja som mala olivera medzi menami pre drobca 😀 pekné meno 😀

jeeeezis mukky ty si zlata 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 jasne ze si vyberiem. normalne si to idem vytlacit, zide sa aj na inokedy. diky moc 🙂

lubikaf dakujem 😀
tak dufam že pomohlo a ak budes mat nejaké receptíky sup sem s nimi,potešíme sa 😉

v celku o.k. len ma štve ten cukor... Na dietu ešte nemám kg ale chcela by som zhodiť nejaké 3-4 cm v bokoch čo je najväčší problém...

Ahoj Mukky kiahne mame teda riadne, presne ako som predpovedala Terezka ak mala 20bodiek, tak preháňam a Lucia ich má požehnane-vo vlasoch, na tvári,chrbát a brucho ma samy červený fľak.A teraz som pozerala, že už sa jej to ťaha aj na nohy-hrozne mi jej je luto, keby som si to mohla odtrpiet za nu-nevaham.Potierat liehom nemám odvahu-to by som ju musela celu vložit do vane,tak som to poriešila tym hypermanganom ako spomínala predtým daniz. Niečo som si o tom naštudovala a usudila som, že by jej to nemalo ublížiť, keby to čítal nejaký Dr. tak mi da lopatou po chrbáte,že som sa neporadila so svojim Dr,ale to nemá význam teraz riešiť, hlavne nech sa jej to stratí. A so psom neni problem,kedže je ešte malý krpec,tak sa iniciativne hlasili 2 kočky z rodiny a teraz sa pri nom striedaju pri venčení.Výhoda šteniatok-sú neodolatelne
😉 .

adulik tak to ma mrzí ☹
a zijete v byte?

Ano mame 3 izbový byt, ale našťastie pes je mini yorshir,takže vela miesta nám nezabere. 😉 A našťastie už sa naučil chodiť na balkon na noviny. Tak som happy, že už nemusím utierať mláčky.