• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame:  Mojasvadba.sk Modrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

22. septembra 2017 
@yamahafazer predavaju to len v zeelandii a mali najmensie balenie 6 kg. stalo to nejak 16-17 eur. inde to myslim nemaju
26. jún 2011 o 11:08  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lawli ten dudel je geniálny :grinning:
26. jún 2011 o 11:11  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@gabika11 ako sa robi ten vrch na torte? na tej parižskej myslim
26. jún 2011 o 11:22  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@yamahafazer na TOM baby obcas predavaju ak maju vela. ja som tiez kupilas visnovy a polovicku predala. a kupim asi lesne plody. tak keby niekto chcel mozeme si to rozdelit.
26. jún 2011 o 11:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@gumkacka1 Všetko záleží aj od toho ,akú chceš tu tortičku veľku ,možno by stačilo aj napol...,alebo tak ako ti písala dm1..Len ja z vlastnej skúsenosti by som tie uška asi chcela vcelku s tortičkou, fakt neviem , ja by som sa tej punčoviny bála :sweat_smile:
@vlada111 ďakujem :wink:
A tiež vďaka za všetky lajky.... :dizzy_face:
26. jún 2011 o 12:02  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lawli - prenádherná torta @anjelicek26 - krásnučká torta. Dcérke prajem všetko naj, veľa zdravíčka, a úspechov v škôlke a nehc je stále veselá. :slight_smile: @gumkacka1 - náherné @eliska22 - keásnučká tortička @janulkamartinko - nádheerné @lencza peknučké @alicc - krásne tortičky, škoda že tú postavičku je zle vidieť na fotke
@gabika11 - peknučká tortička
26. jún 2011 o 12:14  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@gumkacka1 ja by som ju piekla asi na plechu. kludne na mensom. kitty hlava nie je gulata musela by si to zrezat do takeho ovalu a to by bola zasa prilis malinka.
26. jún 2011 o 12:14  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
tak tohtovikendove vytvory
26. jún 2011 o 12:31  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (31)
@katy1979 ta stym krtkom je strasne chutna :dizzy_face:
neviem este som to neskusala aj ked ma to laka len ked je to take drahe zas to o dost navysi cenu torty skoda,ze to tak po kg nepredavaju to by bolo lepsie to by som vyskusala rozne chute
26. jún 2011 o 12:57  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lusil2005 nevies nahodou, ci tortomania dovezie zadara aj ked sme 2km od BA (rovinka)
ano robila som zo 7 vajec, tento nastavovany, len som ho urobila na sposob mramoroveho, ze 2 lyzice bieleho, do toho 1lyzica tmaveho....
http://www.tortyodmamy.sk/content/nastavovany-piskot
zo 4 vajec mi ani nahodou nevyjde 10cm...ja som teraz zo 7 mala korpus tak akurat na 2 prekrojenia :confused:
26. jún 2011 o 13:22  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mizulienka neviem, skus im cinknut...
jaaaaj ja robim mramorovy z toho normalneho mramoroveho receptu. :sweat_smile: tam staci 4 vajcia na 26 cm.
26. jún 2011 o 13:31  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lusil2005 co stou krajkou?som ti pisala ip
26. jún 2011 o 13:39  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lamps ty si tusim minule ukazovala, ze sa ti tieto motyle pacia, pozri tu ich maju troska lacnejsie :0)
http://www.cukrarskepotreby.eu/predaj/1557/Motyle-JEM-4set/
26. jún 2011 o 13:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mizulienka já dělám do formy 26 cm mramorový korpus ze 4 vajec a mám to na 2X prokrojení a výška je tak 7 cm, ale to záleží i kolik dáš krému. Já nedávám ovoce a krému nemám ráda velkou vrstvu, někdo dává třeba 1cm vrstvu krému, tak to je na mě moc...já namažu džemem a krém tak 0,5 cm, takže kdybych dala ovoce a více krému, tak je dort vyšší. Nebo kdybych oh chtěla extra vysoký, tak udělám mramorový ze 6 vajec.
26. jún 2011 o 13:46  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@reruna hmm, zeby som robila nieco zle? lebo som si ista, ze zo 4 by mi vysiel strasne maly, ja som robila zo 4 do 23cm formy.
26. jún 2011 o 13:57  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte :slight_smile:
tak tu je tá kniha pre školákov na rozlúčkovú,čokoládový korpus,čokoládový varený krém,komplet mala 3080 gr,na tomto som sa naučila písmenká vypichovať :grinning:
a druhá bola pre brata na narodeniny,bral ju do roboty, orechový korpus,varený vanilkový krém s rumom,3070 gr. tu mi najdlhšie trvalo vyrobiť šablónu na ten znak :grinning:
26. jún 2011 o 15:11  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (25)
ahojte, tak ja pridávam moju tohtotýždňovú
26. jún 2011 o 15:21  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (30)
@dulkagabulka tak si rozrobis cokoladu ako na polevu alebo rovno pouzijes tie dukatiky bud z tmavej alebo z bielej cokolady, mierne to prihrejes a predtym si musis tu foliu presne vmerat, ja som mala kruh tak som si presne podla toho vnutra vystrihla ten papier a podla toho aj tu foliu. Ked bola cokolada len vlazna, tak som ju naniesla do stredu tej folie, je lepsie ked je hustejsia, na co som prisla az 2x, a rozotrela som to tym klasickym lizatkom aby som tu strukturu podla moznosti neposkodila a dala do chladnicky asi napol hodku. Potom som to z nej vybrala a podobrala takym dlhsim sirsim nozikom a skusila, ci sa zmesti ta cokolada s transferom na tortu, ked nie som len rycho orezala s nozikom a potom som tam tu cokoladu aj s foliou prilozila a na tom odlepila....
Mne sa tiez ta zlata ohromne paci, krasny kontrast, tmava cokolada a zlate vlnovky :wink:
26. jún 2011 o 15:36  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
tak jeden z mojich dalsich pokusov,mala som problem s marcipanom,lebo bolo strasne teplo a rychlo sa mi rozpustal :sweat_smile:
26. jún 2011 o 15:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (22)
@mizulienka jaj veľmi pekne ďakujem, snáď si ich niekedy kúpim :slight_smile: :slight_smile: :slight_smile: . Škoda, že ich nepredávajú na kusy, mne by stačil aj jeden motýlik. Pribúdajú sem neskutočne krásne tortičky. Ja mám objednávku na detskú tortu na budúcu sobotu. Len ma už druhý deň neskutočne bolí hlava, tak dúfam, že sa dám rýchlo do kopy, aby som bola schopná tortu spraviť.
26. jún 2011 o 15:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@gabika11 dakujem velmi pekne..ale hehe..pre nerozumiem..
tak sa spytam znova...čo je to za foliu a čo je to čokolada s trasferom?
ten vzor je na nejakej folii? použili sa tam dve farby tych dukatikov?alebo ako sa dosiahlo to,že je tam ten vzor?z čoho su tie vlnovky? to na tej folii už je predtlačene?alebo?

som začiatočnik..čo sa takej nadhery tyka..ale maja mamina pečie a rada by som jej niečo take poradila
26. jún 2011 o 16:16  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dulkagabulka ano ta folia sa da objednat alebo kupit v cukrarenskych potrebach. Mozes si pri tom vybrat akukolvek vzorku chces :wink:
tu je video http://www.youtube.com/watch?v=jDgikg4ydHQ
ako sa s tym robi
a tu je stranka eshopu, kde sa to da kupit, je ich velke mnozstvo http://www.formicky.sk/formicky/eshop/10-1-Cokolada-dekoracie/46-2-Cokotransfer/5/840-Cokotransfer-Tulle-Pink
26. jún 2011 o 16:25  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@gabika11 aha ..už som pochopila..este sa spytam- prečo to z druhej strany narezavala?
26. jún 2011 o 16:31  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dulkagabulka no toto je len tak na ukazku, mylsim ze narezavali pre to lebo z toho chcelimat stvorceky. ale na okruhlu tortu si treba obkreslit ´tvar na papier na pecenie, a potom som si podla neho odstrihla tu foliu a som takto naniesla tu cokoladu... :wink:
26. jún 2011 o 16:46  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@gabika11
takze ked to stuhne, tak sa ta folia stiahne dolu a zostanu tam len tie ozdobky...

tu tvoju foliu som nenasla a tej stranke..tu peknu zlatu..
26. jún 2011 o 16:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dulkagabulka no ja som ju nahodou dostala v obchodiku s cukrarskymi pomockami Golden Wings v Kosiciach, a presne taku som chcela, takze treba skusit popozerat na inych strankach este, je ich velmi vela... :wink: . Ano, taky je postup, a na youtube sa dajupozriet aj videjka ako sa robia ine tie ozdobky z cokotransferu, je to velmi efektne, aspon mne sa to vlemi paci...bodaj by sa take dalo kupit uz aj bezne v tescu alebo inde v potravinach :wink:
26. jún 2011 o 16:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@dulkagabulka pozri tu myslím, že ju tu majú alebo velmi podobnú http://www.tortomania.sk/www-tortomania-sk/eshop/9-1-Chockotransfer
26. jún 2011 o 16:57  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dulkagabulka treba len vediet na aky rozmer to potrebujete, aby nahodou nebola mensia akopriemer torty a tak :wink: , lebo ako vidim, je ich vela a roznych rozmerov...
26. jún 2011 o 17:02  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dulkagabulka som nasla konkretne toto http://www.cukrarskyraj.sk/cokotransfer-nocna-obloha-d582.htm
a ta velkost je vhodna aj na okruhlu tortu :wink:
26. jún 2011 o 17:06  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dulkagabulka a tu som nasla taku so zlatym vzorom a za dobru cenu, ja osm taku kupovala za 3 eura,a tu stoji 2 ecka http://www.cukrarskyraj.sk/transfer-folia-zlaty-vzor-ii-d994.htm
26. jún 2011 o 17:07  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok