Marcipánové torty. Rady a postupy

@bzucinka2 fuha to mas vela kvetov
ja nepeciem vobec na kg ja si vzdy vyratam material a vzdy dopredu vazim kolko miniem hmoty aj ozdoby povazim a vidim,ze napriklad 1kg tak ked si objednam hmotu tak mam vyratanu aj spostovnym kolko stoji kg a to uz kazdemu poviem kolko stoji a kolko asi miniem hmoty na tortu

@dm1 podla mna mozes ta krajka je super mne sa to tiez paci je to take jemne a teraz budem robit jednu hranatu a ona chce bordovu farbu a chce len kvety hociake a 50 a ja by som chcela aj krajku dat a tu nechce 😠

@yamahafazer ono je jedno ci odvazim hmotu vopred, alebo potom celu tortu, lebo ta hmota je aj tak na torte a dopredu to vsetko ratat by ma asi piclo, lebo aj material, aj suroviny, postavicky, elektrina cas, to by sa mi veru tazko ratalo , ale uvazujem ze zdvihnem cenu o 1€ za kilo, ved v obchodoch islo vsetko nenapadne hore, ste si vsimli? tak od noveho roka asi budem brat 11 😒

@lucula73 určitě ti bude stačit takový poloviční dort.
@pristela mně vyšel obvod 60 cm a jedna strana přesně 4 cm, tak to šlo dobře. 😉Ale taky jsem s tím chvilku zápasila, než jsem narýsovala ten pětiúhelník

@tica Obávám se, že jsem takovou objednávku už dostala.. 🤐 😲

@bzucinka2 U ás je to tak, že musíš být vyučená v oboru, tzn. být cukrářka a mít živn. list na výrobu a prodej pečených věcí... 😒

A moje dvě poslední - ten francouzský je ten, co jsem upekla o měsíc dřív..🙂 naštěstí mi to paní zavolala, než jsem začala potahovat.. 😀
Je pro mého muže, miluje Francii, chtěl by tam žít.. Nahoře mapa Francie a pokus o levandule (nechápu, jak vám to může na těch drátkách držet!!!), zepředu nápis BONNE CHANCE - PRO ŠTĚSTÍ nebo HODNĚ ŠTĚSTÍ.. 😵

Pú je focený asi tak minutu před předáním - zapomněla jsem.. 😝

@zdenallicka oba jsou boží a levandule je nádherná

@bzucinka2
Holky do nejakej sumy možte predávať, ale opakovany predaj nie, prosto nie dva krat to iste, a torty-potraviny bez vyucneho listu už tobož nie ☹ a aj ked mate vyučný list co musi byť pošlu zas hygienu a ta vždy niečo najde ☹Ono je to už asi tak, že velkých nekontroluju bo na nich nedočiahnu a malých stále bo tam maju iste že za malým nik nestoji a nepomože mu ciže vždy musi pokutu zaplatit 😠

@zdenallicka náádherné, sa mi hodne páčia tvoje hladunke torticky 😉

@jakelina Děkuji.. 🙂 Měla vypadat trochu jinak, ale nešlo mi to...

@pristela Hele, ale ty je máš přeci taky hlaďunké... 😉 A děkuji, kočko... 😵

@pristela Teď jsem v šoku!!! Ty máš 12tiletého syna?? 😲 Vypadáš na 25!

@zdenallicka tie su krasne 😵

@dm1 Děkuji.. 🙂

@zdenallicka 😀 😀 😀 😀 sa tuhô maskujem 😀 😀 ale dakujem 🙂

@jakelina Je veľmi pekná, super :O)

@zdenallicka ja som niekde videla svadobnu levandulovu.....bola kráááásna..

@pristela :D :D :D

ahojte
chcem sa opýtať či ste náhodou niektorá nerobila tortu kabelku plnenú jogurtovým krémom? totiž mám obavy že keĎ tie korpusy dám nastojato čo to bude potom držať tvar 😖 😕 robila som tak ale s čokoládovým krémom, tak to nebol problém....

@jakelina super dorta, propracovaná do detailu.

Teď za mnou byla bývalá sousedka, že její kamarádka chce ovocný dort ve tvaru miminka... Prosím???? 😲 😲 😲 Jak to mám asi udělat??? Poraďte.. 😀 😀 😀

@bzucinka2 ja to tak robim a mam to behom 5 min ja som to vzdy tak robila ja na kg som nikedy nerobila napriklad kazda plnka je ina a uplne ina cena mi vide ked robim tortu taku istu a do jednej ide len klasicka pudingova plnka a do druhej ide niaka slahackova s ovocim tak to predrazi a tu keby som piekla na kg tak by si nikto nedal upiect lebo to vide strasne draho a ja by som tiez tolko penazi za tortu nedala.

@desmodka nechápu, jak zvládáš tak krásné postavičky. Já se jich zatím celkem bojím a hlavně zatím víceméně dělám z mléčného marcipánu a z toho se úplně dobře postavičky nedělají

@bzucinka2 a neni jedno ci hmotu odvazis dopredu alebo potom celu tortu lebo takto ako vies kolko kg minies na tortu ked ju mas uz naplnenu ?ty si vazis tortu bez hmoty a potom uz aj ozdobenu?jedine tak by sa dalo kolko hmoty na nu minies.

@zdenallicka a čo si robila - čakáš kontrolu ? 😨

@yamahafazer lenže potom musíš mať cenník na každý druh torty ! a keď ti volajú, že chcú tortu - každému opakuješ, ktorá verzia koľko stojí ? alebo to vypisuješ ? 😅 Ja na toto nemám ani čas, ani nervy !

@anibas Nee, mám fotky dortů na netu i s cenami a objednala si paní v ten den, co se registrovala... už i zaplatila přes internet... Nevím, jeslti to nezruším.. navíc bydlí 300km od nás... což mi přijde taky jako podivnost.. 😕

@anibas nie ja kazdemu vyratam co ho ta torta vide podla toho aku si vyberie.Napisem im ake robim cesta a plnky a aku chcu velkost a vyratam si material plus robota a napisem im cenu.Ja mam vsetko popisane kolko co stoji muka,cukor,atd a vzdy mam doma pokupene cele velke balenia takze mam vsetko popisane suroviny co stoja a podla toho aku tortu si vyberu tak si zratam vsetky suroviny co do nej idu a priblizne kolko miniem hmoty a napisem im cenu a poviem,ze moze ist aj o par eur hore alebo dole podla toho kolko miniem hmoty lebo ta sa presne vyratat neda tak to az na konci vidim cenu,Takze nikedy su neni v soku pri vyslednej cene lebo uz vedia aka bude.A predtym ked som este aj zakusky piekavala tak som kazdemu pisala co si maju doniest ake suroviny a ostatne som vratila.Ja som nikedy na kg nepiekla.Aj tak uz pojdem zachvilu do roboty tak budem moct len pre rodinu a niakym znamym piect lebo uz nebudem moc toho stihat.

Kočeny ahojte, dlho som tu nebola.. 😅 😅 😅 😅 . Na birmovnú tortu by ste dali aké ozdoby? Holubica a kalich, kvety a ten "šál" čo nosí farár? Ďakujem

@zdenallicka ja mám uložené niečo takéto 🙂

@mariann2 NO, ještě jsem zapomněla dodat, že to nemá být potahovaný dort.. 😲