Marcipánové torty. Rady a postupy

@lamps všetko najlepsie k narodeninkám a nech chutí 😀

@pristela ďakujem, vyskúšam a ozaj, ak sa mi zgrcne čo potom s tým? Len vmiešať trocha masla?

@lamps dortík vypadá chutně a krásně, přeju vše nej.

@zlatat aale nezgrcne sa, neboj, ja ju nikdy ani neprevaram, len pockam pokým sa mi slahacka spoji s cokoškou,nenechavaj ju ako si písala, že skoro ti az z hrnca uteka, treba ju stale miesat a nechat na sporaku len pokial sa coko uplne rozpusti v slahacke
nechaj v noci v chladnicke/ja niekedy ani tolko nestiham/ aby bola riadne vychladena a hned ako ju vyberies z chladnicky treba šlahať

@misa1982 ja som si kupila take misky u nas v Zeleziarstve 😀 ,ale maju tam normalne aj kuchynske veci. Takze niekde v kuchynke popozeraj a ak mate Kik,tak aj tam som videla nerezove misky. 🙂
@lamps mnam, vyzera chutne, ja tiez peciem pre nas vacsinou taketo nepotahovane 🙂 pekne narodeninky!

@bzucinka2 ja som robila traseny krem so sojovou smotanou a mandarinkami.Mne totiz to ryzove mlieko nechuti,kupujem ho tekute v DM ku.Tu sojovu smotanu kupujem v bio obchode,len 200 ml stoji cca 2,50 Eur.Ale krem bol super 😉

@mizulienka kludne, plnka je vyborna 😉

Holky a to je zajímavé, že někdo tu má album s dorty a nikomu to nevadí.https://www.modrykonik.cz/fotoblog/kamaradicek/...

@jakelina akurát som na to tiež pozerala, akože nechápem prečo by tu nemohli mať všetky šikovné cukrárky album toriet čo upiekli pre deti ? však nech dajú teda možnosť len detské 😕

@pristela ďakujem za rady - teraz ma napadlo - ja zvyknem dávať čokoládu až do horúcej šľahačky - teda ich spolu nezohrievam, nemôže byť aj tam problém?

@jakelina no myslim ze uz ho nebude mat. teda ak si admini vsimnu tvoj prispevok
😀

@jakelina aj ja som raz naďabila na jeden album s tortami aj plno komentárov tam bolo a nikomu to nevadilo - ja som si spravila iba s detskými tortami a ešte v ten deň mi ho zmazali 😠 😠 😠
Akože fakt nechápem, prečo nemôžme mať albumy s tortami, keď tie torty si tu môžme vkladať ako obrázky do diskusie - je to úplne na hlavu postavené 😒

@zlatat ja trvanlivu nikdy nevyslaham. ten davam len do falosneho davam trvanlivu. ja mam teraz doma pilos z lidla tak snad sa vyslaha

@zlatat mozno ano, asi mas potom moc prevarenu tu slahacku, ono tam nejde o to uvarit slahacku ale rozpustit cokoladu 😀 ja vylejem slahacky do hrnca zapnem sporak a hned tam nalamem cokosku, a miesam , ked sa mi cokolada uplne rozpusti cize slahacka je krasna hneda bez hrciek cokolady odstavím zo sporaka dam vychladnut a pak sup do chladnicky

@daducha prosim ta a ako robis ten zeesan? aky je na to recept?
dakujem 🙂

@zlatat ja mam najlepsiu skusenost so slahackou z Kauflandu,je taka husta, ze cast musim vybrat z krabicky lyzickou.JA to robim naraz,nalejem slahacku,pridam cokoladu - ja davam na varenie figaro a zohrievam len kym sa nezacne ta masa hybat.Odstavim a na druhy den studene vyslaham.

@mizulienka na to nie je recept.zmiesas si nejaky druh zeesanu so slahackou. pomer je na obale napisany

Já jsem si žádné album s dorty nedělala, ale vím, že to všem mažou a asi je pro někoho jiný metr 😒

@daducha ktorú - tú čo je určená na krémy - 36% ?

@mizulienka ja som robila presne podla navodu na obale.Uz s tym teraz nepracujem, robim jogurtovy z rastl. slahacny a jogurtu.Ale presny postup je aj na TOM,tam som sa na to pytala.Ja som si ho totiz kupila ked som robila prvu jogurtovu tortu a bala som sa ze zo slahacky nebude krem tuhy.A je, tak mi tu Zeesan stoji.

práve som našla jeden recept na parížsky krém:

Krém je varený zo šľahačky a čokolády v pomere 1:1 s trochou cukru. Po vychladnutí, najlepšie na druhý deň je tuhej konzistencie, vyšľahá sa elektr. metličkami, pridáte trochu rozpustenej čokolády a podľa potreby nahrejete a dohladka vyšľaháte. Hotový má konzixtenciu krému.

Tak uvažujem, že keď sa dá 1 liter šľahačky tak na to treba 1 kg čokolády? To je nejako veľa nie? hmmm

@zlatat ja davam na jednu slahacku 200g cokolady. ako to robis ty? moja mama dava na jednu slahacku 100g cokolady

@katy1979 tiež sa mi zdá, že na 1 šľahačku 1 čokoládu z LIdla, takže 200 g

@zlatat obyc. 33 % vyrabanu pre Kaufland.zn Milblu

ja mam recept 1 slah. jedna 100g cokolada

@zlatat 🙂))) niee, nekomplikuj si to !!! ja davam ako katy, tu lidlacku coko- 1slahacka = 1cokoska, ziaden cukor!! ono je to prijemne sladke tou cokoladou, netreba tam cukor, nestuduj recepty, len sa vystresujes, je to uplne jednoduche, urob ako som pisala vyssie a uvidis bude suprova 😉 hlavne klud a nie stres 😎

ono je uuuplne jedno kolko cokolady tam das, nema to ziaden vplyv na hustotu vyslahaneho kremu, je to iba o chuti, ja som naposledy naslahala do 2slahaciek 3lidlacke cokosky 😀 ted budem tiez tak bo chcu cokoladovo cokoladovu 😀

@pristela naozaj to nemá vplyv na hustotu? Myslela som, že čím sa dá viac čokolády, tým bude hustejšie

@daducha dííík