Marcipánové torty. Rady a postupy

@pristela misly 😀 misky

ďakujem za rady kočky

@yamahafazer na stretnutí nám Mafka dala recept: 1 bielok odvážiť + lyžičku citronky + považskeho cukru 5,3 x hmotnosť bielka - ak bude hustejšia - pár kvapiek vody

@danciacik skus tento recept http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=2940

@lusil2005 prosím tě, ten stužovač od Dr Oetkara to je ten za studena?
Díky

@adul67 ďakujem, budem skúšať. 😉

@anibas no teda Mafku by som chcela vidiet v akcii! neskutocne sikovna zena to je!

@pristela ani u nas sa medovnicky moc nejedia ja ich robim skor na ozdobu a trosku zobnut ale hlavne pre tu uzasnu vonu bez ktorej si ani neviem predstavit vianoce. Aj ked boli tie velkonocne kraslice po byte tak to krasne rozvoniavalo

a vidis ja ich mavam tvrdsie ale mozno preto ze dlhsie peciem. ktovie. ale zase take hrubsie - domceky a tak treba asi dlhsie nechat nie?

@dm1
@anibas dakujem vam baby

@lusil2005 diki a ked robis to cesto nic nenahrievas len vsetko zamiesas?ako vajcia cukor s medom nahriat nic?

ja ked som bola mala som jedavala zltko s cukrom a nebala som sa teraz by som to uz nejedla a tiez sa bojim vajec lebo ja som salmonelu uz mala z nich

@dm1 no na domceky isto musi byt tvrdsie, makke by to nestalo 😀 😀

aj my sme ako malý jedavali surove vajcia aj penu z nich aj zltky, ted mi to uz nechuti, ale trebars volske oko si robim doteraz tak aby bolo zltko makké a mohla som si don namacat chlebik 😝

Já dělám ten krém šlehaný nad parou a nechám vejce vychladnout a přidám je až do našlehaného másla, ale hledala jsem na Dortománii nějaký krém a tam je v postupu, že se máslo dává do horkých vajíček a šlehá. Kdo ho děláte často, máte to vyzkoušené, že to takhle jde taky. Mám strach, aby se mi to nesrazilo. Mám doma jenom dvě másla, jak to po.... tak jsem bez krému. Docela by mi to bodlo, že je to rychlejší. Mám ještě dnes moc práce s účetnictvím. Děkuju

@mia114 ale tak domácí jsou domácí 🙂

@reruna já jsem potr.chemik a můžu ti říct, že v domácích byla salmonela víc než v kupovaných. Ty jsou totiž přísně kontrolované a domácí slepice nikdo nekontroluje. 😒 Je to takový zažitý omyl.
Stačí, když se těm domácím hází různé zbytky, co už by lidi nejedli a ono to všechno jde do těch vajec, to máš stejné jako u žen když kojí, taky nemůžou jíst všechno. 😒

@jakelina prekrasna kyticka 🙂

@vladka1 ano

@jakelina ja zrovna teraz dorobila tak, na skusku, a podarilo sa bez problemov, robila som podla receptu ze polovica masla sa dava rozpustit spolu s coko,cerou a aj s vajíckami, ja som tam supla hned aj cukor i ked pisali ze ten sa ma vyslahat zvlast s maslom co zostalo 😝 no a ked to vychladlo zaslahala som to ostatne maslo- ale rozdiel v tom chutovo ani vyzorovo teba nevidím žiadny 😉

@dm1 na domceky a ine veci treba pridat trosku muky a piect na mensej teplote dlhsie.

@dm1 nadherne su tie vajicka a ako krasne si ich vyzdobila, to mne nejde pekne ich ozdobit ☹

@yamahafazer nic nenahrievam, len zamiesam a sups do chladnicky na par hodin.

@jakelina to verim, ze to tak je, no nastatsie nejeme surove vajcia kazdy den, a nikdy clovek nevie kde co chyti to je hrozne ☹

@jakelina nádherná kytička ako živá @mizulienka - krásne

@lusil2005 uzasne a prekrasne vyzdobene, to sa ja nikdy nenaucim ☹

@bzucinka2 ked to zvladne taky trasoruk ako som ja, zvladnes to aj ty! 😉

@mia114 jasně, to bychom nemohli jíst vůbec nic, dost často byla salmonela i v kysaném zelí. To jsem byla překvapená, protože já ho mám ráda a jím ho syrové. Pak hodně v kuřecím mase a úplně nejvíc tam kde je majonéza. Ale dá říct, že se dá přenést úplně na jakékoliv jídlo. Stačí kuchařka, co si špatně umyje ruce a na rukách to přenese při nabírání jídla i na knedlíky a pak má problémy třeba celá škola. 😒

@lusil2005 no bodaj by si mala pravdu, tak vyskusam tentorok podla vasich receptov, lebo do tej bielkovej polevy som nedavala solamyl, tak mozno preto som to mala vzdy na prt 🙂 a teda trasoruka som aj ja riadne 🙂

baby prosim vas, niektora z vas robila taku tortu pre sestricky, neviem kde sa mi ju podarilo ulozit ale neviem ju najst, tak ak mate nejake ulozene doktorske inspiracie sem s nimi 🙂

@lusil2005 krásne sú tie medovničky aj košíky,veľmi sa mi páči nápad 🙂 ........chcem sa spýtať,nechávaš to cesto aj odležať,či hneď pečieš tie medovničky?a potieraš to niečím?..recept možno skúsim,som si tiež opísala....ak možem 😉
ja som robila v utorok podľa receptu čo má na stránke sofi07,už sú dávno fuč,boli tiež makučké 😉 ,možem skúšať zas 🙂

@lucula73 od Sofi peču taky jsou fakt super.

@lucula73 dakujem 🙂 cesto nechavam odlezat aspon 2-3 hodiny, ale najlepsie minimalne cez noc. a zabudla som napisat to potieranie - ked idu do truby, nepotieram nicim. a hned po vytiahnuti - este horuce - potieram rozmiesanym zltkom s troskou vody a troskou kakaa.