Marcipánové torty. Rady a postupy

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
mizulienka
22. nov 2011
@zlatat dakujem, uz som to nasla 🙂 dobre, tak obycajne salko mam 🙂
lucula73
22. nov 2011
@zlatat 🙂 ,ja som sa toho strašne bála,perníky som mala týždeň upečené,no nakoniec ma to tak chytilo,že som šla spať o pol4 :-p 😃
zlatat
22. nov 2011
@lucula73 a polevu si akú mala? Mne sa nejako s ňou nedarí, asi mám blbý cukor alebo čo, ostávajúp mi akoby kryštáliky cukru a neprejde cez maličkú dierku sáčku
vera_vila
22. nov 2011
@mizulienka Já jsem dělala teď karamelový krém ze salka - nechá se tak dvě hodiny vařit v plechovce ponořené ve vodě, nejlépe den předem, aby pořádně prochladl, pak se vyšlehá s máslem, vůbec už se nemusí doslazovat, ani není přeslazený... Je rychlý a mooc chutná...
vera_vila
22. nov 2011
@zlatat Já cukr do toho zdobícího sněhu vždycky ještě proseju, aby mi tam právě nezůstaly ty větší krystalky a od té doby s tím problém nemám...
kvojtanikova
22. nov 2011
baby uz ste niekto robili salkovy krem z uz hotoveho karamelu Tatra co predavaju v Tescu? Take ako Salko plechovka, je na tom napisane "uz hotovy karamel, uvareny" . Ja som to kupila, preslahala s celym maslom a uplne som si znicila tortu, kedze cely krem komplet vytiekol, nepomohlo ani chladenie, nic, skoro ma slak trafil . Chutovo to bolo vyborne ale konzistencia desna, tak sa pytam, urobila som daco zle alebo ste aj vy mali take skusenosti?
katy1979
22. nov 2011
@kvojtanikova ja som to sice iba primiesavala do kremu kedze som ho urobila malo tak som narychlo kupila aj toto a nebol s tym problem
zlatat
22. nov 2011
@vera_vila no veď aj ja, ale my máme asi iný cukor, nie je to jemnulinký prášok
zlatat
22. nov 2011
@kvojtanikova ja ho mám nachystaný, kúpený ale ešte nikto odvtedy nechcel karamelovú plnku, takže neviem aký je
vera_vila
22. nov 2011
@zlatat Tak nevím, možná bych ho zkusila ještě přemlít, pokud tedy máš v čem... Ono asi i dost záleží na výrobci... My tu taky máme jednoho a od toho cukr tak možná do buchty, ale nikdy ne do krému nebo sněhu, protože je dost hrubý, i když je moučkový...
lencici
22. nov 2011
ahojte baby....chodím na túto stránku ale neprispievala som ešte..upiekla som už asi 5 marcipanových toriet...boli chutné ale vyzerali strašne :-S
čítam tu o karamelovom kréme so salka, chcela by som ho vyskúšať ale akú druhú plnku k tomu? najčastejšie som robila čokoladovú a višnovú plnku....ďakujem za rady 🙂
vera_vila
22. nov 2011
@lencici Já bych k tomu klidně zkusila třeba kávový krém, čokoládový vůbec není špatný na kombinaci s karamelem, nebála bych se ani nějakého ovocného nebo likérového. Každopádně možná volit méně sladký, pokud by salkový krém byl sladký moc...
lucula73
22. nov 2011
@zlatat preosiaty považský cukor,množstvo som dala podľa toho čo tu baby písali,bielok x 5,3..........ale bolo to odsť husté,dala som potom aj citronovú šťavu...
lussy23
22. nov 2011
@artepf nádhera
@lucula73 nádherné perníčky... Ja začnem robiť už v sobotu
adul67
22. nov 2011
@bzucinka2 davaš pod potahovku na punčovej lekvár? 😕
zlatat
22. nov 2011
@lucula73 jáj tak zase som jeden recept prepásla ... :-S čo to znamená bielok x 5,3? Nejak si dnes sedím na vedení :-|
lamps
22. nov 2011
@lencici ja som ku karamelovému krému dávala čokoládový 😃 a bolo to mňam
zlatat
22. nov 2011
@lencici ja som raz robila karamelový a čokoládový ... nezvyknem kombinovať plnky, no toto bol darček a mala som zvýšené tieto dva krémy, tak som ich použila 😃 ... vraj torta bola chutná, ale nevychvaľovali ju tak ako o rokneskôr mascarpone krém 😃
dm1
22. nov 2011
@zlatat vaha bielka x 5,3 a vyjde ti vaha cukru ktory treba dat 😉
dm1
22. nov 2011
@kvojtanikova ja som ho mala a nebol ziadny problem krasne huste ako uvarene salko. Mam ho aj teraz pre pripad potreby kupeny keby som nestihala uvarit a bolo malo kremu
dm1
22. nov 2011
@artepf to si kup radsej red red alebo extra cervenu
dm1
22. nov 2011
@artept prave som docitala ze niekto ma tu christmas a je pekna tak kludne kup aj tu ja som preto tak pisala ze na forach baby radili hlavne tu red red a extra ale aj tak jej vzdy musim dat strasne vela aby to bolo pekne syte :-|
zlatat
22. nov 2011
@dm1 dobré ... to by ma veru nenapadlo x-) a citrónová šťava tam nejde? Len toto vyšľahať ?
dm1
22. nov 2011
@zlatat vyslahas a ono je to dost huste vraj tak potom zriedit trosku citronovovu stavou. ja som este nerobila ale chystam sa. je to recept od Mafky z pernickov 🙂

inak som si minule vsimla ze su bezlepkove recepty na torty aj v casaku TOM od Bea40 tak ma napadlo ze ked budem potrebovat vyskusam
zlatat
22. nov 2011
@dm1 áno, ona tam prispieva - chceli najprv mňa, aby som tam prispievala, ale odmietla som ... napokon som nemala žiadne zákusky odfotené a odmietla som len kôli tomu niečo piecť - a potom ani cent prispievateľom nedajú a oni zhrabnú peniaze za predaj časákov - je to nefér podľa mňa
bzucinka2
22. nov 2011
@mizulienka orechovy: uvarit 1 vanilkovy puding v mlieku a do horuceho vmiesat 100g orechov, po vychladnuti pridat 1 maslo 🙂
dm1
22. nov 2011
@mizulienka ja kavovy robim tak ze uvarim silnu zrnkovu kavu podla toho kolko kremu idem robit co ja viem tak 3-4 deci kavy dolejem do pol litra mliekom a v tom uvarim puding. /ja moc pudingove nee preto aspon ten premium vanilkovy varim/. Potom zaslaham do 500g masla /1:1 v pomere k tekutinam/ a este prisypem pomletu kavu podla chuti. Aj praskovy cukor vyslaham s maslom podla chuti
orechovy robim ja klasika zo slahaneho nad parou a pridam orechy nakoniec
bzucinka2
22. nov 2011
@kvojtanikova ja s nim robim bezne a je uplne super husty ten krem 🙂
@adul67 ano uplne v pohode a aj na ine torty ho v pohode davam, len ked su svadobne alebo poschodove tak robim maslo s korpusmi 🙂
@artepf podla mna je uplne jedno ci red red alebo christmas kazdej treba vela dat :-|
zuz11
22. nov 2011
toto je moj prvy vytvor s K2..... ale nezdala sa mi moc priatelska ta K2, na potahovanie super ale na tie ozdoby ee, robim niekde chybu? zamiesam si farbu a supnem do chladnicky v sacku a aj tak sa stale lepi
dm1
22. nov 2011
@zuz11 K2 je veru dost makka hmota to preto :-S