Marcipánové torty. Rady a postupy

@abriela Tak tak 🙂 No ja som sa zatiaľ na tejto stránke nestretla s nikým kto by mi ako začiatočníčke nepomohol. Táto téma je super, takže každá kto tu nakúkne a napíše vždy sa dočká odpovede.. 😉 😉 😉 Takže ešte raz veľmi pekne ďakujem...

@marci2305 mam ine skusenosti, ale suhlasim tato stranka je super. Ved uz len pohlad na tie krasne dielka co kocky robia je ociam lahodiaci 😵

@lucula73 do 22 cm formy aj na dvakrát 😅

babulky,ktore mate zaujem, na TOM je navod na papierove kosicky 🙂

@mariann2 robila som tu plnku od judit co napisala @mizulienka s jahodami. Kazdy kto z torty ochutnal povedal, ze je perfektna, lahka. Ja som mala pocit, ze je taka slahackova. Naozaj odporucam.
A este dodam, ze s tej davky, co je tu uvedena, je vela plnky.

@marci2305 @abriela ono keď dievčatá nereagujú rýchlo - tak píšte 2x- 3x - za seba poviem, že snažím sa čítať všetko, ale nikedy nemôžem odpísať pre deti, alebo pečiem - vo štvrtky a piatky mám roboty vyše hlavy, ani PC nemám zapnutý - veľa rád nájdete aj na www.tortyodmamy.sk - kopec receptov a postupov 😉 😉 😉 😉

@mizulienka ja som robila čokohmotu aj z kauflandovej 50% 200g čokolády a bola v pohode

Ahojte chcela by som sa vás opýtať idem v sobotu piecť dcerke tortu a chcela by som dať do nej plnku aká sa robí na tiramisu s mascarpone myslíte že to môže byť? Robili ste už niektorá takúto?

@daducha Vsetky torticky su krasne, ta trojposch. z neta vyzera ako presna kopia suuuper. 🙂
Ale ta tvoja Noody nema chybu 😵 😵 😵 Mas na toho Noodyho fotopostup...prosiiiim 😵

@lusil2005 @daducha kocky moje, prosim vas z kolko davok potrebujem urobit do 26cm formy? dakujeeeem 😉

@abriela presne ako pise @anibas niekedy iba rychlo preletim ocami, co bolo popisane a nestiham odpovedat, lebo bud ma uz deti tahaju za nohu, ved to poznas, vsetky tu mame male deti, alebo peciem a iba v surnych pripadoch nahliadam...pytam sa opakovane, napis velkymi pismenami, uricte niekto odpovie...ja sa ospravedlnujem, ale fakt sa mi vzdy neda odpovedat.

@katka211 plnku mozes dat aku chces, ale pod potah nemoze ist kazda plnka.
S mascarpone pod potah nemoze ist, tak tortu obmaz vyslahaj si maslo s prask.cukrom a tym to potri.
Mascarpone by ti potah roztopil, to iste tvaroh, slahacka...

micky....ako sa pracuje s valčekom? máte uložené nejaké videjká? hladám ale nič nemôžem nájsť na nete.....

.......s takým to napr. http://cukrarske-pomucky.cz/valecek-na-marcipan...

@mizulienka ak myslis parizak, tak zo 4 slahaciek.Ale ja vzdy pre istotu robim z 5-tich, zalezi aku hrubku kremu davas.Ja davam aspon 1-1,5 cm. Namam rada suche torty 😀 .Da sa mrazit, tak nic nevyjde navnivoc 😀

@daducha aha super, dakujem ti za rychlu odpoved 😉 pod potah asi nemoze ist, vsak?

@mamina1978 dakujem 😵 , no na Noodyho postup nemam,ja len pozeram na pocitac a robim 😀 .Ale toto je lahke.Kratasky su obdlznik hmoty,rozrezany ako kratasi,gulatou kosticou urobene otvory.Nohy su zvlast,len dva tenke hady a prilepene ku kratasam.Tricko je valcek hmoty upraveny do pozadovaneho tvaru,Rukavy su zvlast a dlane osobitne vytvarovane a nalepene do rukavov.Hlava je na spilke,sparatko je tenke.Satku som na koselu davala pred hlavou.No a ciapku som dala az povytvrdnuti hlavy,ja si vsetko robim tak 4 dni vopred.Je to len kuzel, opät gulatou kosticou urobena diera a potom prstami rozsirene do velkosti hlavy.Fakt to nie je tazke,vyskusaj, urcite sa podari 😉

@mizulienka ja davam pre istotu vzdy pod kazdy potah maslo s cukrom a odrezkami.By ma trafilo keby sa mi kôli takej malickosti roztiekla potahovka,ja som taky mešuge pedant 😀

@dada2007 no myslim, ze jednoducho..vyvalkas si hmotu a potom uz iba prejdes tym valcekom a davas na tortu...ale nikdy som to nerobila, iba si tak myslim 😀
neviem, ako to je s uhladzanim torty, ci sa struktura nepokazi...to neviem.

@mizulienka no ved to mica.....o to mi ide, že myslííííííííííím si, že sa štruktúra pokazí....pri ,,naťahovaní", hladení a popravovaní hmoty-bokov už na torte.......ako vrch možno zostane pekný....ale tie boky....neviem 😒

@daducha Dakujem ti mooooc za super podrobnucky popis. 😉 😵 😵 Urcite vyskusam....
A ta spilka to je spajgla?

@dada2007 tu nie je taký, ako si dávala ty, ale princíp je ten istý http://eshop.timidekor.cz/valecek-na-marcipan-o...

@dada2007 no to vieš, že keď to budeš príliš naťahovať, tak sa ti štruktúra poposúva, treba dať trochu hrubší poťah, práve ten vaľok, čo si dávala mám a robí sa s ním úplne v pohode, pozri na fb http://www.facebook.com/media/set/?set=a.166529...

@mariann2 kočka, a potom to mám dať na tortu......nepokazí-nenatiahne sa mi ten vzor???

@mariann2 čiže hrubšia hmota.....poriadne otlačiť...preniesť a žiadne zbytočné piplance....chytro dokončiť.......tak? 😅

@dada2007 moja, nato prídeš, keď budeš s valčekom robiť, neboj sa toho, chce to len cvik a pojde to

@mariann2 😵 dakovalaaaaa

@daducha dakujem, si poklad 😉

Babulky môžem podsypať poťahovku aj Gustinom? Nezafarbí mi bielu poťahovku do žlta? Obyčajne používam Solamyl, ale došli mi zásoby 😖.