Marcipánové torty. Rady a postupy

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
mamina1978
8. mar 2012
Baby , tyzden som tu nebola a uz teraz skoro tyzden sa vas snazi docitat, no este stale mi chyba 43 stranok....
:-p Tak prepacte za moje oneskorene prispevky. Ale co som doteraz videla ,take krasne torty ste vsetky porobili x-) x-) x-) Tak idem citat a lajkovat dalej, snad vas zajtra uz konecne docitam .... :-p 😉
larah
8. mar 2012
@lucula73 prepáč nebola som tu celý čas, neviem či ti už niekto odpovedal, ja to nevážim, teraz som použila niečo vyše pol sáčka a možno pol kg cukru, neviem presne 😉
canita
8. mar 2012
@larah torticka je uplne krasna! 🙂 🙂
jakelina
8. mar 2012
@makinka2 jestli jsi měla víc pudinku než másla, tak se ti může potah topit.
jakelina
8. mar 2012
@b.janka Calcium chloratum se dá koupit v lékárně, zvlhčovat vzduch Vincentkou
bzucinka2
8. mar 2012
@anibas vsak ja som ju tam potom vsetku ani nedala, vsak uvidim zajtra ci stuhla, ked nie budem skusat este raz do soboty este mam cas 🙂 med som aj ja dala od oka 🙂
6mia6
8. mar 2012
moja zoznamovačka s modelovaním postavičiek, ešte nemajú ruky to je asi najhoršie, dúfam že môj syn ( zajtra trojročný) nebude náročný 😃
Horšie asi bude poťahovanie. Tak snáď to zajtra nejak podarí.
makinka2
8. mar 2012
@jakelina celý máslo a z 500 ml mléka pudink, ach jo proč jí se nezeptala 😞 , myslela jsem, že je to jedno jakej krém se dá. Co kdybych nahoru rozdrobila třeba nějaký sušenky?
emily_666
8. mar 2012
@awooojky na TOM ok keli62 vyhľadaj si recept roládkové rezy
bzucinka2
8. mar 2012
@anibas ja pytam tak ako pri ostatnych tortach nerozlisujem to, lebo niekto chce puncovu, niekto pudingovu, niekto slahackovu, pripadne s ovocim a to sa neda vsetko inak prepocitavat 🙂
makinka2
8. mar 2012
@6mia6 ké ty jsou krásný x-) já mám zítra taky premiéru :-N tak snad nám to dopadne dobře 😉 i když já se ted dozvěděl, že jsem dala blbej krém nahoru :-S
njonja
8. mar 2012
@mizulienka ja sa citim rovnako tu v nemecku😞 doma je len doma.
b.janka
8. mar 2012
@jakelina ten calcium chloratum je čo???
mia1111
8. mar 2012
Takže dievčatá (@njonja, @mizulienka, @zlatat, @yamahafazer, @fodorka aj ostatné 😉 ), tu je recept na cheesecake s karamelovou polevou 😉 :

- 125 g maslových keksov, napr. Opavia maslové (ja som dala svetlé Hobbits a dala som celé balenie)
- 50 g roztopeného masla (dala som viac, keďže som dala viac keksíkov, cca 90-100g)
- 600 g krémového syra typu Ricotta, Philadelphia, Mascarpone.. (ja som dala mascarpone - 500g)
- 3 PL hladkej múky (dala som 2,5PL)
- 2 ČL vanilkového extraktu (ja som nemala, tak som nedala :-N)
- 2 vajcia
- 250 g pochúťkovej kyslej smotany (odporúčam Lidl 18%ná - je chuťovo výborná a veľmi hustá)
- 300 g bielej čokolády
- 6 karamelových bonbónov nahrubo posekaných (kúpila som v Lidli krowky, ale môžu byť vraj aj tvrdé karamelové cukríky)
- 1 konzerva skaramelizovaného Salka (ja som varila salko v tlakáči 50min, takže bolo úplne tuhé a krááásne tmavé - mala som ho uvarené od minulého týždňa a nachystané v chladničke - samozrejme neotovorené 😉 )

Rúru dajte vyhriať na 180°C.
1.Sušienky rozdrvte v mixéri alebo pomocou valčeka, zmiešajte ich s roztopeným maslom. Na dno kruhovej formy (priemere 20 - 23cm) dajte kruh papiera na pečenie. Sušienky natlačte na dno formy a dobre popritláčajte prstami, skúste zarovnať, aspoň tak cca, nech je všade rovnomerná vrstva. Dajte piecť na 10 minút na tých 180°C, potom vyberte z rúry von a nechajte korpus ochladiť. Teplotu v rúre znížte na 140 °C.
2.Čokoládu nechajte roztopiť nad parou do hladka, nechajte ju chvíľu vychladnúť - ale nie úplne, aby znova nestuhla 😉
3. Kým sa chladí, prešľahajte syr (mascarpone), múku a vanilkový extrakt. Pridajte vajcia a kyslú smotanu a opäť prešľahajte. Nazáver pridajte vlažnú rozpustenú čokoládu a opäť prešľahajte.
4.Rozdrvte bonbóny, kúsky porozhadzujte na predpečený vychladnutý sušienkový korpus. Opatrne na ne nalejte vyšľahaný krém a dajte piecť na 50 minút. Nenechávajte zbytočne dlhšie, tých 50-55 min úplne stačí. Vyberte cheesecake z rúry a nechajte ho vychladiť. Potom ho presuňte do chladničky a nechajte ho chladiť aspoň 5 hodín. Pred podávaním natrite na vychladnutý cheesecake vychladené karamelové Salko. Ja som mala Salko tuhé až-až, tak som ho len trošku ohriala v mikrovlnke - len tak, aby bolo vlažné a dalo sa rozotierať.

Baby, fakt odporúčam, jednoduché na prípravu a tá chuť - no proste pecka :-N . A to karamelové salko, neviem, mne sa zdá, že čím je tmavšie, tým je akoby lahodnejšie a menej sladké, proste nie je také ostré :-N
bzucinka2
8. mar 2012
@b.janka kalciovy sirup...
mia1111
8. mar 2012
@njonja - krááááááááááááásna tortička, tak jednoduchá, čistá, proste dokonalá, no niečo nádherné x-) x-) x-)
mia1111
8. mar 2012
@yamahafazer - krááááááásna tortička, perfektné kvietky a tie boky torty - nechápem, ako to dokážeš takto pekne urobiť? =-) x-)
larah
8. mar 2012
@mamina1978 dakujem, povodne som si na tuto tortičku nachystala ibištek, ale ked som ho tam dávala ,sa mi zlomil,tak som to vyriešila takto 🙂
zlatat
8. mar 2012
holky, asi niekedy v máji budem robiť na PSP tortu kalich ... asi bude najlepšie spraviť na plechu a vyrezať podľa nejakej papierovej šablóny a potom plniť, že? Mám ale otázku, myslíte, že by som ju mohla naplniť tvarohovo-smotanovým krémom? Asi to nepôde však?
Alebo by som to spravila tak, že ten obdĺžnik naplnila a až potom stuhnuté vyrezala ? Čo myslíte, čo bude lepšie?
zlatat
8. mar 2012
@mia1111 dík, vyzerá to skvelo - keby som mohla, hneď by som si ho dala ... inak aj mne sa viac pozdáva salko, ktoré je viac tmavé - nie je také moc sladké a viac cítiť tú karamelovú chuť
jakelina
8. mar 2012
@b.janka to je sirup, tekuté Calcium
jakelina
8. mar 2012
@makinka2 jestli to nemáš ještě potažené, tak ušlehej máslo s cukrem a třeba do toho dej trochu rozdrobených piškotů a potři to nahoře na ten krém ještě tímto a dej chladit.
mia1111
8. mar 2012
@zlatat - tak som rada, že to nie je len môj pocit, že to tmavé je menej sladké a chutnejšie 😃 . Ja som ina robila koláčik večer, na noc som ho nechala vychladiť v chladničke a ráno som dala salko 😉 Poslala som Ti žiadosť o priateľstvo na FB 😉
makinka2
8. mar 2012
@jakelina ok, díky jdu na to 😉 z půlky másla by mohlo stačit, že? Ach jo proč já se nezeptala :-S
larah
8. mar 2012
@lusil2005 nemáš náhodou doma rastlinku aloe vera? ja som niekedy mávala stále herpes, ale ako mi známa dala to aloe tak som si to s tou šťavou potierala, urobil sa mi veľký pluzgier, ale odvtedy je pokoj klop, klop je to už 3 roky 🙂 🙂 🙂
b.janka
8. mar 2012
@jakelina @bzucinka2 na ten som tiež myslela... len som nevedela že ho môžem dať... myslela som že je len na kašeľ... a nie aj na odídený hlas
zlatat
8. mar 2012
@mia1111 kedy? Nič tam nemám
zlatat
8. mar 2012
@mia1111 aha, už prišlo :-N Máš dobré priezvisko 😃 😃 ... hihi ako aj ja 😃
jakelina
8. mar 2012
@b.janka klidně dej, to je i pro malé děti.
b.janka
8. mar 2012
@jakelina ďakujem