Marcipánové torty. Rady a postupy

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
florentina
23. apr 2012
@vlada111 ahoj, mohla by jsi mi prosím napsat ten recept na sachr korpus s čoko a čoko máslový krém s bešamelem....přesně takový tady mám jeden požadavek....děkuji, FLo
vlada111
23. apr 2012
@pristela ty si dora 😃 Ale pripočítaj si k tomu ešte cestu ku tebe a sme na tom istom 😃
vlada111
23. apr 2012
@florentina tu to máš 🙂 Sacher korpus - http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=18317 - 180g čokolády na varenie, 140g masla, 160g kryštálového cukru, 8 žlĺtok, 140g polohrubej múky, 1ČL prášku do pečiva, 8 bielkov, 30g práškového cukru
Kakaový krém bešamelový: 6 dkg hladkej muky, 6 dkg masla, spravit zaprazku, zaliat 400 ml mlieka, po zovreti odstavit....
po vychladnuti spojit s 20 dkg masla, 20 dkg praskoveho cukru, kakaom. Ja dávam menej tej múkovej kaše a 250g masla. Keď mám tu kašu ešte dosť teplú, rozpustím v nej 200g čokolády na varenie z Lídla. Potom je to omnoho čokoládovejšie. Pod plnku dávam lekvár alebo kusové višne.
pristela
23. apr 2012
@lusil2005 😃 😃 😃 poznás ma, ako sestra 😃 😃 prebdená noc - na poslednú chvílu 😃 😃 ružičky ma netrápia nejak moc, to je najlahsi kvietok aky asi existuje , len sa mi nechce tolko tohooo :-p


@vlada111 aka cesta??? to nevieš, že kámoškám sa dáva s velkou zlavou, pomaly až zadarmo ???? a máš ma na Fb v priateloch ? Máš ! a co to znamená? 😃 😃 😃 😃
dadka212
23. apr 2012
kočky potrebujem radu :-p ako by ste urobili takúto tortu? mám dať na seba kopu korpusov a vyrezať? či?? nejaký nápad...za každý som vďačná ! 🙂
dm1
23. apr 2012
@dadka212 ja by som dala radsej vsetko zvlast - trup hlavu a potom ruky a nohy. Bude to stabilnejsie ked to vytuhne zvlast a prinajhorsom mozes tu hlavu vystuzit. teda resp .ja by som taku ani nerobila 😃
mamina1978
23. apr 2012
@dadka212 asi nejako podobne tie korpusy 😉
http://www.tortyodmamy.sk/macko-3d
79zuzana
23. apr 2012
@mamina1978 dakujem velmi pekne, na ruzickach som sa fakt narobila, ale ten vysledok a hlavne tvar oslavenkyne ked uvidela tortu stal za to 🙂
dm1
23. apr 2012
@katulkaaaaaa ano je to stencils 😉
dadka212
23. apr 2012
@dm1 😃 no ja som hovorila, že to nie je dobrý nápad, ešte to budú prevážať do Popradu alebo Prešova neviem presne...ale bude čokoládová, tak to sa dá....
@mamina1978 ďakujem ale neotvorilo mi to 😃
mamina1978
23. apr 2012
@dadka212 mne to ide ale otvorit =-) skus este raz 🙂 Lebo je to fakt pekny fotopostup na 3D macka
vlada111
23. apr 2012
@pristela ja sa kamoškami nenechám zdierať. A keby chceli, hneď ich vyhodím z priateľov ]-( 😃
vlada111
23. apr 2012
@dadka212 robila ju alionuska, neopýtaš sa jej?
dadka212
23. apr 2012
@mamina1978 skúsim to nejako, dakujem 🙂
@vlada111 jej sa už katka pýtala ako robila macka a že ona si nepamätá....
dadka212
23. apr 2012
@mamina1978 už viem v čom je problém nejde mi celé torty od mamy 😉
vlada111
23. apr 2012
@dadka212 ale prd, to je čo za odpoveď ]-( ]-( ]-( ]-( ]-( ]-( ]-(
zdenallicka
23. apr 2012
@dadka212 Hlavně že teď má na FB fotku prasátku z medvídka Pú.. medvěda dělala stejně... ]-(
dadka212
23. apr 2012
@vlada111 hm neviem, Katka sa jej pýtala niečo o korpusoch čo robila 3d macka pu a že si nepamätá, tak ju nechcem otravovať 😉 radšej na to prídem sama 🙂 alebo s vašou pomocou 😃
mamina1978
23. apr 2012
@dadka212 tak som ti ho skopirovala. A ty ho asi budes robit s potahovkou . 😉
dadka212
23. apr 2012
@mamina1978 super dík , určite mi to pomože x-)
pristela
23. apr 2012
@vlada111 😃 😃 😃 no nič to teda 😞 musím piecť sama 8-( 😃 😃 😃 😃 ale teda taký pekár korpusov ako maju americania by sa mi hodil 😃
florentina
23. apr 2012
@vlada111 skvělé, jsi zlato, moc děkuji. Už se těším až vyzkouším. Ještě prosím k těm višním....to v jaké podobě je máš? Kompotované?...

Vůbec holky, když dáváte třeba mascarpone krém s malinkami....hodně tady takovou kombinaci čtu....to jaké ovoce dáváte? To asi nebude čerstvé, ne? ....děkuji Flo
jakelina
23. apr 2012
@florentina může být kompot nebo mrazené ovoce
aduskatt
23. apr 2012
no, baby, asi to vyzera tak, ze idem piect prvu tortu mimo rodinu🙂...poradite, ako to najlepsie odovzdat, aby to mohla kamoska odniest?.na nejakom obalenom kartone? ci je aj nieco lepsie?
florentina
23. apr 2012
@jakelina no mražené mě sice napadlo, ale nějak si to s ním neumím představit. Já vždy když rozmrazím ovoce, tak je z toho spousta vody a je celkově takové bez chuti, takové rozblemcané...to si neumím moc představit dát do dortu, co by to s ním udělalo? Zatím jsem dávala ovoce do dortu čerstvé, ale mimo sezonu to není moc praktické a my to ovoce v dortech moc rádi.
katulkaaaaaa
23. apr 2012
toto je ono och to je drahe :-|
http://www.cakedecorations.eu/cakedesign/eshop/...

baby aj mne vychadzaju naklady cca 12-15eur max
mishulle
23. apr 2012
Holky prosím, nedělal jste někdo dort kamion, chci udělat MM k zářijovým narozkám jeho druhou lásku, tak už hledám postupy a rady, protože to je detailů jak blázen, díky všem
mates22
23. apr 2012
@florentina já teda dávám mražené (maliny, lesní směs, rybíz) a nic to neudělá, ba naopak, je to výborný - dávám krém, ovoce, krém..nerozblemcne se to, tu vodu co to normálně při rozmrazení pustí nasákne ten korpus, pracuje se s tím mnohem líp než s rozmrazeným......neboj se toho
mishulle
23. apr 2012
@dadka212 nebo jsou přímo formy na 3D medvěda
http://www.cukrarskepotreby.cz/cz/produkt/dorto...