Marcipánové torty. Rady a postupy

nutka
4. mar 2007

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........

florentina
23. apr 2012

@vlada111 ahoj, mohla by jsi mi prosím napsat ten recept na sachr korpus s čoko a čoko máslový krém s bešamelem....přesně takový tady mám jeden požadavek....děkuji, FLo

vlada111
23. apr 2012

@pristela ty si dora 😀 Ale pripočítaj si k tomu ešte cestu ku tebe a sme na tom istom 😀

vlada111
23. apr 2012

@florentina tu to máš 🙂 Sacher korpus - http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=18317 - 180g čokolády na varenie, 140g masla, 160g kryštálového cukru, 8 žlĺtok, 140g polohrubej múky, 1ČL prášku do pečiva, 8 bielkov, 30g práškového cukru
Kakaový krém bešamelový: 6 dkg hladkej muky, 6 dkg masla, spravit zaprazku, zaliat 400 ml mlieka, po zovreti odstavit....
po vychladnuti spojit s 20 dkg masla, 20 dkg praskoveho cukru, kakaom. Ja dávam menej tej múkovej kaše a 250g masla. Keď mám tu kašu ešte dosť teplú, rozpustím v nej 200g čokolády na varenie z Lídla. Potom je to omnoho čokoládovejšie. Pod plnku dávam lekvár alebo kusové višne.

pristela
23. apr 2012

@lusil2005 😀 😀 😀 poznás ma, ako sestra 😀 😀 prebdená noc - na poslednú chvílu 😀 😀 ružičky ma netrápia nejak moc, to je najlahsi kvietok aky asi existuje , len sa mi nechce tolko tohooo 😝

@vlada111 aka cesta??? to nevieš, že kámoškám sa dáva s velkou zlavou, pomaly až zadarmo ???? a máš ma na Fb v priateloch ? Máš ! a co to znamená? 😀 😀 😀 😀

dadka212
23. apr 2012

kočky potrebujem radu 😝 ako by ste urobili takúto tortu? mám dať na seba kopu korpusov a vyrezať? či?? nejaký nápad...za každý som vďačná ! 🙂

dm1
23. apr 2012

@dadka212 ja by som dala radsej vsetko zvlast - trup hlavu a potom ruky a nohy. Bude to stabilnejsie ked to vytuhne zvlast a prinajhorsom mozes tu hlavu vystuzit. teda resp .ja by som taku ani nerobila 😀

mamina1978
23. apr 2012

@dadka212 asi nejako podobne tie korpusy 😉
http://www.tortyodmamy.sk/macko-3d

79zuzana
23. apr 2012

@mamina1978 dakujem velmi pekne, na ruzickach som sa fakt narobila, ale ten vysledok a hlavne tvar oslavenkyne ked uvidela tortu stal za to 🙂

dm1
23. apr 2012

@katulkaaaaaa ano je to stencils 😉

dadka212
23. apr 2012

@dm1 😀 no ja som hovorila, že to nie je dobrý nápad, ešte to budú prevážať do Popradu alebo Prešova neviem presne...ale bude čokoládová, tak to sa dá....
@mamina1978 ďakujem ale neotvorilo mi to 😀

mamina1978
23. apr 2012

@dadka212 mne to ide ale otvorit 😕 skus este raz 🙂 Lebo je to fakt pekny fotopostup na 3D macka

vlada111
23. apr 2012

@pristela ja sa kamoškami nenechám zdierať. A keby chceli, hneď ich vyhodím z priateľov 😠 😀

vlada111
23. apr 2012

@dadka212 robila ju alionuska, neopýtaš sa jej?

dadka212
23. apr 2012

@mamina1978 skúsim to nejako, dakujem 🙂
@vlada111 jej sa už katka pýtala ako robila macka a že ona si nepamätá....

dadka212
23. apr 2012

@mamina1978 už viem v čom je problém nejde mi celé torty od mamy 😉

vlada111
23. apr 2012

@dadka212 ale prd, to je čo za odpoveď 😠 😠 😠 😠 😠 😠 😠

zdenallicka
23. apr 2012

@dadka212 Hlavně že teď má na FB fotku prasátku z medvídka Pú.. medvěda dělala stejně... 😠

dadka212
23. apr 2012

@vlada111 hm neviem, Katka sa jej pýtala niečo o korpusoch čo robila 3d macka pu a že si nepamätá, tak ju nechcem otravovať 😉 radšej na to prídem sama 🙂 alebo s vašou pomocou 😀

mamina1978
23. apr 2012

@dadka212 tak som ti ho skopirovala. A ty ho asi budes robit s potahovkou . 😉

dadka212
23. apr 2012

@mamina1978 super dík , určite mi to pomože 😵

pristela
23. apr 2012

@vlada111 😀 😀 😀 no nič to teda ☹ musím piecť sama 🙄 😀 😀 😀 😀 ale teda taký pekár korpusov ako maju americania by sa mi hodil 😀

jakelina
23. apr 2012
florentina
23. apr 2012

@vlada111 skvělé, jsi zlato, moc děkuji. Už se těším až vyzkouším. Ještě prosím k těm višním....to v jaké podobě je máš? Kompotované?...

Vůbec holky, když dáváte třeba mascarpone krém s malinkami....hodně tady takovou kombinaci čtu....to jaké ovoce dáváte? To asi nebude čerstvé, ne? ....děkuji Flo

jakelina
23. apr 2012

@florentina může být kompot nebo mrazené ovoce

aduskatt
23. apr 2012

no, baby, asi to vyzera tak, ze idem piect prvu tortu mimo rodinu🙂...poradite, ako to najlepsie odovzdat, aby to mohla kamoska odniest?.na nejakom obalenom kartone? ci je aj nieco lepsie?

florentina
23. apr 2012

@jakelina no mražené mě sice napadlo, ale nějak si to s ním neumím představit. Já vždy když rozmrazím ovoce, tak je z toho spousta vody a je celkově takové bez chuti, takové rozblemcané...to si neumím moc představit dát do dortu, co by to s ním udělalo? Zatím jsem dávala ovoce do dortu čerstvé, ale mimo sezonu to není moc praktické a my to ovoce v dortech moc rádi.

katulkaaaaaa
23. apr 2012

toto je ono och to je drahe 😒
http://www.cakedecorations.eu/cakedesign/eshop/...

baby aj mne vychadzaju naklady cca 12-15eur max

mishulle
23. apr 2012

Holky prosím, nedělal jste někdo dort kamion, chci udělat MM k zářijovým narozkám jeho druhou lásku, tak už hledám postupy a rady, protože to je detailů jak blázen, díky všem

mates22
23. apr 2012

@florentina já teda dávám mražené (maliny, lesní směs, rybíz) a nic to neudělá, ba naopak, je to výborný - dávám krém, ovoce, krém..nerozblemcne se to, tu vodu co to normálně při rozmrazení pustí nasákne ten korpus, pracuje se s tím mnohem líp než s rozmrazeným......neboj se toho

mishulle
23. apr 2012

@dadka212 nebo jsou přímo formy na 3D medvěda
http://www.cukrarskepotreby.cz/cz/produkt/dorto...