Marcipánové torty. Rady a postupy
Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
akurat sa este hram s dinosaurami na tortu, ale nejak sa mi nedari, su nejak doist velike 😠
snad sa aspon trocha podobaju
este jedna foto
@irriss prosím tě, to s tím mascarpone myslíš vážně? Teda, že má při špatném skladování smrtelné účinky? Jako, že v žloutcích může být salmonea i když jsou skladovány dobře....co dělá to mascarpone? Jako všechny zkažené potraviny určitě škodí, ale až takový závěr mě překvapuje..
@florentina
v mascarpone jsou kyseliny...zkusim ti neco k tomu najit..ale vazne to myslene bylo..stava se tu rocne nejake nestesti...
zvlaste je to chutne i samotne...vetsinou mladi pod stanem si to neuvedomuji..
v CZ na etikete je napsano, ze jde o druh syru, ale kdepak.. 😉
nechova se ani jako syr.. 😉
no fakt to je radosť piecť pre rodinu 😠 švagrová mi volala pred 2 dňami, že potrebuje tortu súrne, keď som jej povedala, že toho mám veľa, tak že jej ju musím urobiť..tak čo by človek neurobil pre rodinu, že áno..... no a mala mi dať včera vedieť aká torta to má byť a ako má vyzerať a nič...ja jej volám, nedvíha mi 😠 😠 😠 fakt si asi myslia, že ja tú tortu urobím za hodinu, alebo čo?????????
@mia114 rozhodně jsou si podobní 😉
@irriss fíha, tak to děkuji že jsi nám to prozradila, to by mne fakt nenapadlo.....
Holky moje zlatý a zkušený, mám zase prosbičku.....nakonec ten třípatrový svatební dort bude čokokorpus, marmeláda, pribiňáčkový krém a na tom jahody a banány....no snad se to k sobě hodí-tak si to přejí, ale mám dotaz k tomu pribiňáčkovému krému....recept od vás mám uložený, ale chápu to dobře, že se to dělá celé za studena? Já doteď dělala jen krém nastavovaný kaší a ten se vlastně částečně vařil....ty šlehačky mají být před šleháním vychlazené? Nepřevařuji se nějak? A ještě jedna věc mi k tomu vrtá hlavou - jakou to má konzistenci? Někdo tu psal, že je to samo o sobě dost tuhé, tak to je rovnou a když se to vychladí, tak to ještě nějak "ztvrdne"? No doufám, že nebudou taková tepla a že to tedy vydrží.
A ještě jeden technický dotaz k uskladnění dortu....do té restaurace kde bude svatba máme přivézt dort večer předem, ale požadují ho nějak zabalený....předpokládám, že to mají kvůli nějakým hygienickým normám....já jsem ale doposud dort měla v lednici i v autě při transportu jen na nějaké podložce, tak si neumím představit ho nějak balit. Jako když už se mi podaří sehnat nějakou krabici a dát ho do ní, tak se bojím, že v té krabici bude zase nějaké jiné klima, když bude v lednici, nevím zda se tam nebude nějak držet vlhkost či co já vím co, no prostě se bojím, aby se ten dort předtím nějak nerozpadl, za tu noc co tam bude. Máte někdo nějakou zkušenost?
Předem moc a moc děkuji za každou odpověď....
@florentina
Clostridium botulinum...toto je ta potvora, co to zapricini..
posledni smrt na nasledky "mascarpone" jsem ale nasla v r. 1996 a 1998 😉
Ostatni se vztahuje na silne poskozeni a prevoz do nemocnice..
Mascarpone je velmi nachylny a narocny na zkazeni. Musi byt okamzite spotrebovan,...nesmi zustat v chladnicce otevreny nebo v nakupni tasce dlouho..
Jsou v nem kyseliny, ktere jsou pri spatnem skladovani opravdu zakerne..
Ja vim o chlapci na letnim tabore vloni, ale nemuzu to najit ☹
@irriss to je smutné a hlavně je to tedy důležité vedět....děkuji
@dm1 kočky prosím vás ako prenášate dorty na dlhšiu zdialenost?? my máme cestu 2 hodiny, chcem dat dort asi do kufra auta do krabice a ešte do bedničky nech mi neuteká... ale bojím sa že sa roztopí.... ☹
čo myslíte?? dakujem 😉
@larah ale ja nechci delat alarm 🙂 🙂 🙂 🙂 ..to ne!!!..jen davat pozor na uskladneni...ja se osobne dost bojim, taham mascarpone z posledni rady a kontroluju datum..od chvile, kdy ho EU nechala ztahnout z trhu..ale to bude uz tech 10 let.. 😉
ale osobne - kdyz konsumujeme mascarpone, opravdu opatrne😉
@dm1
ja take delam prave...syrove vejce i prave mascarpone.. 😉
je to neco jako Nutella, je jen "jedna"..
Ja nejdriv mascarpone necham zmrazit...(to mi nekdo poradil) 😉
a pak ho snizim do lednice a tam nam po pravde dlouho nevydrzi..mam doma mlsaky..ale tak 3-4 dny se nebojim..5. den uz vyhazuju..ale to jsem "ja" 😉 a jsem ovlivnena.. ☹
@yokralovnayo ja klasika v krabici v zadu v kufri a zabezpecim este tu krabicu aby mi to nebehalo po kufri 😅 . Zatial vzdy vydrzalo. Najlepsie je ked je klima to je pohodicka ale aj bez toho sa da
@eliska22 tiež mám s tým skusenost,jedna najprv vymýšla stále mení výzor torty a ked jej urobím-doteraz som peniaze ani za material nevidela a druhá neviem čo-dobre vie že pečiem-dala si urobit cudzej ale podla mna bola tá torta ozaj škaredá a pre ročné dievčatko sa absolutne nehodila 😒
@mizulienka ja som robila hmatnik iba z hmoty nie z torty. kedze len ta samotna gitara bez hmatnika bola akurat do chladnicky do policky. rozmyslala som upiect to z korpusu vyrezat a poskladat a uz oni by si to museli nadpojit.Ale mne sa to z korpusu velmi nepaci. takto som obalila karton ciernou potahovkou struny urobila z drotikov.
ahojte
ja dnes znova po nocnej pracujem na tortach 😅
tu je moja dnesna na promocie sesterke