• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame: Mojasvadba.skModrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

@mamina1978 HB2U :slight_smile: kráááááásne narodeninkyyy
14. máj 2012 o 23:42  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@janula.h Dakujeeeem..... :wink: A prosim ta ako pre starsiu damu ...co to je to HB2U? :confused:
14. máj 2012 o 23:53  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mamina1978 ja to tiez prvy krat vidim ale nie nahodou Happy birtsday to you :wink:
14. máj 2012 o 23:59  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@alenv nádherrná. Tá sovička sa hodí k tomu menu:-ť)
@lusil2005 prečo ma dráždite? mňam :grinning:
tu je moja dnešná. dúfam že sa to aspoň trošku podobá
15. máj 2012 o 00:00  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (36)
@pristela ahoj, chcem sa spytat ako robis traseny krem? 2x smotana, 2x creme ole a 2x kompot? je v pohode aj n a 3d tortu? dakujem
15. máj 2012 o 00:03  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lussy23
@lussy23 přesně tak:slight_smile: proto chtěli sovičku:slight_smile:
15. máj 2012 o 00:04  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dm1 Dakujem za vysvetlenie....... Asi som naozaj uz tak zostarla :stuck_out_tongue_closed_eyes: :rolling_eyes: ked niekedy citam sms mojho najstarsieho, ked pise kamosovi ,ze ci dnes pride , tak tam su tri pismenka KDH- (Kommst du heute?)- Prides dnes? tak si potom pripadam hooodne stara :stuck_out_tongue_closed_eyes: , alebo ako z inej planety :rolling_eyes: :grinning: :grinning: :grinning:
A tu v nemecku mame dokonca v knihkupectvach knihu ,, slang pubertakov `` :frowning2:
15. máj 2012 o 00:05  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (5)
baby tvarohovy krem je klasika puding a primiesany tvaroh??? mam pocit ze mam malu ponuku plniek :slight_smile:)))
15. máj 2012 o 00:16  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mates22 nevím co by považoval za vtip ale třeba můžeš udělat tu s těma hodinama, jen místo 12-ky by byla 40-ka.. nebo jestli má opravdu rád srandu, tak mu můžeš udělat nějakej růžovej dort.. :grinning:
15. máj 2012 o 00:19  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@lucka_o mascarpone
ve šlehačce rozpustit bílou čokoládu (nesmí vařit!!!), nechat do druhého dne vychladnout, pak vyšlehat a smíchat s mascarpone.. k tomu například maliny atd..

pribinackovy
2 smetany ke šlehání vyšlehat přidat cukr podle chuti, přidat 500 g tvarohu, a potom uz jen 2 creme ole vanilkové může se přidat ještě jedna zakysaná smetana

tvarohovej č.1 (tenhle jsem dělala, super na dětský dorty :wink: )
hustej pudink z 500 ml mléka, 1 vanilk.cukru a 2 vanilkových pudinků. V misce vyšlehat 250g másla s vanilk.cukrem a cukrem moučka Pořádně vyšlehat pudink, máslo a 0,5 kg tvarohu

tvarohovej č.2
uvařit pudink (250 ml mléka, 1 vanilkový puding, 2-3 vanilkové cukry, krystal podle chuti), pořáááádně nechat vychladnout, smíchat s 1/2 kg tvarohu.. Můžeš vylepšit 1 želatinou za studena.. tu rozmíchat ve 100 ml kompotové šťávy a vmíchat do tvarohu

máslovej klasika
1/2 litru mléka, 6 dkg vanilkového pudinku, 10 dkg cukru krystal, cca 30-40 dkg másla (nebo podle potřeby)

máslovo čokoládovej
stejnej jak máslovej jen do uvařeného pudinku okamžitě po uvaření vsypat 1-2 tabulky čokolády a pořádně promícháš.. do vanilkového pudinku bílou čokoládu, do kakaového mléčnou :wink:

pařížský krém
350g kryštál cukru, 250ml šľahačky, 2 žĺtka, 1 kakao (100g), 150g roztopeného tuku (Cera), 2 veľké kocky masla (500g) uvarím 350 g kryštál cukru s 250 ml šľahačky a 2 žĺtkami, ak to zovrie odstavím a vmiešam 1 kakao (100g) a pridám 150g roztopeného tuku (Cera)- treba dobre premiešať, nech sa tám masa spojí. Nechám do druhého dňa prechladnúť, aby to bolo úplne tuhé a potom vmiešam 2 veľké kocky masla (500g) a trocha rumu.

Vynikající čokoládový krém s nuttelou :o)
2 čokoládové pudingy, 0,5 litru mléka, 2 lžíce cukru-z toho uvaříme puding Ještě horký puding smícháme se 4 vrchovatými lžícemi nuttely (dávám dvoubarevnou-čokobílou,v kauflandu nebo tescu kolem 30 korun)k tomu přihodíme 3 kostičky hořké čokolády.Toto necháme vychladnout,občas promícháme,aby se neutvořil škraloup.Mezi tím vyšleháme 350g másla(může být i 400g)se 4 lžíce i moučkového cukru.Nakonec vše smícháme s vystydlým pudingem,krém je výtečný. Dělám ho i pod potahované dorty. V kombinaci s oříškovým korpusem jé luxusní.

straciatella krém
5 dcl bieleho jogurtu alebo kyslej smotany, 5 dcl smotany na šľahanie, 4 bal. vanil. cukru, 2 ks vanilkového Créme Olé Dr. Otker, 10 dkg čokolády na varenie - nastrúhať nadrobno, 1 ks tyčinka ľadové gaštany alebo Margot tiež nastrúhať nadrobno.. Vanil. cukor rozpustiť v jogurte. Potom pripraviť smotanu s Créme Olé a spojiť s osladeným jogurtom, nakoniec primiešať nadrobno postrúhané čokoládu a taktiež nadrobno postrúhanú tyčinku ľadové gaštany

višňová náplň
celý višňový kompot i se šťávou, na půlky překrájené višně, uvařit zahustit vanilkovým pudinkem s cukrem, nechat vychladnout a dort naplnit spolu se šlehačkou.

Višňový krém
Višne (2 poháre) zleješ, vykôstkuješ. Šťavu doleješ do litra a uvaríš s 2 zlatými klasmi. Ten uvarený puding rozdelíš na polovicu. Do jednej zamiešaš ešte zahorúca višne - ja ich krájam nadrobnoa druhú polovicu necháš vychladnúť. Do tej potom vmiešaš 250g maslo. Na korpus dáš najprv ten višňový maglajz a na to krém. Je to veľmi dobré a pekne to ukáže na reze.
15. máj 2012 o 00:23  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (7)
@dm1 Ja mam ulozenu este tuto je krasna :dizzy_face: :dizzy_face: ale len 2D :wink:
http://www.coolinarika.com/slika/371124/
15. máj 2012 o 02:02  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
dcereneko do školičky na žofiu :grinning:
15. máj 2012 o 06:37  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (30)
@lussy23 krásna
15. máj 2012 o 06:37  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lusil2005 no takú ,,šup šup,,krásnu by niekto mohol aj mne pred dverami nechať :confounded: :confounded:
15. máj 2012 o 06:39  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
15. máj 2012 o 06:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@peroli děkuju moc, já si myslela, že ty něco mít budeš :grinning:
15. máj 2012 o 07:29  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Mozna otazka trochu mimo - ale neni tu maminka, ktera by upekla detsky narozeninovy dort - praha 5 nebo Melnik a okoli? Diky, pokud date tip :slight_smile:
15. máj 2012 o 07:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
A prosím vás, dělala jste některá třesený krém s jahodovým kompotem? Já bych měla představu, že bych si jako natřásla ty Créme Olé se šťavou z plechovky a jahody bych pak použila čerstvé.. CO? :confused:
15. máj 2012 o 07:37  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
A jakou marmeládu byste daly ke kávovému krému? :confused:
15. máj 2012 o 08:19  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lucka_o ja robim iny - vyslahat 2 slahacky s vanilkovym cukrom a 4-6 lyzic cukru prask. a do toho zamiesat tvaroh jemny 500g
15. máj 2012 o 08:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@kvojtanikova dakujem, uz som si to stihla najst na nete ... :wink:
15. máj 2012 o 08:40  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Pěkně prosím, některá z Vás sem dávala tak cca před měsícem recept na punčové řezy i s nádhernými fotkami, ale nemůžu to najít :confounded: Něhodila by jste mi sem některá buď tip na stránku nebo recept?
Děkuji :slight_smile:
15. máj 2012 o 08:51  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte
akurat som dorobila slnecnice na tortu, robim len kvetinky, tortu si zakaznicka robi sama.
15. máj 2012 o 08:56  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (34)
@pristela no snad mi pojde spravit ta kriva torta, chcem sa opytat aku velksot si robila? neviem s kolkych vajec mam npr spravit korpus 24cm tak aby bol dost vysoky ked ho budem este zrezavat?
mam robit 3poschodia pre 30ludi.
15. máj 2012 o 08:58  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@peroli neviem ako to prestne myslis s tym vyrezanym okrajom? mam si upiect este navyse daky korpus a z toho robit take tie kraje??
15. máj 2012 o 08:59  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
prvá torta s mliečnym marcipánom......nie je to zlé,ale asi nebudeme kamaráti :angry:
pri farbení keď som to miesila v rukách,tak mi z toho vytekal olej,neviem prečo :confused:
15. máj 2012 o 09:01  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (34)
@zklimekova 1. na fotke je zle vidieť ako vlastne držia ruže 2.. urob ich normálka a až potom do nich pichneš jeden hrubší drotik a zviažeš spolu 2. dosť sa mi vidí torta prekombinovaná :sweat_smile: :sweat_smile:
3. ale zvládneš to - ked si už robila ľaliu :wink: :wink: :wink: :wink: :wink: :wink: :wink: :wink: :wink: :wink: :wink: :wink:
15. máj 2012 o 09:09  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@lucka_o Lucka ja peciem len pre nas a hladam si len prilezitosti, aby som mohla nieco vytvorit :slight_smile: . Pritom sme doma len dvaja a ja ako na potvoru nemozem velmi sladke.
15. máj 2012 o 09:25  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@zdenallicka ty listy jsou možná dělané tou párou, že jsou tak lesklé - na chvilinku je dáš nad páru z vařící vody, nebo je to lesk...ten třesený krém se dá dělat s různými kompoty, s jahodama jsem to dělala i s čerstvýma - rozmixovanýma, takže můžeš to klidně udělat s tou šťávou z kompotu, jak jsi psala.
15. máj 2012 o 09:33  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok