Marcipánové torty. Rady a postupy

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
dm1
23. máj 2012
@miciatko tu su slubeny recept ale len na tiramisu ten na rezy som niekde zapatrosila 😞
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=1909 /davam mascarpone lebo raz som to skusala s banoveckou ale nebolo to ono. + vyslaham niekedy este jednu slahacku do toho ale netreba
-
aduskatt
23. máj 2012
@mishulle urcite vydrzia🙂
aduskatt
23. máj 2012
@dm1 juj, ci si mi narobila chute🙂
abriela
23. máj 2012
@majkaas som zaciatocnicka ako ty a minuly tyzdne som si kupila kovove - 3 v baleni za 1,30. Davala som tu foto.
aduskatt
23. máj 2012
babulky, neviete poradit, ako sa znasa puncova poleva s ozdobami z potahovky? keby som polozila do puncovej polevy nejaku ruzu, prezije to?🙂myslim ta ruza🙂
bambula1307
23. máj 2012
@dm1 no ved asi som trafila na tie nejedle, keby ze si idem sama kupit, tak si to v obchode vsimnem,ale na nete na to neupozornili :-| a mm nekukol.
Ale tak budem ludi upozornovat nech kvietky nejedia. Nabuduce ich uz nekupim :-S

@pristela Zanetka a ty tie babiky aj predavas? by som daku kupila mojej malej bambule 😉
Inak som prave dokoncila tu 60 s ferari formulou. Teta nakoniec zrusila 2kg limit ..ze moze byt vacsia spravila som to na 5kg 😉 ..no teta trosku v soku, ze az 5 😎
bambula1307
23. máj 2012
@aduskatt ja myslim, ze ryza prezije,,sak to je cukor..puncova poleva 😎 ..ja idem zajtra piect puncove, dobos, orieskovu pochutku a daku roladu. 😉
aduskatt
23. máj 2012
@bambula1307 cukor ano, ale je tam aj mlieko a puding.........ja sa len pre istotu pytam🙂
bambula1307
23. máj 2012
@aduskatt jej som napisala ryza 😃 ..malo byt ruza. 😉 ty davas do polevy na puncove mlieko a puding? =-) som este nepocula
mima1311
23. máj 2012
Prosiiiiim , MAM 2 VAJICKA , POTREBUJEM CESTO - POSTUP KDE BY MI TOLKO STACILO .....SOM PIEKLA KORPUS A DAKO SA SEKOL ]-( este aj velkym pisem bodaj to ....zachrante ma , hodte mi tu receptos ....
aduskatt
23. máj 2012
@bambula1307 ja som ta pochopila🙂)este som nedavala, ale mam takyto recept, ak mas lepsi daj🙂cera, cukor, mlieko, rum, solamyl, malinovy puding, zmiešať na sporáku, nechat vychladnut, poliat tortu
bambula1307
23. máj 2012
@aduskatt no ja si varim fondan, ak ches dam ti recept 😉 ale jednoduchsie je len praskovy cukor a horuca voda..boky som vacsinou do marcipanky obalovala.
To co mas v recepte nempoznam..vyskusaj a daj info ako to dopadlo. Myslim, ze by to ruzicke nemalo vadit..resp..ruza by nemala vadit poleve 😎
bambula1307
23. máj 2012
pristela
23. máj 2012
@bambula1307 ejha no z dvoch na päť ? :-N :-N ale za cenu tej dvoj by som to brala 😃 😃 😃 😃 😃 😃 😃 jasne predávam, ved to moje zamestnanie :-N napis mi na Fb

@aduskatt ja na puncaky robim polevu klasiku praskovy cukor+farba+horuca voda+ par kapiek citronu toto potahovku urcite znesie 😉
aduskatt
23. máj 2012
@pristela tak tato poleva sa mi zda byt lepsia🙂..........praskovy cukor horuca voda pomer 1:1?
aduskatt
23. máj 2012
@bambula1307 ruza poleve nie, skor ma zaujimalo, ci poleva ruzi🙂)
aduskatt
23. máj 2012
@bambula1307 no jasne, davaj, vsetky recepisy sa zidu🙂
bambula1307
23. máj 2012
@aduskatt myslim, ze by ani poleva ruzi nemala uskodit ..teda pudingovy krem s maslom neposkodi ruze..to mam odskusane.
Ale to co pise pristela je ok..to sa da ten pr. cukor..a vody nie vela len par lyzic..miesaj slahacom a uvidis ..musi to byt trosku huste 😎.

ja si varim fondan ako v cukrarni.
Na 1 plech puncakov dam 300gkr cukru, do hrnca, zalejem vodou..aby bol ponoreny, pridam malu CL glukozy a varim...na nit....az to zhustne , robim skusku. Vareskou si dam kvapku na palec a spojim s ukazovakom..potom taham ukazovak hore, ak sa ti spravi 1cm nit ..tak je vareny. Ak nie este varit.

Odstav nechaj trochu vychladnut, ale este teple..tabuluj. T. j miesaj varechou ci metlickou, zacne ti to beliet a hustnut, ked to bude akurat prifabi a nalej na tortu ci kolac..rozotri. Ak ti zhustne prilis nahrej nad ohnom..miesaj...mozes aj troska vody dat.
Je to trochu narocne..ale dobre.
Takto dam na plech 300g..ked davam pr. cukor s vodou potrebujem 500g.
bambula1307
23. máj 2012
@pristela idem ta poprosit o priatelstvo na FB 😎
peroli
23. máj 2012
@mima1311 jestli na dort tak mám tenhle recept, ale nevyzkoušenej.. 😉

240g cukru (polovinu vyšlehám se žloutky, druhou polovinu
zašlehám do vyšlehaných bílků), 100ml vroucí vody (dnes jsem nahradila
turkem - kafem i s blátíčkem), 150ml oleje (zašlehat do vyšlehaných
žloutků s cukrem), 250g hl. mouky, pečící prášek.
Vyšlehaám si nejřív bílky, zašlehám půlku cukru. Mám odloženo. Pak si
vyšlehám těmi samými metličkami žloutky s druhou půlkou cukru, potom
šlehám olej, pak horkou vodu. Potom si smíchám mouku s pr. do pečiva,
zašlehám do žloutků s cukrem, olejem a vodou a nakonec vmíchám lehce
sníh. Když chci dvoubarevny, polovinu těsta dám do misky, kde byly bílky
a obarvím kakaem.
peroli
23. máj 2012
@pristela můžu i já poprosit o přátelství? jestli ale ne, tak to úplně v pohodě řekni.. 😉 nic se neděje, já to pochopím.. 😉
aduskatt
23. máj 2012
@bambula1307 mne staci na vrch torty s priemerom 24...........takze urcite o dost menej ako na plech🙂
mima1311
23. máj 2012
@peroli a kolko vajec ?
mima1311
23. máj 2012
@bambula1307 dakujem , ak tu nikto uz nic nehodi tak vyskusam a dam ti vediet 😃
bambula1307
23. máj 2012
@aduskatt no ved to je jasne 🙂 ze menej. 😃
aduskatt
23. máj 2012
@bambula1307 no sak hej, ale kolko? mozno polovicka z toho, co si napisala?
peroli
23. máj 2012
@miciatko medové řezy jako marlenka, medovník?

MARLENKA
Testo:
3 vejce
300 g krystaloveho cukru
1 ztuzeny rostlinny tuk
3 lzice medu
1 lzicka jedle sody
400 g hladke mouky

Krem:
1 sladke kondenzovane mleko
3/4 nesoleneho masla
1 vetsi kysana smetana
cukr

Vejce, cukr, rostlinny tuk, med, sodu a hladkou mouku dame do misy a ve vodni lazni vymichame vlacne testo. Michame, dokud testo nezkaramelizuje (trva chvilku - testo zacne trosicku hnednout). Sundame z vodni lazne, dame cast testa na pecici papir a vareckou nebo lzici rozetreme (já to rozpatlala rukou 😉 😃 ) z testa tenkou placku. Dame do trouby vyhrate na 180 stupnu na 5-10 minut. Mezitim si na dalsim pecicim papiru vytvorime dalsi placku a postupujeme stejne dokud jich nemame sedm. Prochladlou placku pak dame na talir a nejprve pomazeme kremem z vyslehaneho kondenzovaneho mleka a masla, priklopime druhou plackou a tu pomazeme kremem z kysane smetany a cukru. Pokracujeme dokud nespotrebujeme sest placek. Pote cely dort pomazeme zbylym kremem (i po stranach). Posledni placku rozdrobime a posypeme ji cely dort. Cely dort dame min. na 24 hodin ulezet.
peroli
23. máj 2012
@mima1311 jééé, to tam není napsaný? ahááááá 😃 2 vejce.. 😉
peroli
23. máj 2012
tak další, jen tak 😉 (z netu..)
bambula1307
23. máj 2012
@aduskatt ja by som dala polovicu, ako vravis 😉