Marcipánové torty. Rady a postupy

@katrin21 váha torty záleží aj od priemeru torty a od toho koľko krát je torta plnená. Ja keď robím 26 cm, dvakrát plnenú má tak do 4,5 kg a poschodová s priemerom 22 cm a 18 cm tiež dvakrát plnená má tiež do 4,5 kg.

@lucula73 inšpirácie uložené nemám, ale ja som robila pre 2-ročného chalana takúto:

@lucula73 jojo,som laborantka 😀

ahojte...zas potrebujem poradit...pred rokom ste mi tu velmi pekne poradily,vtedy som pre dceru robila prvu tortu....teraz by som chcela druhu spravit a potrebujem tip...vcera som chcela zafarbit na hnedo smartflex velvet ...kakao som rozpustila vo vode a to som zapracovala do hmoty...len nechapem preco mi to len na bledo capucinovo zafarbilo....ja som chcela tmavo hnedu mat 😕 ... poradte mi ako mam postupovat pri zafarbeni hmoty praskovymi farbami... 😝 prosim,dakujem 😉

@matamisi práškovú farbu si rozpusti v trošičke alkoholu a zapracuj do hmoty, na farbenie hmoty sú lepšie gélové farby. Tej práškovej asi minieš viac, keď chceš mať hmotu tmavohnedú

@lamps hmm,dakujem...takze nabuduce kupim radsej take a este pod potah sa dava kristalovy alebo praskovi cukor....to som uz zabudla 😲

@matamisi myslíš keď si potrebuješ vyváľať hmotu? Tam si môžeš dať práškový cukor, ale asi je lepší Solamyl. A ak myslíš čo dať pod poťah, keď už dávaš poťahovku na tortu, tak ja dávam maslo s orezkami, ktoré mi zostanú z torty

@lamps ďakujem veľmi pekne, myslím, že to video som nedávno videla. žehličku som pozerala na jednej stránke ale je ich tam viacero druhov, podľa čoho si vybrať? či to je jedno? postačí mi najlacnejšia?🙂) ešte by ma zaujímalo, či môžem dať pod ten poťah jogurtovo-tvarohovú plnku alebo nemusí byť žiadna?

ahojte uz vas asi nestihnem docitat cely tyzden som hackovala tak som si aspon vytvori popozerala no krasa ako vzdy. Pozeram ze ste sem podavali vase kuchyne my sme si robili pred dvoma rokmi tento rok sme este predlzovali o umyvacku ale aj tak mi je malo poracovnej dosky. Tento tyzden tiez nepeciem mam popalenu ruku ale citat vas po veceroch urcite budem

@miskam1 pod potah nemoze ist jogurt, roztopil by ti ju, musi ist maslovy krem🙂

@miskam1 žehlička ti postačí aj tá najlacnejšia - mávajú ich aj v čínskych obchodoch, jogurtovo-tvarohová plnka nesmie pod poťah, rozpustila by ti ho. Tortu si musíš pred potiahnutím celú potrieť buď maslom vymiešaným s práškovým cukrom ja doň dávam ešte aj zvyšky korpusu, poriadne to vymiešam na hladkú kašičku a celú tortu ňou potriem tak, aby som zamaskovala všetky nerovnosti, potom si tortu dáš poriadne vychladiť a až potom ju môžeš potiahnúť

zeny, dnes bol kraaaaasny den🙂)

@lamps myslim to pod potah ....cim natrem tortu...maslo s cukrom mi minule poradily a nezapametala som si ci praskovy alebo kristalovy.....a ty ked davas odrezky s maslom-neni to potom hrbolate....ci tu hmotu trochu hrubsiu nehas...

@matamisi do masla len práškový cukor, a ak dávam aj odrezky z korpusu tak cukor do masla ani nedávam, veď poťahovka je dosť sladká. Maslo s odrezkami poriadne vymiešam ponorným mixérom, je z toho potom taká hladká kašička, vôbec nie je hrboľatá a pekne prekryje nerovnosti na torte

@aduskatt a prečo bol taký krásny? čo ťa postretlo?

@aduskatt
@lamps ani pundingový krém?🙂) :D No, neva skúsim teda maslo vyšľahať s cukrom. v akom pomere by asi malo byť maslo a cukor:

@lamps no ved Teba cakaju dievcata zajtra tusim🙂)

@lamps túto si pamatám,je krásna,len to má byť 3D autíčko,že nejaké pekné 😀
a ty si neni na stretku?či až zajtra?

@miskam1 Ak ti ostane z toho pudingového krému môžeš ho dať pod poťah, ale daj do toho zvyšku, ktorý dáš pod poťah ešte maslo, masla musí byť v tej kaši, ktorou budeš potierať tortu viac ako mlieka, aby sa ti nepustil poťah

@aduskatt áno čakajú ma, volala som s Jankou - Pipkou, ráno im asi budem robiť budíček

@dajna11 nádherná 🙂 milujem tvoje muffinky 😉

@lucula73 až zajtra sa chystám a strašne sa tešííííím asi ani spať nebudem 😀 😀 😀 😀 od radosti

@lamps ďakujem. no som zvedavá ako to dopadne:D:D ešte raz ďakujem za pomoc🙂

@miskam1 nie je za čo 😅 neboj podarí sa

Znáte to přísloví že kovářova kobyla chodí bosa? 😀
I přesto, že mám v počítači uložených asi trilion různých inspirací tak jsem byla úplně bezradná co udělat dceři za dort... :-O fakt jsem si nevěděla rady, nikde mě nic netrklo, neoslovilo (jako třeba u mladšího syna kdy jsem dělala takovej modrozelenej s hlavičkou a pak jako druhý takovej se čtverečkama a nápisem "Luky má 1", oba podle inspirace z netu)..
Nakonec jsem dala na první nápad co mě napad a udělala jsem prostě to, co má momentálně ráda, co se jí zrovna líbí a potažmo co se jí i jakože osobně týká... v listopadu tam totiž jede se školou.. 🙂
Když ho viděla tak měla vážně OBROVSKOU!!!! radost 😵 😵

@peroli tak je všetko v poriadku, keď tortička potešila 😅 😅 😅 a za tie tvoje inšpirácie sme ti tu všetky veľmi vďačné 😅 😅 😅

@lucula73 my sme mali takuto k prvemu roku maleho. ale nepiekla som ju ja. to sme dali urobit. nasa mala dve poschodia ale da sa to auto urobit aj ako samostatna torta.

@lamps dakujem za radu....a trpezlivost... 😉

@aduskatt ja si ich vždy vyložím alobalom a vytiahnem v pohode a ani nemusím umývať 😉

@pralinka25 ďakujem za fotočky, 🙂