Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
dievcata nemate nahodou ulozenu taku tortusku, bielu s parikom ciernym... myslim, ze sa bozkavaju.... torta bola biela a na nej len obrysy zalubencov. dakujem.
nasla som 4459 😀
@dm1 no já vím, že některé náklady se dají ušetřit /např. ta trouba, když upeču dva korpusy najednou/. Ale např. krém, i když dělám stejný tak najednou do tříposchoďového dortu neušlehám, mixér to neutáhne. Ale i kdybych to brala tak, že režijní náklady ušetřím, tak čas na sestavení každého patra, potažení, barvení hmoty /zvlášť když je každé patro jiné/ a nějaké ty postavičky a ozdobičky atd. je prostě na každé to patro stejné, ať už dělám solo dort, či třípatrový. A jak si píšu na každý dort ty konkrétní náklady, tak většina je prostě na materiál, něco málo na režii a pak ten čas co strávím nad každým patrem/či jednopatrovým dortem. Takže já to beru tak, že když je pro mě ekonomicky únosné vzít nejmenší dort cca 3kilový, teda já nejedu na kila, ale cenu, takže za 750Kč, tak i třípatrový by měl být cca za těch 3x750 /zjednodušeně - na to menší patro to může být méně a na to největší více/. Jako jasně, můžu jít s cenou trochu dolů, ale prostě né na půlku. Ńa cca 22cm dort mi vychází náklady většinou 400-550Kč /dle krémů a tak/, ale stále se motam kolem těchto hranic, takže pokud bych pak přistoupila na třípatrový dort tady těch zmiňovaných 5,5kg, tak na tom prostě budu mít mnohem více práce, ale přitom stejný, nebo spíš ještě menší zisk než na tom jednopatrovém. Nevím, zda to píšu všechno srozumitelně, motám tady výpočet na kg a cenu, ale snad je to pochopitelné. Já samozřejmě vůbec nechci říct, jak co kdo má dělat, já i chápu, že někdo třeba vezme i větší dort za nižší cenu, protože si to chce třeba zkusit, nebo prostě ví, že víc by za to nedostal a tak je toto aspoň něco a může to být i z jiných důvodů. Já třeba nechci dělat cenu za kg zaprvé pro to, že bych se asi nikdy nedokázala trefit do té váhy a zadruhé protože to pak automaticky vede k tomu, že většina lidí si sice navymýšlí kde co, ale zároveň chce co nejnižší váhu kvůli ceně. Takže já věřím, že se dá udělat třípatrový dort s nízkou váhou, ale já za sebe, pokud bych měla cenu za kg bych do toho asi nešla, ale zase záleží na složení. ..závěr pro mě je, že bych musela vidět konkrétní čísla, kolik dělají náklady, ale takhle odhadem se mi to zdá jako nevýhodné.
@nika222 jak jsem psala výše, i když vzhledem k váze 5,5kg se cena 65 zdá dost, tak mě se za třípatrový dort, z výše uvedených důvodů zdá málo. Já to vůbec nehodnotím, jen já bych buď navhla těch 5,5 kg jako dvoupatorvý dort a nebo bych prostě chtěla vyšší cenu, při stejné váze za třípatrový...takže bych možná byla bez kšeftu😀...ale jak už jsem psala, musela bych si spočítat konkrétní náklady a viděla bych podle toho.
@zuzana_1 promiň, už je asi pozdě. Ale ne, není vůbec cítit, alkohol vyprchá, ale musím říct, že ta vodka není ani cítit, když je čerstvě natřená....
@pipka nádherná, čistá práce.
inak neviem kto tu minule písal,že mu lezie p.Janka v Paneláku na nervy........tak dnes vytočili aj mňa.....že cena torty........tak vraj suroviny do troch eur a za prácu malá torta 5 a veľká 7 eur 😕 .akože chápem,že je to seriál,no teraz si ľudia možu myslieť,že koľko na tých tortách sa dá zarobiť,ke´d stoja 30 eur a viac 😝
@florentina no ja som 3 poschodku este nerobila takze toto je taky nacvik resp chcem si to odskusat . Nepride mi to az na robotu narocnejsie ako dvojposchodka, ved to posledne poschodie bude malinke a tu trochu hmoty zafarbim zachvilu.
Ja teda este nepečiem dlho cca 5 mesiacov ale tato torta sa mi velmi paci a chcem fotku do portfolia 😀 😀 No ved dam potom echo ako to dopadlo 🙂
pravdaze som dala aj prasok do peciva 🙂 ja tomu tiez nerozumiem ale inak ked robim akekolvek cesto tak to nikdy nechce pekne hore ist :( a miesam zlast bielka tak to robim presne ako je to v recepte- postupe..
@mrka2 ten dort je hrozně miloučký, nádherný!
@alex87 a z akej davky a do akej formy si ho robila?