• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame: Mojasvadba.skModrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

20. januára 2017 
@meinkonka A
si hej.Lebo hmota bude naspäť mäkulinká. :wink: Ale ked si dala do chladničky ozdobu možno aj tá zmäkne.Tým,že sa narosí a hmota vsiakne tú tekutinu.No neviem.Ja postavičky nechávam na vzduchu vyschnúť :wink:
19. aug 2010 o 21:16  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sisa.b aj ja otvaram ruru a kontrolujem korpus, picham donho spajdlou a nesplasne, skor som mavala ze sa mi v prostriedku vydul, ale to som uz zistila, ze som mala velku teplotu
19. aug 2010 o 21:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ja peciem teraz korpusy len na plech a otras, vytahujem to pomaly nizsie, nez tam davam :angry: ale toto mi robi vzdy a nepomoze ani ina muka, ani menej ci viac kypriaeho, ani menej vody, ani regulovat teplotu, nic. a tak som sa spoliehala na to postupne ochladzovanie :frowning2:
19. aug 2010 o 21:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sisa.b a aky mas recept? nie je v tom problem? :confused: Ja som teraz naposledy, ked som robila to pivo, skusala tento korpus..a je naozaj vyborny a krasne sa zdvihne..tiez som robila na plechu a z tejto davky sa mi v klude podarilo este prekrojit... http://www.tortyodmamy.sk/?q=content/orechova-torta
19. aug 2010 o 22:45  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sisa.b dokelu, to fakt :confused:
asi to bude tym receptom...mne sa akurat v rure dopekaju korpusy, tak to hadam nezakryknem.... :zipper_mouth:
19. aug 2010 o 23:28  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@nikanika28 a ked nechces orechovy?

baby, ale ja som fakt skusila uz vsetko!!! v jednom recepte je len pol davky vody, v druhom ziadna voda, praskovy cukor, krystalovy, od hladkej az po hrubu muku, s pol balikom kypriaceho, s celym balikom... fakt vsetky kombinacie a nic :frowning2: ani ten bohusov sa mi nedvihol, ako mal!!!
19. aug 2010 o 23:30  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sisa.b no ja som teraz aj do rury nakukala a pichala do cesta, lebo sa mi zdalo, ze uz by aj mohli byt- podla vone, ale este je v strede mokre, tak sa pecie dalej, a vobec nepadlo, ani ked som mala chvilku otvorene a korpusy nedopecene....
19. aug 2010 o 23:36  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@nadulici tak ja fakt nechapem. uz som skusala tolko overenych receptov... aky je ten tvoj?
19. aug 2010 o 23:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sisa.b ani mne nikdy korpus nepadol. Co ked je to tym ako ti pecie truba?
20. aug 2010 o 00:14  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dm1 truba bola ohromne draha, tak hadam nema nejaku zavadu :stuck_out_tongue_closed_eyes:
20. aug 2010 o 02:40  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
aby som bola presna - ja mam problem len s piskotovym cestom, taky mramorovy korpus mi vyrastie vzdy kamsi do neba a mozem trubu otvorit kolkokrat chcem. lenze ten robim malokedy... :unamused:
20. aug 2010 o 02:41  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte, tak macko pooh a oslík sú na svete. len na oslíkovi mi navrchu popraskali uši-do čerta aj s ušiskami... :grinning: :grinning: :grinning: . Keď to odlúpnem a znova nahrejem, a znova vymodelujem už by to asi malo byť pekné že? Večer ma čaká potiahnuť a ozdobiť-včielkami,kvietkami,nápisom...... no som zvedavá čo povie zákazníčka
20. aug 2010 o 07:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sisa.b Siso, já když potřebuju bílé těsto nebo jen kakaové, tak si udělám ten mramorový korpus, ale jenom jednu barvu... vždyť je to vpodstatě taky piškot..:slight_smile: To zkus..:slight_smile:
20. aug 2010 o 07:40  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte.Po dlhsom case vas idem aspon pozdravit
20. aug 2010 o 07:55  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte, potrebujem poradit, chystam sa robit falosny marcipan, nasla som takyto recept: 250g cukru,250g cery a 150g sušeného mlieka, ale neviem postup, ako to spracovat. Staci ked necham zmäknut ceru a vsetko spolu vypracujem na hladku hmotu???
20. aug 2010 o 08:49  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@tinkerbell ahoj, ja robievam takýto marcipán, ceru nechaj vonku z chladničky a keď je mäkká tak to spracuj so sušeným mliekom a cukrom a urobí sa ti pekná hmota. A najlepšie urobíš keď si mlieko a cukor preoseješ cez sitko. :wink:
20. aug 2010 o 08:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@danciacik dakujem, a prosim ta ako tuto hmotu fabis?
20. aug 2010 o 09:00  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@tinkerbell ja si kupujem práškovú farbu a dám si do pohárika trošičku vody do nej nasypem farbu a tak to vlejem do hmoty a miesim, krásne ti to zafarbí. :wink:
20. aug 2010 o 09:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@danciacik vlejes to az potom ked je hmota vypracovana alebo este pocas miesenia?
20. aug 2010 o 09:17  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@tinkerbell ja si najprv vypracujem hmotu a potom si ju delím na časti, lebo väčšinou potrebujem viac farieb a potom jednotlivé časti farbím, len to zafarbíš len tak že to budeš zase miesiť. :wink:
20. aug 2010 o 09:19  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@danciacik dakujem velmi pekne, ja som hmotu este nikdy nefarbila, dufam, ze sa podari :slight_smile:
20. aug 2010 o 09:46  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@tinkerbell tak držím palce, daj potom vedieť. :wink:
20. aug 2010 o 09:49  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zdenallicka ked nam ten mramorovy moc nechuti, preto ho nechcem davat ani zakaznikom :frowning2: davam ho len vtedy, ak robim velku tazku tortu, tak spodok prestriedam s klasickou piskotou, aby to bolo pevnejsie
20. aug 2010 o 12:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
holky delate nadherny dortiky, skoda, ze jste vsechny tak daleko :dizzy_face: :wink:
20. aug 2010 o 12:11  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
No baby ja som robila včera nový orechový korpus.Som zvedavá ako nám bude chutiť.Lebo ja skúšam nové veci na našich tortách :grinning: :grinning: Chcem nájsť super orechový lebo budem robiť v septembri tú svadobnú a tam pôjde asi aj orechový korpus.Baby a čo ste už piekli svadobné torty aké ste robili korpusy a aké plnky?Aby som vedela čo mám navrhnúť kamarátke. :wink:
20. aug 2010 o 12:17  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte koceny...ja som prave dala prec moje dve svadobne...tak sa s vami idem podelit o fotky...este musim ist dve na zajtra dokonci..pa pa
20. aug 2010 o 12:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jaj este som chcela detaily kvietkov....
20. aug 2010 o 12:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alionuska nadherne su obidve, a to dvojsrdce je uplne uzasne, jednoduche a krasne! :slight_smile:

@sisa.b ja posledny mesiac robim uz len tento orechovy korpus, mam ho od sesternice a som s nim velmi spokojna. vzdy sa mi krasne zdvihne, je rovny a chuti super . http://www.tortyamedovniky.estranky.sk/clanky/oblubene-recepty/orechovy-korpus
peciem tak, ze na spodok formy dam len papier, nic nevymastujem, prvych 10 min 160 C a potom znizim asi na 140 C.zbytocne ruru pocas pecenia neotavaram, az ked uz predpokladam, ze by mohol byt.

aj ja pridavam najnovsi vytvor,zakaznicka chcela kanoe :slight_smile: prvykrat som modelovala postavu, tak sa moc nesmejte :grinning:
20. aug 2010 o 13:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sofi07 to z čoho si modelovala? je super a aké farby si použila, gelové alebo aké?
20. aug 2010 o 13:42  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
sofi- super, tá voda je želtína?A prosím Ťa, tie ihličnaté stromy si zliepala s hviezdičiek? Ja som také chcela urobiť, no
nakoniec boli len kvietky.... :grinning: :grinning: :grinning: :grinning:
20. aug 2010 o 13:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok