• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame: Mojasvadba.skModrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

@lucula73 dava sa trocha Cery, ked stuhne ten tuk to pekne zahusti, aj ti sa ti to zda riedke, pridala by som este varovu cokoladu do toho- urcite neublizi, a bude viac cokoladkove, a pri mixovani stuzovac.....
31. aug 2010 o 17:53  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
pisem jak hotentot- ak sa ti to zda riedke.....
31. aug 2010 o 17:53  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@nadulici ďakujem za odpoveď skúsim pridať teda tej cery... :slight_smile: a aj stužovač?teda či to mám dať spolu alebo len jedno z toho...
31. aug 2010 o 17:55  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojky dneska mne tak napadlo :grinning: jaky tvaroh se dava do tvarohoveho kremu???? kostka nebo ten meky v kelimkoch???? :sweat_smile: :grinning: no ja ze davam meky v kelimkoch a dneska sem koupila si kostku do palacinek a si rikam ci neni lepsi ta kostka :sweat_smile: :sweat_smile: :sweat_smile: :confused:
31. aug 2010 o 18:14  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lucula73 a ja sem delala tento krem bez cery bolo to riedke ale som tam dala o jeden skuzovac viac alebo ak mas len z jednej smotany tak o polovicu a je to krasne tuhe a nieje to este tukom zatazene a je perfektny aj ja budem zajtra robit na stvrtok :wink: :slight_smile:
31. aug 2010 o 18:17  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lucula73 stuzovac sem davala tesne pred slahanim :wink:
31. aug 2010 o 18:17  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@hejdita super,vyskúšam teda......dám vedieť ako to dopadlo...pečiem tortu mamine na zajtra,má narodky,no kedy ju dokončím,neviem.... :angry:
31. aug 2010 o 18:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lucula73 ja ti neporadím nerobila som ten krém.Neviem ako vyzerá :unamused: Ja som robila z ladových gaštanov ale s maslom.Nie zo šlahačkou.
31. aug 2010 o 18:51  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
čitam, ze tu robite nejaky krem z ladovych gastanov? Napisete mi niekto recept? Taky krem nepoznam :sweat_smile:
31. aug 2010 o 20:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
a ešte otazku, ako prenasate tortu na "zaverečnu" podlozku? Alebo ju plnite rovno tam? :confused:
31. aug 2010 o 20:15  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@hejdita já bych dala kostku, tvaroh v kelímku bývá řidší a nemuselo by to ztuhnout....
prosím prosím kdo jste dělali Bleska - nemáte nějký fotopostup na auto?
31. aug 2010 o 20:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@millada staci uvarit 3 slahackove smotany a do toho hodit 3 tycinky ladove gastany... treba nechat prevriet a trosku povarit, stale miesat. potom na noc do chadnicky... aspon na 12 hodiny a potom sa to vyslaha. takto sa tam da dat kinder cokolada, milka, kofila, proste cokolvek a je to vyyborne :o)
31. aug 2010 o 20:21  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@millada no mne ked stuhne tak ju stuhnutú prenesiem na záverečnú podložku a poťahujem na nej.Ak sa zamaže nevadí lebo ju na úplnom konci obtriem servítkou :wink:
31. aug 2010 o 20:26  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@millada ale ten čo ti napísala zuziq nesmie ísť pod hmotu.Tortu po povrchu a po bokoch potrieš maslom s cukrom práškovým.Lebo by ti hmotu rozpustilo. :wink:
31. aug 2010 o 20:28  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zuziq , dakujem. Takze klasicky parizsky :slight_smile: Ten robievam ale z čokolady na varenie :wink:

@vinka , tiez dakujem. Pri prvej som sa poučila, ze pod marcipan musi ist maslova :sweat_smile: Takze davate len maslo s cukrom? Lebo ja som minule do zbytku parizskeho na vrch a boky primiesala maslo.
A tu tortu prenesies na zaverečnu podlozku bez toho vrchneho kremu? Len naplnenu? :confused:
31. aug 2010 o 20:31  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zuziq a ztužovač se nedává?
31. aug 2010 o 20:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@rybca tu mam recet, su makke hned, ale aj o niekolko tyzdnov, moja mala este teraz vyjeda medovnicky upecene v juli :slight_smile:. mam na stranke aj bilekovu olevu, tak si kukni
http://www.tortyamedovniky.estranky.sk/clanky/oblubene-recepty/medovniky
31. aug 2010 o 20:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@millada dost mozne, ja som parizsky este nerobila :grinning:
reruna ja som nedavala a kraaasne sa to vyslahalo a bolo to uplne tuhe... len sa to musi povarit a min.12 hodin v chlade
31. aug 2010 o 20:35  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zuziq , :grinning: takze ho vlastne robievas :grinning:
Ja davam stuzovač, ale tiez viem, ze sa nemusi, pekne sa to vyslaha :slight_smile:
31. aug 2010 o 20:37  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@millada teda vlastne ano a ani o tom neviem :grinning:
31. aug 2010 o 20:46  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@millada nie aj s vrchným krémom.Tak ako ju budem poťahovať si ju pripravím do chladničky a potom tuhú preložím a potiahnem.A zdobím dalej :slight_smile: Ale tá z ladových gaštanov nieje parížska lebo tam nejde maslo do šlahačky.To vyšlaháš na šlahačku si myslím neviem ja som to nerobila. :grinning: :grinning: A kludne môžeš potierať aj parížskym krémom. :wink:
31. aug 2010 o 20:57  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lucula73 aj ty si daj pod potahovku maslovy krem alebo len maslo vymixovany s cukrom lebo slahacka a tvaroh a zelatina rozpustaju potah :wink: :slight_smile:
31. aug 2010 o 21:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte, tie torty co som robila s potahom, WI, a pod to maslovo pudingovy krem,ale klasicke maslo, sa mi topi a je to v chladnicke, co robim zle?
31. aug 2010 o 21:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
PROSIM O RADU, ake vykrajovačky si mam kupit, ked som začiatočnička. Mam si kupit nejake piestikove vypichovače, ktore robia hned aj vnútornu kresbu listkov alebo napr. sadu Floral. Co by ste mi odporučili? Dakujeeem :slight_smile:
31. aug 2010 o 21:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
gabika11 ja nemam dobru skusenost po maslovo pudingovom kreme, tiez sa mi to vlnilo a topila, preto uz ju nikdy pod potah nedam :angry:
millada no zalezi ako casto budes piect.. ja by som tu floral sadu urcite brala, ja ju nemam ale ked baby s tym robia paci sa mi to
31. aug 2010 o 21:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte :slight_smile:

děláte tu některá potah z falešného marcipánu? jaké dáváte suš. mléko, plnotučné nebo polotučné?

falešný pařížský krém topí potahy? :confused: tak to sem asi měla štěstí, jednou sem ho dávala pod marcipán a nic se naštěstí nestalo ... je nějaký dobrý krém co být pod potahem může když bych nechtěla dávat klasiku máslo + cukr? :slight_smile:

31. aug 2010 o 22:03  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@evena ja falosny parizsky davam velmi casto pod potahovku a nikdy sa mi netopil.... a ked chcem extra tuhy pod potahovku, tak karamelovy zo salka ... na TOM je ospevovany az-az a veru pravom :slight_smile:
31. aug 2010 o 22:07  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
falosny parizsky by nemal topit potahovku, lebo je maslovy. Ale klasicky parizsky (smotana + čokolada) roztapa, lebo je bez masla, nie? :confused:
31. aug 2010 o 22:08  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
aha takže sem to špatně pochopila ... můžu teda dát pod potah jakýkoliv krém hlavně aby obsahoval máslo? nebo jakým ingrediencím se mám případně vyhnout pod ten potah?
do soboty musím upéct dort a už teď se toho děsím, navíc ještě nejsem ani rozhodnutá jak by měl vypadat :grinning:
31. aug 2010 o 22:17  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok