Marcipánové torty. Rady a postupy

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
jakelina
12. máj 2013
@maya30 krásné dorty a ten koník na zadních nohách, ten je bombový
rapunzel1
12. máj 2013
@dada2007 klasika 24 korpus, mramorák zo 6 vajec, ale plnená ako zamatová roláda, korpus a dve plnky na sebe, plus v každej vrstve jeden banán, tvarohovo-pudingová jedna citrónová a druhá čokoládová, a išlo tam skoro 1 kg čokolády, som to robila 1x, tak som to chcela mať pekne rovné a pri malom množstve, som sa bála, že to bude hrboľaté
dada2007
12. máj 2013
@rapunzel1 waaaaaaw...........tak to je ako malý zázrak mať 5kg tortu s priemerom 24cm.............moje s pribinákom a ovocím v priemere 26cm majú maximálne 4kg.....väčšinou 3,7-3,8......
dada2007
12. máj 2013
@rapunzel1 ma napadlo.....nemáš ty pokazenú váhu :-N :-N :-N :-N srandujééééééém 😉
rapunzel1
12. máj 2013
@dada2007 😃 😃 😃 😃 eee nová a mám dve 😃 , ale ja nerobím torty na váhu, takže ja sa tým moc nezaťažujem, ja im vopred poviem cenu, takže sme si na istom aj oni aj ja 🙂 váha je len orientačná
dada2007
12. máj 2013
@rapunzel1 jááááj, ty nerobíš na váhu...ahaaa......tak to si neviem predstaviť, že dopredu povieš sumu, pritom takú tortu si ešte nerobila...nevieš aké sú presné náklady atd.....zaujímavé.....
bambula1307
12. máj 2013
@lamps Andrejka ddakujem za radu, musim ponuchat u cinankov 😉

@lokalistin vidis aj som videla take so srdieckami robene..len som rozmyslala ako tie zubky spavit...ale robila si to len jedenou velkostou..ci viacerymi? Musim si vzstriehnut foto ked pridas pivonku 😉 ..nech mam predstavu.
K roladke, urcite bola super..uz len pohlad na piskotku naznacuje ze bola vyborna.. a presne ako Andrejka pisala..treba soravit take huste cesticko len kakao, trochu masla..alebo ineho tuku , hl. muky a aj troska bielka dat..a len zamiesat natriet cez strencils a dat do chladnicky stuhnut..na to dat piskotove cesto a urcite ti to chyti. Neviem ako sa sparva dzemik..ci lekvarik..mozno ako sa to pieklo..sa to dvihlo vies od papiera..a neostalo to tam... 😞
bambula1307
12. máj 2013
Joj zienky tak co ja som robila tu tortuchu na psp mi pani volala, ze lepsiu nejedli 😉 t ak sa tesim. BOla parizska slahacka s bananmi a malinovzm lekvarom potrete 2 vrstvy.
wera.g
12. máj 2013
ahojte babule, po tomto nááročnom týždni konečne voľno, prikladám moje výtvory 🙂) ešte bola jedna, ale tú som nestihla ešte do pc dať 😃
79zuzana
12. máj 2013
K vyrociu svadby pre nas doma 😉 Tak som skusila dat ten zmrazovany Mascarpone. Akoze bol trosku zhrudkovany, tak ale aj tvaroh ma hrudky 😃 Nie v skutocnosti, na cudziu tortu by som ho nepouzila, chutovo sa nezmenil ale konzistencia je ina, nie je celkom hladucky. Doma nam to vsak nevadi 😃 Inak je tam orechovy korpus, malinovy dzem, Mascarpone krem s bielou cokoladou a slahackou.
79zuzana
12. máj 2013
A este fotku, ze 😃
stankapk
12. máj 2013
@wera.g krasne torty mas 🙂 mozem sa ta prosim ta spytat aku farbu pouzivas tu kriklavu ruzovu co je na prvej torte? dakujem
rapunzel1
12. máj 2013
@dada2007 viem akú formu idem robiť, napr. kruh 24 bude mať od 3,6-5 kg, záleží či urobím pudingový, alebo karamelový korpus, čo je ľahšie, mramorák je stred a red velvet je najťažší, šľahačka je ľahká, pudingovo maslové stred a pribinák s ovocím najťažší, takže cca váhu a spotrebu si odhadnem a čo sa týka ozdôb, ja robím z MMF, tak či tam urobím niečo o pol kg ťažšie, alebo nie za nejaké euro niečo sa nestriela, takže pre mňa je váha len orientačná.
maya30
12. máj 2013
@florentina dakujem 🙂 @dada2007 nieee nemam airbrush 😉 stetec, hubka a ides 😎 ano, videla som tie tvoje bombove srdcia, hlavne toho zenicha ako sa krasne leskol tak som hned bezala aj toho mojho natriet olejom 😃 😎 cim si potahovala ? ja zas klasika mmf ale zamiesila som si nejak zle tu ciernu, tak ma kde-tu prasklinky ]-( ako nic hrozne, ale mne to vadilo :-|
vecernicci
12. máj 2013
@florentina ani nevím, ale jednou jsem ho tam koupila a je super i na grilovačku 😃
wera.g
12. máj 2013
Ďakujem veľmi pekne 🙂 je to hot magenta 😉 @stankapk
rapunzel1
12. máj 2013
@dada2007 záleží aj koľkokrát plníš a ako na hrubo dávaš plnku a či dávaš aj lekvár. Ja plním minimálne 3 x a aj 4 aj 5 x pláty si režem na dosť tenko, moji nemajú radi, kopu korpusu a málo krému, moji sú všetci krémový a ovocný, do 24 dávam aj 350-400 ovocia.
dada2007
12. máj 2013
@rapunzel1 jasné chápem........ 😉 ja sama nelubim samú plnku(rastie mi to v hube a nelubim ani zákusky čo sa skladajú z 90% krému a 10% nejaká piškota) a chvalabohu aj zákazníkov tak mám 😉 ....taký normál pomer...a ja mám väčšinou 3x korpus a 2x plnku 😉
dada2007
12. máj 2013
@maya30 poťahovala som bielym smartom.......a potom som ho štetcom a hubkou 3x nafarbila-olej, alkohol a čierna prachová z drogérky.......
zuul
12. máj 2013
dievcata krasny den prajem.

nadherne ste popridavali.

prosim neviete ci je niekde akcia na maslo maslove?
a nejaku osvedcenu plnku coko-karamelovu? dakujem.
miciatko
12. máj 2013
kocenky videli ste niekde tuto krajku na torte, alebo mate snou skusenosti http://www.peciem.sk/peciem/eshop/27-1-Magic-Tr...
Nestiham tu uz tak casto pisat,lebo ked docitam co vy za cely den napisete tak uz mi oci klipkaju, sa mi neak nahrnulo torticiek tak tyzdenne aj 2-3 odmietam ....
a este jednu co som piekla tento tyzden, bola to oddychovka
miciatko
12. máj 2013
@wera.g krasne torticky ta kvetinova je nadherna
natap
12. máj 2013
ahoj,chcem sa este opytat,ak robite potahovu hmotu z cukrikov,akymi farbami ji zafarbite?gelovými alebo inými. 😉
dada2007
12. máj 2013
.......tie krajkyyyyyyyyyyyyyyyyyy......................taaaaaaaaaaaak ma to lááááááááááááááákaaaaaaaaaaaaaaa :-N :-N :-N :-N :-N
miciatko
12. máj 2013
@natap na zafarbenie potahovky gelove
maya30
12. máj 2013
@dada2007 asi som to aj ja mala radšej robit tak, lebo ten olej sa mi po vybrati z chladničky vyzrážal na kvapôčky, tak som to ešte utierala suchou hubkou, dufam že už to bolo potom v pohode, lebo si ju hned za tým brali...
lokalistin
12. máj 2013
@bambula1307 ja som vzor robila kakaovym cest a dala do mrazaku ten dzem som dala na upecenu piskotu a pivonka neni moc pekna tak som sa hambila ju sem dat ale kukni do mojho albumu moje tortusky tam je
bambula1307
12. máj 2013
@lokalistin jaj som to prehliadla s tym kakaovzm cestom...prepac 😉
Pivonku som videla , sak je peknaaaaa aj ruzicky mas kraaasne 😉 😃
elamaslakova
12. máj 2013
@wera.g Nádherné tortičky
aduskatt
12. máj 2013
@natap gelovky