Marcipánové torty. Rady a postupy

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
sofi07
24. sep 2010
@katrin21 ja uz iny ani nepeciem 🙂 , upecie sa mi krasne rovno, ziadne bubliny, ruru vyhrejem na 170 a ked vlozim tortu do rury, hned znizujem na 140-150 a pomaly peciem.
sofi07
24. sep 2010
@zlatat nadherne torticky,jemne
katrin21
24. sep 2010
hej hej, je super 🙂 ale aj tak som pre istotu ako vzdy cesto roztahovala smerom ku krajom 🙂
zlatat
24. sep 2010
@vinka na dedine - celý týždeň som bez auta, takže som sa nemala sko dostať do mesta a busom odmietam, lebo máme príšerné spoje, to by som kôli 8 km stratila more času.
daducha
24. sep 2010
baby, prosim neviete niekto ci je v Olomouci alebo Brne predajna s cukrarenskymi pomôckami.Pôjdeme tam v oktobri, rada by som to vsetko videla nazivo.
beruska2x
24. sep 2010
@lucisa pod potah muzes nugetu, marmeladu nebo krem - pudinkovy i ruzne jine ale s maslem - ne slehackovy.. ja jsem dneska delala z 0,5l mlika, 2 pudinky, 6 lzic cukru a 1 maslo a staci to na 1x silne promazat a 2x pomaznou/zarovant vrch a jeste mi zbylo trosek...

marcipan vyvalt a uhladit vrsek a pka strany - uhlazujes smerem dolu a urovnavas abys nemela zahyby.. 😉

http://www.youtube.com/watch?v=osC5SRtEg5k&feat...

tady mas postup 🙂 je to MMf, marcipan tolik nenatahuj jen prihlazuj...
katrin21
24. sep 2010
tak moja krasavica je uz namazana plnkou.. robila som tu moju a druhu vrstvu som dala hrubuuuuu,a aj hore a boky a este mi za misku na kompot kopcom ostalo 😉
Jo a ten korpus je UUUZAASNNYYYYY!!! vemi pekne dakujem za recept, vyborne sa kraja , perfektne vyzera po rozkrojení a je fakt super, dobre sa s nim robi 🙂 juj, uz sa na to tesim zajtra🙂
katrin21
24. sep 2010
mne ta kamoska radila tie boky tak uhladzovat, ze dam vrch a to co sa mi zvlni po obvode, tak vzdy chrbatom ruky nadvihnut ako ked neveste napravaju suknu a potom len zvonku zhora dole prejst a takto dookola.. to nadvihnutie to napne a ta ruka pritlaci 🙂 tak zajtra otestujeme nazivo 😃
bianca
25. sep 2010
=-) =-) 8-( :-x :-o :-S 😎 😞 😉 :-S 😢 :-N 😃 😎 🙂 😞 😎 8-( 😕 :-x x-) torta hotova :-p ]-( 😉 🙂 😞 😢 😃 :-S 😞 😉 😃 8-( 😕 x-) x-) ani sa mi spat nechce.Len dufam ze prezije v chladnicke bo inak neviem neviem
beruska2x
25. sep 2010
@bianca ty zase strasis a urco bude prekrasna 😉
bianca
25. sep 2010
@beruska2x no nebude lebo nachystany mliecny marcipan s chladnicky nebol pouzitelny tak som po roku vlozila dovru MMF a zasa na prd.Tak som si tu valkala po 1cm ploskach som lepila a lepila.A to som dnes skusila novy potah spravit z FMM taka som bola nadsena az po dobu nez som tamto vytiahla z chladnicky.......

inak v com je chyba ke sa MMF droli?Skusala som asi vsetko.Rozdelit na 3 casti....do 1 viac cukrikov,do druhej viac cukru a do 3 viac vody a aj tak to bolo totalne na kasu
ani3012
25. sep 2010
@katrin21 @beruska2x ďakuje baby, korpus nespadol,je dopečený x-) x-) x-) musím si na to dať pozor :-|
ešte raz ďakujem 🙂
beruska2x
25. sep 2010
@bianca to nevim, me se drolila jen prebarvena kakaem :-N rekla bych trosku cery neo neceho takoveho - ze je to suche, pomastit ruce a zpracovat...

ale muzou asi byt i blby bombony 😞

kdyz to lepi podsyp to solamylem 😉 pak ho stetcem nebo rukou oprasis..
ani3012
25. sep 2010
@beruska2x a slovenský návod na YT nieje ? myslím aj vypracovanie marcipánu a tak
beruska2x
25. sep 2010
@ani3012 neni zac, my se taky na neco ptame 😃 tak pak ukaz vysledek.. ja jde s prcekm do mesta kouknout na jarmark a pka asi potahnu dort, snad bude po obede malej spat 😉
beruska2x
25. sep 2010
@ani3012 to nevim zkus kouknout ale ja myslim ze ukazka staci 😉 ja jsem videla vsechno jen v AJ
bianca
25. sep 2010
@beruska2x mojko aj cera bola aj solamyl aj ani neviem co uz.... 😃 ale ako s vysledkom som celkom spokojna aj ked neni taka aka mala byt.Stansartne improvizacia jako prace


hej decka a este mi dakto polopate musi vysvetlit ako na abecedu bo ja som skusala asi milion sposobov a stale to mam zubkate skarede
ani3012
25. sep 2010
@bianca všetko najlepšie Barborke k narodeninkám x-) x-) x-)
som si teraz všimla 🙂
dada78
25. sep 2010
ahojte, môj včerajší výtvor sa na vaše prekrásne nechytá, zase ste porobili prekrásne tortičky 😉
@nikanika, už sa teším zas na Tvoje veľdielo 😉 😉 😉
@katrin21 mne K2 chutí ja som hrozne na sladké :-p 😎 včera som skúsila robiť MMF z Jojo cukríkov, našťastie som to robila z 1/2 balíčka, nech vyskúšam - no a tá časť letela do smetiaka, lebo som tom neodhadla v MW :-N 8-( ale z druhej várky som poťahovala, primiešala som kakao aby to malo nádych lososovej farby, snáď sa bráškovi bude páčiť.
Ozdoby sú z kupovaného pravého marcipánu. Keď porovnám K2 a MMF sa mi ľahšie robilo s K2 ale zase plastelínovejšia mi prišla MMF hmota :-N ešte skúsim tie cukríky z Lidlu, veď aj tak málo ľudí zje tie ozdoby a poťah, ja mám ozdoby ešte z krštín a našej svadby v chladničke odložené a to je už nejaká doba :-N 😃
beruska2x
25. sep 2010
@bianca abeceda je i pro me zahada, delala jsme 2x a nic moc teda.. holky rikaly natenoucko vyvalet mezi potr. folii a pres ni vytlacit pismenko a na te spodni casti prenest na dort.. ale je to ode me jen teorie 😉

http://www.cukrarskepotreby.cz/cze/produkt.html...

tohle se mi libi, je to klasika vykrajovatko ale trosku drahe 8-(


Barborce vse nej...
bianca
25. sep 2010
@ani3012 dakujeme 🙂
jakelina
25. sep 2010
Já se u vás inspiruju asi dva týdny a postupně jsem něco načetla a zkusila první potahovaný dort. No byla to fakt hrůza, vypadá to strašně jednoduše, ale ta práce s tím byla úmorná. Poprvé jsem dělala ten marcipán z bombonů, tak nevím jestli měl vypadat tak jak vypadal. Nemám na to vůbec žádné pomůcky, jenom váleček na těsto a dřevěnou desku. Tak se i stydím sem ten svůj výtvor dát, ale alespoň se zasmějete. 😃 😃
Jinak bych se chtěla zeptat, na co položíte ten korpus dortu při potahování??? Mě se to na té desce dělalo špatně, tak třeba máte nějaký tip a radu. Pro mě by bylo lepší, kdybych si ten dort mohla trochu otáčet a byl trochu výš. Děkuji za odpovědi.
fopardi
25. sep 2010
@jakelina no myslím že si velmi šikovna ak je toto tvoja prva torta tak klobuk dole ja som taku peknu ani tretiu nemala tiež som len začiatočnik a onedlho budem robiť svoju 4 tortu ako v živote tak aj mmf takže myslím že sa neamš za čo hambiť si velmi šikovna
a čo viem tak baby si to davaju na karton obaleny nejakou ozdobnou foliou ja som to tiež dala na karton a na tom si možeš tortu vlastne otačať ako na točni 😉 a na tom to aj nechavaju čo som si všimla
nelika666
25. sep 2010
ahojky 🙂
katrin21
25. sep 2010
baby, ahojte!!!
tak my sme uspesne potiahli tortu!!! sice asi nie je 100%, lebo sa mi trochu prilepil spodok pri valkani,😞 tak som musela znova rozvalkavata a uz to nebolo ono, keby viem, ze to ide tak lahko valkat( zo zvyskov som sla robit po obvode pasik a slo to lahko) tak to cele znova premiesim a nanovo vyvalkam,ale bala som sa...
Ale tak sa mi troska potrhali kraje,lebo to uz bolo po dvoch valkaniach trochu tensie nez som chhcela...ale nevadi.. momentalne vyzera takto a dcera triedi kvetinky na zdobenie.... snad ju nepokazime tymi ozdobami...
spodok som urobila ruckou kavovej lyzicky takto 🙂 a aj fotka vcerajsieho potrenia plnkou je tu 🙂
co hovorite?? da sa ?
nelika666
25. sep 2010
este idem druhu dorabat 🙂
katrin21
25. sep 2010
jaj, teraz pozeram ze aj Jakelina robila tens podok tak 🙂
jakelina
25. sep 2010
@katrin21 taky jsem to dělala malou lžičkou, protože doma jsme nic jiného nenašla. 😉
@fopardi děkuju za pochvalu, moc mě to potěšilo. 😃
beruska2x
25. sep 2010
@jakelina ja si dort dam na hluboky talir, ma mensi prumer nez dort mam ho vyvyseny a potakuje se skvele, pak hmotu oriznu a prendam dort na podlozku (karton obaleny balicim papirem) 😉


@katrin21 pekne.. ukaz pak i ozdobenej 😉

my jsme doma z jarmarku, meli hafo veci - vykrajovace, kostice, natlacnoukrajku .. jak myslite ze jsem dopadla?? 😃 ale jsme rada, odpo hned to pouziju a meli super ceny a bez postovneho 😉

malymu jsem koupila kosicek na houby tak jsme spokojeny vsichni 😉