• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame: Mojasvadba.skModrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

Vinka, vidíš, to ma nenapadlo, zavolám jej a opýtam sa. Lebo ona má rada čokoládu a on kokos. Tak kombinujem ako sa dá. Uvidíme zavolám priateľa na telefón. :grinning: :grinning: :grinning:
30. sep 2010 o 09:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Hejdi, ja robím orechový korpus 5 vajec , 5 pl kr. cukru / polovica do žĺtkov, polovica do bielkov/, 3 pl hl. múky,2 pl orechov a 4-5 pl teplej vody a 3/4 prášku do peč. Postup asi poznáš bielka +1/2 cukru= tuhý sneh, žĺtka s 1/2 cukru šľaháme, pridáme teplú vodu a pridávame striedavo sneh a múku+PDP+orechy ale už premiešavame zľahka varechou. Upečieme - ešte nikdy ma nesklamal. :wink: :wink:

A krém som písala ten biely pre vinku - 100g orechov sparíme s 3/4 dcl vriaceho mlieka. pridáme 100 g pr.cukru a 100 g masla. Navýš si gramáž, podľa potreby.

A ovocie asi by som volila jahody ak nemáš zavárané, alebo nektarinky/ broskyne
30. sep 2010 o 09:51  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte - ku debate o rume - mám 2 verzie jednu dospelácku - klasika 40 ¨% rum a na detskú verziu torty http://www.zlatastudna.sk/index.php?page=79
30. sep 2010 o 09:55  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@daniz dakujem a kolko to vyjde ten korpus do akej formy davas??? ja budem potrebovat na futbalove ihrisko a loptu z toho tak preto sa pytam ....
a krem ty si robis z akej davky do akej velkej torty????? :confused:

a prosim vas karamelovy krem staci len skaramelizovane salko a do toho maslo???? (skusala som to salko z lidlu ale to mi nechutna je take do kyselkava) a staci jedno ked to bude tak klasicky okolo 5 kg? chcem urobyt nejaky hranaty lebo to ma bys so spidermanom .....no sama novinka .....vyzva pre mna obrovska uz teraz mam z toho vcelku strach......
30. sep 2010 o 10:00  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
TO je boží, že hážete odkazy na sirupy s rumem..:slight_smile: Dětem dávám tresť, ale není to úplně ono..:slight_smile:

Hejdi, dávám salko a 250g másla a rum.. Anebo si uvařím karamelový pudink a zašlehám máslo.. udělám si ze 6 lžic cukru karamel, zaliju 300ml mléka, pak v 50ml rozmíchám ten pudink a zavařím ho do mléka.. A vyšlehám s 250g másla.. Je výborný..:slight_smile:
30. sep 2010 o 10:04  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
A jedno Salko ti podle mě na tak velký dort nevystačí... K ořechovému krému bych dala asi banány..
30. sep 2010 o 10:05  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zdenallicka diky a dobry typ na korpus a krem z orechu nemas??? uz sem si napsala od daniz ale jeste chci toho mit vic a pak to skombinuju kdyby se mi libilo z necjakeho to a z druheho tamto a tak :grinning: :grinning: :grinning: :grinning: :sweat_smile:
30. sep 2010 o 10:06  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zdenallicka tak dam jeden a pul?? nebo raci dva asi co? to bude penez jenom za meterial..... :stuck_out_tongue_closed_eyes:
a holky nevite kde sehnat orechy??? kdyby nahodou sem nestihla vyloupat??? protoze ted uz sou ale i tak nejake levejsi :confused: :astonished: protoze z kauflandu sou vcelku drahe :stuck_out_tongue_closed_eyes: za par gramu :stuck_out_tongue_closed_eyes:
30. sep 2010 o 10:08  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Hejdi, napadá mě jenom variace na ten kokosový... 200g ořechů spařit mlékem a vyšlehat 100g cukru a 250g másla a zašlehat do toho ty ořechy.. :slight_smile:

Ořechový korpus házela Sofi myslím.. http://www.tortyamedovniky.estranky.sk/clanky/oblubene-recepty/orechovy-korpus
Dělala jsem ho jenom vanilkový a je docela dobrý, ale přesušila jsem ho... :frowning2:

A ořechy nevím, kde seženeš..:frowning2: Já mám nasbírané z loňska..

A tne karamelový bez salka je určitě levnější...
30. sep 2010 o 10:11  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@hejdita A dla bych dvě salka a dvě másla.. raději ať ti troška zbude, než kdyby ti mělo pár lžic chybět...
30. sep 2010 o 10:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
a cim to navlhcit??? ja bych chtela skusit tu kavu ale kam do toho orechoveho s karamelem???? (to je asi to fotbalove hriste) a nebo do toho piskotoveho s oriskovou plnou??? (to je asi ten spiderman) ja si ani nevim predstavit tu chut.....nemam vubec predsavu a tim padem nevim co prodam :confused: :fearful:

a jak udelat mic??? kdyz nemam mysky? :stuck_out_tongue_closed_eyes: no jak rikam vyzva :grinning: :grinning: :grinning: :grinning: :zipper_mouth:
30. sep 2010 o 10:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Hejdi, já si normálně uvařím silnou rozpustnou kávu, dám tam trocu mléka a rumu a vlhčím tím kazdý korpus... Pokud ti chutná kávové zrno, štafetky nebo tiramisu, tak si tu chuť zkus přirovnat k tomu..:slight_smile:
30. sep 2010 o 10:14  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
No a míč - upeč klasický kulatý korpus a na plech jeden dva pláty a vykrajuj kolečka a sskládej na korpus.. dohladíš a dotvaruješ to punčovinou - já jsem tak teď dělala zadek..:slight_smile:
30. sep 2010 o 10:15  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zdenallicka ja sem delala karamelovy bez salka a ten me moc nedojal byl taky na muj vkus jakoby bez chuti......skoda ze se to neda nejak odlehcit ot bude zase masla a tak.....se s ni skusim dohodnout asi na nejakem i pariskem kremu ci co aspon do jednoho...... :unamused:
30. sep 2010 o 10:16  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zdenallicka takze myslis ze mam si upect korups v treba v hrnci odpovidajisi velikosti priblizne mici a pak jeste navrch mam upect korpus na doskladani kulatsiho tvaru a pak dotvarovat punocvinou jo? pochopila sem to spravne... :confused: dobry napad.....
30. sep 2010 o 10:18  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Hejdi do takej klasickej tort.formy 23 cm priemer je asi4- 5 cm vysoký- z 5 vajec,. a na plech robievam zo 6 vajec a je tak 1-1,5 cm vysoký. A koľko krému? Ja by som určite urobila aj s 500 g masla. Myslím, že by to malo stačiť. A keď zostane pojedia deti a keď bude málo je to rýchlo dorobené. Ja robievam z 250 g masla a vyjde na takú normálnu tortu možno do 2-3 kg.
30. sep 2010 o 10:19  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Hejdi, mě jenom z pudinku taky nenadchnul, ale zkusila jsem přidat karamel (z toho upáleného cukru) a ten je teda moc dobrý... :slight_smile:

jj, pochopila jsi správně..:slight_smile: Má to být pulkulatý míč nebo klasický kulatý?
30. sep 2010 o 10:19  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zdenallicka jo a jak si mohla prsusit korpus?? jako ze si to dlouho pekla?? ja vubec nevim jak to udelat protoze to bude ne kulate ale hranate ( ja se s ni asi domluvim na nejakem lepsim tvaru pro mne protoze pect platy orechove se bojim ze bych to upekla ve forme kulate a do stredu ten mic a ona chce i postavicku brankare tak jako fakt nevim jak to naaranzovat uz sem videla jak sedi jeden jako na travniku ale ja nevim delat postavicky jeste ....no se s pani domluvim asi jeste poradne podle moznosti nebudu kupovat rafky kdyz nato proste ted nemam :sweat_smile: :pensive: :confused: :zipper_mouth: :stuck_out_tongue_closed_eyes: :grinning:
30. sep 2010 o 10:21  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ozaj a Hejdi, ten krém orechový - šľahaj, kým nebude biely. On zbledne neboj. A polievam 2 dcl tuhý čaj, 1 van.cukor,
1 pl kakaa a rum-podľa pre koho to je.
30. sep 2010 o 10:24  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
NA kdy to máš? Teď nemám moc času, ale do večera bych ti mohla poslat nějaké odkazy, co jsem nedávno našla..:slight_smile:
30. sep 2010 o 10:24  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zdenallicka no ja sem krem taky delala i s upalenym cukrem ale mne neoslvil a pani rekla ze na penezoch ji nezalezi takze ji tam dam i salkovy krem ....

mic bych chtela kdyby se mi podaril tak jakoby trictvrte aby trcelo....uvidim nevim jak to vystuzim spise neco malo za pulkou vis co myslim
30. sep 2010 o 10:24  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@zdenallicka mam to za tri tydny na 23. ale prijde si v patek 22 protoze my asi nebudem pak doma jdeme do BB :slight_smile:
30. sep 2010 o 10:26  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@daniz daniz diky budu slahat pokud to nebude jako snizek :slight_smile: a co je to tuhy caj??? z coho to je? no prave neviem ktory cim polejem :grinning: ale musim vediet dopredu veci.....a idem si s nou popisat este....a dohodnut sa
30. sep 2010 o 10:27  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@hejdita Večer ti to pošlu, ju? :slight_smile:
30. sep 2010 o 10:31  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
decka vy korpusy polievate?To som este nikdy nerobila.Polievam len puncovy.Hm novinka teda aspon pre mna.POlievate kazdy ci len vybrane?A cim?
30. sep 2010 o 10:36  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Hejdi, uvar klasický čierny čaj, len ho nechaj dlhšie lúhovať, ja robím z klasického pigi čaju, ale musíš si ho dochutiť
buď cukrom, alebo rumom už ako Ti vydá a chutí. Ja týmto polievam každý a má len dobrý ohlas.Pre deti dávam namiesto rumu sirup to máš čaj so sirupom a je to super .
30. sep 2010 o 10:42  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@bianca ja polievam kazdy aby to nebolo suche a to bud rozvarom ako na puncak ale menej sladky a menej i toho rozvaru alebo kavous a polieva alebo sa plieva sirupom a tak :wink:

no s pani som sa domluvila ze urobim spidermana z cokopiskotu a piskotu s pouzitim parizsekeho kremu coz som velmi rada.....a ten druhy urobim s orechovou plnou .....ale aky korpus sa k tomu hodi????? a cim namvhcit??? mozno kakaovy piskot a navlhcit kavu??? co myslite?? :confused:
30. sep 2010 o 10:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojky,nezlobte se,že Vám semka lezu,ale nevíte některá o někom z Ostravy,kdo peče dětské marcipánové dorty? potřebovala bych pro syna k narozeninám. Díky moc a hezký den!!! :slight_smile:
30. sep 2010 o 10:45  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@bianca jj, já mám radši mokré dorty..:slight_smile: A dělám tak všechny...
30. sep 2010 o 10:45  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
no a dalej sem sa dohodli ze urobim kostku.......jakoze budovu a z boku urobim spidermana jak leze na budovu.....jak to obalit myslite ze to mam potahnut klasicky alebo to mam pro istotu vyrezavat dili a nelpist na strany lebo to bude asi spis kvader.......a spidermana jak tam prilepim aby mi nestrhel potan???? no vyvalam dlhy obldznik a asi na ten dlhy co bude po obvode tak tam napichnem spidermana ktery bude mat paradlo z burska asi :sweat_smile: :grinning: :grinning: :grinning: alebo ako???? a na tie steny co by boli len kratke obdlzniky tak tam by som dala okna???
30. sep 2010 o 10:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok