Marcipánové torty. Rady a postupy
Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
@elamaslakova děkuji moc 😉
žienky, môžem sa poradiť?
z čoho sa robí tá hmota, ktorá sa používa na výrobu "čipky"? je na to tá forma, či ako to nazvať. aj v tých amerických tortách to dávali. tú hmotu do tej formy natreli a potom to odtiaľ stiahli a bolo to také pružné a pekne sa to dalo preniesť na tortu. viem, píšem ako hotentót, ale neviem, ako lepšie to popísať, o čo mi ide 😀
@darinkazv asi myslíš čipku z hmoty Magic decor - http://www.pecenieskamkou.eu/pecieteskamkou/esh.... Hmotu si zarobíš podľa návodu, dáš čipku vysušiť, vyberieš a šups s ňou na tortu
@darinkazv hmota sa vola magic dekor, silikonova podlozka- do tej sa zarobena hmota /moze sa farbit/ vtrie a a pozotiera, potom necha susit najlepsie v rure....
napr. tu su podlozky a aj hmota http://toptorticka.sk/category.php?id_category=145
este napisem, ze aj ine firmy predavaju pod iným názvom...hmotu a rozne tie podlozky /napr. sugarviel a pod./, ja mam skusenosti len s magic dekor
@darinkazv http://eshop.tescoma.sk/pecenie/formy-a-plechy/... je tam ... uspesny zaciatok zelam 😉
@pristela tak o to je to pre teba fajn...lebo ty si to normalne povzniesla z technickej podoby do tej uzasnej 3D a este aj s navrhom okolia a zahrady... uz ani zahradneho architekta nepotrebuju 😵 😀 byt nimi tak uz neriesim inu podobu zahrady 😀 😀 😀
@darinkazv rafiky - skratka forma bez dna, das na plech a pecies, aby nepodtieklo mozes dat pod to alobal a vydvihnut smerom popod rafik smerom hore
vyhodou je, ze su vyssie ako klasika tortova forma
rafiky najdes aj tu roznych tvarov
http://www.peceniehrou.sk/sk/produkty/rafiky/
ak zacinas tak klasika je kruh cca 22, 24 cm
@lucula73 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.50722... ...este tu tak pol hod sedim na terase, tak keby nieco - pis 😉
@luciahromadkova ďakujem.
ešte jednu otázku mám. vždy na to zabudnem. neviete niektorá, čím to tí američania potierajú korpusy pod poťahovku? ja zvyknem dávať maslo s cukrom, ale zaujímalo by ma, čo to oni dávajú. tak ľahko sa im to roztiera. vyzerá to super. len sa nikde nejdem dopátrať, čo to tam dávajú 🙂
@darinkazv neviem cim potieraju americania, ja som videla v TV a komentovali, ze maslovy krem, ale mozno robia taky co maju hotovy uz z cukrarskych potrieb, ktovie ci je to aj chutne...
ja som donedavna pouzivala maslo s cukrom a trocha nutelou a naucila som sa ganache od @mysiatkoo /coko so slahackou/. Recept a postup najdes v teme v receptoch alebo aj tu https://www.facebook.com/media/set/?set=a.50722...
a toto je top, aj ked narocnejsie na peniaze a aj pripravu ale chut s tmavou coko je fakt perfektna /biela coko osobne nemusim/
tak mozno amici pouzivaju to... ak to maju vonku pri izbovej teplote, moze to ist lahko v pohode...
@lucula73 tak som sa docitala a je fakt, ze ked som robila s cerstvou, tak sa to nerobilo tak dobre ako s odstatou... fakt netusim, co ma na to vplyv... ale je to realizovatelne aj s nexladnickovou, len stejne musis cakat kym ta coko zaxladne natolko, aby sa neliala - na tyx fotkax som ju mala moc tekutu a potom to steka... dolezite je mat aj dobre zaxladenu naplnenu tortu...
juuuj, som zaspala na vaku pri babach, tak som si teraz trosku makla 😝 a kedze neviem ci ma rano nezobudia, ze uz prisli pre torticku, tak som to teraz odfotila... inak vsetky tie torticky na inspi sa mi zdali viac chlapcenske ako neutralne a malo to byt pre dievcatko, tak hadam budu spokojni, lebo aj od osobky som dostala foto na inspi, no vobec sa to k nim nepodoba
Prečo sa mi zrazilo máslo pri šľahaní v kréme? To sa mi nestalo. Kde som urobila chybu?
@mysiatkoo ja ked vidim tie tvoje krasky hranate ☹ ale nevzdavam sa 😉