• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame: Mojasvadba.skModrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

20. januára 2017 
@cucuc ano ano ,dakujeeeem :slight_smile:
2. sep 2013 o 21:19  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Kočky nemáte dobrý foto alebo video postup na modelovanie mc queena, ja som nič poriadne nenašla :-/ a zajtra už musím modelovať. Ďakujem
2. sep 2013 o 21:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mirinecka http://www.mnamuela.sk/i/23 tu si najdi toho McQueena
2. sep 2013 o 21:22  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@ludkas31 tak ono zalezi, na kolko krat to chces plnit. ale ked urobis zo 4, podla mna nic nepokazis, radsej vacsi korpus, ako maly a potom by si musela piect este raz. tiez som len skusala :sunglasses:
2. sep 2013 o 21:27  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@pativla aspoň 26 cm priemer
2. sep 2013 o 21:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@aduskatt ale já bych chtěla velkou berušku nebo sluníčko :unamused:
2. sep 2013 o 21:44  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lucik... tak misa s priemerom 18 cm a z tej mensej hlavu
2. sep 2013 o 21:45  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@pristela Zanet kup si tu co ti dala Andrejka link, alebo este lepsie tuto http://www.peceniehrou.sk/sk/produkty/hh-cymbidium-orchidea-s/ a ja ju potom za plnu cenu aj s postovnym od teba kupim
2. sep 2013 o 21:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@lamps ty mas tu orchideu S alebo M
2. sep 2013 o 21:59  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lokalistin ooo, to keby som ja vedela, ale myslím, že M
2. sep 2013 o 22:01  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@pristela tak ak ju objednas, tak zober M,myslim to vazne ja ju chcem uz dlhsie
2. sep 2013 o 22:02  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lamps dakujem M je asi zlata stredna cesta :wink:
2. sep 2013 o 22:03  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
moja prvotina (ak nepocitam skusobnu) sa podarila...aj esteticky aj chutila, lebo uz jej niet :slight_smile:
2. sep 2013 o 22:07  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (29)
@euka210 Můžu poprosit o recept? vypadá super!!!!!!!Děkuju...
2. sep 2013 o 22:11  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@cizu uplne jednoduchy :slight_smile: ...piskotove korpusy, parizska slahacka (slahacka, cokolada, stuzovac), banany, tvarohova plnka (tvaroh, kysla smotana, cukor, stuzovac), cernice, dzem a navrch pohat z marsmelows
2. sep 2013 o 22:31  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@jakelina konečně sa mi podařilo Všetko dočítat a ta torta je nádherná ...ta ženská bola náfukana krava ked nevie ocenit kus viditelné práce a nádhery v jednom jej sa to raz Všetko vrátí ..
2. sep 2013 o 22:40  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@lucik... tu je link na slovensku stranku maju aj vacsie misky, len si musis vybrat aku potrebujes :wink:
http://www.ikea.com/sk/sk/catalog/products/30081467/
2. sep 2013 o 23:03  •  1 dieťa  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@eliska22 ďakujem :slight_smile: hneď som si myslela, že to je na dlho.... :slight_smile: ale výsledok fakt krásny :wink:
2. sep 2013 o 23:05  •  2 deti  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@petkaa28 tá poschodová je prekrásna...uložila som si ju, nieže by som bola schopná vytvoriť niečo také krásne, ale aspoň si ju budem môcť hocikedy pozrieť :sweat_smile: :sweat_smile: :sweat_smile:
2. sep 2013 o 23:13  •  2 deti  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
sladke carodejnicky,
prosim, vysvetlite mi, preco sa mi marcipan (mandlovy) na ganache (slahacka 33%+80%tm.coko) topi, uplne rozpusta??? dost, ze sa trapim s bezlepkovymi korpusmy, este i potah ma musi trapit? stalo sa to uz znovu na mojom 2. pokuse o tortu... :frowning2:
a druha otazocka ako pri potahovani zabranit riaseniu marcipanu dole pri podlozke? preco to nejde zahladit? :confounded:
moc vopred dik :slight_smile:
3. sep 2013 o 00:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Kočky ...zdravím letmo z dovolené, je tu wifi, rodinka usnula, tak tu u vás relaxuji...
3. sep 2013 o 00:16  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@florentina tak vitaj, u nas tiez vsetci spia, ale asi i tu, sme len my dve :wink:
3. sep 2013 o 00:19  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@pativla ono záleží dost nejen na průměru, ale i výšce dortu. Já mám většinou minimálně 10cm na výšku a na 17porcí by mi 24cm průměr stačil bohatě a to jsme fakt rozežraní...já si to ze začátku taky kreslila na papír, ale mě to vůbec nefungovalo, když jsem podle toho udělala dort na počet požadovaných porcí, bylo jich pak v reálu jednou tolik :sweat_smile:
3. sep 2013 o 00:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@vladiella :wink: děkuji...k tvému dotazu..jakou hmotu konkrétně máš? A jaký poměr jsi dala té šlehačky a čoko?
3. sep 2013 o 00:21  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@florentina hmotu mi predali vraj marcipan pravy, kupovala som ho v dortisimo tu v Prahe,
a slahacku 33% 2ks a coko 80% 2ks cize 1:1
3. sep 2013 o 00:23  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@vladiella a s tou druhou částí otázky, asi tě zklamu, ale je to jen otázka cviku...zahladit to dole jde...musíš mít rozválený potah větší než potřebuješ a při potahování si stále tu hmotu jakoby nadzvedávat a vyrovnávat...ale to se špatně popisuje, koukni na nějaká videa na youtube...ze začátku mi to taky nešlo, neboj, to půjde :wink: !
3. sep 2013 o 00:25  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@vladiella pravý marcipán taky používám a při vhodném podkladu se vůbec netopí. Je to tím poměrem...toto není ganache...to musí bý v poměru minimálně 2:1 /tmavá čoko a šlehačka/, nebo 3:1/bílá čoko a šlehačka/. Všechny tvarohovové, jogurtové, pudinkové a šlehačkové krémy...prostě to v čem je hodně vody potah rozpouští. Pod potah může jít jen to, kde je převažující podíl másla a nebo čokolády...nejlépe jen máslo s cukrem, nebo já teď dávám pod potah máslo s čokoládou /rozpustím v mikrovlnce, spojí se to a je to dobré a tuhne to jak beton a dovnitř pak můžeš dát cokoli/
3. sep 2013 o 00:28  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok