• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame:  Mojasvadba.sk Modrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

16. októbra 2017 
@02veronka01 myslis taketo nieco? s domacim marcipanom nepomozem
26. sep 2013 o 20:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (5)
Ahoj sikulky, jak se da udelat kakaovy mercipan? Jde pouzit smartflex smichany s cokoladou? Něco mam ještě formix a kakao? Slo by s tim pracovat? Mate zkusenosti? Dekuji za kazdou radu.
26. sep 2013 o 21:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jakelina ten dortík máš moc hezký,ještě jsem ho neviděla.Nemáš někde svoje stránky nebo blog ,fotogalerii se svými dorty?Ráda bych si je prohlédla,nejsem tu dlouho a procházet všechno pozpátku se me nechce :grinning:
26. sep 2013 o 21:23  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dadussh jéééééj tie su svetovéééé dakujem určite sa inšpirujem :slight_smile::slight_smile:
26. sep 2013 o 21:28  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@jakelina neskutocna torta!!!!!!!!!!! akoze obrovsky klobuk dole!!!!!!
26. sep 2013 o 22:24  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
Kocky, pls prosim o radu.

Ked peciete korpus na tortu, tak ich peciete tak, ze si urobite cesto napr. na 3 platy, rozdelite na 3 casti a peciete kazde zvlast alebo vsetko spolu a potom poprekrajujete? Kamoska mi poradila, ze ona to robi tak, ze najprv urobi cesto z 9 vajec, rozdeli si ho do 3 misiek a najprv vyleje jednu misku, upecie, za horuca da prec a pecie potom druhy plat a potom treti. No skusila som to, len sa mi zdaju nejake tenke:/

Alebo mozno mam blby recept na korpus :slight_smile:
Prosim poradte mi ako to robite vy.
26. sep 2013 o 22:28  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@nellynka to je nějaká blbost, ne? Proč to peče zvlášť, vždyť jí to zbylé těsto zatím venku vykyne. A z jakého důvodu to peče zvlášť?
A je jasný, že ze 3vajec to je tenké.
26. sep 2013 o 22:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@nellynka no to mi príde zbytočne komplikované, pláty neviem či sa upečú rovnomerne, zbytočná spotreba plynu a presne ako píše @meo veď tá posledná dávka čaká ako dlho v miske? To už aj prášok do pečiva prestane účinkovať :stuck_out_tongue_closed_eyes: Ja pečiem vždy celú dávku naraz a potom prekrajujem.
26. sep 2013 o 22:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@nellynka já ušlehám těsto z 6 vajec, dám na plech a do trouby, mezitím dám zase šlehat do stejné neumyté mísy šest vajec a za pět minut přidám k prvnímu korpusu a pustím ventilátor. Zase dám šlehat z 6 vajec a mezitím vytáhnu ten první plech a dám tam ten třetí. Takhle to mám vyzkoušené. Mně z 12 celých vajec těsto z mísy přetéká. Dělám korpus z celých vajíček a vejde mi jich tam nejvíc deset. Když mi stačí tenší pláty, tak udělám těch deset, rozpůlím a pak dodělám ještě jeden plech.
26. sep 2013 o 22:45  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@nellynka nejjednodušší máš v jedné formě, ale když třeba chtějí do jednoho dortu dva různé korpusy, tak dělám takhle a nebo když peču nějaký velký obdelník a nemám takovou formu.
26. sep 2013 o 22:46  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jakelina tak to chápu, že to děláš takhle, pokud máš malou formu, nebo mísu. Ale děláš to tak aby ti to hotové těsto nestálo na lince už s kypřícím práškem.
@nellynka tenhle postup jak uvádíš, je opravdu nesmysl
26. sep 2013 o 22:50  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@meo ano přesně tak, já tam teda kolikrát zapomenu i KP dát, tady u toho těsta to nevadí, zvedne se hezky i tak. :grinning: :grinning:
26. sep 2013 o 22:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@meo
@halienka
@jakelina
kocky dakujem za radu. Ja som to robila tak, ze ked som chcela 3 platy na okruhlu formu, tak som robila zo 6 vajec korpus a ten som raz prekrojila a potom som este upiekla jeden korpus z 3 vajec a bolo. No ale, ze ona robi tak, a dnes som to skusila, no aka blbost, presne potom ved aj bielka spadli v tom ceste. Tak asi pekne ostanem pri prekrajovani :slight_smile:
26. sep 2013 o 22:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
babyyyyyyyyy, že strana č.5600 :slight_smile: :slight_smile: :slight_smile: :slight_smile: , kedy to stíhate? Jááááj, mám resty riadne, musím vás cez víkend pokukať a prečítať :dizzy_face:
26. sep 2013 o 23:01  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@mia1111 piekla som na 175 ...tak teda skusim na 150 nabuduce
@jakelina
26. sep 2013 o 23:08  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
Andelice , minule ste sa bavili o bublinách v hmotach , vsak som akosik zabudla napisat aj ja :grinning: :grinning: :grinning: nieje to hmotou, ani farbením :stuck_out_tongue_closed_eyes: je to len nesprávnym miesením , nic ine v tom nehladajte , robi to kazda hmota ci biela ci farbena :stuck_out_tongue_closed_eyes: /okrem praveho marcipanu ten je dost tuhy nie taky elastický aby sme ho pri mieseni tak trapili :grinning: / ja mam bubliny aj v smarte aj v mmf , je jedno ci farbene, nefarbene, odstaté, neodstate, teda keby ho zas nemusim premiesiť ked je odstatý tak by neboli :grinning: :grinning: :grinning: :grinning: ale zas niekedy sa zadarí a niesu vobec :grinning:
27. sep 2013 o 01:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
Baby dnes mačaka robenie dvojposchodovej tortičky tak by som sa chcela svami poradiť,prosim vás mam taky problem že keddam marcipán na tortu a potom sa rozkroji tak vo vnutry je marcipám mekky až roztečeny v čom to prosim vás je?a este bysom chcela vedieť čim natierate marcipanovu tortu ked už je hotova,lebo ked ju mam vždy hotovu tak je taka od cukru a potrebovala by som aby bola ppekna leskla,da sa na to kupiť nejaky sprej alebo mate niečo ine?dakujem
27. sep 2013 o 08:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@wera.g Stříbrný potah: stříkala jsem airbrushem 2 odstíny stříbrné namíchané, celkem 2×, vždy nechala uschnout, jen na těch lesklých barvách je vše vidět, bohužel i ty nerovnosti...Nejmíň času nakonec spotřebovala ozdoba z volánů, je efektní a trvala asi půl hodiny. To dělat kytky trvá mnohem déle.
27. sep 2013 o 08:39  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@nikolkaa pod marcipan musi ist vymiesane maslo s cukrom, pripadne nutellou.ziadne slahacka, tvaroh, púuding, lebo to rozpusta potahovku........a ak chces, aby sa torta leskla, tak mozes jemne pretriet olejom alebo je na to aj sprej
27. sep 2013 o 08:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
téma more a pláž :slight_smile: a jedna rychlovka pre kolegyninu svokru :slight_smile:
27. sep 2013 o 08:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (45)
@aduskatt jej dakujem,takže už viem že kde robim chybu,vždy som plnila pudingovym kremom,to by asi ani tak nevadilo ale navrh a okolo som davala tiež tak preto sa mi to spušťa,prosim ťa možem plniť tortu kremom uvareny puding a do toho primiesane maslo a potom na vrh dne bude marcipan a vlasne aj okolo torty dam len maslo rozmiešane s cukrom??dakujem velmi pekne za tvoju radu velmi si to važim..
27. sep 2013 o 09:02  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@nikolkaa ano, naplnit mozes cim len chces, len pod potah musi ist maslo s cukrom
27. sep 2013 o 09:18  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@zuul podla mna v pohode moze. zavisi od ozdob co das okolo. mozes ich aj nepravidelne rozmiesnit ako to spravila pristela par stran dozadu :slight_smile: alebo sa zastav u mna ja mam 16tku, poziciam :slight_smile:
27. sep 2013 o 09:25  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mysiatkoo jaj to je krása
27. sep 2013 o 09:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@evicaka super, si šikulka
27. sep 2013 o 09:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dm1 @dada271 tak tomu neuverite objednala som tu krajku aby prisla do dnes lebo na nedelu robim tu tortu a ono mi ho kurier nedopatrenim vcera vecer vratil spat odosielatelovi!!!! ja by som ho zahlusila....co mam teraz robit :cry: :cry: :cry: mna porazi a robit okruhlu s transferom mi pride o dost koplikovanejsie mna porazíííííííí pomoooc poradte nejaku alternatívu :unamused: a tak som sa tesila ze aspon ak sa priblizim tvojej na pol cestu @dm1 krasnej torticke bude to super a velmi mi na nej zalezi joooj
27. sep 2013 o 09:57  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
táto je pre moje krstniatko, zajtra sa vydáva, tak dúfam že sa je bude páčiť...
27. sep 2013 o 10:06  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (58)
Kočky prosím Vás robili ste niekto plnku šľahačka + čokoláda Kofila? Koľko treba dať čokolád na 1 šľahačku?
Ďakujem :slight_smile:
27. sep 2013 o 10:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte... akurat som odovzdala prvu zo styroch a uprimne sa tesim, az v nedelu pridem vecer domov z roboty, sadnem k pc, vylozim nohy na stol a aspon do polnoci vas budem citat, kukat, lajkovat... :D v poslednej dobe mi staci tak malo k radosti, ze som vsetkym pre smiech (doslova)... :rolling_eyes:
27. sep 2013 o 11:42  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (49)
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok