• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame: Mojasvadba.skModrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

5. decembra 2016 
@lamps Od teba len nááááádherné. K narodkám všetko len to naj, nech ta optiizmus a radosť nikdy neopúšťa. A samozrejme nech ti to pečie.
4. okt 2013 o 20:52  • Odpovedz  • Páči sa mi to (1)
4. okt 2013 o 20:53  • Odpovedz  • Páči sa mi to (1)
@janabanc ahoj ja som okres aj @mimcak je tu okres priamo neviem ci tu niekto je:slight_smile:
4. okt 2013 o 20:55  • Odpovedz  • Páči sa mi to
@lamps ved ty si staaale soplacka oproti mne :grinning: :grinning: pockaj, ked budes mat tolko ako ja :sweat_smile: :grinning: :grinning:
a ja staale mladaaaaa a staale krasna :stuck_out_tongue_closed_eyes: :sweat_smile: :sweat_smile: :grinning:
4. okt 2013 o 21:04  • Odpovedz  • Páči sa mi to (3)
@lucula73 fakt super ho máš, právě si mi líbí takové ty bílé obloučky - ty šupiny, jak jsou takové hezky výrazné
4. okt 2013 o 21:07  • Odpovedz  • Páči sa mi to (1)
Mne sa najviac páči stránka www.torty.kat.sk :stuck_out_tongue_closed_eyes:
4. okt 2013 o 21:16  • Odpovedz  • Páči sa mi to
@pipka a pockaj, ked Ty budes mat tolko co ja :grinning: :grinning: :grinning: :grinning:
4. okt 2013 o 21:20  • Odpovedz  • Páči sa mi to (1)
narychlo vkladam moju dnešnú morskú vílu ...teda cokolvek ale vily a princezne...pomooooooc :sweat_smile: :sweat_smile: :stuck_out_tongue_closed_eyes: :stuck_out_tongue_closed_eyes: :sweat_smile: :sweat_smile:
ale pacila sa, tak hadam to nie je az taka tragedia :unamused: :wink:
4. okt 2013 o 21:22  • Odpovedz  • Páči sa mi to (52)
@pipka no ja len dúfam, že aj ja budem potom stále taká krásna a mladá ako ty :grinning: :grinning: :grinning: :grinning: tvoja tortička žiadna tragédia nie je, je veľmi vydarená a víla má veľmi milý výraz v tváričke
4. okt 2013 o 21:22  • Odpovedz  • Páči sa mi to (1)
@janabanc my vsetky robime torty za rozumne ceny :slight_smile: len nie vsetky sme z Kosic.ale niektore isto ano:slight_smile:
4. okt 2013 o 21:23  • Odpovedz  • Páči sa mi to (2)
@aduskatt nooo ved toto :grinning: :grinning: :grinning: na teba nemame :stuck_out_tongue_closed_eyes: :sweat_smile: :grinning:
4. okt 2013 o 21:23  • Odpovedz  • Páči sa mi to (1)
@pipka no ved to.a od pondelka zasa starsia :stuck_out_tongue_closed_eyes: :stuck_out_tongue_closed_eyes: :grinning: :grinning: :grinning: :grinning:
4. okt 2013 o 21:24  • Odpovedz  • Páči sa mi to (2)
@aduskatt ja sa len obávam, že pod pojmom rozumná cena si každý predstaví niečo iné
4. okt 2013 o 21:25  • Odpovedz  • Páči sa mi to (1)
@lamps no to mi je jasne:slight_smile:)) nastastie vacsina ludi chape, ze za 10 EUR sa dobra torta upiect neda:slight_smile:
4. okt 2013 o 21:26  • Odpovedz  • Páči sa mi to (2)
@katarina51 dovoľujem :grinning:
4. okt 2013 o 21:30  • Odpovedz  • Páči sa mi to
@benjik
@mysiatkoo
@aduskatt

babulky, ja uz som aj zabudla ako vyzera obal toho klasickeho, kupujem uz len Alnaturu z dm a iny zo zdravej vyzivy, kde kupujem i bezlepkove muky.... cele je to o tom, ze je to bez fosfatov, cize na prirodnej baze a bez psenicnej muky. prikladam i obrazky.
zlozene je vinny kamen, jedla soda, skrob kukuricny.
zaujimavy clanok :slight_smile: : http://www.varimezdrave.cz/cim-nahradit-prasek-do-peciva-a-drozdi/

zaujimavost o prdopec vseobecne :slight_smile:
Náhrada v receptech
Kypřicí prášek je obecně jen jedlá soda smíšená s kyselinou, proto lze k simulaci komerčních kypřicích prášků použít mnoho směsí různých kuchyňských kyselin se sodou. Ocet (zředěná kyselina octová), zvláště bílý, se také často používá jako okyselovadlo při pečení. Například mnoho tradičních receptů na čokoládový koláč obsahuje jednu nebo dvě polévkové lžíce octa.[10] Pokud recept obsahuje podmáslí nebo jogurt, lze použít sodu bez přídavku vinného kamene (hydrogenvinanu draselného) nebo s jeho menším množstvím. Také lze část kapaliny v receptu nahradit citronovou šťávou, která dodá potřebnou kyselost pro reakci s jedlou sodou.
(Inertní škrob má v kypřicím prášku několik funkcí. Primárně se používá k pohlcování vlhkosti a tedy prodloužení trvanlivosti, protože zabraňuje předčasné reakci složek prášku. Umožňuje také lepší sypání a promíšení s dalšími složkami těsta. Prášek se také přesněji odměřuje, protože má větší objem.[5])

Použití
Obecně se používá (v zemích, kde je při vaření standardní měrnou jednotkou šálek) jedna čajová lžička (5 ml) kypřicího prášku na směs jednoho šálku (200-250 ml) mouky, jednoho šálku kapaliny a jednoho vejce. Pokud je však směs kyselá, další kyseliny přidané kypřicím práškem zůstanou nespotřebovány chemickou reakcí a dávají pečivu nepříjemnou chemickou pachuť. Vysokou kyselost způsobují přísady jako podmáslí, citronová šťáva, jogurt, citrusy nebo med. Při nadměrné kyselosti se část kypřicího prášku nahrazuje jedlou sodou. Například jeden šálek mouky, jedno vejce a jeden šálek podmáslí vyžaduje jen polovinu lžičky kypřicího prášku - zbývající část se nahradí čtvrtinou lžičky sody, která reakcí s kyselinami obsaženými v podmáslí zajistí potřebné kypření.
Vlhkost a teplo způsobuje, že kypřicí prášek ztrácí během času svoji účinnost, která nemusí příliš souviset s expiračním datem vytištěným na obalu. Bez ohledu na toto expirační datum lze účinnost prášku otestovat vsypáním lžičky prášku do malé nádobky s horkou vodou. Pokud voda bouřlivě pění, je prášek ještě aktivní a použitelný.[9]
zdroj: http://cs.wikipedia.org/wiki/Kyp%C5%99ic%C3%AD_pr%C3%A1%C5%A1ek
4. okt 2013 o 21:49  • Odpovedz  • Páči sa mi to
@vladiella ja davam dlho uz len sodu bicarbonu:slight_smile:
4. okt 2013 o 21:52  • Odpovedz  • Páči sa mi to
@vladiella A ten Alnatura pdp ... koľko ho dávaš. Keď je v recepte 1 pdp dáš aj tento jeden aby bol efekt rovnaký? Alebo ho treba dať viac, alebo menej?
4. okt 2013 o 21:53  • Odpovedz  • Páči sa mi to
@muffinka8 berem to ako rovnocennu nahradu, ale ja pecem bezlekovo...
4. okt 2013 o 21:55  • Odpovedz  • Páči sa mi to
@aduskatt a koľko dávaš tej sody bicarbony?ja si nemožem pomocť,ja aak som dala sodu,som to tam vždy cítila.......
4. okt 2013 o 21:55  • Odpovedz  • Páči sa mi to
@mia114 Len sa tu tak obzeram pre inšpiráciu a tieto tortičky sú úžasné! Máša a medved sú ako živí a chemik je tiež suprový!
4. okt 2013 o 21:57  • Odpovedz  • Páči sa mi to (1)
@aduskatt k tej sode ale potrebujes i nieco kysle, co davas?
4. okt 2013 o 21:59  • Odpovedz  • Páči sa mi to
@lucula73 ja davam malicko, od oka, neviem odhadnut, je fakt, ze ked sa usype, je to nechutne........:slight_smile:
4. okt 2013 o 22:01  • Odpovedz  • Páči sa mi to (1)
@vladiella nic, soda, ked sa dostane do vlhkeho prostredia, tak zacina reagovat a vznikaju bublinky oxidu uhliciteho, akurat treba to dat do rury hned......
4. okt 2013 o 22:04  • Odpovedz  • Páči sa mi to (1)
@muffinka8 ale na tom sacku zo zdravej vyzivy pisu 18g prasku na 500g muky
4. okt 2013 o 22:06  • Odpovedz  • Páči sa mi to
@pristela dakujem za mily komentarik, viem, ze deti su nadovsetko :dizzy_face:
A info , ze sa ti prave s touto krajkou super robi ma veeeeelmi potesilo. :dizzy_face: Este ked sa mozem spytat, kolko dopredu si ju mozem spravit, a kolko prasku spotrebujem na jeden ten kvetinkovy pasik ? Vies mam len dve male balenia Magic dekor a nechcela by som si to minut potom nadarmo :confused:
4. okt 2013 o 22:12  • Odpovedz  • Páči sa mi to
@ajka82 Teraz docitavam, ty si teda tiez prave uzivas starostiiiii s detmi :frowning2: jeeej ved ty mas tiez obe deti skoro rovnako stare , ako su moji dvaja najmensi ........ tak skore uzdravenie prajem :slight_smile:
4. okt 2013 o 22:21  • Odpovedz  • Páči sa mi to
@maya30 dokonale su vsetky!!!
4. okt 2013 o 22:21  • Odpovedz  • Páči sa mi to (2)
@lamps dakujeeeeem :pensive:
4. okt 2013 o 22:27  • Odpovedz  • Páči sa mi to (1)
@maya30 nadherneeeee torticky :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: a ta tortuska s domcekom perfektnaaaaaa :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face:
4. okt 2013 o 22:29  • Odpovedz  • Páči sa mi to (1)
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok