• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame:  Mojasvadba.sk Modrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

no moja teraz dokončená,pre chlapa na 70ku,ale vek nechceli...
šľak ma triafal,už som takú robila,ale nie s krajkou,chcela som to vyskúšať,pekne sa to otlačilo do čokiny,ale dlho to trvá,keďže krajku mám iba jednu...........je to pre kolegynu majú zajtra, oslavu teda vlastne už dnes...
A ráno vstávam do roboty :stuck_out_tongue_closed_eyes:

dobrú noc :wink:
17. okt 2013 o 00:25  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (57)
@lucula73 suprová je
17. okt 2013 o 07:40  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@vladiella ďakujem - presne toto som hľadala :wink: :wink:
17. okt 2013 o 08:56  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@norikk v tejto sade sú dobré orchidee :wink:
17. okt 2013 o 09:00  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lucula73 kraaaasna :dizzy_face:
17. okt 2013 o 09:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
Prosím vás, kde nájdem ten recept od @pristela ? Včera ste ho tu dosť spomínali, že je váš obľúbený. :slight_smile: Ďakujem :slight_smile:
17. okt 2013 o 09:27  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@luciahromadkova luci, a to co, ved ta torta vobec nie je pekna:frowning2:
17. okt 2013 o 09:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte! V marcipanovych tortach som uplny zaciatocnik, takze mozno hlupa otazka, ale predsa :sweat_smile: Mam upeceny korpus, idem si pripravit parizsky krem a vrch torty by som chcela potiahnut marcipanom (mam kupenu marcipanovu hmotu) - treba dat pod marcipan nejaky specialny krem, aby to lepsie drzalo, alebo staci ten parizsky krem? Co by ste mi odporucili ako zaciatocnikovi? :slight_smile:
17. okt 2013 o 11:06  •  1 dieťa  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@seastar parížsky krém aký? len zo šľahačky alebo s maslom aj? lebo ak je zo šľahačky, tak ti to môže rozpustiť tú hmotu, najlepšie je dávať pod poťahovku maslo s cukrom a odrezkami(tie nemusia byť) a plnku ako tvarohové, šľahačkové, pudingové nedávaj pod poťah:wink:
17. okt 2013 o 11:27  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@luciahromadkova

dievcata, no neviem teda, ale taketo torty tu bezne robite a nie ste na to 3, ale sama... :sunglasses:
17. okt 2013 o 11:28  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@luciahromadkova tá výherná torta je úplne nevkusná :stuck_out_tongue_closed_eyes: to ešte nevideli torty od tu od niektorých našich najšikovnejších, veď by im padla sánka :grinning:
17. okt 2013 o 11:30  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@lucula73 super je! a veru "obalit" takto do coko tortu je istotne dlhsie ako jednoducho poitahnut cakat kazdu jednu bocnicu kym stuhne je des. ja to teraz robim tak ze si ich urobim vopred ked mi napr. tuhne torta alebo zaklad na krem necham v ladnicke a potom nacapim naraz na boky. Pripadne v zime je to super das na balkon a za 10 min. mozes robit :D
17. okt 2013 o 11:33  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@dm1 a ta forma se musí pokaždé umýt a nechat vysušit, že ano???
17. okt 2013 o 11:39  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@vladiella ty myslis slanu tortu asi ze co je vo vnutri ze? ja som ich robila niekolko a robi sa bud prekrojeny chlieb alebo toustove chleby vedla seba. natiera sa natierkou podla chuti chlieb z oboch stran vdzy ja aj boky natieram nech to k sebe prilne potom na to podla chuti - ja davam jedno poschodie sunka, druhe pikantna salama, alebo aj parisky salat je ok proste podla chuti co komu chti. potom omazat cele pomazankou a bud ozdobit navrch salamou alebo syrom platkovym. ja potahujem syrom - na papier na pecenie rozlozim platky syra aby sa mi trochu prekryvali dam na chvilku pustit do truby aby zmakol ozaj len chvilku prejdem valcekom a aj s papierom prenesiem na tortu otocim zahladim a papier strhnem. ptoom uz len dozdobit podla fantazie a chuti. Tu mam foto aj v reze aj normalne
17. okt 2013 o 11:41  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (18)
@jakelina nie nie prave to je vyhoda tejto silikonky ze sa ti krasne vylupne coko a netreba umyvat akonahle by si to umyla uz mas problem lebo forma musi byt vzdy dokonale suchucka inak by si mala flakatu coko! ked robis na struktur folii je to horsie tam sa to tak pekne docista nezlupne a niekedy treba aj umyt a to je o nervy je to pracne dlho to trva uz som ju aj fenom susila ked ma cas nahanal
17. okt 2013 o 11:42  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@eliska22 ahoj :slight_smile: Parizsky krem len zo slahacky, maslo som tam nechcela davat... takze ten by som teda dala len ako plnku, a boky a vrch torty potriem maslom s cukrom? tak si to myslela?
A co hustejsi dzem - moze ist pod marcipan?
17. okt 2013 o 11:47  •  1 dieťa  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dm1 aha, děkuji za odpověď, tak to je super, právě mě nebavilo to dělat na té folii, že jsem to musela umýt a vysušit. A tady na té jsem zkoušela jenom jednou a to jsem udělala dva pásy, co mám na formě proti sobě, každý jsem přepůlila a měla jsem čtyři boky najednou. Byl to malý dortík.
17. okt 2013 o 11:50  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jakelina tak to ozaj malicky ja robim vzdy min.4 bocnice lebo jedna sa vacsinou vzdy zlomi :grinning:. To je velika vyhoda silikonky ze sa to da hned pouzit preto uz na strukturfolii ani nerobim
17. okt 2013 o 11:55  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@seastar áno tak som to myslela :slight_smile: , môžeš ju potrieť aj džemom, ale ja som to raz urobila v mojich začiatkoch a ver mi maslo je lepšie a keď tam dáš aj nejaké odrezky tak ti to pekne vyhladí menšie nerovnosti :wink:
17. okt 2013 o 12:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@seastar toho masla sa vôbec nemusíš báť, to pod tým marcipánom vôbec nie je cítiť :slight_smile:
17. okt 2013 o 12:11  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dm1 jeezisko, si strasne zlata, velmi velmi zlata :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: , no ano, pre mna velka zahada, :fearful: zaujimavost, som to este nikde nevidela nazivo, ani neochutnala :confused: vyzera to uzasne a chutne! a co je pre mna naj, ze slane! :dizzy_face: moc dakujem :dizzy_face:
17. okt 2013 o 12:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@dm1 to byl takový prcek pro manžela, my marcipán moc nejíme :stuck_out_tongue_closed_eyes: A tlustí jsme dost, tak pro nás dělám většinou malinké dorty :grinning: :grinning:
17. okt 2013 o 12:39  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@lucula73 nádherná
17. okt 2013 o 13:03  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Babulky nejake inspi na tortu pre rocne dievcatko? Nieco nezne, pekne, jednoduche :slight_smile: dakovala :sweat_smile:
17. okt 2013 o 13:20  •  2 deti  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@njonja ta torta vobec nie je pekna? :rolling_eyes: preco toto tvrdenie? neocarila na pohlad, pretoze neni odfotena v spravnom svetle :angry: tiez neni fotena v domacky vyrobenom fotostudiu... tak si to myslela? :rolling_eyes: no tvrdit na nieco, co zabralo stovky minut prace, ze nie je pekne je drzost... nebudem nikomu vnucovat moj subjektivny nazor, ze pri tejto torte plati " v jednoduchosti je krasa" ale zda sa mi toto tvrdene nefer! urcite by si toto takto otvorene nenapisala na ziadnu tortu z niektorej zienok, ktora chodi na toto forum a pridava svoje fotky! zo slusnost, mam pravdu?! takisto nemam dovod nikoho ucit ku slusnemu spravaniu, ale toto neadekvatne spravanie ma dostalo! prajem pekny den kazdemu aj tomu, komu sa moj prispevok nepacil. peace! :wink:
17. okt 2013 o 13:32  •  snaží sa  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (3)
@zaciatocnickalubka uprimne - zda sa ti ta torta hodna vitaza celoslovenskej sutaze o najkrajsiu tortu?
17. okt 2013 o 14:05  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@mysiatkoo uprimne, ta torta sa mi zda byt hodna vitazstva tejto sutaze. a mimochodom, urcite porotu, ktora vybrala tuto tortu za najkrajsiu netvorila len jedna osoba. zhodlo sa viacero hlav profesionalov, ktori nemaju za potrebu si hladit svoje ega. a posledna vec akou sa este vyjadrim k tejto teme je, ze staci vediet podmienky ku vitazstvu! boli stanovene. :wink:
17. okt 2013 o 14:20  •  snaží sa  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
Ahojte tak takto dopadla moja s logom :stuck_out_tongue_closed_eyes: nebola som spokojna a
@mysiatkoo ja sa stou ganache asi neskamaratim,vcera som mala take ostre hrany,ze mi trhalo potah musela som ho cely dat dole,tym som pootrhala kusky ganache dole,tak som ju musela este raz mazat,nastastie mi trosku zostalo a mne ten potah na tom nechce drzat,nechce sa mi prilepit-tak zle potiahnutu tortu som este nemala :stuck_out_tongue_closed_eyes: aj na fotke je vidiet jak sa mi na tej hrane uz potah natahuje,praska,asi to mam moc huste,alebo co a potom moc tvrde?
17. okt 2013 o 14:25  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (34)
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok