Marcipánové torty. Rady a postupy

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
mamcas
23. okt 2013
@maya30 vidis to je napad :-p vedela som preco sem pisem :-p dakujeeeeem
lucula73
23. okt 2013
@maya30
toto si videla?
http://www.tortysnov.sk/diskusia/tema/kinder-bu...
podľa mňa to kľudne možeš urobiť ako zákusok,a s tými bebe keksami,ale omalsovať a potiahnuť 😉
halienka
23. okt 2013
@sisix takže celú ju omaľovať štetcom treba? Som myslela, či neexistuje nejaká čo sa priamo fondán zafarbí ešte pred potiahnutím, ale to asi nie...
pipka
23. okt 2013
@eliska22 na birmovku by tusim holubica mala byt..ci? :-N tiez sa v tom moc neorientujem :-N
nejake mam, ale farby by si asi musela pomenit 😉
vladiella
23. okt 2013
@sisix e110 (5) zlaaaa, nebezpecna, i nevhodna pre deti, e102 (4) to iste, e122 (3) len nevhodna pre deti, e104 (3) nevhodna pre deti,
e142 (3) bez udania skodlivosti a nevhodnosti, ale (3)
no nic, praskove tiez na p.....t :-|
vladiella
23. okt 2013
@sisix ale kuk co som nasla k e142

5. Rakovinotvorné přísady

E 131,142,210,211,213,214,215,216,217,239
Pozor: E 123 je silně rakovinotvorný !!! V USA a Rusku zakázán !

Pozor na následující přísady především v těchto potravinách:

Mamba E 123/E 110, pozor !

Medvídci ze želatiny, Harribo – želatina, lentilky, šlehačkový pudink Zotti, rybí prsty Iglo, smetana Kraft, smetanový sýr se salámem Kraft, vanilkový pudink E 102/E 110, hotové omáčky všeho druhu.
vladiella
23. okt 2013
@sisix
hm... co web to iny popis (ne)skodlivosti...

http://magazin.atlas.sk/zdravie/zabijacke-emulg...
Hyperaktivita z Éčok
Ak vám hovorili, že ste hyperaktívne dieťa, skúste si zrekapitulovať život, či vašou najobľúbenejšou sladkosťou neboli gumené medvedíky a sladkosti, ktoré už na prvý pohľady vyzerali, že opustili skôr chemickú továreň, ako potravinársky závod. Na Southamptonskej univerzite prišli k záveru, že na hyperaktivite detí sa podieľajú potravinové prísady E102, E104, E110, E122, E124, E129. Tieto zložky farbia sladkosti do krvavo červenej, neuveriteľne žltej, blankytne modrej, či neprirodzene zelenej. V prípade, že ste svoje detstvo prežili v zrýchlenom slede, dávajte pozor, keď budete týmito látkami zásobovať vašich potomkov.
Potravinoví vrahovia
Najťažšou skupinou éčok sú samozrejme tie, ktoré dokážu na lopatky položiť aj koňa. Teraz si poviete, že veď čo sa dostane na pulty hypermarketu, predsa nemôže byť rovnako nebezpečné ako jed na potkany povaľujúci sa v rohoch. Máte pravdu. Je málo pravdepodobné, že po občasnej konzumácie utrpíte vážnejšie poškodenia.
Nanajvýš žihľavku, ak ste precitlivení. Vedci ale upozorňujú, na fakt mixovania chémie, ktorá môže vzniknúť ak si dáte z každého rožka troška a zaistíte si tak v črevách prísady podobné chemickému laboratóriu. Najnebezpečnejším emulgátorom sú okrem E 102 aj E127 E131, E142, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E239. Podľa všetkého významne „emulgujú“ vznik rakoviny.
Buďte opatrní. Samozrejme nie je možné vymenovať všetky škodlivé prísady, ale na pozore sa majte vždy, ak si kupujete výrobok a časť zloženie vyzerá ako nedoriešený príklad z chémie. Veľmi nebezpečné je, ak ste napríklad fajčiar, pretože látky ako E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 451, E 452 s anorganickým fosforom v kombinácia s cigaretovými exhalátmi urýchľujú vznik rakoviny pľúc.

Dusičnany E249 alebo E250 pridávané do údenín sú veľkým rizikom. Už viete prečo sa stále hovorí, že údeniny sú na vrchole nezdravosti? Vždy je lepšie sa vyhnúť neprifarbovaným a neochucovaným potravinám. No a hoci sa to dnes už asi nikomu nepodarí, snažte sa na svoje jedlo pozerať aj cez skratky E. Takýto prístup vám môže výrazne predĺžiť život.

http://www.sportujeme.sk/ecka-vsetky.php
http://www.biospotrebitel.sk/clanok/1486-aditiv...
http://zeny.e15.cz/clanek/vyziva/ecka-v-potravi...
a ine..
vladiella
23. okt 2013
tak ma napadlo, babulky je tu niektora z Vas zijuca v usa???
vladiella
23. okt 2013
@sisix

toto je dobree, to uz aj kyselinu citronovu vyrabaju mimo citron 😃 ]-(
E 330
na Vašej stránke neuvádzate všetky Éčka. Počul som, že 300, 330 a 333 sú veľmi nebezpečné. Nedávno som dokonca na kúpenom koláči 330 našiel, a mal som obavy. Ale teraz som pozrel stránku http://www.emulgatory.cz, kde sú tieto Éčka označené ako úplne neškodné. Potvrdíte mi niektorú z týchto verzií? Prosím odpoved na mail.
LuK
ecka
reagujem na prvy prispevok... E330 je kyselina citronova... pri chemickych analfabetoch ako vy sa budu za chvilu aj citrony oznacovat napisom: POZOR, OBSAHUJE KYSELINU CITRONOVU.
Jana
Kyselina citronova
Treba rozlisovat medzi kyselinou citronovou prirodzene obsiahnutou v ovoci a tou priemyselne vyrabanou, ktora sa pridava ako konzervacna latka do potravin. Proces vyroby som nasla na Wikipedii: "V dnešní době převažuje průmyslová výroba pomocí kultury Aspergillus niger (plieseň) .Při této výrobě je kultura krmena sacharózou aby produkovala kyselinu. Poté je kultura zflitrována a kyselina je z výsledného roztoku vysrážena pomocí hydroxidu vápenatého. Ze vzniklé vápenaté soli kyseliny citronové se samotná kyselina získá pomocí kyseliny sírové."
Kyselinu citronovu E330 povazuju odbornici za viac-menej prijatelnu pre organizmus, na stupnici vhodnosti ci nevhodnosti pre organizmus od 1-5 (od najlepsich po najhorsie) ma cislo 2 alebo 3.
Klaudia
ajka82
23. okt 2013
baby ktore nie ste na FB tu je maly vycuc...moje deti v akcii 😃 😎 sa velmi tesili, ze mi mohli same urobit tortu x-) a este aby ste vedeli taka fialova guca s ruzovou gulickou je dievcatko od mimonov a tie ruzove sulceky su hadiky-to robila mladsia 😃
rejaa
23. okt 2013
Ako poťahujete tortu podkovu? Dá sa to v jednom kuse? Alebo si radšej rozdeliť poťahovku na dve časti? Ďakujem!
evicaka
24. okt 2013
@ajka82 zlatulinkéé babulky, určite budú šikovné po mamine 🙂 🙂 🙂
p69majka
24. okt 2013
@vladiella nepoznám. nechodím na mk cz, preto som to dala sem. je to problém?
aduskatt
24. okt 2013
@halienka urcite ne nafarbis fondan na zlato tak, aby si rovno potiahla..............😞 treba najst vhodnu zlatu a tou potom povrch pofarbit, ta tmava zlata, co si na nu dostala link je táto: http://www.modrykonik.sk/blog/aduskatt/album/to..., ten okraj tanierika je takou malovany
eliska22
24. okt 2013
@vladiella
@pipka ďakujem dievčatá, vidím svoj problém v tom, že mne sa takéto torty nepáčia :-p a to čo sa mi páči, tak to neviem, či by predýchala tá pani čo to objednávala, dedinská babka 😞
nika266
24. okt 2013
@ajka82 nová generácia,cukrárok su rozkošné 🙂
lukika
24. okt 2013
@ajka82 zlatunké sú a krásna tortička. Aj moje deti radi zdobia tortu tiež im ju potiahnem a potom majú voľnú ruku a to by sa človek prekvapil čo všetko ich napadne a aká pekná torta z toho vznikne.
maya30
24. okt 2013
muffinka8
24. okt 2013
@eliska22 a takáto?
muffinka8
24. okt 2013
Torta na 60 tku pre chlapa :-N poslala som im podobný návrh a súhlasili tak dúfam, že budú spokojní. Som im aj vravela, že hore môže byť 60 tka, ale spravila som ju len včera a nie je vytvrdnutá ešte :-p ale ja by som ju tam už ani nedávala.
eliska22
24. okt 2013
@muffinka8 tá je krásna tá na tu 60 ku 😉
a dík za inšpiráciu, niečo vymyslím asi s tou holubicou :-p
vladiella
24. okt 2013
@p69majka nieee, mne je to jedno 😉 ale pre zaujimavost pre mna prihlasenu v cr je aj toto tu cz a tu Ta vidim 😉 😉 😉 cim to asi? 😃
http://www.modrykonik.cz/forum/spolocne-nazory-... (cz&sk)
vladiella
24. okt 2013
@p69majka v podstate som Ta len chcela naviest na diskusiu pridruzenu k tejto, ibaze tam najdes len fotopostupy a videa, cize taku pokladnicu ci kniznicu ako na vyzdobu atd... ale nutit Ta nebudem 😃 😉 tam som Ti vlozila i tu 3D tenisku, a teda vzalo mi to cas, aby som Ti ju nasla, mne je nanic a nikto iny ju nepytal... 🙂
halienka
24. okt 2013
@aduskatt fúha, no to si neviem predstaviť, koľko tej farby by som potrebovala a fakt neviem, či by som to zafarbila tak pekne, čo mám skúsenosti s metalickou striebornou, tak to neprekrýva povrch úplne super rovnomerne... 😞 Ešte som kdesi videla niečo ako zlaté tenulinké akoby papierové plátky http://www.cukrarskepotreby.eu/228/24-karatove-... alebo http://www.vad.sk/node/321 , ale to ani neviem presne na čo sa to používa, či na čokoládu či aj na fondán sa dá, a to by bola tá torta super drahá... podľa mňa to je na tej torte čo som dala obrázok... bože tí ľudia si vedia navymýšľať :-p 😃
aduskatt
24. okt 2013
@halienka podla mna je na tj torte zlta hmota streknuta zlatou farbou airbrushom
zuul
24. okt 2013
@dada2007 @pristela
dievcata nepaci sa mi, ze do tiramisu plnky idu surove zltka 8-(
myslite, ze sa nieco pokazi ak ich vyslaham nad parou s cukrom a potom za studena doprimiesavam vsetko ostatne do plnky?
dakujem
sisix
24. okt 2013
@halienka Ahojky, nemam s ni zkušenost ale ja bych s ni obarvila hmotu. Optej se holek, zda mají zkušenost.
dada2007
24. okt 2013
@zuul ja som ich tiež robila nad parou 😉
zuul
24. okt 2013
@dada2007 dakujem ti.