Marcipánové torty. Rady a postupy

@hejdita NO, tak stačí porovnat mé a tvé dorty a hned je jasné, kdo z nás dvou je amatérka.. 😉

@zlatat no skúsim na budúce.dakujem za pochopenie mojej demencie z materskej 😀 😀 😀 😀

Pomoooc. Zase mi spadnul korpus. Přijde mi že ze šesti vajec je ve 24forme 2cm hrozne malo......Prokrojit se to neda, ted delam druhy, ale 12 vajec na 1 maly kulaty je moooc.
Vejce jsem mela vyndane lednice od rana, pokojove teploty, i mouku a cukr, 6 vajec, 150g cukru ušlehane, pak vmichat 120g přesáté mouky a 1 lžičku pdp a šup do předehřáté trouby, po chvíli jsme ztlumila a kontrolovala opatrně až když voněl. Po vyndání měl kraje asi 1,5 cm a vprostřed čepici, která pak spadla asi na 2 cm.....
Mama mi přísahala že ji i babičce po které je se vždycky povedl (ani nedávali pdp). Co dělám špatně?
Prosím moc, poraďte. Díky

@medakote preboha, 12vajec??? to je strasne moc!!!! 6 musi stacit!! na vysoky normalny korupus, ved 12 by sa az von lialo 😅
ja som mala zo 6 vajec takyto

@medakote a na kolko si mala predohriatu?lebo mne minula malá pretočila na skoro 200 a bol centimetrový a v strede oooooooohromná sopka.Ja pečiem na 150 v kuse a nieje vôbec suchý ani nieje vybuchnutý krásne hore.No a 12 vajec na priemer 24 je fakt koooooopec.Ja dávam 4 vajcia a mi vyjde po vrch.A jeden prášok do pečiva. 😕

vytahujes ho moc skoro z truby..vtedy zvykne padnut.. pockaj kym sa kraje oddeluju od formy🙂jemne
vajicka nikdy dopredu nevyberam z truby, naco aj?
ked vylejes cesto, roztriu ho smerom ku krajom formy 🙂
ja pekavam na 180, ale teraz som piekla ako baby pisali na 150st, ale az hodinu a aj nieco.. inak bol stale surovy..... kontrolujem az po 45min. prvykrat

@zdenallicka 😀 ale houbelec mne se zase zdaji ty tvoje vymakane 😀 😀 opravdu proto se te ptam ne? 😅 protoze sem si myslela ze si proste uz uplne vypracovana....a i na tvojich dortoch nevidim ziadnu chybu....a jak dlouho peces??? 😕 ja asi tristvrte roku 🤐

Já asi rok a půl..🙂 Kecko jedna..🙂 Ale díky!! 😵

ahojte
akurat som dorobila tortu pre brata na zajtra k meninam

ahojte. vedeli by ste mi niekto poradiť? z koľkých vajec by som mala upiecť piškotové cesto na plech 27x21cm? potrebujem len jeden plát, takže výška asi 1,5 až 2cm. veľmi pekne dakujem 😉

ahojte, @vinka @zlatat aha
https://www.modrykonik.sk/fotoblog/asmira/album...
zda sa ze niekto moze mat v albume torty a niekto nie 😠 😠

@deni_v22 a JEŠTĚ JÍ TO TAM POCHVÁLILA ADMINKA.... 😀 😀 😀

@deni_v22 @zdenallicka Holky nedivte se, asmira je společnost provozující koníka, ne uživatelka. Takže,když tu budete chtít mít na blogu své dorty,musíte dělat vždy jeden navíc a poslat jim ho. Pak bude na jejich blogu. Ale souhlasím,že pravidla by měla platit pro všechny, i pro zřizovatele. 😠

ahojte dievčatá.....

chcem sa opýtať,idem vyskúšať punčovú tortu prvý raz......ako potom potriem tie boky...bude mi držať maslová plnka na tom mokrom ceste?to sa zalieva nejakou zálievkou a keď to bude také zmáčané,neviem si to predstaviť 😕
ďakujem 🙂

a k tým fotkám v albumoch.....ja som mala len tri tortičky pečené pre nás...všetky mi zmazali,ale odkedy mám album neverejný,tak nikomu tam nevadia 😠 😝

ahojte sikovne cukrarky 😵 😵 😵 , uz dlhsiu dobu sem do temy nakukam a kocham sa vasimi vytvormi a dnes som sa odhodlala aj ja pripravit si fondant z marshmallow podla alionusky a som velmi smutna, skusila som to urobit z polovicnej davky, myslela som si,ze mi to pojde od ruky a urobit 1/2 ruzovu a druhu bielu ,ale ono sa mi to cele rozteka ako cukrova poleva na medovnicky 🙄 😠 ...a tak som zacala pridavat jeden cukrik za druhym az som dala cely balicek a stale je to o nicom...kde robim chybu???? prosim pomozte...alebo to mam vyhodit a skusat od znova???

@benjik @zdenallicka no asi vsetci sme si rovni a niektori este rovnejsi.. 😠 😠
ja len cakam, kedy mne zrusia album s tortami a ciapkami..ale uz dlho som don nic nepridala, tak ma este nenasli 😀

@zuzulik mozno si to velmi zohriala a treba pridavat praveze cukor, ked to mas riedke, lebo ten to zahustuje 😉

@deni_v22 kto umí ten umí.Kto neumí ať čumí.Asi tolko 😉 No čo k tomu dodať ked to ešte pochváli aj adminka.Hlavne,že mne zmazala celý album aj fotky s deťmi. 😒

@zuziq tak skusim pridavat cukor??? a aku to ma mat na konci konzistenciu?

@lucula73 ahojte, ja som tiez zaciatocnik a mam presne rovnaku dilemu, zatial som robila len normalne kremy, tak som zvedava... 😅 má vplyv aj druh potahovky? Ja potahujem mliecnym marcipanom... 😕
Dakujeme vopred skusenym zienkam za odpoved 😵

@zuzulik ono to ma byt napr. ako plastelina. ked ti to tecie, dala si tam cukor pred tym? 😕

@zuziq
ano dala som a prislo mi to take riedke ...no skusim este cukor,ale teraz mi moj chrusticek nedovoli...dakujem zuziq

@zuzulik ked je to riedke, urcite cukor. cukrikmi to este viac zriedis 😉

@zuziq dakujem si zlaticko, ja sice peciem dost...ale potahovanu tortu som nerobila este nikdy a velmi si prajem aby sa podarila 😉 😀

prosíííííím prosíííííím, potrebujem poradiť. z koľkých vajec by som mala upiecť piškotové cesto na plech 27x21cm? potrebujem len jeden plát, takže výška asi 1,5 až 2cm. veľmi pekne dakujem

@katuskad no ja by som ho robila z 3-4 viac isto nie.ja mám plech 30 krát 40 a robím zo 4 vajec. 😉

@zuzulik určite cukor nie cukríky. 🙂 Ale neroztápaj to na úplnu tekutinu.Potom strácajú elastickosť tie cukríky. 😉

@vinka dakujem, aj ja som nad tým rozmýšlala. tak môj odhad bol správny 😵

@yamahafazer krasne vyzehlena kosielka 🙂
@katuskad aj ja by som robila zo 4 , z 8 robim ked prekrajujem 🙂