• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame:  Mojasvadba.sk Modrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

ahojte, prosim Vas, je niektora z Vas tu z okolia MA alebo BA? Potrebovala by som spravit tortu pre manzela. Ozvite sa mi, dakujem :slight_smile:
3. sep 2014 o 21:31  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sticker ja viem presne ako to myslis :sweat_smile: ale asi tie kocky co to uz robia ako profesionalky tak nemaju az tak jasno co riesime :sweat_smile: ...idem si nastudovat co je to to ganache...
3. sep 2014 o 21:39  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mamcas medzierky...no...tie moje medzierky maju aj tri cm niekedy...ja mam dojem ze davam vela plnky a vela ovocia, a potom je menej korpusu a tak je to take labilne, davam korpus- plnka, ovocie, plnka- korpus a to co je medzi korpusmi je hrubsie nez tie korpusy
3. sep 2014 o 21:41  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sissmiss zlatko, já to dávám až po okraj, tak zkus nedávat to ovoce až ke krajům a pak hotový dort trochu zatížit a ten krém co vylézá příborovým nožem setřít a dát ho tam, kde máš velkou mezeru, aby to bylo stejnoměrné.
3. sep 2014 o 21:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@sissmiss když máš tak velké mezery, tak to já dělám tak, že si upeču trochu korpusu navíc a do těch mezer nakrájím tenké pásky a nacpu je tam. :wink: Takže z boku pak vypadá dort jako suchý korpus, není vůbec vidět žádný krém
3. sep 2014 o 21:45  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@jakelina ahaaa, zatazit som tu uz dnes citala a zaujalo ma to :sweat_smile: to nerobim :sweat_smile: Dakujem, aj za ostatne rady, ukladam si to do pamate a vyuzijem uz v tento piatok. A nasla som si co je to to ganache a ma to naaadherne fotky na webe :dizzy_face:
3. sep 2014 o 21:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@mamcas ja som mala skor namysli ci sa neda spravit ovocna plnka ako napr.do coko ide kakako.
3. sep 2014 o 21:58  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
baby prosim neviete mi poradit ako na tuto tortu podsalku asi spravit skor ze? potiahnut len po obvode a tu penu z coho? ja vobec neviem a udrzi mi to ako torta myslim ked to bude dole take uzske ma mat do 3kg. :cry: Dakujem za kazdu radu.
4. sep 2014 o 08:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@jakelina Majka a keď dávaš na tortu tú čoko, aj si nejako zakryješ podnos? Pri mojej šikovnosti by bola čoko všade okolo :-P Veď mne aj pri plnení občas na podnos cakne plnka. A čoko rýchlo schne, tak to sa potom človek zabaví ešte aj tým rýchlym čistením... A čím zaťažíš tortu, aby zase moc nevpadla dovnútra? Nejako ma nič nenapadlo ako som teraz pozerala po kuchyni :grinning: Tak som ju len rukami tak pozatláčala a dala do chladničky.
4. sep 2014 o 11:07  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sticker nijak podložku nezakrývám, setřu to skoro do čista tím pravítkem jak po podložce přejíždím a uhlazuji boky a tím to seberu i z podložky. Potom vezmu papírovou utěrku a setřu ty zbytky, než to ztuhne. Nahoru položím velkou plastovou krájecí desku a na to položím třeba mléko v krabici :wink:
4. sep 2014 o 12:39  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jakelina Fuha, to až takúto záťaž :confused: Ja by som sa bála, že sa mi to celé "zrúti" :sweat_smile: :stuck_out_tongue_closed_eyes:
4. sep 2014 o 12:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jakelina :grinning: ha , tak ja tento vikend neskusim bo som zabudooou kupit coko :grinning: :grinning: to vies, nenapíšeš=nemáš :grinning: :grinning: :grinning:
4. sep 2014 o 15:11  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (4)
@pristela ja som prave dosla z obchodu, ze idem parizsku varit...a nezabudla som tiez coko kupit :sweat_smile: :sweat_smile: :angry: :angry: :rolling_eyes: :grinning:

tak uz aj mazem naspat :stuck_out_tongue_closed_eyes: :sweat_smile: :rolling_eyes:

neni si ty moja polovicka...naaahodou? :sweat_smile: :confused: :sweat_smile: :grinning: :grinning: :grinning: :grinning: :grinning:
4. sep 2014 o 17:04  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (3)
@pipka netusim preco mame oddelene domacnosti !!! by si mi kupila bielu :grinning: :grinning: :grinning: :grinning: ale pravitko na coko to som si nezabudla kupit :grinning:
4. sep 2014 o 17:14  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (4)
@pristela
@pipka holky vemte mě do rodiny, já mám doma celkem asi 12 kilo čokolády :grinning: :grinning:
4. sep 2014 o 19:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (8)
cafte po dovolenke... snad vas aj niekedy docitam, lebo len dopacitkovat som stihla zatial :stuck_out_tongue_closed_eyes: jedna dnesna a hura opravovat zdrcnutu parizsku na dalsiu vikendovku :angry: :angry: :frowning2:
4. sep 2014 o 19:35  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (58)
@jakelina aj ja ta xcem Majkaaaa, lebo ked to neopravim, tak ide 1kg coko do kosa :fearful: :confused: :sweat_smile:
4. sep 2014 o 19:36  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@jakelina ja ta bereeeem hned :grinning: :grinning: :grinning: :sunglasses: :sunglasses: :sunglasses: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: ako dcerku sikovnuuu si ta adoptujeme :dizzy_face: :grinning: :grinning:
4. sep 2014 o 19:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@mysiatkoo boooze ten zajko je uuuzasnyyyyyyyyyyyyyyyyy :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face:
4. sep 2014 o 19:49  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@mysiatkoo budem sa opakovať, ale.....boženku, ten zajko je perfektnýý a samozrejme celá tortička :slight_smile:
4. sep 2014 o 19:57  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@mysiatkoo nádherný, už jsem obdivovala na Fb :wink:
4. sep 2014 o 19:58  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@mysiatkoo Miška od včera som premýšľala, čo je s Tebou.... A stačí asi vážne na niekoho intenzívne myslieť a on sa zjaví :grinning: :grinning: Krásna tortička ako vždy od Teba :sunglasses:
4. sep 2014 o 20:34  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
Zienky najsikovnejsie, poradite mi priemery na 3p svadobnu tortu pre 40 ludi? Prosim prosim :sweat_smile: a este nematenahodou nejake mile bosorky a pavuka ulozeneho? Maju ist spolu na svadobnu torticku :grinning: a este jedna otazocka, nezabiteee ma - mentolovu farbu ako namiesam? Ja nemam v tomto absolut predstavivost :confounded:
4. sep 2014 o 20:44  •  2 deti  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jakelina vyskusam tu ganache teraz, len este jednu otazocku maaam :stuck_out_tongue_closed_eyes: z bielej tiez len roztopim v micro a potom supnem slahacku postupne po troskach tak aby to netieklo a dobre sa to natieralo? Od oka? Boze bojim sa toho ako cert kriza :sweat_smile:
4. sep 2014 o 20:47  •  2 deti  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Moja dnesna superrychla torta na privitanie :slight_smile: Vcera rano objednana a dnes uz aj odovzdana :slight_smile: Ale teda nastastie aj celkom jednoducha, fakt nastastie, pretoze mi zostala doma princezna, lebo chytila akysi chripkovy virus a nemohla ist do skolky :stuck_out_tongue_closed_eyes:
4. sep 2014 o 21:03  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (36)
@mamcas ano stejně, jenom musíš dát víc čokolády. Ta bílá je taková potvora - myslím že jak to neobsahuje kakao, tak je to spíš jenom tuk a hůř to tuhne. :unamused:
4. sep 2014 o 21:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Kočky BA + okolie chcem vás pekne poprosiť, ktorá by bola ochotná a mala čas urobiť mi na budúcu sobotu tortu pre otca k 60. ja viem, že som sa dosť neskoro spamätala, ale skúsim. Išlo by o rušeň. Ďakujem za ochotu :slight_smile:
4. sep 2014 o 22:04  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@pipka @evicaka @jakelina @sticker dakujeem babule, aj za pacitka.... teta s ujom boli strasne zlati ked to zbadali, tak sa vytesujem... ale aj sediviem z coko torty uaaaaaaaaaa ... uz sa xladi druhy pokus slahackovy :angry:
4. sep 2014 o 22:51  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (2)
@79zuzana skvele hrany :wink:
4. sep 2014 o 22:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok