Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
@antenka1 temperovat cokoladu znamena, ze ju zohrejes na urcitu teplotu a nasledne schladis pridanim 1/3 celkoveho temperovaneho objemu coko a opat zahrejes na urcitu teplotu... da sa to aj nad parou, ale to som osobne nikdy neskusala. ked mas spravne vytemperovanu coko, udrzi si svoj tvar az do relativne vysokej teploty okolia... ak ju nevytemperujes spravne, tak sa ti nepodari z nej urobit ozdoby - napr take tie pasiky, co boli na tej bielej torte s tulipanmi - po vytiahnuti s xladnicky by sa to pri izbovej teplote mohlo znicit... ak potrebujes coko iba ako mantinel, tak ti to az tak nevadi - ona vydrzi aj ked ju nemas dobre vytemperovanu ale s tymi dekorovanymi hracickami to uz nebude ono. potrebujes tam temperovanim zmenit strukturu, aby coko bola pevna, leskla a na zahryznutie musi akoby prasknut.. neviem ci som to pisala zrozumitelne, ale snazila som sa 😅
@nicoletta77 joj otazka 😀 som ti sla zmerat pilku ktorou rezem co povííí 😀 bo ja netusim a vravi , ze hrubka platov je 2cm 😉
@pristela vďaka, aj ja režem na 2 cm
ženýýýý ako robíte tú tortu čo vypadá ako syr,tie diery a ta to ako sa poťahuje? 😒 😲 😎
@blancagon ahoj, ja som syrovu robila tak, ze som z nej kus odrezala, ten kus aj zvysok som potiahla zvlast, a potom som gulatou kosticou zatlacala priehlbiny, kludne pozri do mojho albumu mam ju tam dakde.. ak si teda taku myslela..
Do tretice za posledné obdobie futbalová 😒 ,dúfam,že aj u mňa bude platiť 3x a dosť 🙂
nejaká som kľavá🙂Chcela som to dať naraz,idem sa radšej najesť 😉
kočky už ste poťahovali z novým zložením Smartflexu bezlepkovým , lebo kamoške popraskal 😝 a ja ho budem skúšať až zajtra
@mirinecka ta biela torta s cokoladou je pekna len biela cokolada je opica 🙂 tmava je lepsia.na tej bielej musis pozriet zlozenie tukou.cim viac tuku obsahuje tak sa bude viac lamat.biela cokolada neni taka pevna ako tmava.a este treba kupit aj rovnaku cokoladu(rovnake zlozenie) lebo jedny cokolady su biele ine idu do zlta.uz som tortu s bielou cokoladou robila a poviem ti je s nou poriadna robota.tak ak sa rozhodnes robit takuto tortu tak klobuk dolu a drzim palce 🙂
toto bola moja prva torta ked som este len zacinala piect a nepoznala som poriadne marcipan. 😀
@pppeeetttaaa aleže moooooooooooooc ďakujem,ani ma nenapadlo s tou okrúhlou kosticou. 😉 super jednoduché,ešte raz ďakovala.
@blancagon nemas za co, je to fakt jednoduche, len som dala o milimetrik trosku hrubsi potah, lebo som sa bala aby som tam neurobila dieru :D
kočky čo používate 52% čokoládu Lidl, nezdá sa Vám že sa už tak pekne nepúšťa. Ja v poslednom čase keď robím parížsku šlahačku tak ako keby sa nerozpustila úplne do hladka alebo to je len môc pociť? 😝