Marcipánové torty. Rady a postupy

@mrka2 krasna torticka, maminka sa urcite potesila 🙂

@jakelina ďakujeeem 😉

@dm1 Ejha, to vypada dobre 😉 😉 ale zas ta cena 😠 no uvidime kedy ma to chyti a neodolám 😀 akurat dnes idem na postu pre pomocky z Sk, parada, tak potom dam chvilku pokoj s objednavanim 😀 a pak.... 😀

@mrka2 - krásna torta
@dajna11 - krásne. Vy máte temperovačku?

ahojte
nerobila ste niektorá Pata a Mata na 6uholnikovej torte? myslím že niekto to tu raz dával, dookola bol plot ... mám jednu robiť a chcela som poslať zákazníkom aby si to vedeli predstaviť a neviem to nájsť 😝 😅

@lussy23 dakujem...nie,nemám 😉

ahojte šikulky! pribudli sem za dva mesiace,čo som tu nebola krasne tortičky 😉 🙂 mali sme pokazeni PS takže som sa sem nedostala...
dakujem @alionuske a @mrka2 za radi 🙂 😉
a tu je moja prvá 3D k meninám dcérke..

@maca77 ja som robila take plot dookola ale okruhle ale mam taku ulozenu ako hladas

Ahoj zkušené cukrářky, prosím o radu: jak docílit toho, aby byl korpus po upečení stejnoměrný, já mám pokaždé uprostřed horu jako Himaláje, kterou musím seříznout a korpus je pak vždy celkově o dost nižší, než bych si představovala. A přitom se snažím těsto před vložením do trouby rozhrnout spíš ke krajům 😖 . Moc dík 😵 .

@artepf dost záleží i na teplotě. Já peču na 160 stupňů a nestává se mi, že by se udělal kopeček. 😉 😀

@dm1 super díííííííííííííííky 😵 😵 😵 ... vieš niekto si nevie dať dokopy dve veci 😅

kočky môžem dať pod MMF takúto plnku? nebude sa topiť? 7 dl mlieka, 2 zlaté klasy uvarené a potom zmiešané s herou a práškovým cukrom?

ahojte...
@dadka212 nie som sice najpovolanejsia osoba na radenie, kedze ja som totalny amater, ale ked som robila "pudingovu" plnku, davala som ju aj pod potah a nic sa mi s tym nestalo... som to tiez dala pod MMF... 😉

uuuuzasneee prekraaasne torty ste porobili... 😵 ste mojimi velkymi vzormi, vsetky do jednej... 😵

@adka_praha oki dík 🙂 nejde to na výstavu len sestra to chce pre kamaráta k narodeninám a vezú to do čiech cca 3 hodiny cesty...nebude to najkrajšie, bude to moja asi len 3 poťahovaná ale nech to nie je roztopené...

prosím vas mate niektorá skúsenosti s touto bielobou http://www.peceniehrou.sk/index.php?main_page=p... je vhodná aj na MMF?

holky, mám dotaz, čím řežete potahovku, aby se vám to nelepilo. Pořídila jsem si skalpel, ale ten mi vůbec nevyhovuje, během chvilky se to lepí a neřeže.

@dm1 krása

@dajna11 - aha, som nevedela, že sa dajú prlinky robiť aj bez temperovačky. A ako ste ich robili?
@viera6 - podarená, pekná lienočka
@dm1 - krásna

@broucek2
@lussy23
baby sice diky ale to som ja nerobila tu torticku 😀 . To len @maca77 chcela pre inspiraciu sak aj pisem ze to nie je ta co som robila ja 😉

ja som prave dokoncila tortu pre svagra sudok piva s chmelom akoze

@dm1 - ale aj tka krásne pečiete, ten súdok je nádherný 😉

@lussy23 no je pravda že treba robiť rychlo kým čoko netuhne,ale ked začne tuhnuť dám ju znovu nad paru aby a pustila...všetko si nachystám,vychladím formičky a potom lejem čokoládu do nich.zarovnám povrch a dám ztuhnuť.. 😉

@broucek2 já řežu plastovou kosticí, to se mi nelepí.

@dm1 krásný soudek 😉

@jakelina tak to si nějakou budu muset sehnat, mám totiž ty modré a tam žádná na řezání moc vhodná není.

@dm1 moc pěkný

ahojte dievcata, nestiham vas ani precitat, tak iba tak narychlo vas prosim o radu...moze ist takato plnka pod potah?

Karamelová plnka
300g kryst.cukru upalit na karamel pridat 250 ml slahackovej smotany a vyvarit na husty krem po vuchladnuti pridat 250g vyslahaneho masla

dakujem 🙂

@mizulienka - kludne moze ist. Ja som ju tiez minule davala a v pohode to bolo 😉