• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame:  Mojasvadba.sk Modrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

20. októbra 2017 
ahojte, tak som skusala pivonku, nie je to ani zdaleka take dokonale ako mala @zlatat ale tak na zaciatok :wink:
@zlatat dovolila som si mat tvoju tortu ako inspiraciu, dufam, ze ti to nevadi :slight_smile: dakujem.

28. apr 2011 o 15:33  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@paolin - ked chces len na potah, tak staci z 200g... ja ked robim z toho aj ozdoby, napr. lemy, gulicky tak robim z 300g...
28. apr 2011 o 16:13  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jakelina teda, ty se ale kočko zdokonaluješ:slight_smile:)
28. apr 2011 o 16:18  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mizulienka júúúúúúúú, ta je krásná. Já musím někde najít návod na tu pivoňku a vyzkoušet.
28. apr 2011 o 16:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Děkuju všem za pochvalu, moc mě to těší a ještě jednou děkuju. :wink:
28. apr 2011 o 16:21  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mizulienka ta je krasna!!!!!!! aj ty si neodolala artisty vykrajovackam?
28. apr 2011 o 16:55  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jakelina
@dm1 dakujem :slight_smile:
@dm1 kupila som si iba tie zelene co mam listy urobene, tu slzu som si robila akoze sama vykrajovala, sak to aj vidno :slight_smile: ale na dortomanii som nasla postup, tak som chcela vyskusat :grinning:
28. apr 2011 o 16:58  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mizulienka máš to moc hezké. Jsi velká šikulka
28. apr 2011 o 17:13  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mizulienka - fakt krasna torta, ty napredujes kozmickou rychlostou :wink: ...a kto u vas je tie vsetky torty??
28. apr 2011 o 17:27  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jakelina dakujem :slight_smile:
@mima595 dakujem :slight_smile: no musim sa priznat, ze tato to je iba maketa, obalila som do potravinovej folie dozu :grinning:
mala som uz abstinencne priznaky, tak som musela nieco spichnut :0)
28. apr 2011 o 18:08  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte baby.Neviete nejaký čokoládovo-banánový dobrý krém?napadlo ma parížsky krém a dať do toho banány.Len neviem či to bude dobré.Podmienka je aby bolo cítiť banány :wink:
Dajte nejaký tip na krásnu tortu na den matiek.Chcem mojej mamine a neviem čo.Ešte piestiky som neskúšala.By som chcela skúsiť. :wink:
28. apr 2011 o 18:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
28. apr 2011 o 18:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mizulienka co sa ti nepozdava, ved je krasna :slight_smile:
@vinka a co tak urobit tu orchidejku v kvetinaci, mne sa ta velmi paci, tak chcem raz vyskusat :slight_smile:
tak dve svadobne su uz hotove, este mi ostava potiahnut 2 a tretiu uz len dozdobit zvieratkami a mam na tento tyzden volno :grinning:
28. apr 2011 o 18:41  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte, prosím moc akutně o radu - potřebuju zítra udělat dort s tématikou playboy. Asi kulatý kde bude playboy nějak nakreslen, nebo vykrojený, nevím.

Potřebuji tedy 1) recept na korpus - vanilkový
2) recept na krém - nesmí být čokoládový, nějaký jednoduchý, prosím
3) radu jak udělat nějak hladký vršek (marcipát a jiné hmoty)
4) jak tam dostanu toho playboye :slight_smile:

Díky moc všem co mi poradí, jsem v koncích.
Ps. na celé upečení a nazdobení dortu budu mít asi 5 hodin + noc na případné vychladnutí.
28. apr 2011 o 18:44  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@vinka ja som robila minuly tyzden falosny parizsky krem s bananmi a bol vyborny...len som na kolieska nakrajala a bolo to fakt mnamkove :wink:
@mizulienka no krasne! :slight_smile:
28. apr 2011 o 18:46  •  2 deti  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mizulienka jasné, že nevadí - náhodou, super sa ti podarila.
Ja sa teraz trápim s fľašou - moja prvá :confounded:
28. apr 2011 o 18:49  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@vinka - ja bezne robim falosny parizsky krem s bananmi...a asi najviac nam chuti.....

ja mam este jeden recept na kakaovy krem...je z kolaca Pohadka, a rozmyslam, že niekedy ho vyskusam spravit, ale namiesto kakaa dam cokoladu a namiesto mlieka slahacku....to bude este mnamkovejsi....

inak, mne sa dnes stal strasny pruser, som si vytkla nohu, mam ortezu a naordinovany klud.... :frowning2: takže by som sa mohla pustit do modelovania figurok :sunglasses: , kedy budem mat na to viacej casu....
28. apr 2011 o 19:09  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
dakujem dievcata :slight_smile:

@mima595 ach jaaj, tak nech sa ti co najskor polepsi :slight_smile:
28. apr 2011 o 19:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@karmenta -

korpus - ja robim klasicka piskot - na pocet vajicok rovnaky pocet polievkovych lyzic cukru aj muky - zltka s cukrom vyslahat do peny, pridat muku, prasok do peciva, premiesat a vmiesat do toho jemne sneh z bielkov :slight_smile: mam doma okruhlu 22 ci 24 cm formu a davam 6 vajicok...

krem - kedze nechces cokoladovy - tak by som volila traseny, akurat pozor - nesmie ist pod potahovku... 1 33% smotana, 1 konzerva mandarinok a puding Creme Ole od Dr. Oetkera (bez varenia), ja robim tak ze smotanu + stavu z mandarinok + prasok vytrasiem v dobre uzatvaratelnej nadobe, dam na korpus a na to poukladam a trosku popritlacam mandarinky... na tortu vyssie spominaneho rozmeru pouzivam 2x tento krem... tj 2x si rozrezem cesto a aj 2x naplnim (na krem mam dvojitu davku, trasiem ale postupne, najskor jedne, potom druhy...)

na potretie urobit maslo + cukor + pripadne aj kakao - tak mi to chuti viac - tymto ponatierat celu tortu, ja na natretu tortu davam sacok alebo igelit a poriadne zahladim a dam vychladit...

marcipan ci inu potahovku vyvalkat na hrubsie, nie uplne tenucko a mala by si to mat hladucke :slight_smile:

co sa tyka toho playboya - najlepsie si asi urobit biely zaklad torty - tj torta potiahnuta na bielo a "zajka" vyrezat z ciernej, zospodu potriet troskou vody a polozit na tortu - sa to pekne prilepi :slight_smile:


@mizulienka - padam z teba na zadok :slight_smile: uuuuzasna :slight_smile:


@mima595 - skore uzdravenie zelam :slight_smile:
28. apr 2011 o 19:23  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@karmenta tak korpus by som urobyla klasicky biely piskot s vanilkovim cukrom :wink:
do toho vanilkovy krem z pudingu a masla ak nie tak jednoducho uvar v slahacke bielu cokoladu :grinning: alebo jak si myslela ze nie cokoladovy? a potah vyhladis vrskom od pet flase :slight_smile: (vyvalkat na hrubsie) ak nemas pomocky len doporucujem netlacit vela aby si si neroztrhla potahovka..... no skus si najskor opatrne a potom ked tak pritlac :slight_smile: a playboya ja by som si nasla obrazok na nete a obkreslila na papier a vystrihla a potom vykrojila ..... vyrezala z potahovky....
28. apr 2011 o 19:24  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@karmenta tak pekne po poriadku.Vanielkový korpus by som urobila svetlú piškotu a vanielkovú aromu dala. :wink: Krém bud citronový alebo jofurtový.To su rýchle a suprové.Vyšlahanú šlahačku zmiešať s kyslou smotanou a jogurtom alebo citronovou šťavou.A prihustiť želatínou a je bohovský. :grinning: :grinning: :grinning: :grinning: :grinning: Celú tortu potrieť maslom s cukrom kedže ten krém nieje vhodný pod poťah. :wink: No a potiahnúť jednou farbou a v inej napr.čiernej na stole vyrezať playboey ktorého by som si vytlačila na papier z pc vystrihla a vyrezala z hmoty.A normálne naruke alebo takto preniesla.Vodou potrela tortu kde ide playboy aby to držalo a finito. :wink:
@katulkaaaaaa
@mima595 baby tak vám dakujem a dúfam,že pani bude spokojná.Idem robiť formulu sa nenormálne teším na tú tortu :grinning: :grinning: :grinning: :grinning:
@bzucinka2 no nenapadla ma tá orchidea.Nevieš kde nájdem postup?Dala by som sa nato.Takú tortu ešte nemám. :grinning: :grinning: :grinning: :grinning:
28. apr 2011 o 19:30  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@fukylove díky, díky.. Korpus chápu, ale krém moc ne :( chápu to tak že budu mít 2 krémy? jeden v dortě a jeden na dortě?? A třást s tím krémem mám jak dlouho? budu mít vlastně vodové ingredience, takže asi dlouho, než se vytřepe ta šlehačka?? Můžeš odhadnout minuty? Vteřiny? Hodiny ... :wink: třepání?
Ten druhý krém -máslo a cukr - kolik na kolik???
A ještě - kde vezmu černou na vyřezání playboye?

Díky moc
28. apr 2011 o 19:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
:wink: @hejdita můžeš prosím dát přímo recept na piškot i krém? Potřebuju postup jak pro blbý, tzn. kolik čeho kam co s tím hned a co s tím potom.. :wink: Čokoládu tam dávat nemám, oslavenkyně má po čokoládě uhry :( Ted jsi mě ale dostala zda i po bílé, to nevím :( Ale mléčnou či hořkou nejí :(

Tu potahovku myslíš jakou? marcipán nebo jakou?? jsem nedotčený začátečník :frowning2: :wink:
28. apr 2011 o 19:41  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@mima595 jejda a co jsi dělala, že máš vymknutý kotník. Musí to bolet, tak odpočívej. :wink:
28. apr 2011 o 19:41  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@karmenta černou si obarvíš barvou na marcipán nebo živočišným uhlím. Pokud nemáš barvu.
28. apr 2011 o 19:42  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@vinka prosím o přesný recept - kolik šlehačky, kolik smetany atd..Jak se přihuštuje želatinou? Kolik jí? Na potření kolik másla a kolik cukru a jak to smíchám nebo vyšlehám? A tím máslem potřu dort a pak na to šupnu ten potah?
28. apr 2011 o 19:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jakelina aha.. díky. A to asi někde na tom obale bude návod jak to obarvit, že? Kde se takové barvy dají koupit? Tipuju že v Tescu to asi nemaj, že?
28. apr 2011 o 19:45  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jakelina - klasika, bola som s detmi na ihrisku, kam chodim už 5 rokov :angry: :angry: ..poznam kazdy kamen....isla som za Vladkom a stupila som do vymola :frowning2: ....možem vam miesat kremy...a korpusy..poslite cez IP :grinning: :grinning:
28. apr 2011 o 19:46  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@karmenta já je kupuju na internetu. V Tescu nevím, někdo tu myslím psal, že mají nějaké barvy v Lidlu, ale já jsem je tam nikdy neviděla.
28. apr 2011 o 19:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
:grinning: :grinning: @mima595 dobrý nápad, můžeš mi udělat nějaké postavičky a zadělat MMF z pěti balíků bonbonů. :grinning: :grinning:
28. apr 2011 o 19:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok