• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame: Mojasvadba.skModrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

24. januára 2017 
@veronkaj nám najviac chutí salcový :grinning: karamelové salco vymiešaš s maslom 82% a je to :slight_smile: dávala som aj pod poťah a v pohode. Dá sa urobiť aj tak, že do toho salco-maslového dáš puding karamelový (puding uvaríš s 250ml mlieka) tento salcovo-maslovo-pudingový je taký jemnejší nám chutí viac :slight_smile: ale keď chcem mať krém šup šup tak salco-maslo je super :slight_smile:

@kvojtanikova ja som tiež super-amatér ale tak chodím sem pre inšpiráciu a čo to pochytiť, hádam jedného dňa sa mi vydarí torta podla mojich predstáv :slight_smile:
11. máj 2011 o 09:29  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@ikula2 Ivka kráááásna torticka s topankami, topanky dokonale a o napade ani nehovorim, perfektny a originalny, velmi sa mi to paci.... len tak dalej a budem chodit ja pre rady k Tebe :wink:
ja som piekla teraz hokejovu a bola este pred zapasom s Ruskom, tak taku optimisticku som si vymyslela :grinning: dala som ju aj do sutaze na TOM, tak ak sa paci, potesim sa hlasu :wink:
11. máj 2011 o 09:30  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (12)
@dm1 ahoj ano to som myslela...su krasne :wink: nemas nejaky recept na potahovanie...jeden som mala ale nebol dobry :unamused:
11. máj 2011 o 09:40  •  1 dieťa - snaží sa  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@karaa krasna torticka :slight_smile: mas niekde na FB aj svoju galeriu? rada by som si popozerala aj ostatne tvoje vytvory :slight_smile:
11. máj 2011 o 09:44  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@karaa no tak ta je perfektnaaaaa :astonished: :dizzy_face: :dizzy_face: :dizzy_face:
11. máj 2011 o 09:45  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@pristela peknucka torticka,az teraz som si ju vsimla. tie motyliky su nadherne :dizzy_face:
11. máj 2011 o 09:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@pristela sim,sim hoď recept na ten mramorový pls ˇdakujem.
11. máj 2011 o 09:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jania023 ja som robila rok a pol len s WI a tato hokejova je moja prva potiahnuta MMF. bala som sa toho strasne, ale Gabika @sofi07 mi dala super recept: 3balicky po 300gramov cukrikov, cca 3,3kg praskoveho cukru, 50g cery, 5lyzic kyseliny citronovej a 10,5lyzic vody. a bola ta hmota vyborna, sice trochu menej elasticka ako WI, ale dalo sa s tym dobre robit. urcite sa podari aj tebe :slight_smile:
11. máj 2011 o 09:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
dakujem

ja som skúšala aj tak že uvarím hustý puding a hera s cukrom vyšlahané ale nikdy neviem aký je pomer, že napr. na dva pudingy koľko toho masla

a pod poťah môže ísť len cukor + hera nebude to moc sladké???
11. máj 2011 o 09:59  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@pristela ten patchwork si najskôr otlačila na poťah a potom dala na tortu,lebo ja mám tiež nový a na torte to už nejde otlačiť, torta je krásna mne sa také jednoduché páčia
11. máj 2011 o 11:07  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@karaa krásna tortička :slight_smile: môžem sa spýtať, ako robievate takto farebný poťah? nemyslím zafarbenie, ale "pásy" červená-modrá-biela....chcem manželíkovi urobiť tortičku so znakom fc barcelona (ako je na foto) a neviem ako na to...som ešte veľký amatér :slight_smile: zatiaľ som robila iba jednofarebné poťahy :slight_smile: dakujem
11. máj 2011 o 11:16  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
cukrářky, potřebovala bych rychle pomoc :frowning2: , právě dělám pařížský krém, ten podle vašich rad ze šlehačky, čokolády a kakaa, do něj jsem včera ještě teplého nechala rozpustit máslo a teď jsem chtěla vyšlehat, ale srazil se a vůbec nevím proč. Dá se to nějak napravit? Prosím moc o radu, protože suroviny na nový už nemám :cry: :cry: . Moc díky.
11. máj 2011 o 11:28  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@pristela tak tá je nádherná! aj motýliky si robila ty? sú ako živé! krása! :wink:
11. máj 2011 o 11:42  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@karaa perfektné farby, si to vystihla úplne presne! krásna! :slight_smile:
11. máj 2011 o 11:42  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@kvojtanikova je pekná, každá sme nejako začínala... :wink: ja som tiež začiatočník - amatér :grinning:
11. máj 2011 o 11:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@dadka212 takže prvá objednávka? super! držím palce, nech sa vydarí!!! :wink:
11. máj 2011 o 11:44  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (1)
@artepf nahřej ho nad parou a znovu vyšlehej.
11. máj 2011 o 11:49  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@karaa Ludka dakujem a torta sa ti vydarila ako vzdy a pozeram prierez prezradis co je vo vnutri?
11. máj 2011 o 12:05  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@adrianai zafarbis bielu hmotu praskovou, gelovou alebo tekutou farbou a zmiesas v rukach
11. máj 2011 o 12:06  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@veronkaj tak to neviem, ja maslo davam od oka. no pod potah to nebude sladke,lebo nedas vela cukru, staci malo,len aby to nebolo take ciste maslo. a aj tak ta sladkost zanikne,lebo marcipan je velmi sladky sam o sebe :stuck_out_tongue_closed_eyes:
11. máj 2011 o 12:23  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@veronkaj jestli myslíš ty krémy z krabičky od Dr. Oetker - tak ty určitě můžeš dát pod potah, zkoušela jsem to několikrát a super, uděláš podle návodu a přidáš na 1 krabičku půlku másla, je to v návodu - takže je to máslový krém a pod mmf v pohodě dej
11. máj 2011 o 12:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@reruna četla jsem o pár stránek dozadu, že jsi zkoušela ten pařížský krém ze šlehačky a čokolády - dala jsi ho i pod potah a nebyl s tím problém? Třeba že by se roztékal? Moc dík :slight_smile:
11. máj 2011 o 12:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@kvojtanikova ahoj, taky jsem jenom amatérka a můj první dort taky nevypadal nijak extra, ale chutnal všem a tak mě to povzbudilo a tato tránka pomohla, tak peču dál :slight_smile: ale na některé profesionálky tady rozhodně nemám... no myyslím si, že jsi měla ten marcipán vyválený na moc tenko, jednou jsem tento kupovaný měla a je dost měkký, a když ho vyválíš na tenko, tak potom to prosvítá a může se to i topit... já dělám raději MMF - recept je na str. 1 od alionusky, ale já tam nedávám tolik cukru, prostě od oka, aby to bylo elastické a nelepilo se to, pak vyváím tak na ty 3-4 mm a pod potah jsem dávala už různé krémy s máslem a zatím vždy dobré a nic se mi netopilo. Jinak jsem ještě vyzkoušela hmotu Royal Decor Icing - ale s poštovným je to stejně o hodně dražší než to mmf a ani nám to nechutnalo, ale zas je to bez práce a hmota je krásně hladká pak na dortě, na ozdoby ale je to měkké...
11. máj 2011 o 12:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@artepf dala jsem ho pod potah a žádný problém nebyl, je tam podle mě dost másla a i ten krém byl teda hodně hustý. Dělala jsem ho zatím 2X.
11. máj 2011 o 12:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@reruna jej ďakujem, no tak to bude potom v pohode, nám tie krémy chutia, jednak sú jednoduché že ich viem urobiť a nie sú tak sladké a dobre sa s nimi aj ozdobuje, tak dám maslo ako vravíš a vyskúšam,

dakujem
11. máj 2011 o 12:58  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Můj zrovna dodělaný.
11. máj 2011 o 13:05  • Odpovedz  •  Páči sa mi to (12)
@dadka212 - z Pezinku to mas blizko :slight_smile: ja sa chystam v lete do BA, tak IKEA tras sa :grinning: :grinning: :grinning:


@daria77 - ja som tie kacicky robila pre kamaratku a taaaak som sa stresovala a bala... a veru, nakoniec ti poviem, ze to bolo snad este lahsie ako kralsicke torty :slight_smile: urobila som si dva korpusy v miskach, naplnila, dala zachladit, mierne orezala a cele potiahla, dozdobila som to marcipanom, akurat zobacik pri velkej kacicke som este vystuzila sparadlami :slight_smile:

11. máj 2011 o 13:09  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@daducha dakujem za poradenie :slight_smile: ak by si nahodou medzicasom nasla presnu stranku, tak budem rada :slight_smile: ak najdem ja, tak hodim link :slight_smile: a mozem teda dalej hladat :slight_smile:

11. máj 2011 o 13:15  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@veronkaj - ja ked davam pod potah, tak davam maslo (u teba Hera) s praskovym cukrom podla chuti a davam aj kakao... mne totiz iba samotne maslo s cukrom nechuti :slight_smile: a kakao je horke, tak to vobec nie je sladke :wink: alebo ked velmi nestiham, tak davam nutelu, resp. v Tescu si kupujem cokoladovu natierku na sposob nutely :slight_smile: ak potrebujem viac, tak este vyslaham maslo a do toho pridam nutelu a je to uuuuzasne :slight_smile:




@jakelina hotova sikulka :slight_smile: krasna :slight_smile:
a chvalim aj vsetky toritcky, co som tu videla :slight_smile:
11. máj 2011 o 13:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@jakelina to je nádhera! ten tvar kapky jsi vyřezávala, nebo máš formu takovou? a ten vršek máš zase perník? Potahovala jsi zase ze dvou kusů? ten kraj tam není moc vidět na té fotce. A to žluté máš vykrajovačky nebo jsi vyřezávala? a pralinky jsi dělala - sehnala jsi někde ty formičky? To je otázek, že? :grinning: :grinning:
11. máj 2011 o 13:21  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok